塞外江南 第一千九百八十四章梁玉貴的建議

    他們看到原本就好似普通人做出的魚一樣的兩片魚肉在湯汁的澆灌之下，就好似含苞欲放的花朵一樣瞬間盛開。

    包裹在魚肉上面那層油炸過黃褐色的巔峰瞬間脫落，露出了裏面粉嘟嘟的魚肉，脫落下來的澱粉也變成一個個菱形的小塊環繞在一條好似在水裏遊動紅鮭的周圍，同時一股更加特別的香味散逸到周圍，鑽入周圍遊人們的鼻腔中，讓一干人們不由的深吸了幾口。

    所有的人都想不明白，原本難看的魚一下怎麼會變成這個樣子，而那些用攝像機拍攝的媒體記者經過幾次慢鏡頭才看明白這一個變化的過程。

    片刻之後現場爆發出一陣陣雷鳴般的掌聲，這掌聲全部給了現場做魚的楊承志，所有人都享受了一場視覺盛宴，知道了廚藝也和魔術一樣不是眼睛看到的就是真實的，不到最後一步誰都不知道會發生什麼事情。

    楊承志看了眼身邊的張春梅呵呵一笑，「春梅姐，你可以選擇幾個人過來品嘗一下，我就不參與了，我再做下一道菜」。

    張春梅點點頭，臻首環視了一下四周，卻見四周的人都是高舉雙手，顯然所有人都想親自品嘗一下做出來的這條紅鮭。

    最後張春梅看了一眼盤中這條六七斤的紅鮭，選出了二十人，這二十人中包括了六位國外媒體的記者。

    二十人連同張春梅拿起筷子都是相互看了幾眼都不忍心動手品嘗這工藝品一般的菜餚，「承志，你這道魚有沒有名字」。

    正在準備下一道魚的楊承志抬了一下頭，「春梅姐，這道魚我叫他為粉紅回憶」。

    聽到這個名字，現場的人吞咽了一口口水，一個個拍手道：「這個名字好，太貼切了」。

    當張春梅等人夾了一小塊粉紅回憶放到嘴裏，咀嚼了幾下吞咽到腹中，一個個的眼神中滿是驚訝，他們想不到這魚的味道能夠做成這個樣子，滑而不膩，吃過之後魚香凝而不散。

    而且是吃食了一口，就忍不住再去夾一塊，二十多人、六七斤大小的紅鮭，片刻之後就被吃食的乾乾淨淨，而盤子中只剩下了焦黃的魚骨和金黃色的魚頭。

    一干人看了看魚骨目光有點疑惑，他們還是第一次見到這種情況，一般情況下還沒有人特意做這魚骨，想想剛才楊承志在魚骨上塗抹調料，一個國外的媒體記者伸出筷子夾住一根魚刺，讓他想不到的是，當筷子夾住這根魚骨的下一刻，夾住的魚骨一下和其他魚骨分離。

    國外的媒體記者目光閃爍了一下，將魚骨放進嘴裏，讓他意想不到的是，這魚骨酥脆爽口，別有一番風味。

    媒體記者吃下這根魚骨之後，對着楊承志伸了伸大拇指，意思不言而喻，這道魚的味道太好了。

    當楊承志第二道魚做出來的時候，第一道魚只剩下一個空盤子，張春梅對着剛剛邀請過來的二十人做了一個歉意的手勢，而後再次邀請進二十人品嘗這道魚。

    。。。。。。

    一道道魚被楊承志做出來，每做出一道魚現場都會掌聲雷動，而後每一個人都高舉雙手，他們都想品嘗一下眾人不斷叫好的魚。

    那些品嘗過魚的遊人們都是滿臉的陶醉，回到人群中他們呼出的氣息中依舊帶着一絲特殊的魚香，讓周圍的遊人都不由的吞咽口水，眼神中滿是羨慕。

    楊承志在做出最後一道魚之後，就鑽出了人群，他知道人們在品嘗了這些魚類之後，張春梅肯定要採訪一下，自己留在那個地方也沒有太多的用處，留下來也只能是讓那些媒體不斷的採訪。

    而在電視機前觀看現場做魚，在看到現場觀眾的樣子之後，很多的吃貨都是大吞口水，後悔自己沒有去到現場，這要是自己去到現場的話，或許品嘗魚的人中就有自己。

    不少餐飲業的高層也現場觀看了楊承志做的每一道魚，而且現場還有人將做魚的步驟錄製下來。

    在觀看完楊承志現場做魚，這些餐飲業的高層看了眼一同觀看做魚的大廚，詢問他們能不能做出這樣的魚類，即使不能購買到楊家溝特產的那些魚類，這種做法也可以在其它魚上面推廣。

