盛唐不遺憾 第一千四百六十二章

    李安站在小塔山的山頂，仔細的觀察山腳下的楊家田莊，因為有望遠鏡在手裏，所以，李安可以將距離拉近十倍，原本這個莊園距離山頂的距離就只有幾里路而已，而在拉近十倍之後，距離就只剩下二三百米了，這個距離已經非常近了，雖然看不清人臉，但人們的日常活動都能看的清清楚楚，走路抬腳啥的都能看得很清楚，而這些人還不知道李安正在看着他們。大筆趣 www.dabiqu.com

    眼前這個楊家田莊的面積還是很可觀的，按照李安的估算，佔地起碼有五十畝，算是很大的一個田莊了，畢竟，這裏不是城內，是城外的區域，面積大一些也是可以理解的。

    莊園裏的建築有幾百個，最高大的建築有三層，是半木質的結構，下層是石頭堆砌的，而上層是木料做的，是大唐很典型的建築形式了。

    除了住人的房舍之外，楊家莊園裏還有很大的一塊面積是倉庫，這個倉庫的面積至少佔據了四分之一，那一摞摞的糧倉和草垛非常的清晰。

    糧倉裏面自然儲存的是糧食，是一種非常重要的資源，而草垛都是農忙時節，佃農們上繳的，佃農除了留足自用的秸稈之外，剩下的都要上繳給東家。

    而楊家的莊園內囤積如此之多的秸稈，自然有兩個用途，其實，是可以用來餵養莊園的牛羊馬驢，牛是耕地，拉貨，翻車的主要勞力，羊是一種經濟型比較好的食物，驢馬的作用更不用說，驢可以用來拉車，馬匹更是出行必備的交通工具，沒有足夠的秸稈，如何保證這些牲畜的生存。

    另外一個作用，自然就是燒火做飯了，秸稈除了可以用來餵養牲畜之外，還可以用來燒火做飯，秸稈是一種非常好用的燃料，儘管秸稈的燃燒遠不如木柴持久，但秸稈更容易點燃，與木柴混合使用效果更好，尤其是剛開始做飯的時候，肯定要點一把秸稈，等秸稈燒了一段時間之後，再放入不易點燃的木柴，這樣才能讓木材被充分的點燃，若是直接剛開始就使用木柴，只怕木柴根本就點不着，如此，就耽誤做飯了。

    與佔據四分之一面積的倉庫對應，牲畜的佔地面積也有四分之一，李安用望遠鏡仔細的觀察，發現這些牲畜還真多，居然有十多個種類，這大大超出了李安的預料。

    首先，李安看到最多的牲畜是雞鴨鵝，其中，雞鴨比較多，鵝比較少，這些家禽都是被圈養的，總數應該超過一千了，然後，貓狗很少，能看到的只有十幾隻，黃牛比較多，看上去有一百多，估計還有一些在外面拉車運貨，實際差不多真有二百多頭以上，羊的數量比牛還多，看上去有三百多隻，馬匹看上去有二十多匹，實際肯定不止，從馬棚的數量就能看出實際的數量只會更多，應該有三十多匹，驢的數量與馬匹應該差不多，從驢棚與馬棚一樣多就能看得出來。

    豬肯定是不能少的，只是豬圈被馬棚驢棚所遮擋，看不清後面有多少，估計也不會少的，畢竟，每年收穫的糧食有這麼多，麥糠米糠都是一個很大的數量，這些東西直接扔掉就太可惜了，完全可以用來養豬，這樣就一舉多得了。

    麥糠米糠用來養豬，不但可以收穫大量的豬肉，同時，產生的豬糞還可以用來給莊稼施肥，讓莊稼長得更好收成更好，而這些牲畜的糞便是免費提供給佃農的，這一點很人性化，不過，這也是有條件的，那就是得到糞肥的百姓，必須要給東家提供一定的勞動力，比如得到相應的糞肥，就要額外給東家打工幾天，幫東家照顧牲畜，或者幾個家庭輪流照顧東家的豬圈，做免費勞動力，然後，他們可以得到豬糞，幾個家庭平均分就是了。

