自從清陽公主說要讓林雲參加內廚比賽以來,林雲就沒有離開過清陽府,直接把自己的院子封閉起來,對外宣稱是參加比賽不能受打擾,清陽公主雖然感覺沒必要這樣做,但還是讓人一天三頓往這邊送飯。林雲每天吃飽喝足直接往床上一挺像死屍一樣,至於比賽的事倒沒有怎麼放在心上。
做出一種美食說簡單也簡單說難也難,關鍵是要把握好火候,在什麼時候加入什麼材料,持續到什麼時候都是一門功夫,很少有人能做到這一點。林雲自己也不知道什麼時候才是最恰當的火候,但總能在合適的時候做出正確的事,林雲也不知道這是什麼原因,只好將之歸功於自己的天賦本能,有一個靈敏的鼻子正適合做個美食家。
林雲正躺在床上自我感覺良好的胡思亂想着,院門口傳來錢管家的聲音。
「林兄弟,在嗎,殿下讓我送來一些材料,看能不能用上。」
打開門後錢管家壯碩的身子擠了進來,拍了拍身上的衣服,之後一臉諂媚的笑容看着林雲。
「老錢,你能不能別這麼猥瑣,我看着瘮的慌。」林雲一腳踢在錢管家的屁股上。
「林兄弟,公主殿下對這次比賽很看重,讓我全力配合你,你看我把食材都帶過來了。」錢管家說着命令外面的幾個小廝把東西抬進來。
三大籮筐的食材緊挨着排在一塊,林雲看過去,一個筐子裏裝滿了羊肉和豬肉;一個筐子一根根白竹類的東西,也不知是什麼食物;最後一個筐子裏是滿滿的青菜,乍一看像極了地里生長的野草,矩形的葉子相互重疊,散發出一股股花一樣的清香。
「這是什麼東西,這麼香。」林雲指着最後一個筐子問道。
「這叫野蒿草,吃到嘴裏有一種甘甜的味道,是衛國的特產。」
林雲拿起一株鼻子上聞了聞,一股沁人心脾的幽香散發出來,讓人的精神都有了一絲振奮。
「這倒是個好東西,行了,放下吧。」林雲說完就要向屋裏走去,快中午了,該午休了,至於比賽的事,從明天再開始練習吧。
「林兄弟,稍等一下。」錢管家跟上來,從懷裏掏出一冊書簡遞給林雲。
「知道兄弟你比較累,又沒時間出去散散心,我就托人給你找了這個。」說完就像做賊一樣往林雲手裏塞,之後馬上就離開了院子。
「**?」林雲剛翻開兩頁就明白剛才為什麼錢管家一臉壞笑了。
「夠勁兒」林雲大致瀏覽了一下,高興地拍了下大腿,還真別說,將近一個月沒有接觸女人了,說不想那是假的,年齡在這擺着,早就到了該成家的時候,煙花場所又不願隨便去,有時候就只能靠自己了。
林雲喜滋滋地回到自己屋裏,房門一關就躲在被窩看了起來。什麼老樹盤根式,高山流水式,倒掛金鈎式……見過的,沒見過的,都栩栩如生地畫在上面,邊看邊想起自己的婉盈妹妹,相互參考中腦子昏昏欲睡,不一會兒就做起了春夢……
一覺睡到酉時三刻,醒來的第一時間林雲就知道不妙,看**的後遺症出來了,貼身穿的褻褲已經髒了,林雲將衣服一脫直接就去了沐浴室。
坐在寬大的木桶里林雲托着下巴閉目養神,身體被熱水泡過有一種說不出的輕鬆,想起一個月後的比賽,林雲就感覺有點慌神,自來到衛國後一場比賽接着一場比賽,自己要是真拿手也就算了,偏偏總是濫竽充數混了過來,想想這帶着水分的能力就有點情緒低落,什麼廚藝比賽,這次總不能用上次那種方法了吧。林雲感覺答應的還是太魯莽了,當時就應該直接跑路。
