陸嫣回去就開始為陸晟的生辰做準備了,花大價錢(也沒有特別大)去鐵匠鋪子打了一個燒烤架和一把竹籤子。道友閣 m.daoyouge.com燒烤架就是後世烤羊肉串那種,支開半人高,上面架着一個金屬長槽,裏邊放炭,上邊放串。
陸晟嘖嘖稱奇,完全不懂陸嫣要幹什麼,繞着轉了兩圈,忍不住問:「這是個啥?」
「大夏天的夜晚,怎麼能不擼串呢?」陸嫣叉腰笑道。
「擼串?」陸晟重複道。
「明天你去把你的好朋友們全都邀請來,晚上來咱家,我給你置辦生辰宴。」陸嫣囑咐道。
陸晟:「我都說了不用大過,咱倆吃個面就完了。」
「不行。」陸嫣一口回絕:「我是不會放過這個機會的,總之你給我邀請來。當然了長壽麵也不會少了你的。」
陸晟只能點頭應下。
生辰這天,陸晟一去縣學就邀請了薛卓遠和周良,兩人一聽說陸晟生辰,道完賀立刻就答應要去了。陸晟又跑到甲壹班去邀請楚天闊,楚天闊也毫不猶豫立刻答應。吃過陸嫣做的菜的人,沒人想要拒絕。走的時候碰到張昶,順便把張昶也邀請上了。
張昶最近心思不在讀書上,縣學時來時不來,來了也是在蹴鞠場和辦公室泡着,聽說有熱鬧湊,當即也答應了。
晌午飯送來的是一碗看上去沒什麼特別的臊子麵,這應該就是陸嫣答應的長壽麵了,陸晟拿到手裏攪開的時候才發現,整碗只有一根麵條。
那是一根褲帶面,兩指粗細,看起來足有一米多長,陸晟吃的嘆為觀止。
陸嫣下午也在忙,過生辰怎麼能沒有蛋糕呢?陸嫣準備給陸晟烤個蛋糕。但是沒有賣牛奶的,這意味着也沒有奶油。沒有奶油的蛋糕,也太單調了。
陸嫣把頭緩緩轉向餵小貓買的羊奶,露出了一個十分糾結的表情。羊奶能不能打奶油啊?打出來和牛奶打的是一個味嗎?算了算了,萬一打壞了也不敢餵給小貓吃了,還是不浪費東西了。
沒有奶油做啥呢?
陸嫣最終決定做桃子果醬蛋糕卷。沒有奶油,但是最近桃子下來了,不吃可惜了。
桃子洗乾淨,把皮削掉,桃肉切成小丁,加入白糖拌勻,醃製到出水。鍋中加少量水,煮削下來的桃子皮,煮到淡淡的粉色後把桃皮撈出,把桃丁下進鍋里熬煮。小火熬煮,不停攪拌,熬至粘稠,桃子果醬就做好了。
用大平盤烤出一個大大的方形蛋糕片,在表面塗上一層桃子果醬,再捲起來,桃子果醬蛋糕卷就做好了。
蛋糕的事搞定了,其他就簡單了。陸嫣準備了各種食材,擼串肯定不能缺了羊肉串,她去買了五斤羊肉,切成小塊,用鹽醃上。又準備了裏脊肉片、五花肉片、雞翅、雞胗、掌中寶,葷菜準備的差不多了,陸嫣又去準備了土豆豆腐茄子和饅頭片。刷醬的烤饅頭片簡直是燒烤中的一絕,茄子一會兒直接劈半做蒜蓉烤茄子。
蒜蓉醬也要現炒。把準備好的蒜切碎裝入兩個碗裏,一個碗裏裝三分之一,一個碗裏裝三分之二,再準備幾根新鮮的紅辣椒用刀切,碎,用清水把各種香料清洗乾淨,把洗乾淨的香料、蔥、姜下油鍋炸出香味再撈出。油鍋里分兩次下入多的那碗蒜蓉,炸到蒜蓉飄起變黃,再放入準備好的辣椒碎,熬煮一會兒再倒入分量少的那碗蒜蓉,加入鹽糖醬油調味,蒜蓉醬就做好了。這樣做出來的蒜蓉醬,不苦不澀不辛辣,蒜香濃郁,用來烤蔬菜烤海鮮都十分好吃。