    佃農最不缺的就是勞動力，而東家最缺的就是勞動力，這樣也可以算得上是雙贏的局面，同時，也可以看到楊家當家人的精明，這也太會算賬了，僅僅用一些廢棄的豬糞，就可以免費獲得足夠的勞動力，這實在是太精明了，這比周扒皮還狠，若是後世的養殖場，給工人開的工資就是養殖場的豬糞，那工人還不造反，而楊家的很多佃農，就是這樣心甘情願的去照顧東家的牲畜，就為了那一點點微不足道的糞肥，被壓迫的是在是太嚴重了。

    當然，這也是因為大唐的勞動工不值錢，除了京城的勞動力價格有明顯的上漲之外，蜀中的勞動力非常廉價，基本上只需要花很少的錢就可以僱傭到不錯的勞動力，為了一點糞肥而去做免費勞動力，自然也就比較容易理解了。

    看着眼前的楊家莊園，李安感受到大唐的莊園與後世的歐洲中世紀莊園有太大的區別了，兩者完全就沒有什麼可比性，區別實在是太大了。

    就比如種植的作物和養殖的牲畜就有很大的區別

    歐洲中世紀的莊園作物，主要就是小麥，也是人吃的主要食物，但是生長期緩慢，產量偏低且對土地的要求很高，大麥也很普遍，生長期相對比較短，而且產量高，但是很難讓人食用，除非是在饑荒期間，平日主要用於餵馬，這與大唐的豐富作物形成了鮮明的對比。

    經濟作物比較的有特色，主要有葡萄和橄欖，前者可以說是羅馬時期的遺留傳統，通常用於釀製葡萄酒，後者則是用於製造油類，也就是橄欖油，一種非常保健的食用油。

    畜牧業的發展也還不錯，與大唐的情況類似，在當時，牛和馬也是必需品，牛的數量必須保證，否則就沒法有效的耕地了，而馬作為服軍役的必備品也是不可缺少的，沒有馬匹騎士也就不存在了，而食用的肉類則主要依賴家禽家畜提供，主要是豬、羊、雞等，在天氣適宜的時候，也必須保證一定數量，但因為當時飼養條件落後，所以這些家禽都無法過冬，所以當時在秋日大量屠宰之時就成為了一個節日，因為這麼做可以避免其死亡而且能夠保存很長時間，主要保存手法是醃製肉類。

    當時，農民生活貧苦且負擔很重，比大唐的百姓還要痛苦，其階層幾乎包括了各類勞動力，這一階層工作時間很長，過着男耕女織的生活，農民們不光種地，還有法定義務必須從事勞役，比如建橋和修路，這一點與大唐類似，不過，大唐可以交錢免勞役，但他們即使交錢也不能免除。

    農民的居住條件也很差，家中沒有床，更無任何娛樂活動，生活是單調且一成不變的，而大唐的文化娛樂活動是很豐富的，歐洲中世紀前期沒有世俗文化教育，農民不認識字也沒有書可看，在那個時期只有教士手內有羊皮書手抄卷。

    中世紀農民的負擔之重，也是極為罕見，遠遠超過大唐百姓的負擔，實物地租，勞役地租，使用公共設施費用，結婚時必須付的婚姻稅，這一點非常的奇葩，尤其是莊園之外的人，更要交罰金，還有繼承稅這一稅種，另外農奴還要負擔莊園主的生活費，簡直剝削的不能再剝削了。

    由此可知，歐洲中世紀的莊園經濟生活十分脆弱，農民生活範圍狹窄，一有風吹草動就會出問題，那個時期的災荒、瘟疫更是平常之事，但大多數人也習慣於這種生活方式和地位，很少有農奴敢反抗，這種莊園制生活在中世紀維持了很長時間，直至中世紀後期才被打破。

    如此一看，大唐佃農的生活反而顯得有些幸福了，因為大唐百姓確實比農奴生活的更好，真的是沒有對比就沒有傷害。

    當然了，大唐莊園雖然強於歐洲中世紀的莊園，但與後世的莊園比起來，那就差的太多了，因為後世進入了高度文明的社會，各種條件比古代都好的太多了，莊園也根據功能分成了很多種類別，比如飲食類莊園，運動類莊園，商務類莊園，體驗類莊園，還有養生類莊園。

