盛唐不遺憾 第五百九十八章 咖啡
李安是要將剛剛剝好的咖啡豆進行烘烤，為接下來的研磨做準備，自然是不需要油鹽的，這又不是炒菜。一窩蟻 m.yiwoyi.com
「剛了要烘烤，怎能需要油鹽，多拿幾個鐵勺，待會兒你們輪流攪拌，萬不能讓咖啡豆糊了。」
李安開口道。
很快，鐵鍋被架好了，柴火也被點燃了，不過，大鐵鍋里什麼都沒有，空空的。
「快把剝好的咖啡豆放進去，你們兩個來回翻炒，只要聞到香味為止。」
李安開口要求道。
鐵鍋並不大，咖啡豆也不多，所以，翻炒是非常容易的，讓允兒和佳人去做，是完全能夠完成這項任務的，並不需要專業的大廚，而且，她們二人比較細心，讓他們幹這個活是完全合適的。
在柴火的加熱之下，鐵鍋很快就熱了起來，在這種情況下，若不頻繁攪動鍋內的咖啡豆，則極有可能造成咖啡豆被烤糊的情況。
允兒與佳人二人，互相配合着，不停的翻動鐵鍋內的咖啡豆，讓咖啡豆能夠受熱均勻，不至於被烤糊。
在加熱翻炒一段時間之後，咖啡豆明顯開始散發一股濃郁的味道，這種味道很特別，可以是苦味，也可以是香味，總之，是一種很不常見的味道。
「阿郎，這個東西是幹什麼的，味道好難聞啊！」
允兒一邊用鐵勺子攪拌咖啡豆，一邊捂着鼻子。
「阿郎，這個東西能吃嗎？」
佳人也問道。
李安並沒有回答，因為他看到李逍遙走了過來。
這裏是婆露國的王宮，李安在人家的王宮內烘烤咖啡豆，弄得整個王宮都有一股苦澀的味道，這自然引起了李逍遙的好奇，所以，他跑過來看了看，想看看是怎麼回事。
「賢弟啊！你這是在忙什麼呢？隔着一個院子都能聞到這裏的苦澀之氣。」
李逍遙單刀直入的問。
他心裏非常好奇，在李安返回王宮的時候，他就聽了野果的事情，是帶路的婆露國人匯報上去的，當時，他也沒去過問，待聞到苦澀的味道之後，便再也壓制不住內心的好奇之感，想看看究竟是什麼好東西。
李安也不隱瞞，開口道：「正在用野果製作飲品，是一種很有特色的飲品，若真的能製作成功，將會給你們婆露國帶來數之不盡的財富。」
我一臉陶醉的看着正在幹活的眾人。
「就這種普通的野果，能給我婆露國帶來巨大的財富，這個果子真的很好喝嗎？可聞着明明就是苦澀的味道啊！怎麼會有人喜歡喝呢？」
李逍遙非常不理解，覺得這不過是普通的野果而已，而且，這種野果非常的苦澀，根本不像好喝的樣子。
李安笑道：「製作飲品需要很長時間，李大哥還是回去耐心等待吧！待做好了飲品之後，一定讓李大哥品嘗。」
烘烤和研磨都需要時間，一時半會是難以製作出來了，而且色也不早了，該是到了晚餐的時間了。
「賢弟，既然飲品還需要很長時間的準備，那我們先去飲宴吧！待酒足飯飽之後飲杯子茶水，這感覺也是不錯的。」
李逍遙開口建議道。
李安想了一下，開口道：「李大哥先去吧！我一會就到，製作飲品需要一定的技術，我必須在這裏對他們這些傢伙進行指導，待他們都學會了，我就過去。」
簡單的製作最原始的咖啡並不困難，但這是對於會的人來的，若是什麼都不會的人，則完全不知該如何製作，也製作不出咖啡。
李逍遙點了點頭，先去讓人準備晚宴，然後便邁步離開了。
「阿郎，這東西都已經翻炒出這麼大的味道了，可以了吧！」
允兒捂着鼻子，開口道。
李安搖頭道：「不行，火候還不到，還需要再翻炒一段時間才行，佳人，把磨盤拿來。」
「磨盤，是磨黃豆的磨盤麼？」
佳人一頭霧水。
