穿成農門假千金後我靠美食暴富 486麵團醒發好了

    蘇青鸞有些意外：她知道蘇玄鶴應該會睡得不那麼舒服，可是沒想到竟然睡了這麼一會兒就醒了。

    「我還以為你會多睡一會兒。」蘇青鸞說着，遞過去一杯她重新倒滿的熱水——之前那一杯早就變成冰水了。

    蘇雪雁早就玩兒累了，而且有點兒餓肚子，現在端着一隻小碟子乖巧地坐在爐灶旁邊，一邊烤火取暖，一面吃着小點心。

    這點心是鎮子上非常受歡迎的，酥皮，紅豆棗泥餡兒，做成花朵的樣子。

    當然，這在蘇青鸞的眼中不算什麼，不過勝在現買現吃，用蘇青鸞的「鐵片鍋」煎一下可以讓表皮更加酥脆，而紅豆棗泥的內餡兒也會因為加熱而更加柔軟香甜撲鼻。

    雖然妹妹不能餓肚子，不過考慮到約莫還有一個時辰左右就要吃晚飯，所以蘇青鸞也不能讓這小丫頭可這勁兒地吃。

    所以原本就不過孩子巴掌大小的點心，讓蘇青鸞分成了四份，蘇雪雁只能吃其中一份，蘇青鸞自己吃了一份，還剩下兩份，讓她現在推到了蘇玄鶴面前：「肚子餓了可以墊墊底，不過待會兒要吃晚飯了，只能吃一塊。」

    蘇玄鶴盯着那兩塊點心，恨不得要盯出兩個洞出來，卻狠狠心把頭扭到一邊：「我不吃了，給阿爹和阿娘吃！」

    蘇青鸞看看外面的天色，阿爹阿娘這時候差不多也快要回來了，不由得打趣道：「怎麼，不吃了？今天的蘇小二格外孝順呢。」這話揶揄居多，不過平時遇到這種情況，蘇玄鶴高低要吃一塊地。

    蘇玄鶴囁嚅半天，小聲說道：「我想嘗嘗自己做的炊餅，多吃點兒。」

    蘇青鸞一樂：「那就留着肚子多吃一些——不過前提是要做得好吃一些，不然可就難以入口咯。」

    蘇玄鶴心裏一動，下意識往之前扣着麵團的面盆那邊看去，卻發現面盆上面不知道什麼時候多了一盆熱氣騰騰的水。

    蘇玄鶴快步走過去：「阿姐，這是什麼啊？」

    「哦，你說那個裝熱水的盆？」蘇青鸞頭不抬眼不睜，小心翼翼地把鹵湯裏面羊肉中煮出來漂浮的泡沫撇出去，「給你那個面盆加熱一下。」

    「為什麼要加熱啊？」蘇玄鶴小心翼翼地去用手碰觸那熱水盆的盆壁，卻被正在一旁吃點心的妹妹叫住：「阿兄，小心燙手！」

    已經晚了。蘇玄鶴的手指頭已經戳到了上面的盆。

    好在只是一瞬間，沒有燙出水泡。蘇青鸞用好像看傻子的表情看着弟弟：「那水還在冒熱氣，你怎麼就不想想？還要妹妹提醒你！」

    「那那我不是想要試試麼」蘇玄鶴有些不甘心。

    蘇青鸞連忙把弟弟被燙到那一根手指拉過來放到冷水中。好在本身這燙傷就不嚴重，再加上手指頭雖然是分佈神經最多的地方，但也是繭子最厚的身體表面部位之一，所以蘇青鸞不過讓弟弟在冷水中泡手片刻，蘇玄鶴就不感覺疼了。

