神廚奶爸，從擺攤賣小吃開始陳飛 799、鮮為人知的簡易做法！
幸好這個老爺子剛出來，沒有聽到他們兩個人談的什麼話。
等李老頭往廚房裏面去的時候，趙宏忍不住瞪了自家妹妹一眼。
「我就說小聲一點吧，李老爺子他的耳朵可好使着呢，說不一定，他現在就聽到我們說~話了。」
「行了行了你閉嘴吧你不說的話我怎麼可能會說呢是吧？」
黃燦燦也在一旁，不甘一示弱。
要知道這個鍋黃燦燦可一不背。
就在兄妹倆差點要吵起來的時候，兩人又看到你老爺子從廚房裏面出來。於是兩人又非常默契的趕緊把嘴給閉上了。
另外一邊陳飛自然是不知道外面的事情，只是他正在廚房後廚裏面挑選菜譜。
其實陳飛並沒有想好自己這一次要做什麼美食。畢竟才剛交那幾十名學生做家常菜，而且這個時間肯定是短的，不適合那種非常長的美食烹飪。
所以陳飛思索了好幾分鐘，心中都是下定了決心。
他倒是想起來要做什麼菜譜了。
這一次陳飛並不打算做熟食，他想嘗試一下挑戰那個涼拌菜。
涼拌菜也是大家最熟悉的一類菜譜了，這個涼拌菜倒是不怎麼分區域的之類的，但是尤其最出名的還是川菜，重慶菜那一些，南方的涼拌菜比北方的更要出名一些。
而且如果要弄好吃的程度的話，在陳飛這裏，還是比較喜歡吃川菜口味的。
對於涼拌菜來說還是辣一點的好吃，但有的人胃口不同。
他們喜歡吃香甜的或者是酸辣口味的，以至於因為口味多種多樣，所以演變出來的涼拌菜還真的挺不同的。
就像是金陵那邊的口味，陳飛就有一個同學是金陵那邊的。
如果其他地方的拍黃瓜需要加辣椒的話，金陵那邊的拍黃瓜就是大蒜加上一點醋，甚至連辣椒都不加上的。
這對於其他地區口味的學生來說，其實也算算是一道比較少見的菜了。
當時陳飛還記得其他是有的反應，好像不加辣椒似乎是有點驚訝。
但是對於精靈的那位同學來說，加辣椒才是最震驚的好吧，這樣就會影響口味了當時好幾個人還在，因為這個拍黃瓜要要放辣椒還是不放辣椒？討論起來。
以至於後面問到陳飛到底是什麼想法，覺得哪一個口味的更好吃？
陳飛還真的說不上來，畢竟因為所在區域不同，很多人的口味都是受當地文化的影響，而陳飛一家還是比較喜歡吃辣的，所以當時陳飛是說他比較喜歡吃加辣椒的，拍黃瓜。
想到以前在大學的事情，陳飛忍不住在心裏笑。他看着後廚這些擺放好的食材，還都是挺新鮮的，於是他心裏面倒是有了一個想法。
只是還沒等他去拿好自己想要的食材。
就看到李老頭進來了，對方拿着一個小籃子。
李老頭看了陳飛一眼，然後說：「現在時間也不算太早了，我們趕緊比試完，我這個老頭還要去睡午覺呢，時間就這樣吧，就定一個小時的時間，你覺得夠嗎？」
李老頭看着陳飛，大有一副你敢說不夠這個時間還會再縮短的那種威脅。33??qxs??.????m
陳飛看着李老頭，然後忍不住好笑的點了點頭。
因為選擇做涼拌菜的緣故，陳飛對於這個做美食的時間來說，反正是可有可無的，一個小時的時間已經夠他做好幾種涼拌菜了。
於是陳飛自然是無所謂。
陳飛笑着說：「李叔，一個小時就一個小時，我這邊倒是挺無所謂的。」
李老頭本來還以為陳飛這個小伙子，還會再跟他討價還價。
但是沒想到對方居然答應的這麼快，這倒是讓李老頭本來後面要說的話無處發泄。
於是他只能悶着身去挑選食材去了。
這個年輕人怎麼這麼穩呢？
李老頭忍不住在心裏面默默念叨，但是本來他當初看到陳飛那一瞬間的神劍也少了不少，這倒是讓他有心思想起來趙宏說的那句話。
對方的廚藝好像還是趙老頭子那些人夸不接口
哼，他倒是要看看這個年輕人到底是有什麼非常厲害的做美食的技巧，能讓那些眼高於頂的老頭子這麼誇張，李老頭還真的就不相信了。
於是這一次他打算拿出自己的拿手絕活，打算讓這個年輕人認清自己的方向。
不要年紀輕輕的就隨便誇下海口，畢竟人外有人，天外有天。
想到這，李老頭的幹勁就非常的十足了。
陳飛自然是不知道李老頭的想法，他這一次因為有一個小時的時間，所以打算做一道葷的涼拌菜，還有一道素的涼拌菜。
大家最常見的涼拌菜其實還要屬於拍黃瓜之類的。
黃瓜拌菜這一道涼拌菜，就是將黃瓜切段醃製，加入糖、陳醋、蒸魚豉油、純黑芝麻油、姜蒜混合均勻，再淋上熱油煉香椒段、花椒、蔥花即可。
另外一道就是熗拌土豆絲，這一道菜其實也算是比較簡單的，就是將土豆、尖椒、胡蘿蔔切成細絲，焯水後放在冷水中投涼，加入花椒油、鹽、米醋拌勻即可。
金針菰拌菜這一道菜倒是比較的少見，但是一些比較有特色的館子是由這一道菜出現的。
這一道菜其實也是比較簡單，就是將金針菰、黃甜椒絲燙後撈出，放入冰水裏浸泡，加入生抽、香醋、蜂蜜、蒜蓉拌勻，再滴上香油即可。
另外一道常見的涼拌菜叫做素拌三絲，這一道美食的做法就是將胡蘿蔔、粉絲、雞蛋切絲，加入大蒜、鹽、雞精拌勻。
以上是幾種簡單易做的涼拌菜做法，做法也是大家鮮為人知的。
陳飛並不打算按照這種常見步驟來做這些涼拌菜。
他已經想好了，他要做一道雞絲，涼拌菜，還有一道拍黃瓜。
這兩道涼拌菜要是做的好吃的話，那味道絕對是非常不錯的。
涼拌菜最主要的點還是在醬汁上面，食材只要是新鮮就好，這一點對於陳飛來說完全就是非常簡單的事情。
拍黃瓜很簡單，所以他打算最後再做。
此時他打算先做涼拌雞絲。
()
1秒記住品筆閣：www.pinbige.com。手機版閱讀網址：m.pinbige.com