    飲食類莊園是以生態、綠色、有機、無公害為食品特色，以綠樹環抱、空氣清新、遠離塵囂為環境特色，經營產品主要以飲茶、品農家菜、燒烤等飲食休閒項目為主。

    運動類莊園是以優雅環境、休閒運動為特色，針對都市高級有錢人，商人等高收入人群為目標市場的休閒莊園，而商務類莊園要求具有商務會議，度假休閒的功能，其環境優美、空氣清新是特色。

    體驗類莊園主要經營農業採摘、種植、養殖和放牧等方面，以居民為主要客源市場，起到教育子女和娛樂自我的作用。山清水秀，空氣清新，安逸幽靜，景色迷人是養生休閒莊園的特色。養生休閒莊園針對那些已經厭倦了鋼筋水泥、人流煩雜、千篇一律的都市生活的人群，想要尋找一處親近自然，釋放自我的生活空間時，養生休閒莊園便是他們的首選。

    眼前的楊家莊園，主要的功能就是生產和存儲，也有一定的休閒功能，不過，這些休閒不是給普通佃農準備的，而是給他們自己準備的。

    除了四分之一佔地面積的倉庫和四分之一面積的養殖空間，還有一半的空間，而這剩下的一半空間，只有四分之一是居住的大量房舍區，剩下的四分之一是後花園，也就是楊家主人休閒娛樂的場所。

    這個莊園是按照田字格分佈的，幾乎平均分成了四個等份，東南角是倉儲區，西南角是牲畜區，西北是後花園，而住人的核心區在東北角。

    如此佈置也是充分考慮了風向等因素之後做出的決定，畢竟，牲畜區是容易散發臭味的，所以，牲畜區與居住區必須要間隔的遠一些才好，而為了防止風的影響，將牲畜區放在了西南角，如此，不論是東南風，還是西北風，臭味都不會對其它區域有多大的影響，尤其是居住區，可以說是完全不受影響，後花園和倉儲區受到的影響也極小，對於提高居住體驗有很大的幫助。

    雖然核心的居住區，僅佔整個莊園的四分之一面積，也就是十幾畝的樣子，但其實也算是不小了，整個面積換算成平方是八千多平米，後世的一般普通住宅只有一百多平米，這八千平米就意味着是後世八十個套房的面積，而就算是別墅房子，佔地一半也只有一畝地，遠遠比這個要小。

    十幾畝土地蓋房子，弄出個院子，那是輕輕鬆鬆的事情，所以，面積還算是很大的，也只有地主家才能有這麼大的面積，普通老百姓家的佔地面積只能有半畝地，在城內這還要更小一些才行，所以，在古代是十分不公平的，有錢有地位的人，可以擁有非常廣闊的居住空間，而貧窮的百姓卻只能居住在很狹小的空間內。

    古代的人口密度還算比較小的，後世的居住其實更加的糟糕，很多人口稠密的區域，房子的面積連一分地都不到，只能放一個床榻的房子都能被造出來，這還算好的，還有一些房子被改造成上下三層，每層的高度僅有三尺，長度七八尺，寬度四五尺，這與棺材幾乎沒有什麼區別，所以，也被人們形象的稱為棺材房，這比古代還要悽慘，另外，還有一些用鐵絲圍成的棺材面積，被稱為鴿籠房，每個人居住的區域僅能容納一個大活人，把人困在如此狹小的空間內，這與飼養牲畜已經沒啥區別了，已經毫無居住體驗可言了。

    單論居住面積的話，古代的佃農居住的面積都要比後世的很多城市人要高，畢竟，古代的人口比較少，土地相對比較充裕，就算是最低層的百姓，也能分到不錯的居住面積，一家幾間房還是沒啥問題的，而且，一般都還有院子，農村的面積就更可觀了，居住擁擠一般只存在於後世的城市。

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