&蔥烤鯽魚。」不過若緋卻報了一個李愛麗沒聽過的名字。
&要怎麼做?」李愛麗忙問道。
這道菜是若緋前世在魔都讀書的時候,在學校里吃的一道菜,十分喜歡於是就去網上查了後學會的,所以李愛麗沒有聽說過很正常,畢竟這個年代還閉塞得很,很多東西因為南北相距遠而沒有流通。
&容易做的,將魚煎到兩面金黃盛起來,然後將蔥段放進鍋里炸一下,把魚放到炸好的蔥段上,往鍋里倒料酒、糖和老抽、白開水,燒開後細火慢燉,將汁水收干就能起鍋了。」若緋一邊簡單介紹魚的做法,一邊將鍋燒熱準備煎魚。
&里還有放糖啊,那會不會不好吃?」李愛麗好奇地開口,畢竟楚地的人沒有炒菜放糖的習慣,若緋這樣的做法還是挺新奇的。
&會啊,味道挺好的,對了你幫忙去冰箱裏把白蘿蔔切成塊放湯里。」若緋燒熱了油,將鯽魚放鍋里煎,順便指揮郭愛麗打下手。
&啊。」郭愛麗立馬手腳利索地去冰箱裏拿了蘿蔔,去皮後在砧板上啪啪兩刀切好,隨後將蘿蔔放進湯里。
若緋這邊的魚已經煎好了,正往油鍋里放蔥段,翠綠的蔥段丟進油鍋里,一陣好聞的蔥油飄了出去,大致將香味煸出來了,若緋將魚放蔥段上方再煎一下,然後往裏面加調料和水,蓋上鍋蓋煮起來。
&聞着就挺香的,番茄是不是做番茄炒蛋啊,我切番茄,你打蛋吧。」郭愛麗從冰箱裏拿出兩個紅艷艷的番茄,沖了下水就放砧板上切了起來。
若緋自然是沒意見,也拿了碗,打了雞蛋迅速攪拌起來,兩個人配合無間,很快就把準備工作做好了。
等魚燒好後,從鍋里盛出來的時候,顏色的濃稠,聞着就有一種食慾大開的感覺,將魚放到一旁的料理台上,若緋洗了鍋做番茄炒蛋。
另外一邊李愛麗也往湯里放了鹽和味精,拿了個湯勺嘗了味道覺得正好,就關了火,將湯也從灶頭上端了下來,另外拿了個鍋炒蒜苔。
不一會兒三菜一湯就弄好了,郭愛麗衝着廚房外面喊道:「好了,吃飯了,趕緊過來幫忙端菜。」
可不能慣着這些男生,否則還當是欠他們的呢。
聽到郭愛麗的喊聲,畢廖青和潘思言趕緊起身,嘴裏應道:「來了。」
畢廖青和潘思言把湯和菜端上餐桌,若緋和郭愛麗則留在廚房裏盛飯,盛好了飯一道拿出去。
外面的男生已經擺好了桌椅,若緋和李愛麗將米飯遞了過去,畢廖青和潘思言接了過去。
&菜聞着可真香,你們倆誰炒的啊?」畢廖青接了飯並沒有開吃,反而笑呵呵地問。
李愛麗衝着若緋俏皮一笑,隨後抬手指着蒜苗道:「除了這個之外,其他都是若緋炒的,不好吃,你們可別怪我。」
&要是好吃,也沒你的功勞哦。」潘思言也跟着開口,笑着打趣李愛麗,同時手裏的筷子朝着那條醬汁濃稠的鯽魚而去,這魚看着就有食慾,先下手為強啊。
一旁的畢廖青見了,自然也不落後,直接就朝着魚肚子而去。
而李愛麗還沒發現兩個男生的險惡用心,還在那裏自鳴得意地開口:「那可不行,沒聽過沒有功勞還有苦勞呢,所以不管好不好吃,你們都不能抹掉我出的這份力。」
若緋一旁不動聲色地看着,對於潘思言和畢廖青的舉動很是無奈,這得多久沒吃飯了啊。
&管是功勞還是苦勞,我們趕緊吃,沒看到潘思言和畢廖青都快把魚搶光了啊?」最終若緋還是提醒了李愛麗。
李愛麗一看,果然半條魚都沒了,頓時也顧不得淑女形象了,直接將另外半條魚身子夾了起來。
&緋,咱們一人一半,可不能都便宜了他們。」說着就將魚攔腰一折,將肚子部分夾到若緋碗裏,然後得意洋洋地望着對面的兩個人。
別以為你們下手快就了不起了,姐給你們一鍋端了,看你們吃啥。
&愛麗,你咋這麼霸道啊,我們都沒吃幾口呢,男人婆。」魚沒了,只得轉戰其他的菜色,不過嘴上卻也不肯饒了李愛麗,於是畢廖青嘀咕了一句。
好在李愛麗不是小氣的人,被他這麼罵了也不生氣,只是咬着碗裏的魚吃得津津有味,這魚味道還真不錯,以後回家也這麼弄。
幾人家裏都不算富裕,平日在食堂里吃飯也都是吃便宜的,有時候幾乎一日三頓的饅頭,難得到若緋這裏吃頓好的,自然不會客氣了。
好在除了魚之外,還有一個排骨蘿蔔湯,雖然說排骨湯不如濃油赤醬的魚好吃,好歹也是肉,照樣能打牙祭。
一頓飯吃下來,桌上的菜全部光盤,這大概是對做菜的人最好的肯定了,所以若緋還是挺高興的。
吃完了飯,若緋和李愛麗也沒客氣,招呼兩個男生去洗碗,女生做飯、男生洗碗最公平了。
潘思言和畢廖青倒也沒有反駁,以前在家裏的時候也做過,雖然是男孩子,但是家裏忙起來的時候,煮飯、洗衣服啥都得干,哪裏有那麼多的講究,終歸不如城裏孩子金貴。
吃飽喝足收拾乾淨了,四人重新坐到電視機前看電視,若緋和李愛麗又切了兩盤蘋果過來當零食,於是幾人一邊看電視,一邊聊天,日子過得倒是愜意。
下午張姨從外面回來,一進門看到家裏來了客人,頓時笑着招呼道:「你們都是若緋同學吧,來找若緋玩吧?」
原先四仰八叉的畢廖青趕緊坐端正了,其他兩個也略顯拘謹地跟張姨打招呼:「阿姨好。」
&好。」張姨應道,隨即問若緋:「若緋,你同學留這裏吃飯嗎?我要不要去買點菜?」
&再買兩條鯽魚,一隻燒雞、一斤滷雞翅、兩斤排骨,要是有醬牛肉也買一斤回來,另外再買兩斤雞蛋回來。」若緋道。
&我等會兒就去買。」說着張姨就轉身往屋裏走去,一點兒也沒有不樂意的意思。
寫這篇後,小舞就去菜場買了兩條野鯽魚回來燒,結果味道還不錯,做法跟文中一樣,呵呵,小舞的私房菜譜啊