春分冬至聞着這味兒眼睛都直了,恨不得夾饅頭裏直接吃。
吃燒烤,沒有啤酒實在可惜。但是客觀事實就是沒有啤酒,不過可以有飲品。大夏天,酸梅湯可以有。
陸嫣有一個很好的酸梅湯方子,山楂、烏梅、甘草、薄荷、陳皮、洛神花和桑葚,山楂和烏梅是主料,洛神花和桑葚是用來出顏色的。其他材料都好找,最近又是桑葚下來的時節,唯獨洛神花,陸嫣哪兒也找不到。大概是還沒從南方弄過來。
酸梅湯,朋友們,照着圖上的比例熬
不過沒有洛神花影響也不大,陸嫣把其它幾種料配齊,山楂和烏梅多放點,薄荷陳皮甘草少放點,調色用的桑葚放一把,洗乾淨用紗布包起來,在陶鍋中放涼水,浸泡上兩刻鐘。煮酸梅湯最好不要用鐵鍋,會把鐵的味道煮進去。兩刻鐘後,食材已經泡脹了,這時候生火把水燒開,小火熬煮三刻鐘,酸梅湯就熬好了。
把食材包撈出來,在煮好的酸梅湯里下入冰糖,待其完全融化,酸酸甜甜的酸梅湯就算準備好了。
陸嫣把酸梅湯裝到壺裏,放到井裏去用井水鎮着。冰鎮酸梅湯才是yyds,但沒有冰箱,也沒買冰,只能先用井水鎮上降溫了。
陸嫣給春分冬至一人倒了一杯,兩人第一次喝這種飲料,立刻就被這種酸酸甜甜的味道的吸引了。
陸晟帶着幾個縣學的同窗來的時候,天已經黑得差不多了,不過陸家的小院子裏掛了好幾個燈籠,燈火通明的。
一隻黑色的大狗正臥在門口擋着,還有三隻小貓在它身上爬上爬下。
銀子遠遠看見陸晟回來,立刻站起來衝着他嗚嗚嗚叫着撲了過來。薛卓遠等人看到那一米多長半人高的大狗撲過來都嚇得後退了一步,只有陸晟接住了它,揉了揉它的大腦袋。
院裏傳來陸嫣的大喊:「銀子,給我回來!」
銀子聽到陸嫣的叫聲,立刻拋下了陸晟,撒腿狂奔回院裏。陸嫣已經給它的食盆滿上了,有烤熟的沒放調料的大塊肉,兩個烤土豆還有一個煮熟的雞蛋。
周良看得十分羨慕:「狗比我吃得還好。」
陸嫣噴笑出來:「倒也不用羨慕它,它是我們陸家的護衛,屬於不簽契的正式員工,我們陸家從不苛待員工,別說狗了,驢吃的都挺好的。周公子要是不讀書了來陸記幹活,我保證你每頓吃得都比它好,還有銀子拿。」
周良竟真的思索了一下可行性,遲疑着說:「你還真別說,我要是今年還考不上秀才,倒真想過來給你幹了。」
一群人全都驚呆了,現在社會主流思想依然是萬般皆下品惟有讀書高,不讀書去店裏當夥計,大家都不是很能理解。
「你沒事吧?」薛卓遠瞪圓了眼睛:「說什麼胡話呢!」
周良擺擺手:「你們這群一人吃飽全家不餓的光棍兒是不會理解的,等你們有了妻兒就知道錢有多重要了。」
陸晟贊同地點點頭。但在心裏又忍不住駁了周良一句,錢和讀書也不是非得二選一,也可以一邊讀書一邊賺銀子嘛。
而且他十分清楚,陸嫣根本沒在開玩笑,她就是想儲備一批員工讓她擴大規模,周良這樣讀書寫字都不錯的能直接給她當管事。
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