蘇白和趙心晴從水裏拉出泡澡的小吃貨,帶着雪豹一窩回到了營地之中。
將雪夫人和四小隻鎖在石屋裏面,兩人又一次上了山,砍伐了十數根竹子,運下山來。
魚露的發酵器皿,並不會特別大。
畢竟只是一種調味品,再加上食鹽的限制。
兩人的製作規模會很小。
風箱要嵌入土窯的下方通風管道中,自然也不會特別大。
剩下的竹子,還能再製作一部分竹製圍牆出來。
帶着這些竹子回到營地中之後,時間才下午四點半。
蘇白和趙心晴休息了兩分鐘,就立刻又開始忙碌起來。
蘇白負責製作風箱。
趙心晴則開始製作魚露的發酵器皿。
趙心晴一邊做,一邊和蘇白小聲說道:
「我的想法是,不藉助營火的高溫發酵。」
蘇白一愣:
「那如何達到高溫低鹽的環境效果呢?」
趙心晴解釋道:
「魚露發酵的時候,會有非常嚴重的臭味逸散出來。」
「如果藉助營火發酵,就必須放在營地里。」
「到時候,我們就算把龍涎香全點了,估計也壓不住這股臭味兒」
「我們的營地,會臭的和個糞坑一樣。」
「別說生性愛潔的貓科動物」
「就算小吃貨,估計都要離家出走了。」
「咱倆也受不了啊!」
蘇白:「」
「我之前還真沒想到這個茬兒」
彈幕:
【】
【還得是趙博士啊!】
【人家實驗條件方方面面,想得那是滴水不漏!】
【唉果然術業有專攻,微生物學博士做發酵這種事情,手到擒來,比半吊子野釣王強多了!】
趙心晴繼續說道:
「所以,我們藉助土窯的溫度,來為魚露培養皿創造高溫條件吧。」
蘇白想了想,微微頷首道:
「也好。」
「雖然土窯不是時時刻刻都燃着火。」
「這樣一來,我們會浪費一部分原料。」
「但能避免臭味兒的話,也算是合理的支出。」
「大不了我們多燒一些炭,給這培養皿保溫就行了。」
「有匕首和土窯在,炭對我們而言,已經是隨手可得的燃料了。」
趙心晴去忙活魚露培養皿的事情,蘇白則專注於手中風箱的製造。
「我們的風箱,要求並不是很高。」
「比較原始、簡單的那種結構,搭配土窯、木炭,就已經能夠創造出足夠熔煉鐵水的溫度了。」
「一般來說,風箱屬於是入門級的木工製品。」
「只不過,難度不高,精度還是要有要求的。」
「否則走風漏氣的,甚至可能無法起到效果。」
蘇白一邊說着,一邊指着手邊的一些木料,解釋道:
「風箱的外圍各面,需要封閉,才能對氣流起到良好的引導作用。」
「因此,竹子其實不是製造風箱的好材料。」
「所以我選擇了營地中一些其它木料來充當外殼。」
蘇白指着手邊這些整體呈方形的木料,解釋道:
「這些都是之前營地中留下的邊角料,是青岡木和松木,正好用來製作這個風箱。」
蘇白一邊說着,一邊用手中匕首和玄武岩、魚舌銼刀,將材料的大小調整到合適的位置。
「風箱中最關鍵的部位,當屬進氣口和出氣口了。」
「都是由一個單向的氣門組成的。」
「我們在相反的方向,做一個小木窗。」
「這個小木窗,只能向氣流流過的一處打開。」
「所以,當我們推風箱的時候,進氣口會打開,讓空氣流入風箱內部。」
「當我們拉風箱的時候,出氣口的會打開,讓空氣通過出氣口,流出風箱,吹入燃料之中。」
「這樣一來,我們就可以通過增加空氣流動的方式,來增加燃料的燃燒速度。」
「從而在相同的時間中,讓燃料釋放出更多的熱量。」
「以此來達到融化鐵水的效果。」
蘇白在外圍木板上,用匕首和魚骨銼刀,做出了進出氣口的單向門之後,又用竹子做了個推拉杆,以及風箱內部的擋板。
蘇白指着這個竹製的擋板,說道:
「這個部分,會在風箱內部,不斷進行活塞運動。」
「以此來抽拉氣流。」
彈幕:
【停!】
【什麼運動?】
【fbi!我懷疑你這個風箱不對勁,需要被我們warning一下!】
蘇白臉一黑,不理這些奇奇怪怪的彈幕,繼續解釋道:
「所以,這擋板邊緣,需要儘可能達到密閉的效果。」
「很顯然,木頭和木頭之間,就算結合再如何緊密,都無法達到完全的密閉。」
「所以,我們需要加一層包裹,去緩衝木頭和木頭之間的摩擦。」
彈幕:
【???】
【結合、緊密、包裹?】
【你這主播無證駕駛!】
蘇白惡狠狠將直播平板倒扣在地上,罵道:
「你們沒完了是吧?」
「煩死了。」
緩了兩口氣,蘇白取出了之前遺留的一些魚皮,說道:
「我們用魚皮,將擋板四周包裹起來。」
「柔軟的魚皮,可以很好地起到密閉的效果。」
「增強風箱的活動效率。」
蘇白說着,用剛剛熬製出來的魚鰾膠,將魚皮均勻粘合在了擋板四周。
將風箱各個部分拼合起來,然後用魚鰾膠黏住了木板結合的部分。
蘇白輕輕抽拉了兩下,用手放在出風口,感覺了一下風箱的運作,滿意點頭道:
「很不錯。」
「過上一兩天,等魚鰾膠幹了,就能投入使用了。」
將風箱放在陽光下,以期讓陽光帶來的熱量,更快地讓魚鰾膠乾燥。
蘇白轉頭看向了趙心晴。
趙心晴手中,竹製的魚露培養皿,也基本成型了。
魚露的發酵過程,並不需要完全密閉。
甚至有些大型食品工廠在製作魚露的時候,都是半露天的。
當然,蘇白和趙心晴此時技術條件達不到,還是儘可能要將培養皿封閉起來,以此減少外部環境和異種菌群的干擾。
這個培養皿,基本是竹製的圓筒狀,二八分界處,被趙心晴整體切開,用來裝載和最後的傾倒。
上面還被趙心晴精心做了個竹製的避雨棚。
鋪滿了竹葉。
能讓魚露培養皿避免在雨天被雨水浸潤進去,影響發酵過程。
「好了!」趙心晴看向蘇白。
蘇白很滿意地點了點頭:
「我們可以開始製作魚露了!」
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