我以五臟證長生 第16章 藥膳

    吃飯？

    莫少君笑了笑。

    「我啊，自己做飯，你看這院子裏，每個季節我都會種一些應季的食物，要是缺了什麼，我就會去菜市場買點，一個人嘛，吃得也不多。」

    鄒奕頓了頓，他其實挺想讓莫少君教他做飯的，畢竟外面的食物五臟着實吃不慣。

    但話到嘴邊，鄒奕沒好意思開口。

    許是看出了鄒奕的心思，莫少君緩緩開口，「知道我為什麼自己做飯嗎？倒不是我排斥外面的東西，而是現在的人都不太懂食物，古代中醫其實並不只是對藥材進行了性味歸經的研究，食材也是有其性味的。」

    「古代中醫將食物與藥物分為了四氣五味，也叫做四性五味，四性是寒熱溫涼，五味是酸苦甘辛咸，對應的正是我們五臟的肝心脾肺腎，這些味道只有進入到它們該到的位置，才能起到滋補的作用，同時，還必須得由五臟自行攝取，絕不可強制灌入，否則就會適得其反。」

    「現在的很多食物，都打破了它原有的結構，最終以元素的結構將它們提純成純營養，這本身就已經使其失去了性味，也導致五臟無法識別這類營養，一旦脾胃運化不暢便會沉積在身體裏，難以排泄出去，而有的食物雖然沒有被打破原有結構，卻也因為各種欺騙味蕾的手段，改變了食物進入人體後的性味歸經。」

    「比如精煉糖，味道雖然是甜的，可一旦進入胃部，它就會轉變為酸味，酸為木，木克土，當過食精煉糖後，脾胃就會受損，脾胃若有病氣，便會克腎，腎衰則骨弱，齒乃骨之餘，所以，大部分喜歡長期吃糖的孩子，最是容易壞齒，經常吃這些東西，人如何不生病？」

    鄒奕也發現了這一點。

    五臟在他吃飯的時候，就經常吐槽他吃的預製菜，連原本食物的味道與顏色都變得截然不同，吃進肚子裏之後，五臟完全區分不出營養應該歸於何處，等食物慢慢開始消化時，五臟才會察覺，但那個時候已經晚了。

    就像鄒奕明明喝了一碗甜湯，結果吃到肚子裏後，脾土開始區分甘甜的營養，等到它抓取了這份營養後，它卻搖身一變成酸味的了，很顯然，這就是精煉糖在作怪。

    食堂的飯菜固然可口，可各種增味的手段，讓五臟根本無法好好地攝取屬於自己的營養。

    只能說，健康餐所配備的營養劑，是空有營養而缺失了氣。

    預製菜則為了鮮美可口，而改變了食物本身擁有的性味。

    兩者都在給五臟添堵。

    即便鄒奕沒事，長期這麼吃，也是會出問題的，比如生個小病什麼的，更何況他現在病至厥陰，已然有了生命危險，那吃方面就得格外注意了。

    可食堂與外面的餐館，並無本質區別，而且外面更貴。

    「教授，古代中醫為什麼要以四氣五味來區分藥物和食物呢？」鄒奕問。

    莫少君笑道，「因為無論是藥物和食物，它們在進入人體後，都有其特殊的通道以及運動的軌跡，不止四氣五味，它們還有升降沉浮，歸經等等，這些概念之所以產生，其實根源在我們自身的經絡和五臟六腑。」