洗完澡,林雲把野蒿草抓在手中來回打量着,帶有甘甜味道的青菜該與哪道菜配到一塊,既不影響原有菜的味道還能多出一種說不出的口感。思索中情不自禁地用嘴咬了一口,澀澀的,甜甜的,還夾雜着一絲辛辣,嚼後吸一口氣,嘴裏有着說不出的清爽。
「好東西啊」林雲細細品味着在心裏感慨道,不過在比賽中可能優勢不太大,如果把野蒿草與雞肉摻到一塊,會不會形成一種新的美味。
想到這林雲變得興奮起來,一遍一遍的提煉着蒿草,試圖將凝出來的汁水泡在雞肉里。
…………
時間一天天過去,在失敗了幾次後,林雲終於提煉出了一瓶野蒿草的汁水,甜甜的汁水有着蜂蜜的陶醉,同時又有着清爽。看着手裏拿着的鏤花玻璃小瓶,林雲滿意的笑了。這些天的不停忙碌總算是沒有白費,有了這種東西廚藝比賽中得第一的機率才會變大。剩下的就容易多了,在合適的火候中把汁水與叫化雞摻雜起來,那種味道一定會很美。
林雲伸伸懶腰,看着銅鏡中滿面鬍鬚的自己,面容變得消瘦了很多。將實驗的東西收好隨後就走出了院子。很多天不出來,也不知道外面有什麼變化。
長吸了幾口外面的新鮮空氣,林雲推開院門打算出府隨便溜達溜達。
「你出來啦。」林雲剛走出來就見清陽公主從後面跑過來,一臉的興奮。
「公主殿下,你怎麼在這?」林雲沒想到會在這個時候碰見對方。
「前幾天我讓錢管家給你送來了一些東西,只是你一直在忙着沒見到你,我知道你在為比賽的事操着心,怕你太累了有什麼需要就經常在這坐着等你出來。」清陽公主看見林雲很高興,說話都變得高亢起來。
「你是不是把美味做出來了,走,進去讓我瞧瞧。」說着就拉着林雲向院子裏走。
「還沒完成,過兩天再看吧,最多三天我就能做好了,不耽誤五天後的比賽。」林雲不願意讓人在現在這個時候進去,再三阻止,終是沒說服對方只好讓她進去。
「這都是你自己做出來的?」看見屋子裏一排的自造的竹木淘汁設備,清陽公主很驚訝,這些從未見過的東西自行轉動着,將放入其中的蒿草一遍遍過濾着。
「這都是小玩意兒,你看,這根竹木起着分流作用,就是將不同重量的蒿草大致分成兩份,一份用來進行簡單的首次過濾,一份進行中和稀釋,桌子邊上的那個瓶子裏裝的就是竹筒中流出的東西。」林雲詳細說了一邊,之後把小瓶子拿過來,讓清陽公主嘗了嘗。
「這是什麼東西?」清陽公主眼前一亮,盯着小瓶子問道。剛才舌頭只不過輕輕舔了一下就有一種酥麻甘甜的味道傳來,這種感覺以前從未遇到過。
「我把它成為『糖水』,就是做調料用的。」林雲將小瓶子收了起來,他真怕清陽公主激動之下一口氣喝完,到那時自己直接回文青苑就行了,比賽就沒必要參加了。
清陽公主第一次來林雲住的屋子,看見什麼都感覺很新鮮。不停地拿着一個又一個林雲收藏的東西詢問,問的林雲都沒有精神了,坐在門邊的凳子上懶懶的坐着。
「咦,這是什麼東西?」順着聲音望過去,林雲激靈一聲就站了起來,馬上衝上去。
「殿下,這是關於食料的書,別動。」說着,在對方看之前一把奪了過來。
奪過來後後背已經嚇出了一身冷汗,一個公主在一個男人屋裏拿着一本**,這要是傳出去那就別活了。
「公主,比賽快開始了,你是不是也應該去王宮看看你父王了,順便再打聽一下你母后的消息。」
「嗯,我也這麼想的,只是比賽快開始了,我怕離開一時回不來耽誤了,那就得不償失了。」
