青春的逆襲 第206章口碑

    明月軒開業之後,考驗才剛剛開始,

    雖然,開業之後,已經有不少人知道了,我們明月軒,但是,這樣還不夠,現在是一個更新換代飛速發展的時代,酒香不怕巷子深的想法已經不可取了,一定要注重營銷這一塊,

    按照我計劃的經營理念,林雪玫開始注重營銷和創新這兩方面,我還特意交代她,每個月都要讓廚房進行創新,不斷地推出新的菜式,迎合現代都市人的口味,

    不僅要創新,對於養生的風格也要堅持,畢竟這是我們明月軒的主題,

    剛開業三天的時候,明月軒客流量還是不少的,但是,過了三天的酬賓期之後,客流量大減,一個星期之後,林雪玫已經和我商量,是不是要適當降低菜品的價格,因為,我們有許多菜品都是素菜,但是,我們卻賣出了山珍海味的價格,

    但是,我卻沒有同意,這是我意料之中的事情,我需要的不是客流量有多少,而是在乎的是客人的質量,現在客流量是少了,但是,現在一張桌收穫的利潤,能比得上開業時兩張桌帶來的利潤,我現在要做的就是等,等我們明月軒的品牌效益打出去,

    要是在這個時候,就守不住降價了,那就等同告訴別人我們的菜品和清倉貨沒什麼兩樣,有錢人,特別是上了一點年紀的老年人,對品質的要求更是注重了,

    我繼續叫林雪玫加大宣傳的投入,並且打出我們除了養生之外的另一個理念,那個就是品質,對生活的品質,我們的一道普普通通的素菜,為什麼要賣出高昂的價格,因為它值,從農場當天採摘下來的青菜,能和菜市場冰鮮水泡的青菜一樣嗎,

    當我叫林雪玫把品質這第二招牌打出去之後,收攏的效果是出人意表,

    不僅多了很多老年人,還吸引了不少注重品質的成功人士,

    他們都是有着屬於自己的圈子的,我就等着他們在自己的圈子裏發酵,

    這時候,我就叫林雪玫撤銷宣傳的投入,將所有重心放在了,員工素質和菜品創新的工作當中,

    剛開始的時候,林雪玫對我停止營銷活動很是不解,覺得現在吸引了不少高品質的顧客,現在應該加大力度宣傳才對,這樣才能將廣告的效應巨大化,讓更多的人知道我們明月軒,

    但是,我覺得現在這樣就可以,

    我對她解釋道,現在已經有人會幫我們宣傳了,鋪天蓋地的廣告對我們來說已經沒有用處了,反而會適得其反,

    因為,要看到我們針對的人群,我們的菜品高昂,那麼我們針對的客戶就是那種,對生活有要求的社會精英群體,或者是已經過了不惑之年,四五十歲以上生活優越的老人,

    這些人群都是在社會上摸爬滾打走向成功的,這種人腦子比我們還會想,繼續下去的鋪天蓋地廣告,在他們眼裏只會覺得廉價,

    他們的圈子裏更加注重的是『口碑』,

    林雪玫聽完我的話之後,是一副似懂非懂的模樣,但是,她還是按照我說的去執行了,

    不到一個月時間,我和林雪玫所說的品牌效益就已經凸顯出來了,越來越多的新顧客變成老顧客,而且,還出現了必須預約才能有位置吃飯的現象,

    而我們明月軒的營業額是直線上升,現在每天的營業額已經都超過開業當天,

    開業兩個月之後,明月軒已經在整個華城市一家有些名氣了,不少鄉鎮的人來到華城市之後,都會慕名而來,

    餐飲畢竟是包容的行業,不會局限一個或者幾個領域內的客人,在一些年輕人中,也有不少人會來吃飯,


    能來明月軒的人,大部分是非富即貴,

    在嘗鮮獵奇還有虛榮心的作祟下,都會選擇來明月軒開開眼界,

    經營到這種地步後,整個明月軒算是步入正軌了,為此,我還開了一個慶功宴,作為獎勵犒賞明月軒的高層幹部,當然,林雪玫是此次的主角,我的很多理念雖然是我提出的,但是,這離不開林雪玫對下面的執行力度,

    宴席完畢之後,我送了林雪玫和李芊柔回住處,說到二女的住處,我是這樣安排的,我在明月軒附近租了兩套房子,一套小一點的我自己住,大一點的算作是林雪玫和李芊柔的住處了,這是上下樓,我住在樓上,二女住在樓下,

    因為,董婕經常會來我的住處看一下,幫我整理一下房間,我自然不會像之前那樣,和林雪玫二女同住一屋,

    今晚,林雪玫喝的有點醉,雖然她的酒量長進不少,但是,她還是醉倒了,我把林雪玫帶回住處的時候,林雪玫已經醉的不省人事了,

    我把林雪玫送回自己的房間之後,我就叫李芊柔照顧她,而我,就離開了,

    算是一切安排妥當之後,我就回到自己的住處,當打開門的一剎那,我突然感覺被一種孤獨感包圍了,

    可能是只有一個人住的原因吧,心裏覺得空蕩蕩的,

    現在,我已經算是投身商場了,而且,在短短的數月中,就看到了自己的事業有所起色了,但是,不知道為什麼,心裏空空的,總覺得自己需要什麼東西填補一下,

    也許是在這一刻我感到了寂寞了吧,

    到了清晨,生活卻要繼續下去,商海的征程似乎只是第一步而已,因為現在離目標還很遠,我現在看似是有點成就了,不拿董勝軍那種資產200多億的人相比,和陳家過百億的身家相比的話,我差的還太遠,

    明月軒的生意已經步入了正軌,我也用閒暇的時間,去學開車,準備考個駕照,本來,要是我花點錢的話,還是可以買到一個駕照的,但是,我可不敢拿自己的生命開玩笑,也是按部就班地學車,路考什麼的,

    一天,董婕告訴我,她有一個聚會想要我陪她一起去,

    前段時間一直太忙,冷落了董婕,現在董婕要我陪她去聚會我當然是一口應承下來了,

    我本來是想去董婕家接她的,但是她卻說不用,這次的聚會是她們班長組織的同學會,聚會的地點就選在了明月軒,我聽了還挺巧的,我問董婕是不是她們班長,知道我是明月軒的老闆,所以才特意選在明月軒聚會的,

    董婕聽到之後,就說,完全不是,而是因為現在明月軒名氣很大,她們的那個班長又是很要面子的那種,所以才將聚會地點選在了明月軒,

    我聽了也好,反正也算是給我捧場了,雖然愛裝大頭蒜,到時候買單給他打個折吧,

    掛斷電話之後,我就走路去明月軒了,等駕照下來之後,我就得考慮買輛車了,到時候要出門的時候也比較方便,

    我到了明月軒大門之後,就在門口等着,門口的保安顯然是認識我,問我要不要叫林店長下來,我說不用了,我在這裏是要等人的,

    但是,我一個人站在大門口等人,大門進出的人對我都會投來奇怪的眼神,我知道,自己站在這裏傻等也是不好看,幸好,我看到董婕家的車已經剛剛好停在門口了,要不然,我就會想着上樓上去等了,

    看到董婕家的車停穩之後,我就立馬迎了過去,

    我把車門打開之後,對着董婕就說道:「哪裏來的美女,陪哥樂呵樂呵唄,」

    坐在車裏的董婕,用眼睛剮了我一眼,嬌嗔一聲:「又不正經了是吧,」

    董婕雖然這樣說着,但是,下車之後就挽住我的臂膀,



  
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