吃飯?
莫少君笑了笑。
「我啊,自己做飯,你看這院子裏,每個季節我都會種一些應季的食物,要是缺了什麼,我就會去菜市場買點,一個人嘛,吃得也不多。」
鄒奕頓了頓,他其實挺想讓莫少君教他做飯的,畢竟外面的食物五臟着實吃不慣。
但話到嘴邊,鄒奕沒好意思開口。
許是看出了鄒奕的心思,莫少君緩緩開口,「知道我為什麼自己做飯嗎?倒不是我排斥外面的東西,而是現在的人都不太懂食物,古代中醫其實並不只是對藥材進行了性味歸經的研究,食材也是有其性味的。」
「古代中醫將食物與藥物分為了四氣五味,也叫做四性五味,四性是寒熱溫涼,五味是酸苦甘辛咸,對應的正是我們五臟的肝心脾肺腎,這些味道只有進入到它們該到的位置,才能起到滋補的作用,同時,還必須得由五臟自行攝取,絕不可強制灌入,否則就會適得其反。」
「現在的很多食物,都打破了它原有的結構,最終以元素的結構將它們提純成純營養,這本身就已經使其失去了性味,也導致五臟無法識別這類營養,一旦脾胃運化不暢便會沉積在身體裏,難以排泄出去,而有的食物雖然沒有被打破原有結構,卻也因為各種欺騙味蕾的手段,改變了食物進入人體後的性味歸經。」
「比如精煉糖,味道雖然是甜的,可一旦進入胃部,它就會轉變為酸味,酸為木,木克土,當過食精煉糖後,脾胃就會受損,脾胃若有病氣,便會克腎,腎衰則骨弱,齒乃骨之餘,所以,大部分喜歡長期吃糖的孩子,最是容易壞齒,經常吃這些東西,人如何不生病?」
鄒奕也發現了這一點。
五臟在他吃飯的時候,就經常吐槽他吃的預製菜,連原本食物的味道與顏色都變得截然不同,吃進肚子裏之後,五臟完全區分不出營養應該歸於何處,等食物慢慢開始消化時,五臟才會察覺,但那個時候已經晚了。
就像鄒奕明明喝了一碗甜湯,結果吃到肚子裏後,脾土開始區分甘甜的營養,等到它抓取了這份營養後,它卻搖身一變成酸味的了,很顯然,這就是精煉糖在作怪。
食堂的飯菜固然可口,可各種增味的手段,讓五臟根本無法好好地攝取屬於自己的營養。
只能說,健康餐所配備的營養劑,是空有營養而缺失了氣。
預製菜則為了鮮美可口,而改變了食物本身擁有的性味。
兩者都在給五臟添堵。
即便鄒奕沒事,長期這麼吃,也是會出問題的,比如生個小病什麼的,更何況他現在病至厥陰,已然有了生命危險,那吃方面就得格外注意了。
可食堂與外面的餐館,並無本質區別,而且外面更貴。
「教授,古代中醫為什麼要以四氣五味來區分藥物和食物呢?」鄒奕問。
莫少君笑道,「因為無論是藥物和食物,它們在進入人體後,都有其特殊的通道以及運動的軌跡,不止四氣五味,它們還有升降沉浮,歸經等等,這些概念之所以產生,其實根源在我們自身的經絡和五臟六腑。」
「古代中醫在達到了內觀境界後,內視經絡與五臟六腑,就可以看到它們的運動軌跡,藥物進入身體後,與它們的運動軌跡產生的一系列變化,就被總結為了這些概念。」
「以你目前的身體狀況,暫時還沒有精力對學習這些知識,知道一二即可,不過吃對食物對你恢復氣血確實有很大幫助,這樣,我給你個地址,你去那看看。」
說完,莫少君便拿出紙筆寫下了一行字。
鄒奕湊上前,只見上面寫着「成史路129號,明源堂,陸老闆」。
成史路鄒奕並不陌生,這是烿火大學周邊的一條小路,平時都沒什麼人往那走。
「教授,這個明源堂是幹嘛的?」鄒奕問。
莫少君笑道,「一個老朋友開的藥膳堂,地方不大,對你應該會有很大的幫助。」
藥膳堂?