「這個公主可以放心,錢管家不是也知道地方嗎,到時你要是真回不來我就跟管家一塊過去找你。」
……
清陽公主第二天就坐馬車去了王宮,同一時間,整個衛國都城的權貴都向王宮方向進發,既可以在比賽開始前探探彼此對方的底,又能佔到一個好位置。不過這些權貴基本上全都是女人,一群皓命夫人領着家裏的丫鬟小廝還有自家的參賽者陸陸續續趕往比賽場所。
林雲早早地就與錢管家把該準備的東西都準備好了,帶着設備就往王宮進發,一路走一路盤查,十幾公里的路程竟然被查了三次,看來整個衛國都對這種比賽比較重視,不過只是貴族之間的遊戲,與普通老百姓無關。
「所有車馬全部停在宮外,參賽者只可帶一隨從入內。」一個內府的女官在大殿前面喊道。
林雲把一些必須品帶在身上,回顧了一下自己先前的收穫,之後直接大踏步往裏面走去。錢管家背着種種的設備跟在後面。
長長的青石板鋪成大殿內寬廣的行路,在走到大殿時,外面站着的其他參賽者隨從看見林雲進來,不加掩飾地就表現出自己的不屑一顧。
「這人從哪來的,穿着這麼一身破爛衣服來王宮,膽子真是不小。」一人打頭,其他人開始一塊響應。
林雲瞅了對方一眼,沒有言語,直接走向內殿,把錢管家留了下來。
林雲裝作沒看見周圍人群的鄙視,仰着頭,眼睛半眯着,像一隻鴨子張牙舞爪走到內庭,當林雲踏入房門的一瞬間,一屋子的晧命夫人一臉驚訝地盯着像乞丐一樣竄進來的男人。
長長的頭髮打着叉像雞窩一樣蓬鬆着,一襲青色的長袍歪歪斜斜披在身上,衣服上的扣子不相應地扣在一起,腳上拖拉着一雙木屐,走在路上呱嗒呱嗒亂響。
一屋子的貴婦驚訝之後就是哄堂大笑,拿着手絹捂着嘴偷偷笑着,眼神中不加掩藏地充滿了不屑和鄙夷。
林雲再一次受到鄙夷,也懶得跟一群花瓶女人計較了,徑直走到清陽公主面前問了安。清陽公主此刻早就一臉通紅,羞愧地恨不能找個地縫鑽進去,這樣的出場方式讓整個清陽府都丟盡了面子。
清陽公主感到天旋地轉,想要發火卻又不捨得,尤其在看到林雲一臉疲憊的樣子後有了一種心疼,這個男人為了自己很多天沒有好好睡一覺了,自己現在受點委屈又算什麼呢,心裏想着,臉上擠出一個笑容示意林雲站在旁邊。
「清陽,什麼時候你連乞丐都要收留了,該不會是要讓這個乞丐替你參加比賽吧,要真是這樣的話,以後我們是不是就要叫你『乞丐公主』了。」一個女人尖銳的聲音在大殿內響起,話語中充滿了諷刺的味道。
「劉鳳,管好你自己就行了,我清陽府的事還輪不到你來指點。」清陽公主不甘示弱,一句話頂回去。
「哎喲,什麼時候蠻橫不講理的清陽公主也開始護短了,這個男人以前也沒見過,該不會是你偷來的吧。」坐在對面的劉鳳針鋒相對。
「你……」清陽公主大怒,正要衝過去扇對方一巴掌,林雲連忙暗中拉住。
「別生氣,一會兒我替你報仇,放心吧,這次我會贏的。」林雲小聲說道,衣衫的掩蓋下用手捏了捏清陽的手。清陽公主點點頭,之後就坐在自己的位子上閉目養神,對別人的挑釁不管不問。
劉鳳見對方不理睬自己,嘴裏嘟囔了幾句也不再說話,場上變得靜悄悄的,每一個貴婦旁邊都站着一個參賽的人,參賽的基本上都是女子,只有林雲和不遠處的平都候家的參賽者是男子。林雲看向那個男子,那個男子略有感應,睜開眼望了過來,對着林雲輕輕點頭表示出一種善意,林雲做出回應。
