全美食狂潮料理時代 第五百二十章 停不下來

    羅曼莫奈一個不留神就讓司空瑤又從自己眼皮底下溜走了,要抓住這隻被美食蠱惑住了的饞貓可絕對不是一件簡單的事情。

    等到羅曼莫奈逮住司空瑤的時候,他已經買了奶酪片和帕尼尼,還有看上去叫不上名號的特好大號魚豆腐。

    法國大概算得上是世界第一奶酪大國,奶酪的品種有360種以上。據說過去的總統戴高樂說過一句話,他說:「管理一個生產365種奶酪的國家真是難上加難。」

    一個政治家,居然用一種食品來表述這個國家的文化多樣性和思想活躍,可見這種食品有多麼重要,加拿大一樣也繼承了這種美食文化,街頭小吃都隨處可見奶酪的身影,不經熟成,直接將牛乳凝固之後,去除部分水分而成的白黴菌乳酪,呈現出來潔白的顏色與柔軟濕潤的質感,散發清新的奶香與淡淡的酸味,十分爽口,表面上覆蓋着一層白黴為其主要特徵,當黴菌在表面繁殖發酵時,乳酪內部也會隨之漸漸熟成;而也因為白黴的作用,這類乳酪的質地十分柔軟,尤其是已達完全成熟狀態的,更是濃稠滑膩,嘗來奶香濃郁、口感獨特。

    帕尼尼則是有點類似於三明治的感覺的麵包類小店,幾片或簡樸或不同凡響的麵包,可以很名貴也可以很「快餐」,中間夾上火腿、番茄、新鮮馬蘇里拉乾酪、牛至,或者檸檬、青椒、小朝鮮薊等等,它是一種非常精緻的食品,其中融合了無數的創意。

    加拿大擁有豐富的飲食文化,這一部分是因為飲食反映了融會貫通的國家文化,另外一方面則是因為在社會背景下凝聚起來的家族文化。

    如果有幸能夠認識加拿大有人的話,他絕對會跟你訴說一個傳統的加拿大家族圍坐在桌子前花上幾個小時來品味他們的佳肴,其中包含了很多道美味。在這個過程中,整個家庭的成員談話說笑,最重要的是團聚在一起了。

    隨着生活節奏加快。現今的加拿大人不會頓頓飯都吃得那麼鋪張、詩情畫意,但是他們依然吃得很精緻,帕尼尼就是午餐的不二選擇,即可以便捷快速。也可以大氣高端。

    奶酪和帕尼尼對於羅曼莫奈來說一點也不會陌生,只有食物對他感到陌生的份,但是眼前這塊四四方方,像極了一塊特大號肥皂的魚豆腐到底是什麼東西,羅曼莫奈就完全看不明白了。

    司空瑤笑着說道:「這個是我在那邊找到的哦。店主是一位台灣人呢,他們管這個叫做棺材板。」

    羅曼莫奈表情有些難堪的眯着眼,道:「棺材……吸血鬼住的地方?」

    司空瑤毫不避忌地道:「嗯,就是那個。」

    羅曼莫奈為難地看着這塊棺材板,總覺得有種說不上來的排斥感。

    棺材板,前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。據說在三四十年前,台灣有一位姓許的師傅,他品嘗了一種名叫「雞肝板」的點心後,覺得口味很特別。於是回家研究改良,終於製成了一種令他更加滿意的點心。

    但如何給這種點心取個新的名字呢?

    他想來想去沒想出來。有一天,他忽然發現新的點心怎麼看怎麼像棺材,於是就決定命名為「棺材板」。或許由於製作特別、口味特殊,加上名稱的「怪」與「邪」,最後這種點心受歡迎的程度,遠遠超過了「雞肝板」,成為台南至今盛行的獨特小吃。

    做法是將麵包切成薄薄的麵包塊,下鍋油炸,炸到金黃色後撈起。掀起炸酥的一面,把中間挖空,再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調製的作料以高湯煮成再用些牛奶芶欠,再於麵包面上蘸上醬料。就成了大名鼎鼎的棺材板了。

    酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡,香味濃郁,營養豐富,美味無比,就是名字有些奇怪了點。

    不過連可能會毒死人的河豚司空瑤都敢吃,區區一塊「棺材板」的話。還不足以令她憚忌。

    不過羅曼莫奈就有些為難了,遲遲難以下咽,索性姑且擱置在了一邊。

    司空瑤眯着眼,取笑道:「大叔你該不會是害怕了吧?就是個名字而已啦,你要是覺得不好聽叫她雞肝板也可以嘛。」

    羅曼莫奈面子上有些掛不住了,執拗地道:「怕什麼!我只是想放涼了再吃。」

    司空瑤否決道:「不行啦,一定要趁熱吃,這是因為放在麵包里的餡料,成分含有很高的麵粉質,放久了會便酸的,麵包軟塌塌的就不好吃了。」


    羅曼莫奈拗不過,只得拼着老命扯下來一口,並且在心裏頭祈禱着千萬不要變成吸血鬼。

    不過等到牛奶和各種食材混合的高湯勾出來芡汁連着麵包一起竄入口中之時,羅曼莫奈的眼中登時閃過一縷精光,這棺材板的味道可一點不比法國鵝肝醬差,怪不得能夠被譽為台灣十大街頭小吃之一。

