親愛的女同學第十九章烹調過程

第十九章烹調過程

星耀乾坤

外公把網包裹起來，在我們大家的幫助下，直接拿回到廚房間，點起了罩子燈，開始把需要的鳥一個一個地拿出來，然後用菜刀給它們抹脖子，並且把血放在一個盆子裏。我和薛月貴抓住鳥的翅膀，把鳥頭低垂下來，只到鳥兒沒有反應了，才鬆手放在木桶里，準備清理羽毛。

外婆在灶下燒水，紅紅的灶火映照在她那核桃般的臉上，汗水充盈在歲月的年輪里，盡顯滄桑。蚊子總是很多，也許我們太投入了，渾然不覺，就像一群小雞圍着大雞嘰嘰喳喳地叫着，別有一番熱鬧。外公還在坐在凳子上低頭數着鳥兒，不是說這隻漂亮，那隻實惠等。我們也被眼前花花綠綠的、靈動的鳥兒吸引着，也說着一些口是心非的話。

「外公！是不是漂亮的鳥兒就會聰明些？」秦芳不知道那根腦筋達錯了，竟然說出這樣的話。

「漂亮的鳥兒味道好！」薛月貴倒是很肯定地說，似乎很有把握的。

「漂亮的鳥兒什麼也不是，沒有特別的地方，就是長得不同罷了。」我總是老氣橫秋地說道。他們很不喜歡，但是我還是要說的，我總不能不說話，因為我不會玩深沉。

「我們大人只關心鳥兒的味道好壞，明天到市場上賣個好價錢。漂亮的鳥兒只能哄哄小朋友，大人是不買賬的。」外婆說出買鳥的道道來，很有幾分真實。在2012年份，許多鳥兒純粹是因為漂亮而被捕捉，地底下賣給城市裏的愛好者飼養着玩的，特別是老年人，成天在花鳥蟲魚里評頭論足地說東道西，也算是一個買賣動物的托吧。雖然老年人不是個個都買，但是他們湊足了市場的人氣，張揚了喜歡動物的情結。於是很多孝順的兒女們就會買下個別動物送給父母玩的。父母們又不是動物飼養員，更不是這方面的專家，很多可愛的小動物就是被老年人關愛着走向死亡。我總覺得很有點意思，就像我們的愛情！愛情本來熱烈而美好，可是一旦結婚了，就像有了個什麼東西在牽引着我們，有人說的枷鎖，也有人說是墳墓。總之，我覺得愛情就是一隻漂亮的鳥兒，因為可愛而美麗，在特定的地點，特定的歲月，特定的文化積累沉澱，幻化成一對漂亮的愛情鳥罷了，幸運鳥也好，都能給人無限遐想，敦促出無盡的熱情，激發起堅如磐石的毅力和無堅不摧的動力。

外公數完了鳥兒，終於站了起來，來到灶台上，揭開鍋蓋，準備舀水往木桶里倒。「你們讓開點，熱水燙人的。」外公對我們說。

我們都跑到外邊，看天上的星星，沒有月亮的夜晚，星星特別明亮，在深藍色的夜幕上調皮地砸着眼睛，就像成長後的情人一樣閃爍着迷人的眼睛，給你無限渴望。

「你不能用臉盆舀水嗎？小瓢一次一次能要多少舀完，舀完了說也涼了。」外婆說話沒有看人。因為外公已經停止了舀水，很生氣了。我們在外面也很緊張啦！薛月貴壓低聲音說：「外公要打人了。」

「不會的！我們還在這裏呢，俗話說得好，『人前教子，背後教妻』。」

「不要搞錯了，外公又不是小孩子，穩重着呢。你看到多少年紀大的打架的，肯定不會打架的。」我補充說出自己的想法，其實我爸爸也不打我媽媽的。

「你再不知好歹地胡說八道，當心我要教訓人！」外公咆哮了起來，真如野獸一般。難怪人們都說男人野性十足，我想也是女人寵出來的，記得有一個影視名人說她就喜歡野獸一般的男人，後來結婚了，很快就離婚了，可能她價格了真正的野獸，也是對她不分是非的懲罰。我不同情，而且還恨她，就是她的胡言亂語，使我痛失我愛。（後面我會寫到的，我那個美麗溫柔的情人就因為我沒有野性，捨不得打她，絕然而去，現在已經花開八次了。）

秦芳拉我手。我很是不解：「你要做什麼？」

「我們進去吧！」秦芳很認真地說着，後來莞爾一笑，笑得詭秘。

我也拉了傻站着的薛月貴，這個木偶一樣的男孩就被我們拉了進來。我看到外公的臉色鐵青，外婆低頭燒鍋。

「外公！快的舀水啊！我們肚子饞得快餓了。」秦芳嬌滴滴地對外公說。

「快了。」外公說了就用臉盆舀水，我們都站着木桶周圍看着，一股鳥兒特有的腥味濃烈起來。

「快點燒！」外公說完就來到木桶旁邊，找了個小凳坐了下來，非常麻利地給每個大小不一的鳥兒清退羽毛。

我們覺得水很燙人，就沒有做事情，當外公把羽毛清退下來後，我們開始搶漂亮的羽毛了。外公也不惱，總是把最漂亮的長長的尾羽給秦芳，還說女孩子就應該玩漂亮的東西。我們也知道沒有辦法和秦芳搶，就兩個人搶，手裏搶起一把花五花六的羽毛，心裏美美的。

「你們幫忙一下，把鳥身上的細毛清下。」外公跟我們協商。

外婆也上來了，坐在外公的身邊，她眼睛不好，臉快貼到光溜的鳥兒了。還是秦芳手快，而且做得也好，外公和外婆稱讚不止。

「你們不來，我們都是給鳥兒剝皮的，你外公說鳥皮很香的，特別是油炸，不能剝皮，等等看你們外公的燒菜絕技，那個香迷死你們，那個脆皮，你們肯定沒有吃過的。」外婆的話兒又多了起來，外公也高興了起來。表揚還是人人需要的，老少皆宜。

我們一起動手，很快就清退好了所有鳥身上的細毛，也叫纖毛，秦芳一個個地看過去。外公用清水有洗了一遍，然後用菜刀剖開腹部，取出內臟，最後把頭、爪先剁下來，放進了鍋里。外婆又到灶下燒火去了。我們都圍着外公仔細地看那菜刀橫豎斜撇，看着一塊塊大小不一的肉塊從鳥的身體上被肢解下來，不亦樂乎！

外公留下了一些肉塊，說事準備油炸的，還有的都倒進了滾沸的湯鍋里了。