    「古代中醫在達到了內觀境界後，內視經絡與五臟六腑，就可以看到它們的運動軌跡，藥物進入身體後，與它們的運動軌跡產生的一系列變化，就被總結為了這些概念。」

    「以你目前的身體狀況，暫時還沒有精力對學習這些知識，知道一二即可，不過吃對食物對你恢復氣血確實有很大幫助，這樣，我給你個地址，你去那看看。」

    說完，莫少君便拿出紙筆寫下了一行字。

    鄒奕湊上前，只見上面寫着「成史路129號，明源堂，陸老闆」。

    成史路鄒奕並不陌生，這是烿火大學周邊的一條小路，平時都沒什麼人往那走。

    「教授，這個明源堂是幹嘛的？」鄒奕問。

    莫少君笑道，「一個老朋友開的藥膳堂，地方不大，對你應該會有很大的幫助。」

    藥膳堂？

    鄒奕滿臉疑惑地看着莫少君。

    莫少君則解釋道，「藥膳其實就是中藥與食材的混合，既能保證食物鮮美可口，又不失中藥與食物本身的性味，較之普通的食物，它作用更大，但又比不上中藥的藥力猛。」

    「以你目前的脾胃情況，用藥膳來調理飲食，再搭配中藥和針灸治療的話，效果會更好，當然，藥膳也不能亂吃，待會我會跟我那老朋友交代，讓他做一些適合你吃的藥膳。」

    ……

    成史路。

    鄒奕來到了莫少君所說的這條路上。

    這裏幾乎沒有什麼商鋪，來往的行人也非常少。

    129號。

    明源堂。

    鄒奕看着眼前有些古樸的招牌，探頭打量了一下，除了一些桌椅板凳外，空無一人。

    他不明白這個藥膳堂為什麼會開在如此人煙稀少的地方。

    叩叩叩。

    鄒奕上前，敲了敲開着的房門。

    「有人嗎？」

    話音落下，十多秒後，都不見有人出來。

    鄒奕再次喊了一句，「有人嗎？」

    這次聲音大了些，堂內總算是有了動靜。

    「誰啊？」

    聲音略顯粗獷，但走出來的人，卻沒有鄒奕想像中的魁梧高大，反而是個普通的瘦老頭。

    「您是陸老闆嗎？是莫教授讓我來的。」鄒奕道。

    瘦老頭聞言，上下打量了鄒奕兩眼，「等着。」

    說完，瘦老頭便又離開了。

    鄒奕則尋了一個位置坐下。

    明源堂內的陳設倒是格外復古，用的也全是木製品，白牆上的裝飾竟是用毛筆書寫的古文。

    「天之道，損有餘而補不足，人之道，損不足以奉有餘。」

    嘶~

    這話好像有些耐人尋味。

    鄒奕看着牆上的古文，陷入了沉思。

    嘴裏更是不停地咀嚼着這句話。

    「心火，這句話是不是在說人道與天道相反？」

    心火哼哼道，「這麼基礎的東西，你還要問？」

    「你不就是逆天而行的最好例子嗎？」

    鄒奕尷尬一笑，「那是以前不懂嘛。」

    心火道，「天道在於平衡，凡事有度，就像吃飯，大飽傷脾，整天吃得太飽，脾胃運化超出負荷，就會滋生濕氣，這就是多餘的東西，人是不需要吃太飽的，食物，只是用來解決飢餓，而不是滿足欲望的，可人道就是在追逐欲望，自然與天道背道而馳，現在懂了沒？」

    鄒奕點頭。

    果然，要追尋天道是很難的。

    鄒奕道，「那人是不是必須要克制自己的七情六慾，才能符合天道的運轉？」

    心火道，「錯，不是克制，是化解，七情六慾是人的本能，就像天也有疾風驟雨，地動山搖，但這不能是常態，人可以憤怒，可以憂愁，也可以有欲望，但過猶不及，一旦出現了超出本能的情緒和欲望後，人需要做的是化解，用正確的辦法去疏導，而不是盲目地克制，堵住。」

    化解……

    鄒奕感覺自己的思路一下子打開了。

    對啊。

    就像洪水爆發，最好的治洪辦法不是堵，而是疏。

    神話故事裏，大禹治水，便是用疏導的辦法，將洪水引流。

    人的情緒和欲望，在過度之時，也應該像應對自然災害一般，進行有序地疏導，這樣就不會讓多餘的東西，積累在身體裏面。

    難怪此前，莫教授說他之所以得癌症，是因為心裏有口氣憋着。

    兩年多前的那個事，讓他日夜憤怒，煩悶積淤在心頭，從而導致他失眠，多夢，整個人精氣神都變得非常差，日積月累後，疾病纏身卻又視若無睹，拖着拖着，就成了癌症。

    而所有的一切，都源自於過度的情緒未能及時化解。

    天之道，損有餘而補不足，人之道，損不足以奉有餘……

    鄒奕感覺自己悟到了一些東西，但似乎又有些不可名狀，是那種有想法，卻無法表述出來的狀態。

    「你的飯菜來了，一千，付款吧。」

    就在這時，瘦老頭從內里走出來，兩手端着盤子，共四個碗，胳肢窩還夾着一張付款碼。

    一千？

    這麼貴？

    鄒奕看着面前的一碗粥和三個菜，掏出手機的動作有些猶豫。

    主要是這四個碗都太小了，僅有巴掌大。

    盛粥的碗小點也就罷了，菜也這樣。

    一千塊，他都能在食堂吃一個月了。

    不過既然是莫教授推薦的，而且還是藥膳，貴點也就貴點吧。

    反正他手上多了四十萬，夠花。

    叮！

    鄒奕掃碼付款。

    瘦老頭收了錢便又消失了。

    鄒奕則坐在位置上，開始品嘗藥膳。

    粥是決明山楂粥，三個菜分別是黑芝麻膏、當歸生薑羊肉湯、黃龍茱萸牛肉湯。

    分量都極少，特別是兩碗湯，總共有五塊羊肉，三塊牛肉，湯也只有幾口的量。

    要是在食堂，鄒奕高低得罵上一句黑心。

    但當他慢慢將這些藥膳吃進肚子後，五臟的反饋卻讓鄒奕大為吃驚。

    「哇，好純正的牛肉，蘊含的氣跟以前的完全不同，嗯~~我喜歡。」脾土歡呼起來。

    「嗯，這次的食物不一樣，它們進來之後，我感覺氣血都活絡了起來。」心火道。

    「對啊，我運化起來絲毫沒有阻礙，這些食物無論是營養還是氣，都是我們最需要的，而且完全暴露在我們面前，根本不用費力去篩選，它們自己就能尋經而走。」脾土道。

    「你先安靜運化，待會再說！」心火道。

    「嗯嗯！」脾土道。

    鄒奕面露喜色。

    看來這個藥膳，確實不同於普通的飯菜。

    ……