    司空瑤得意地道:「怎麼樣,好吃吧?那邊還有賣彩虹棉花糖,你要什麼口味的?」

    說完了這句話,司空瑤的目光頓時一閃,正欲撒腿往前跑的時候,就被羅曼莫奈一把像是提小雞一樣抓住。

    羅曼莫奈同時被喝令道:「不要再買了!待會什麼都吃不下了!」

    司空瑤悻悻地哼了一聲,哪裏有放着滿眼的美食不吃乾巴巴看着的道理,司空瑤反轉一扭,左手使出一招攤手推開了羅曼莫奈堪爪鷹爪一般的大手。

    論廚藝或許司空瑤不及羅曼莫奈,但是論武藝的話,怕是羅曼莫奈要吃癟。

    司空瑤就像一隻偷腥的野貓一樣噌的一聲竄了出去,一下子消失在人群涌動的羅伯遜商業街裏頭,任憑羅曼莫奈要找也是找不到的。

    不過說來也是奇怪,雖然羅曼莫奈找不到司空瑤,但是司空瑤卻輕而易舉地能夠在隨時出現在他身邊,然後把一些叫的上名號或者叫不上名號的甜點塞到他手裏頭。

    不多會兒羅曼莫奈就有些不堪重負了,起初羅曼莫奈還懂得抵抗,但是司空瑤竟然能夠拿着甜點之餘還輕易打開了他的手然後用巧勁把東西塞到他手裏去。

    這不又塞來了一塊羅曼莫奈最怕的藍莓慕斯,這玩意的熱量高到嚇人,羅曼莫奈可是萬萬承受不起,不由地發出感慨:「姑奶奶,你自己要是喜歡吃您老人家給自己買就成了,我實在是吃不下去了,你就饒了我吧。」

    本來早餐就吃得挺豐盛的,這會兒又先後吃了帕尼尼和棺材板,還有一長串的奶油味薯塔,再吃這麼甜膩的東西真的是會把腸胃整垮的。

    司空瑤不情願地哼了一聲,旋即鄙視地說道:「什麼嘛,好心好意買給你的。」

    羅曼莫奈白了一眼,哭笑不得地道:「明明是你自己要吃好不好,非要扯到我頭上來,你自己要是吃的下,你想吃就買給自己吃,別預我一份啊,實在是撐了。」

    事實上羅曼莫奈還是挺佩服司空瑤的,看她這停不下來的模樣,想必平日裏也是遇到好吃的就停不下嘴,不管是炸的還是奶油泡,只要能往嘴裏塞,那絕對都是照吃不誤,真虧她還能保持這樣的好身材,這就是命啊,與生俱來享福的命啊!

    司空瑤嘆了一口道:「算了算了,反正我也吃得差不多了,話說你說的那家甜甜圈店到底在哪,都走了這麼久還沒見到!」

    羅曼莫奈這會兒氣得兩眼翻白,「如果不是你到處亂跑的話,早就到了!你以為時間都是給誰耗費的啊,這下可倒好,你這麼折騰下來,我們連午飯都給省下來了。」

    這會兒司空瑤看了下時間,才發現已經臨近午飯的餐點了,但這會兒顯然是沒有餘力去吃了,實在是有些撐了。

    司空瑤打着哈哈笑道:「沒事啦沒事啦,散散步好了,乾脆再逛兩圈,甜甜圈權當是下午茶好了。」

    羅曼莫奈無奈地嘆了一口,感情這傢伙一點安分下來的意圖都沒有,難道真是要把他這邊老骨頭拆散了才善罷甘休啊。

    羅曼莫奈可憐地搖着頭,祈禱着司空瑤能夠消停一會兒,道:「實在是受不了了,找個地方歇歇腳吧,我渴的不行,喝點什麼吧。」

    司空瑤環顧一周,在周圍的商店找到一家符合她心意的彩光招牌,然後指着那裏說道:「好,那就去那裏吧!」

    羅曼莫奈心中有着無限感慨,最終嘆了一口氣,祈禱司空瑤千萬不要再胡亂折騰了,這會兒他只想好好找個地方坐着,喝點冰冰涼涼的東西解解渴,如果有一杯冰鎮啤酒的話,那就更完美了!

    不過這一會羅曼莫奈總歸是如願以償了,因為司空瑤選中的那家店,霓虹燈飾的招牌上赫然寫着「ice wine」,這可是加拿大赫赫有名的——冰酒!(未完待續。)



  
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