至於其它的那些貴族,都是一副冷冰冰的樣子,故作高深也不與其他人交談,主人如此,參賽的選手也一樣,相互睜大了眼鬥雞一樣瞪着周圍其她的參賽者,誰都不服誰,一聲聲冷哼此起彼伏響起。
林雲看着這種情形不禁啞然一笑,這哪是什麼廚藝比賽,分明就是一場鴻門宴,相互爭奪着有什麼意思,明爭暗鬥不休,衛國一大部分國力就浪費在內耗上了,要不然衛國也不會偏安一隅不敢有任何動彈了。林雲沉思中慢慢搖搖頭。
「太夫人駕到。」一個女侍官張着嗓子喊了一句。頓時各自閉目養神的貴婦們馬上睜開雙眼,整理一下身上的衣衫,正襟危坐眼睛瞅着屏風。
幾個女侍官攙扶着一個年老的婦人慢慢走出,當老婦人走出來的時候所有坐着的貴婦都站了起來。
「恭迎太夫人。」貴婦們彎着身子坐禮。
老婦人滿頭銀絲,頭上插着鳳冠,雙目炯炯有神,不怒自威,身上金黃色的衣袍彰顯出一種高貴,讓人看了有一種畏懼感。
「都起來吧,小孩子玩而已,就當個樂子就行了。」老婦人眯着眼,笑容滿面,充滿了一股慈祥之色。
林雲一直在為在想着老婦人的身份,想的出了神,直到清陽公主用手捅了一下自己才醒悟過來,連忙退到邊上等待着比賽的開始。
女人見面總要說很多話,跟年齡無關,現在趁老婦人與幾個有些年紀的貴婦們閒聊的間隙,林雲悄悄向清陽公主詢問老婦人的身份。
「這是我祖奶奶。」清陽公主像看白痴一樣瞪着林雲,對還有人不知道老人身份這件事感到氣憤,嘟着嘴,幽怨的眼神掃過,與其說是生氣倒不如說是撒嬌。
「美麗的公主殿下啊,我怎麼知道你還有這個一個老當益壯的奶奶,不過聽你這麼一說你們長得也有點相像」
「那當然,祖奶奶都六十多歲了,我的名字還是祖奶奶起的呢。」清陽感到無比的自豪。
林雲聽了,對老婦人的身份有了一點確定,既然是清陽公主的祖奶奶,那就是說眼前的這個老婦人是衛武公的母親,衛武公的父親康叔封自從管叔、蔡叔叛亂被周公旦平定之後,就在周王室的分封制下被周公旦封土到了衛國,幾十年來勵精圖治,將衛國從剛開始的一無所有變成現在這個樣子,作為賢內助的姬氏起了很重要的作用。
看着精神矍鑠與貴婦侃侃而談的姬氏,林雲對這個女人從心裏生出一種尊崇,在這戰亂不斷的春秋戰國年代,任何一個不小心都有可能引來毀家滅國的危險。
「今天是比賽的時間,看孩子們都等的有點着急了,那麼現在就開始吧。」姬氏停止自己私下的談話,宣佈了廚藝比賽的開始。
「清陽,你祖奶奶是不是不疼你啊,怎麼到現在都沒瞅你一眼。」
不問還行,一問清陽公主馬上變得眼圈有點微紅,委屈的說道:「前幾年對我還很好的,最後也不知劉鳳她們對祖奶奶說了什麼,祖奶奶就不疼我了,只疼劉鳳她們。」
林雲聽了搖搖頭,身為王的子孫,相互之間的爭權奪利、恃寵而驕太多了,很多時候最後都要拼個你死我活。一如侯門深似海,說的不僅僅只是外人,還有,生存在其中不可擺脫的外人眼裏的「貴人」。
「別生氣,我幫你把屬於你的奪回來。」林雲安慰着。用手輕輕拍了拍清陽的肩膀。
參賽的人裏面本來就只有兩個男人,林雲輕拍清陽肩膀的舉動又被姬氏不小心捕捉到了,於是,老婦人的眼光第一次看向這裏。
「小清陽啊,這是你帶過來的人嗎?」姬氏問道,聲音在大殿中響起。