鄒奕滿臉疑惑地看着莫少君。
莫少君則解釋道,「藥膳其實就是中藥與食材的混合,既能保證食物鮮美可口,又不失中藥與食物本身的性味,較之普通的食物,它作用更大,但又比不上中藥的藥力猛。」
「以你目前的脾胃情況,用藥膳來調理飲食,再搭配中藥和針灸治療的話,效果會更好,當然,藥膳也不能亂吃,待會我會跟我那老朋友交代,讓他做一些適合你吃的藥膳。」
……
成史路。
鄒奕來到了莫少君所說的這條路上。
這裏幾乎沒有什麼商鋪,來往的行人也非常少。
129號。
明源堂。
鄒奕看着眼前有些古樸的招牌,探頭打量了一下,除了一些桌椅板凳外,空無一人。
他不明白這個藥膳堂為什麼會開在如此人煙稀少的地方。
叩叩叩。
鄒奕上前,敲了敲開着的房門。
「有人嗎?」
話音落下,十多秒後,都不見有人出來。
鄒奕再次喊了一句,「有人嗎?」
這次聲音大了些,堂內總算是有了動靜。
「誰啊?」
聲音略顯粗獷,但走出來的人,卻沒有鄒奕想像中的魁梧高大,反而是個普通的瘦老頭。
「您是陸老闆嗎?是莫教授讓我來的。」鄒奕道。
瘦老頭聞言,上下打量了鄒奕兩眼,「等着。」
說完,瘦老頭便又離開了。
鄒奕則尋了一個位置坐下。
明源堂內的陳設倒是格外復古,用的也全是木製品,白牆上的裝飾竟是用毛筆書寫的古文。
「天之道,損有餘而補不足,人之道,損不足以奉有餘。」
嘶~
這話好像有些耐人尋味。
鄒奕看着牆上的古文,陷入了沉思。
嘴裏更是不停地咀嚼着這句話。
「心火,這句話是不是在說人道與天道相反?」
心火哼哼道,「這麼基礎的東西,你還要問?」
「你不就是逆天而行的最好例子嗎?」
鄒奕尷尬一笑,「那是以前不懂嘛。」
心火道,「天道在於平衡,凡事有度,就像吃飯,大飽傷脾,整天吃得太飽,脾胃運化超出負荷,就會滋生濕氣,這就是多餘的東西,人是不需要吃太飽的,食物,只是用來解決飢餓,而不是滿足欲望的,可人道就是在追逐欲望,自然與天道背道而馳,現在懂了沒?」
鄒奕點頭。
果然,要追尋天道是很難的。
鄒奕道,「那人是不是必須要克制自己的七情六慾,才能符合天道的運轉?」
心火道,「錯,不是克制,是化解,七情六慾是人的本能,就像天也有疾風驟雨,地動山搖,但這不能是常態,人可以憤怒,可以憂愁,也可以有欲望,但過猶不及,一旦出現了超出本能的情緒和欲望後,人需要做的是化解,用正確的辦法去疏導,而不是盲目地克制,堵住。」
化解……
鄒奕感覺自己的思路一下子打開了。
對啊。
就像洪水爆發,最好的治洪辦法不是堵,而是疏。
神話故事裏,大禹治水,便是用疏導的辦法,將洪水引流。
人的情緒和欲望,在過度之時,也應該像應對自然災害一般,進行有序地疏導,這樣就不會讓多餘的東西,積累在身體裏面。
難怪此前,莫教授說他之所以得癌症,是因為心裏有口氣憋着。
兩年多前的那個事,讓他日夜憤怒,煩悶積淤在心頭,從而導致他失眠,多夢,整個人精氣神都變得非常差,日積月累後,疾病纏身卻又視若無睹,拖着拖着,就成了癌症。
而所有的一切,都源自於過度的情緒未能及時化解。
天之道,損有餘而補不足,人之道,損不足以奉有餘……
鄒奕感覺自己悟到了一些東西,但似乎又有些不可名狀,是那種有想法,卻無法表述出來的狀態。
「你的飯菜來了,一千,付款吧。」
就在這時,瘦老頭從內里走出來,兩手端着盤子,共四個碗,胳肢窩還夾着一張付款碼。
一千?
這麼貴?
鄒奕看着面前的一碗粥和三個菜,掏出手機的動作有些猶豫。
主要是這四個碗都太小了,僅有巴掌大。
盛粥的碗小點也就罷了,菜也這樣。
一千塊,他都能在食堂吃一個月了。
不過既然是莫教授推薦的,而且還是藥膳,貴點也就貴點吧。
反正他手上多了四十萬,夠花。
叮!
鄒奕掃碼付款。
瘦老頭收了錢便又消失了。
鄒奕則坐在位置上,開始品嘗藥膳。
粥是決明山楂粥,三個菜分別是黑芝麻膏、當歸生薑羊肉湯、黃龍茱萸牛肉湯。
分量都極少,特別是兩碗湯,總共有五塊羊肉,三塊牛肉,湯也只有幾口的量。
要是在食堂,鄒奕高低得罵上一句黑心。
但當他慢慢將這些藥膳吃進肚子後,五臟的反饋卻讓鄒奕大為吃驚。
「哇,好純正的牛肉,蘊含的氣跟以前的完全不同,嗯~~我喜歡。」脾土歡呼起來。
「嗯,這次的食物不一樣,它們進來之後,我感覺氣血都活絡了起來。」心火道。
「對啊,我運化起來絲毫沒有阻礙,這些食物無論是營養還是氣,都是我們最需要的,而且完全暴露在我們面前,根本不用費力去篩選,它們自己就能尋經而走。」脾土道。
「你先安靜運化,待會再說!」心火道。
「嗯嗯!」脾土道。
鄒奕面露喜色。
看來這個藥膳,確實不同於普通的飯菜。
……