李安點頭道：「是的，就是平時磨黃豆的磨盤，待會兒只要咖啡豆烘烤完，就用磨盤研磨，對了，要干磨，不要加入任何水分，磨盤也要完全擦乾淨才行，有水跡可不行，得了，用備用的新磨盤吧！記得用絲綢擦乾淨。」
「是，阿郎，奴知道了。」
佳人應了一聲，轉身前去準備磨盤。
李安這次出來，只帶了幾個磨盤，平時磨黃豆是一個，還有幾個備用的閒置磨盤，雖然這些閒置的磨盤封閉的很好，但也難以保證不沾染灰塵，為了乾淨衛生，所以，必須用乾淨的絲綢擦拭一下。
所有人都在忙碌，不忙完這些，李安是不會讓他們開開心心的去吃飯的，不過，這麼多人一起幹活，也忙不了多久的，很快就應該能把活兒幹完。
「允兒，這些咖啡豆再翻炒一刻就差不多了，待炒完之後，你與佳人將這些咖啡豆全部研磨成粉末，記住了，是乾粉末，然後，你就帶着這些乾粉末，還有同等分量的白糖，去宴會找我，明白了。」
李安肚子很餓了，需要去吃飯，剩下的工作，交給這些人完成，應該是可以的。
「是，阿郎，奴明白的。」
允兒溫柔一笑，繼續翻炒咖啡豆。
李安能在婆露國這種偏僻的地方發現咖啡豆，心裏自然非常的高興，他一直以為咖啡豆都是長在遙遠非洲的，沒想到婆露國也有，而且，看上去好像還不少的樣子。
大餐吃的話，是真的沒有太大的意思，因為早就吃膩了，很想換換口味了。
尤其是在吃多了油膩之物過後，更是有一種想要吃鹹菜的衝動，油膩這種東西，對於窮人來是個好東西，因為可以填飽肚子，但對於富人來，卻是個很討厭的東西，因為會讓人膩歪，影響身體健康。
「阿郎，您要的東西都準備好了，這是白糖，這是磨出來的粉末。」
允兒毫無阻礙的走到李安的面前，將李安要的東西帶來了。
「嗯，不錯，動作挺快的啊！來，坐下一起進餐吧！」
李安心情大好，讓允兒留下來陪自己一同進餐。
作為僕人能坐着與主人一同進餐，這是非常大的恩賜，至少在這個時代是如此，這明李安對待下人非常友好。
而留下允兒，自然也是有用處的，馬上就要配置咖啡了，這種細活自然要交給允兒來完成了，或者兩個人配合着完成。
「賢弟，這個就是你要配置的飲品？」
李逍遙不傻，他已經聞出咖啡粉末的味道了，其餘婆露國的高官也聞出來了，所有人聞到的都是苦澀的味道，所以，他們實在是想不明白，這種苦澀的東西，能有什麼價值。
雖良藥苦口利於病，但那指的是吃藥，若是平時吃喝都像吃藥一樣，那也太遭罪了，沒有人願意受這份罪。
李安點了點頭，輕聲道：「沒錯，這就是我所的飲品，不過，配置這種飲品需要熱水和瓷碗，多拿一些過來，讓我多試試，以便配置出味道最佳的飲品。」
李逍遙也不多想，立即讓人去準備熱水和大量的瓷碗，以讓李安現場演示配置的步驟。
既然咖啡豆都已經烘烤過，並研磨出來了，白糖和熱水也準備好了，如此，配置起來自然是不難的，現在唯一的問題就是白糖和咖啡粉末配置比例的問題，只有把握好比例，才能配置出味道最佳的咖啡飲品。
若是糖加入的過多，則咖啡的獨特味道就體現不出來了，而若是糖加入的過少，則無法壓制咖啡獨特的苦澀問道，讓人難以下咽，這其中的平衡關係，是比較難以把握的，必須親自品嘗才能最終確定，當然，只要是經常配製的，總會找到合適的平衡方法，只要不是要求太高的，問題不會很大。
李安讓允兒打下手，他親自配置咖啡飲品，先拿來乾淨的瓷碗，放入少量咖啡，並用開水攪拌，待攪拌均勻之後，放入少量的白糖，繼續攪拌均勻。