    隨後他興致盎然地問道：「阿姐，我們可以繼續做炊餅了嗎？」

    蘇青鸞哭笑不得：沒想到蘇玄鶴竟然挺樂在其中的。

    蘇青鸞笑道：「現在還不能把那面盆揭開，還要至少兩刻鐘，不過你現在倒是可以做點兒別的事情——去那邊的架子上，那些一樣的香辛料調料罐，去找『花椒』過來。」

    畢竟蘇玄鶴也上了一陣子的學堂，即便相對而言比較複雜的「椒」字不一定認得，但是至少「花」這個字應該是認得的——蘇青鸞這樣想。

    不僅僅是因為「花」字本身比較簡單，還因為這個字蘇青鸞曾經在蘇玄鶴入學堂之前教過他！

    好在蘇玄鶴雖然平素調皮搗蛋，該有的學生具備的素養還是基本具備的，於是蘇玄鶴磕磕絆絆，總算是把花椒給找出來了。

    「取出來一小把花椒用研缽給研磨成粉——那種非常細的粉。」蘇青鸞繼續說道。

    「很小的一把是多少？」蘇玄鶴不明所以。

    「差不多大概這麼一把。」蘇青鸞比劃着。

    蘇玄鶴點點頭，然後——抓了一大把。

    蘇青鸞木着臉：「你就不覺得這些和我方才比劃的不是一樣的？」

    蘇玄鶴看看自己手上拿一大把花椒，又回想了一下，十分純良無辜：「我覺得差不多啊？」

    蘇青鸞：她是姐姐，不可以揍人！

    倒是一直在一旁吃點心的蘇雪雁小丫頭咽下最後一口點心說道：「阿姐方才明明說的比這個少！」說着，蘇雪雁自己上前把阿兄手心的花椒撥弄出來一部分放在手心，「這些差不多了！」

    蘇青鸞把頭湊過去一看：果不其然，還是妹妹抓的這一點小把花椒比較靠譜！

    表揚了幾句妹妹，蘇青鸞讓弟弟把剩下不用的花椒放回去，開始研磨花椒粉。

    蘇青鸞看向弟弟：「你最好在研磨的時候用手遮擋一下，不然嗆到鼻子——」

    「哈秋！」蘇青鸞腹誹：得了，又晚了一步！

    好在蘇玄鶴算是反應迅速，在感覺鼻子痒痒的瞬間把頭扭到了一邊，保證了研缽裏面的花椒倖免於難。

    於是他不再敢造次，老老實實一隻手捂着研缽的開口防止花椒的粉末飄出來，另外一隻手研磨花椒粉，甚至還是不是掀開手蓋着研缽的手觀察一下花椒的狀態。

    等到自認為差不多了，蘇玄鶴才把研缽遞給蘇青鸞。蘇青鸞探頭一看，很是意外：這花椒粉十分細膩，竟然沒有什麼顆粒！

    點點頭表示讚許，蘇青鸞看向那面盆：「現在差不多了，你把面盆掀開。」說着她先端走了上面的一盆熱水——經過一段時間的熱氣逸散，那一盆水已經變得不那麼燙了。

    蘇玄鶴迫不及待地掀開面盆，再次戳了一下麵團。

    「誒？」蘇玄鶴臉上浮現出驚訝的表情，「這麵團變軟了！」而且不知道是不是他的錯覺，這麵團好像比之前變得大了一點兒，表面光滑了一點兒！

    蘇青鸞點點頭表示肯定，讓他用刀子切下來約莫五分之一的麵團塊。

    因為打算先做幾張炊餅當作「試驗品」，所以不能一下子切得太多。

    蘇玄鶴按照阿姐所說切了一塊麵團放在手上，手上忍不住來回揉捏：「這麵團比剛才變得軟了好多！」而且十分「鬆散」，握在手上感覺十分不錯！

    蘇青鸞點點頭：「這種讓麵團變得鬆軟的過程，就叫做『鬆弛』。」說着她看向那麵團，「現在把她擀成麵餅，你會用擀麵杖麼？」

    蘇玄鶴滿口拍胸脯保證沒問題，結果剛上手就發現沒那麼容易——小型的擀麵杖中間厚兩頭尖，有點兒像是沒那麼尖銳的織布梭子，蘇玄鶴總是把麵餅擀得坑坑窪窪的。

    「阿姐，這怎麼辦啊？」蘇玄鶴可憐兮兮問道。

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