「祖奶奶,這是我從文青苑請的一位才士,想做一些美味獻給祖奶奶。」清陽公主倒也懂得聽風借勢,一記馬屁就拍了上去。
果然,姬氏聽後滿意的笑了笑,說道:「既然是文青苑請來的,有一技之長,那就下場比試一下吧。小清陽,來,坐祖奶奶這裏」
清陽公主聽了一陣驚喜,劉鳳她們鐵青着臉咬牙切齒,小心罵了一句得意的清陽公主,,之後就把全部的怒恨轉移到了林雲身上,那眼神恨不能把這個出了風頭的男人生吞活剝。
林雲感到無奈,你們皇子皇孫之間的爭寵關我屁事,等比賽結束後老子直接跑回文青苑不出來,看你們能把我怎樣。
比賽場地在側殿,三十米的寬闊場地容納了幾十人,參賽者彼此之間間隔一米左右,相互環繞着圍成一個大大的圓圈,王宮內府根據每個參賽者上交的食譜提供了相應的食材,每樣食材只有一份,也就意味着做出來的東西必須一次成功,不然的話只能以失敗退出賽場。
林雲仔細檢查了一邊自己的食材和需要的一些工具,見需要的東西都備齊了,來不及想太多就投入了進去。時間只是兩刻鐘,三十分鐘做出一份美食,這樣的要求不可謂不極端,不過也沒辦法,所有人只有用最快的速度做了。
林雲把內府提供的一隻雞拿出,拿一張大大的荷葉包住,用竹籤穿過,之後把它架在鐵鍋上面。鐵鍋里注了一些水,不過與別人不同,這些水只是為了讓雞肉更細膩一些,本來林雲是打算用水煮的,不過在水煮後的雞肉吃起來變得澀了很多,於是就想了這樣一個辦法,用水蒸氣熏,既不破壞雞肉的新鮮,還能使雞肉變得圓潤很多。
在林雲等待雞肉熏蒸的時候,不遠處的火焰砰地一聲溢出老高,頓時就聞見鐵鍋里散發出一股股焦糊味兒,那個參賽的女子嚇傻了一樣怔怔看着鐵鍋,哇的一聲嚎哭起來。
不長的時間內,又有人因為火候的不協調致使美食功虧一簣,十分鐘的時間竟然有一半因此被淘汰了出去。
林雲沒有時間對那些人表達同情,把所有心思都放到了雞肉上,荷葉包裹的雞肉已經散發出了股股肉香,荷葉外面的水蒸氣匯成串串水珠,滴在鐵鍋內。看火候已到,林雲迅速將雞肉拿出,用一根鐵線代替竹籤將雞肉穿起來,把鐵線固定在一個合適的高度,之後就在下面燃起了火。
剛才的水蒸氣熏雞隻是第一道程序,第二道程序就是用火烤,擠出雞肉內的一些多餘的水分,而且可以使雞肉更多了一種筋道。水火併濟,陰陽調和,火候的把控大致如此。
銅漏里的沙子還剩下一小半,時間已經過了三分之二了,在雞肉全部變成金黃色時林雲直接把雞肉放到案板上,拿起一把菜刀噼里啪啦就把雞肉剁成了一個個小碎塊。之後一股腦兒的把肉全部放進旁邊的小鍋內,加上佐料,拿起鏟子就攪了起來。粗魯的樣子讓別的參賽者以為林雲破罐子破摔開始糊弄了。
肉香從鐵鍋內瀰漫出來,越來越濃,聞着這恰到好處的香味林雲滿意的點點頭,將火焰調到最小,之後用鍋蓋蓋住開始了最後一道程序——火燜。
時間已經不多了,堅持到現在的參賽者都已經完成了自己的美食,除了林雲,十幾個人都用器皿把自己的美食罩了起來。
現在所有的人都在看着林雲,對林雲的信誓旦旦感到奇怪,時間已經差不多了,對方竟然還在鍋內燜着,這是要自己打算放棄嗎?
林雲不理會別人對自己的竊竊私語,在最後一縷沙粒即將落下時林雲大喝一聲:「美食成」。
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