    卻見絕大多數的廚師都是搖頭，他們也沒有隱瞞告訴這些高層，別看現場做魚簡單，其實這其中包含了很多技巧，要是掌控不了火候做出的魚味道可就差多了。

    這些高層馬上下命令，派人去楊家溝從楊承志哪裏購買做魚的技巧，可聽到其中一個知道楊家菜譜的廚師說，楊承志是正宗的楊家菜傳人，就是花錢人家都不會將這門技藝傳出去，除非一種可能那就是想要學習這種技藝的人楊家菜的傳人，這讓這些餐飲業的高層是相當無語，他們也知道一種菜的傳人斷然不會將自己掌握的廚藝傳授給別的菜系的傳人。

    楊承志離開了人群，搖了搖頭，他知道今天自己是沒辦法再看到捕魚的盛況，自己在桑乾河邊的話，肯定會有人們不斷的過去詢問。

    搖着頭楊承志回到了紫雲閣，剛剛上到紫雲閣，衣兜中的電話就響起，在聽到電話鈴聲，楊承志的臉色一喜。

    拿出電話接通，楊承志笑着問道：「梁爺爺，您老今天怎麼想起給我打電話了，是不是要過楊家溝住幾天」。

    給他打來電話的正是爺爺楊鐵山的二師弟楊家菜譜的直系傳人梁玉貴，梁玉貴哈哈一笑，「我倒是想過去，可我卻沒有時間，你爺爺又給我們弄了點事情，每個人要求我們在找五位楊家菜譜的傳人，我們這段時間一直教導這些小猴子，承志剛才你做魚的過程我們看到了，好樣的給楊家菜張光了，是不是這些菜都會錄入楊家菜譜」。

    楊承志呵呵一笑，「梁爺爺，我感覺到這幾道菜還不成熟，我再琢磨幾天，改進一下，而後再錄入楊家菜譜，到時候我會給您們打電話將製作的方法說給您們」。

    「不用了承志，我們都老了，幫繼紅他們指點幾個小輩就知足了，到時候你將方法說給繼紅和仝美就可以，現在楊家菜也只有你們三個人，希望你們能夠將楊家菜發揚光大」。

    楊承志點點頭，「梁爺爺我知道了，您老有時間可以和閻爺爺一道過來，現在我們也不在大院那邊，辦了新家，您們過來也認認門」。

    「好、好，等哪天我聯繫一下三師弟，對了承志聽繼紅他們說現在楊家溝可是華夏聞名，難道你就沒想過開辦一個酒店，將楊家菜宣傳出去」。

    聽到這話，楊承志微微一愣，這個他還真的沒有想過，他一直想的是自己研究楊家菜譜，讓李繼紅和仝美兩人將楊家菜傳播出去，而自己一直能夠逍遙自在。

    現在聽梁玉貴這一說，楊承志也感覺到是時候在楊家溝附近開辦一個專做楊家菜的酒店，自己雖說不一定經常動手，兩人也不一定能夠過來幫忙，可仝美和李繼紅兩人的子弟跟隨了他們幾年也應該能夠出來歷練，。

    想到這些，楊承志點點頭，「梁爺爺，這事情我記住了，我這就回去計劃一下，選擇一個地方等明年酒店就有眉目了」。

    「成，那我們就等你的好消息，等你酒店開業的時候我和三師弟過給你捧場」，聽楊承志有了開酒店的想法，梁玉貴心情大爽，笑着說道。

    楊承志呵呵一笑，「梁爺爺，這段時間你有沒有爺爺的消息」。

    「你們爺孫到底怎麼回事，老的見我詢問小的，小的詢問老的，難道你們就不會打個電話，師兄前段時間來過我這裏，身體不錯心情也好，你就放心吧」。

    在掛斷電話之後，楊承志搖搖頭苦笑一下，「這老爺子現在根本不和自己聯繫，不過想想能夠通過梁玉貴哪裏打聽自己的消息，楊承志的心裏還是暖暖的，這說明爺爺一直在關心自己，只是楊承志想不明白這老爺子怎麼不願意回楊家溝和自己見面。

    因為有了楊承志現場做菜，各家轉播桑乾河現場捕魚的電視台可謂是賺足了眼球，收視率是一路攀升，一個個收視記錄被打破，而且經過這些電視台的轉播，更多的人們都有了去楊家溝遊玩的想法。

    每天捕魚的現場都是有着眾多的遊人觀看，一個星期之後，楊承志通知楊鳳山捕魚結束，這並不是桑乾河中沒有了大魚，主要是桑乾河中的魚還的不定時的供應給燕京酒店、平城酒店、港島和吉普賽集團那邊，這河裏總的有供應的數量吧。

    不過捕魚活動雖然結束，一場更讓人們激動的活動隨之拉開，那就是捕撈桑乾河中的白玉蚌。

    早在去年紅鮭、黑花魚這些魚類落戶到桑乾河的時候，白玉蚌也跟着進入到桑乾河，當時楊家溝網站上面並沒有介紹白玉蚌，楊承志也沒有和家裏的一干人說。