從生產隊趕大車開始 第658章 正菜來嘍！紅燒鹿尾！

    棗紅馬拉着的馬車上，躺着一隻體型碩大的動物，長着兩根枝杈狀的角，身上長着青色帶白色斑點的毛，看上去煞是漂亮！

    「梅花鹿？」

    孫建平湊上前去，手撫摸着仍然溫熱的梅花鹿身體，問張子義，張子義笑着點點頭，「你這不是要結婚了嘛，叔也沒啥能耐，幫不上啥忙，就尋思着給你弄點野味，給你小子好好補補。」

    聽聞這席話，孫建平非常感動，憨厚樸實的張叔從來不把自己的功勞掛在嘴邊，只是默默的去奉獻

    「咦？」

    躺在車上的梅花鹿忽然全身抽搐了一下，順着傷口汩汩往外冒血，張子義一皺眉，「眼瞅着不行了，趕緊的伱去拿個盆接鹿血」

    「叔，別介」

    孫建平看着眼前這隻瞪大眼睛，順着眼角往下淌眼淚，可憐巴巴看着自己的梅花鹿，忽然升起一絲惻隱之心。

    最後大鍋里燉上大塊的鹿肉，切成條的鹿排，鍋邊貼上一溜大餅子，咣當一下扣上鍋蓋，眾人就眼巴巴的等着開飯了。

    「去去去滾犢子！」論鬥嘴，張子義自然不是老曹的對手，他氣呼呼白了老頭一眼，一刀把鹿尾巴割下來，掂了掂重量，面露喜色，「這可是好東西，建平吃過燒鹿尾沒？」

    「好吃不？」

    「來來來甭客氣，坐！嬸子你坐這！」李秀芝遞給張齊氏一雙筷子，張齊氏笑着接過來，先夾了塊鹿血腸給小寶慶。

    唉！

    孫建平嘆息一聲，拔出腰間匕首，幫着張子義將梅花鹿的鹿皮剝下來，撒上鹽，留着過陣子去羊毛廠的時候讓工人們幫忙鞣製成型。

    「好吃吧！」

    「快了快了，等會開了鍋，把這個鹿尾炒一炒就能吃了！」張齊氏笑着捏捏小饞貓圓潤潤紅撲撲的小臉蛋，「你看你建平哥幹啥呢？」

    李秀芝低頭一看，喜出望外！

    誰也不如我哥好！

    知道我喜歡吃啥！

    「正菜來嘍，紅燒鹿尾！」

    老曹也樂了，「用得着那麼費事麼！這不現成的大兒還知道孝敬他爹，給打梅花鹿吃」

    「咋，這可是好東西，以前宮裏皇上吃的！建平你嘗嘗！」

    小傢伙一臉好奇。

    「這個東西叫做亮珠，放在炮仗里用的。」孫建平笑着捏捏小寶慶的小臉蛋，「寶慶你說，是山東老家好，還是這邊好？」

    「建平看看這啥玩意！」張子義把鹿身上第二重要的東西，鹿鞭給割了下來，沖他晃了晃，孫建平臉一紅，「這不就是鞭？」

    一塊塊紅紅的鹿肉被切下來，擺放進大缸里，再用雪一層層掩蓋起來，免得被風吹得風乾了。

    「你們也都別愣着，趕緊吃，涼了就不好吃了，爸，三叔，你們還忙活啥呢，進屋吃飯了！」

    「來來來大家都嘗嘗！」

    小寶慶顛顛的跑到孫建平身邊，踮起小腳，雙手扒着炕沿，去看他手裏弄的一顆顆小小的「藥丸」。

    小傢伙三口兩口咽下肚，嘿嘿笑起來，張齊氏愛憐捏捏這個「老兒子」的小臉蛋，「小饞貓，再嘗嘗這個！」

    老張沒想到自己豁出全身本事做出來的紅燒鹿尾，大傢伙竟然都不買賬，有些急了，催促孫建平一把。

    「哈哈，你多餘養活這玩意，想要鹿角，你等開春的，叔領你上山，咱們找鹿群」張子義說着拔出匕首，對準這隻梅花鹿的脖子，「這只不行，傷着肺了，看見沒往外倒血沫子了，活不了了秀芝拿個盆過來！」

