邊關小廚娘 第223章 驢肉火燒
首先是付夏明月這裏的貨款，其次是在街上買了些新鮮的肉回去。
「夏嬸嬸，我們在街上瞧見有人賣新鮮的驢肉，便買了一些回來，算是答謝夏嬸嬸帶着我們賺銀錢。」
兄弟兩個人說的一本正經。
一旁的呂氏在那撇嘴，「那我倒是不知道了，你們買這驢肉回來，是為了答謝你夏嬸嬸呢，還是想着讓你夏嬸嬸做些好吃的，滿足你們肚子裏頭的饞蟲呢？」
哪裏有這樣拆台的親娘！
兄弟兩個人心思被說中，不好意思地撓了撓後腦勺，更是滿臉幽怨地看向呂氏。
最後卻也勇敢承認，「都有。」
「晨起我還念叨着想吃驢肉，可巧你們就買回來了，也算是幫了我的忙。」夏明月十分捧場，將那一大塊驢肉接了過來，想了想道，「那我就按我的想法來做了。」
「成！」趙大虎和趙二虎急忙點頭答應。
以夏嬸嬸的手藝，不拘將這驢肉做成什麼模樣，肯定都是好吃的。
而夏明月則是先將這一大塊驢肉泡到冷水裏頭，去一去血水，而後舀了老鹵湯入鍋，準備做成鹵驢肉。
滷好的驢肉耐存放，想吃的時候隨時可以拿出來吃，十分方便。
且夏記滷味鋪子現如今生意正好，夏明月有心增添滷肉種類，打兩個獨有的招牌滷肉出去。
這驢肉，剛剛好用來試試手。
說干就干。
去過血沫的生驢肉下了鍋，夏明月交代趙大虎和趙二虎兄弟兩個人仔細看着火，夏明月則是開始和面，準備做些火燒。
麵粉加溫水和成麵團，抹油後擀成薄厚均勻的大長片，再抹上一層用蔥油與麵粉、花椒粉、鹽巴、五香粉等混成的油酥。
將麵皮從邊緣開始卷，捲成大長條，再切成一個一個面劑子，上下擀開，將麵皮如疊紙一般的疊進去，再次擀開，這般重複兩三次後，面劑子成為一個長方形的麵餅。
麵餅醒上片刻，放入刷了薄油的鏊子上頭，直煎得兩面金黃，麵餅熟透後即可。
待所有的火燒做好，又等上小半個時辰，鍋中的驢肉已是鹵熟燉爛。
驢肉撈出晾上一晾，待涼透後，用刀切成薄片，再剁成碎肉。
油酥火燒從中間剖開，將噴香無比的驢肉盡數塞入，便可以開吃。
火燒酥香可口，咸香無比，內里夾的驢肉軟爛美味，滋味醇厚，濃香可口。
「這驢肉火燒可真好吃。」呂氏滿嘴的肉，話說得有些含糊不清，「比那肉夾饃還要好吃。」
先前吃的肉夾饃，裏面夾的是夏明月燉煮的紅燒肉，呂氏吃的時候只覺得噴香無比，好吃的不得了。
現在再一吃這驢肉火燒，只覺得絕對是她吃過最好吃的肉夾饃。
沒有其一！
「確實好吃。」江竹果也連連讚賞。
趙大虎和趙二虎自不必說，這會子已是吃的顧不上說任何一句話，只將那驢肉火燒不住地往口中塞。
而夏明月自己，亦是吃的津津有味。
驢肉的肉質偏細膩，滷煮之後，味道醇厚，餘味悠長，真正是油而不膩，百吃不厭。
天上龍肉，地上驢肉，傳言果然不虛。
看來，滷味鋪子那可以再增添一樣新品了。
晚飯有了驢肉火燒，一眾人的眼中便再也沒有其他，乾脆也不再做旁的什麼菜，只從鹹菜罐子裏頭夾了些醃芥菜出來，又煮了一鍋稀稀的棒子麵糊，一併配着吃。
吃罷晚飯，在忙碌了一會兒中央廚房的事情後，所有人離去，夏明月和江竹果檢查各處後，關閉大門，插上門栓，回屋睡覺。
剛躺下來，夏明月便聽到了敲門聲。
這個時候敲門
夏明月想起先前陸啟言夜晚回來的情形，騰地起了身，但在去開門時，卻又自嘲地笑了笑。
陸啟言剛回去沒幾天，哪裏就這麼快又回來了。
當打開門後，瞧見門外站着的的確是陸啟言時，夏明月眉梢微挑，不自覺地勾唇笑了起來，「陸大哥回來了。」
陸啟言瞧見夏明月滿臉的笑意，顯然對他回來十分高興，嘴角不自覺地也翹了翹，「嗯。」
夏明月笑得眉眼彎彎，抬眼看了看往窩棚走的烏金，「烏金倒是越發伶俐了，知道給你開門。」
方才她在屋中，都沒聽到陸啟言敲大門和進院子的動靜。
「是啊。」陸啟言點頭，不自覺地摸了摸鼻子。
而烏金進窩的動作頓了一頓，幽怨地看了陸啟言一眼。
其實，也不是它想伶俐的。
奈何這個顯眼包吧，怪讓狗害怕的。
吃掉所有吃食，讓狗餓肚子的事情
哪只狗敢嘗試？
被逼無奈罷了！
夏明月沒察覺到烏金的小動作和小心思，而是沉浸在陸啟言回來的喜悅中，招呼他在堂屋桌前坐下，又撥弄了一下炭火，給他倒上了一杯熱茶。
「陸大哥吃晚飯了嗎？」
「還沒有。」陸啟言如實回答。
他一路上快馬加鞭不說，走的時候天色還略早，不到晚飯的時候，也就沒有刻意讓伙房做些吃食。
免得耽誤了時辰。
「那我去給陸大哥準備。」夏明月說話，起身去了灶房。
現成的鹵驢肉，涼掉的火燒擱在鍋中稍微熱上一熱，很快便能做出來幾個驢肉火燒出來。
而湯，夏明月做的是酒釀蛋花湯，既可以暖身，亦可以解乏。
驢肉火燒和酒釀蛋花湯很快端上桌，陸啟言也已經餓的前胸貼後背，拿起火燒開始大咬大嚼。
「陸大哥怎麼這會兒回來了，可是有事兒？」夏明月將芥菜絲放到陸啟言的跟前。
陸啟言將口中噴香美味的驢肉火燒咽下後，道，「有些不太放心，便回來看一看。」
其實他本該前兩天就回來的，奈何建橋到了要鋪橋面的關鍵時刻，陸啟言擔憂有人使壞，便時刻盯着，不敢離開。
所以，是因為擔心她？
夏明月抿嘴笑了笑，「陸大哥放心，有武熊大哥幫襯，縣令裴大人這裏也公正做事，嚴懲了那些尋釁滋事之人，更抓了悅然酒樓的根生，眼下悅然酒樓已是十分安分，不再出任何事端。」
「嗯。」陸啟言吐了一口氣。一筆閣 www.pinbige.com