待完全攪拌均勻之後，李安聞了聞味道，然後用勺子喝了一口，頓時滿嘴的苦澀味道，與前世曾經喝過的咖啡，完全就不是同一種味道。
這明白糖加入的太少了，需要繼續增加白糖，以此來壓制咖啡的苦澀味道。
李安根據自己的感覺，在調製好的咖啡內又加入了一勺糖，並將其攪拌均勻，待完全攪拌均勻之後，再次用勺子嘗了一口。
入口仍舊有一股苦澀的味道，不過，比之前的味道好了很多，不是非常苦澀了，這其實都已經接近咖啡的標準了，不過，考慮到這個時代的人對苦味不太習慣，所以，味道還需要再甜一點，以完全壓制這種苦澀的味道。
李安第三次加入白糖，在攪拌均勻之後，喝了一勺之後，覺得味道比較不錯，既有咖啡的香味，同時也感覺不到苦澀的味道，這就是一種非常好的味道了，完全可以推廣了。
「允兒，就按照這個比例多配置一些，讓在座的各位都嘗嘗。」
李安滿意了之後，讓允兒多多的配置，讓李逍遙和婆露國的大人物全都品嘗一下咖啡這種新式飲品。
允兒剛才已經記下了大概的配比，很快就調製出了數量足夠多的咖啡飲品，並交給李安。
「允兒，將這些咖啡端到所有人的面前，讓他們都嘗嘗味道。」
李安開口要求道。
製作出來這麼多的咖啡，目的就是為了讓眾人品嘗，而且，這些咖啡還是溫熱的，正好喝。
「哦，這個真的好喝麼，我來嘗嘗。」
李逍遙非常好奇的端起了咖啡，放在嘴邊輕輕的品嘗。
剛剛品嘗的時候，並不覺得怎麼樣，可多感受一番之後，李逍遙的嘴角露出了笑容，很顯然，他對咖啡的味道非常的滿意。
「咦，味道還真是不錯，別有一番風味啊！」
李逍遙開口稱讚，並繼續品嘗了起來。
幾名婆露國高官在喝了之後，也露出了驚訝的神情，關於李安採集咖啡豆的事情，他們早就得知了，這種很普通的野果子，他們也都是見過的，但這種見了幾十年的野果子，居然能製作成飲品，而且，味道還非常不錯的樣子，這着實大大的出乎他們的預料。
「味道不錯，真的不錯啊！」
「沒想到這些平時經常見到的野果，竟然能調製出這麼可口的美味。」
「不對，剛才聞到的明明是苦澀的味道，為什么喝不出苦味呢？這裏面加入了白色的東西，那個是什麼東西？」
眾多婆露國高官全都好起來起來。
李逍遙也抑制不住內心的好奇，開口問道：「賢弟啊！我們已經見識了你的飲品，能告訴我們，你剛才放入的白色東西是什麼嗎？」
對於製作咖啡的步驟，雖然他們都還不清楚，但大體的步驟他們是知道的，不就是將咖啡的種子烘烤和研磨，並沒有太高的難度，他們多試幾次火候就可以了。
而至於白色的白糖，他們是從來沒見過的，這個時代白糖是個稀罕物，除了先進的大唐有白糖吃之外，海外的諸國是吃不到白糖的，所以，這些在座的人，都不太明白李安帶來的白色物品是什麼東西。
李安也不隱瞞，開口道：「這個白色的東西是白糖，很甜的白糖，比你們吃的飴糖甜多了，只有我們大唐才能生產白糖，不過，你們婆露國的環境不錯，倒是可以種植製造白糖的甘蔗，一定會有很好的產量的。」
製造白糖是需要一定技術的，僅憑落後的婆露國，是沒有能力製造白糖這種產品的，除非他們打開國門，讓掌握先進技術的大唐商人進入，否則，他們就只能從大唐進口。
「甜甜的白糖，好東西啊！」
「甜的和苦的放在一起，甜味和苦味就都沒了，剩下的就只有香味了，太神奇了。」
「不對，這白糖還是放的少了些，還是有一股淡淡的苦澀味道，」
「沒錯，的確還是能喝到一點苦澀的味道，不過，口感還是很不錯的，很好喝。」
婆露國大臣們高興的表達自己的意見。