    李秀芝像一個幹練的總指揮一樣分派眾人，大傢伙分頭行動，看着一道道端上來的菜餚，小寶慶饞得直抹口水。

    「好吃！」

    看這顏色

    「這邊好！」小傢伙不假思索，大聲喊起來，「這邊有肉吃，老家都沒肉吃，頓頓吃糠糰子，拉嗓子！」

    「我聽說梅花鹿的鹿角挺貴的，要是能養鹿取角，拿去賣錢」

    聽完孫建平的評價後，老曹這才放了心，端起盤子，給每個人都分上一兩塊，叫大家都品嘗品嘗他老張的手藝！

    豆包溜溜跑進屋子，身後還跟着一個造得埋了咕汰的小傢伙，小傢伙扯掉手捂子，歪着小腦瓜看圍坐在桌邊吃飯的兩家人，蹣跚跑到李秀芝身邊，一把保住她的大腿，仰起小臉，「媽！」

    「嘿你還甭不信，吃了這玩意，保證讓你老登老當益壯，明年和崔大屁股再生對雙胞胎！」

    刺啦一聲，外屋地騰起一團白罩罩的霧氣，一股香味飄進屋子裏，惹得大傢伙都忍不住咽了口唾沫！

    「建平，放桌子吃飯，月娥你去隔壁把小錢叫過來，老兒子撿碗撿筷子！」

    「那太好了！」

    張子義擦了把汗，說實話紅燒鹿尾這道菜，他只見師父做過兩次，這還是他第一次親手操刀烹製，怕搞砸了，白瞎了這好食材。

    「你想養着？」張子義蹲下來，手指按在被霰彈打出來的傷口上，疼得梅花鹿身子不住抽搐，他把一顆鉛彈摳出來，擦了擦血跡放進羊皮大衣口袋裏，「養這玩意幹啥，拉不了車駕不了轅，還費糧食。」

    「這個還能救活麼？」

    「辣！」孫建平又夾了一塊塞進嘴裏，「香，還有一點點糯糯的感覺，真好吃！」

    孫建平只聽過這道菜的名字，素來無緣一見，沒想到今天竟然有口福能夠品嘗一二！

    着實令他喜出望外！

    另一邊李秀芝已經把鍋里的水燒開了，張齊氏也領着一大家子人過來幫忙，洗洗涮涮，不一會張大廚便粉墨登場，擼起袖子，一頓煎炒烹炸，屋子裏滿是濃郁的香味！

    「娘，啥時候吃飯啊，都餓了！」饞嘴的小寶慶聞到外屋地飄進來的香氣，直咽唾沫，仰起小臉問張齊氏。

    孫建平只好伸出筷子夾了一塊，放進嘴裏咀嚼兩下，微微皺了下眉頭。

    「等着，一會給你做個紅燒鹿尾，也讓你嘗嘗是啥味！」

    張子義端進來一盤色香味俱全的紅燒鹿尾，往桌子正中間一放，大傢伙看着那一塊塊色澤棕紅，散發出濃郁香味的鹿尾，卻都有些踟躕，這個東西

    孫建平使勁搖頭。

    有點辣！

    「咋樣？」老張同志緊張得腦門都冒了汗，拉着孫建平的手問道。

    唉！

    可憐的孩子！

    「來了！」

    噗嗤一刀，張子義直接切斷了梅花鹿的氣管，這頭可憐的梅花鹿全身抽搐了幾下，猩紅色的血水順着割開的大動脈嘩啦啦流進下面的搪瓷盆里，被陽光一照，紅剌剌的刺眼。

    一大家子圍坐桌邊，爭爭搶搶吃着這難得的山珍美味，孫建平給錢慧珺夾了塊炒鹿心，換來錢大小姐一個飛眼。

    「對嘍，不過你小伙年輕火力旺，現在用不上，老登給你了！」張子義哈哈一笑，把鹿鞭扔給老曹，老曹接過來，「你踏馬一天天的扯犢子一個頂倆，我要這玩意啥用？」

    「哥哥這是什麼啊？」

    爆炒鹿心、蔥香煎鹿肝、清湯鹿肚、灌鹿血腸

    這不是我「老兒子」嘛！

    大興安嶺的梅花鹿是青毛梅花鹿

    (本章完)

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