穿越荒年之我瘋狂囤物資 第369章 酒麴2
道長也接話道「一般的人家是不能釀酒賣酒的。釀酒需要大量的糧食，但是這個年代糧食也是不夠吃的，所有朝廷對於每年釀的酒還是有所控制的。」
「對，這也是酒這麼貴的原因，普通百姓連飯都吃不飽，又怎麼有餘糧釀酒呢？」
許菡聞言略微思索了一番，既然如此應該是還沒有人用紅薯釀酒的，看來這是一個掙錢的好路子。
但是掙錢不是現在能做的，還是要等戰事結束之後再慢慢打算吧。
戰爭期間能不惹事就不惹事，還是儘量苟着好，最起碼安全不招人眼。
想通這點許菡也就把自己的心思先放一放了，暫時不提也罷。
許菡便又開口問道「一會兒晚飯吃什麼？」
「你們沒有回來的時候我已經煮了一鍋稀飯了，至於其他的暫時還沒有做。」
「既然煮了稀飯，那我就在烙一個餅吧！蔥油餅行不行？」
「可以，好長時間沒有吃過了。今天多做幾個。」
「好，我先去和面。」
許菡說完就又進了廚房，先把面給和上，放到案板上面先醒發着。
然後又去了外面的小菜園裏面拔了一把小香蔥，剛發出來的小蔥翠綠翠綠的，用這個做蔥油餅最好吃了。
把小蔥清洗乾淨，然後切成碎碎的蔥花，裏面加上一點鹽和十三香粉，放到一旁醃製一會兒。
醃製過後的蔥花就會變軟，這樣在卷蔥花餅的時候不會扎破麵餅。
碗裏面加上一些麵粉，然後再往碗裏多加一些油，攪拌均勻之後變成油酥。
把剛剛醒發好的麵團切成均勻大小的劑子，用擀麵杖擀成薄餅之後刷上一層油酥，在撒上一點蔥花。
從一旁捲起變成一個小面劑子，重新擀薄變成一張蔥油餅。
餅裏面加上翠綠的蔥花看着就特別有食慾，而且顏值也很高。
許菡一邊做餅胚，一邊沖外面喊道「陸川，快進來幫我燒火。」
「來了。」
不光陸川進來了，道長和沐兒也跟着進來了。
沐兒眨着水汪汪的大眼睛問道「娘親，好吃的蔥油餅做好了嗎？」
「馬上就好，讓你爹爹燒火，我來給你烙蔥油餅吃。」
道長毛遂自薦道「你來擀麵餅吧 我來翻餅。」
許菡聞言一臉懷疑的看向道長，張了張嘴最後還是說道「那好吧。」
「嗨，你這丫頭，這是什麼眼神呀？菜我炒不會，這翻個餅這麼簡單的活我還做不好嗎？」
「嘿嘿嘿，沒有沒有，我不是這個意思。記着勤翻一翻，變成金黃色之後就能出鍋了。」
許菡一邊說着，一邊把剛剛擀好的蔥油餅放到鍋裏面。
最後，在陸川和道長的不斷爭論下，第一張蔥油餅出鍋了。
許菡笑着誇獎道「不錯不錯，沒有烙糊，有進步。」
道長撕了一塊遞給沐兒道「快嘗嘗好不好吃?」
沐兒接了過來，一邊吃一邊笑「好吃好吃。」
陸川接話道「給你弟弟撕一點點，讓他自己揪着吃。」
「好。」沐兒說完就屁顛屁顛的跑了出去。
再次進來的時候，後面又跟着趙爺爺和澤兒。
道長一看兩人進來，連忙攆人道「你倆進來幹啥，這廚房熱死了，趕緊出去出去。」
「哈哈哈，聽沐兒說是道長爺爺烙的餅，我還不信，這不是想着進來看看嗎？沒有想到還真的是你烙的餅，不錯不錯，有進步。」
「哈哈哈，那是當然了，這有什麼難度。小菜一碟。」
道長正得意呢，陸川着急忙慌的喊着「糊了糊了。」
道長聞言連忙去翻鍋裏面的蔥油餅，果不其然糊掉了。
趙爺爺看着道長拿出來的餅，毫不留情的大笑道「哈哈哈哈，夸早了。還是和以前一樣，沒有進步。」
道長見狀拿過旁邊的抹布就往陸川身上扔去「都怪你，火燒這麼大幹嘛，糊了吧。這個餅你自己吃。」
陸川不服氣的說道「怎麼能怪我呢？明明是你自己沒有看好鍋裏面的餅。」
「你要是燒小點火至於烙糊嗎？」
趙爺爺把澤兒塞給道長道「好了好了，你倆別說了。你趕緊抱着澤兒出去吧。在鬧下去這個蔥油餅就要當夜宵出了。」
許菡見狀接了一句「沐兒也跟着道長爺爺出去吧，廚房裏面太熱了一會兒做好之後娘親喊你。」
「好。」沐兒甜甜的應了一聲就去陪弟弟玩去了。
今天的晚飯吃的比往日稍微晚上一些，主要是做蔥油餅太麻煩了，再加上家裏面的人多吃點也多，等做夠吃的之後時間已經不早了。
晚飯之後，一家人坐在院子裏面乘涼。
許菡問道「趁着這個時間我把辣蓼草拿出來，咱們幾個處理一下吧，剛好明天早上就能做了。」
「行，你拿出來吧，我們一起弄很快就弄完了。」
許菡聞言進了倉房，拿了一背簍辣蓼草出來。
陸川見狀也非常有顏色的拿了一個大木盆來。
趙爺爺看了看滿滿一背簍的辣蓼草問道「這個要怎麼處理?」
許菡一人給了一雙一次性手套說道「我們只有這上面的花，直接把花擼下來就成了。」
陸川看了看許菡示範，也跟着一起擼了起來。
沐兒見大家都在做事，跑過來說道「娘親，我也要幫忙。」
「乖兒子，這個太辣了你還不能弄，你去幫忙看看弟弟好不好。」
聞言沐兒有點不開心了，但是一聽幫忙看弟弟又笑了起來「好吧。」
辣蓼草看着不是很多，但是一穗一穗處理起來還是挺麻煩的。
花穗很小，搞了半天也沒有處理多少。
不過好在家裏面的人比較多，幾人一邊聊天一邊擼辣蓼草的花，不知不覺中時間過得也挺快的。
「哎呀，我的老腰都還不起來了。」
道長一邊捶着自己的腰，一邊站起來說道。
許菡看了看背簍裏面還有小半背簍的辣蓼草便說道「今天就處理這麼多吧，時間不早了，早點休息，剩下的這一點明天我自己就能處理了。」
幾人見剩的確實不多了，便同意了。
道長和趙爺爺走之後，陸川和許菡一起把院子打掃乾淨才去休息。一筆閣 www.pinbige.com
