種田記 第一百一十二章貴客上門二

    「你是土生土長的j省人？」袁省長看起來心情挺好，他退了有十年了，退休之後很少參加社會活動，平時認識他的人也不多，不用說這鄉下地方，就是在省委大院有不少年輕人都不認識他，沒想到今天在這桂園村倒會有小女孩認識他。

    「是啊，我爸爸是天鹿市的，我媽媽是天福市的，我從小就在天福市長大，可以算得上正宗的j省人了。」蘇纓把他們讓進屋，司機執意留在車上盡職，她也沒啥辦法。

    她最會察言觀色，看這兩人愛花，必是風雅之人，取出一套功夫茶具，拿出上次去茶廠做好的烏龍茶，功夫茶起源於j省，記得她曾經聽父親閒聊的時候說起過，袁翰林省長在任的時候很注意弘揚展茶文化，想來對這功夫茶也是喜歡的。

    若是老鄭一人來，她肯定不會這麼隆重，但是袁翰林也來了，估計這老鄭也是大有來頭，讓她不得不小心對待，人家曾為一方主政，雖然退下去多年，畢竟餘威還在。

    只是這烏龍茶她心裏並不是很有底，雖然老爸和梁九鼎張得寶他們都讚賞不已，但畢竟是鄉野小作坊出品的茶葉，茶葉雖好，但若做茶師傅不好，做出來的茶一樣不能算太好。

    「兩位這麼遠趕過來，路上辛苦了，先稍坐一會兒喝點茶再看吧。」j省好茶，辦事之前先喝茶或者邊做事邊喝茶也是種風俗，更是一種很有禮貌的待客之道，兩人點點頭。

    蘇纓便開始表演了起來，雖然她並不是很懂茶，但說道沖制功夫茶她卻是輕車熟路，在工作前她曾經在一家企業里實習了兩個月，老總愛喝茶，她就專門負責給老闆泡茶，俗稱倒茶小妹，這麼天天訓練了兩個月，手都被燙脫了一層皮，但也沖得一手好茶。

    後來到了部里，每次大家聚在一起喝茶，也都是由她複雜沖茶，這一手茶藝更加熟練。

    取出一壺量的茶葉，放在賞茶盤裏，讓袁翰林和老鄭鑑賞，嘴裏抱歉道，「這是我朋友種的茶樹，在鎮子上茶廠加工的，不是什麼名茶，鄉野小地，沒有太好的茶。」

    兩人定睛看這白色賞茶盤中的茶葉，外形粗壯緊實，葉端扭曲，色澤潤亮金黃，油潤有光，干茶就具有強烈的芳香。

    「這茶倒是稀奇，我還是一次見到。」老鄭新奇地說。

    蘇纓笑着點點頭，用沸水燒壺身，其目的在於為壺體加溫，即所謂的「溫壺」，從功夫茶上來說就是孟臣淋霖。

    行家一出手，就知有沒有，兩人看蘇纓簡單的幾個手勢就知道是個老手，不由得暗暗點了點頭。

    接下來便是烏龍入宮，將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝茶的順序是先細再粗後茶梗，平日蘇纓烹茶從沒有如此認真，今天全副心神都集中在沖泡上，心情漸漸平靜下來。

    懸壺高沖，春風拂面，就是向孟臣罐中注水，水滿壺口為止，再用壺蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，衝去壺頂的泡沫，一則為清洗，二為使壺內外皆熱，以利於茶香的揮。

    熏洗仙顏是為洗茶，迅倒出壺中之水，目的是洗去茶葉表面的浮塵。

    用一遍泡茶水燙杯，既是若出浴，又稱「溫杯」，轉動杯身，如同飛輪旋轉，又似飛花歡舞。

    這下才是重頭戲，開始準備一泡，也是最考驗功夫的，功夫茶功夫茶考驗的就是這沖的功夫。

    用高沖洗再次向壺內注滿沸水，稱為玉液回壺。

    循環斟茶，茶壺似巡城之關羽，所以在功夫茶藝中叫做關公巡城，目的是為了使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過多散失。

    巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。

    在聞香杯中斟滿茶後，將品茗杯倒扣過來，蓋在聞香杯上，稱為「龍鳳呈祥」，然後把扣合的杯子翻轉過來，稱之為「鯉魚翻身」。

    向兩位敬奉香茗之後，蘇纓才從剛才全神貫注的境界裏清醒過來，心裏悄悄地鬆了一口氣。

    喝茶的規矩是先聞香後品茗的。

    「香！這香味似蘭似桂，我竟有些分不出來了。」老鄭一臉讚賞。

    「好茶，好茶。」袁翰林用拇指和食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，分三小口品完。

    「三口方知味，三番才動心」，功夫茶的品茗杯很小，分三小口確實只能是品了，若說喝茶一小杯還不夠一口呢。

    湯色清澈橙黃明亮，滋味濃爽，潤喉回甘，這是蘇纓的感覺，看那兩位的架勢必定是老茶客，他們的感覺自然更深入。

    「香味清高悠深，只是這究竟是蘭花香還是桂花香？」袁翰林疑惑地問。

    「我覺得香氣幽雅鮮爽，倒是桂花香哼多一些。」老鄭一臉陶醉。

    「這茶樹是和蘭花、桂花混種的，葉子上自然就沾染了一些蘭桂的香味。」蘇纓笑道。

    「小蘇，你還是謙虛了啊，這真正的大紅袍我怕沒福氣喝過，所以也不好鎖，但是你這茶絕對不遜於我喝過最上等的黃金桂和鐵觀音。」老鄭睜開眼篤定地說。

    蘇纓一臉驚訝，她知道上等的鐵觀音，一斤要數萬元吶，旋即她又回過神來笑道，「若說這茶好，功倒在烹茶、沖茶之法，好茶好水如不善沖，也是全功盡廢。」

    聽了袁翰林的讚賞，蘇纓心裏也有些小得意，她都記不清被燙了多少次才有今天這熟練手法。

    「小蘇應該不是桂園村的人吧？」三人一邊品茶，一邊閒聊。

    「算是一半吧，我先生祖籍在桂園村，我嫁過來也算是桂園村的媳婦兒了，這老房子和小院子都是我先生祖上的。」蘇纓也不瞞他們，坦然道來。

    「看你的言談舉止，應該是在城裏長大的，怎麼這麼年輕就學我們這些老頭子歸隱山林了？」

    「實不相瞞，我是市裏的下派幹部，到桂園村來做村支書的。」她不好意思地說。

    「原來還是桂園村的父母官啊，失敬失敬。」老鄭打趣道。

    「不敢當，不敢當。」蘇纓慌忙擺手。

    「小姑娘別慌，這老鄭就是這脾性，喜歡開人玩笑，卻是沒有奚意。」袁翰林和藹地笑道。

    這時候蘇蘇從門外進屋，這傢伙今天一大早就被張得寶帶到山上去玩了，跑得渾身髒兮兮的次肯回來，見家裏來了兩個陌生人，愣了一下，又見蘇纓和他們坐着閒聊，就知道這兩人沒有惡意，悠哉悠哉踱着步到蘇纓面前猛搖尾巴。

    「又滾了一身泥回來，到門外坐着，等我過會兒給你洗乾淨了才准進門。」蘇纓喝道，她簡直是把蘇蘇當做自己的孩子，蘇蘇也真是通人性，完全聽得懂她的每句話，夾着尾巴灰溜溜地到門口老老實實地坐着。

    看得老鄭和袁翰林驚奇不已，「這還真是條好狗啊，小蘇你這裏真是花好，茶好，連看門狗都不一般。」

    蘇纓笑個不停，聊了這麼久她也放鬆了許多，袁翰林和老鄭給人的感覺也就是兩個平凡和藹的老人，「這狗原來是條流浪狗，我先生在路邊撿的，當時瘦得皮包骨頭，但倒是聰明挺好，也是緣分吧。」

    幾人又聊了一會兒，茶已經沖了九泡了，仍是不脫真味，更是讓袁翰林和老鄭嘖嘖稱奇，直道好茶。

    閒聊中蘇纓才知道，這老鄭全名鄭基慶，是個台商，是j省房地產業的大鱷，特別是在蘇纓的老家天鹿市，那裏的中心商業街整條都是他開的呢。

    「但是鄭先生的口音可聽不出來台灣腔。」

    「我小時侯就是在天鹿市生活，後來跟着家裏去了台灣，改革開放以後又回來投資，鄉音還是未改啊。」

    蘇纓一想也是，j省的方言和台灣方言本來就相近，兩者之間沒什麼根本的差別。

    「這是紫袍？」袁翰林在花園中驚叫。

    蘇纓在一旁淡淡微笑，不予置評，她也不知道這究竟是不是紫袍，她在網上以很低的價錢買來的，心中根本也就不怎麼相信這是真正的紫袍，可是對比圖片等各方面，仿佛真的是紫袍。

    紫袍的花朵是紫色的，繁殖又很困難，四十到五十厘米高的紫袍曾經賣到五到六萬塊錢的天價，單枝的也要一萬塊錢，於是有人就說紫袍的一片葉子都值千金。

    可是蘇纓在網上花了幾十塊就買了一枝，店家說是紫袍，她也將信將疑，當然不會這麼傻的告訴他們，一說價錢就沒人相信了，於是微笑不語裝神秘。