和面是個技術活,得一點一點往裏頭加水,不能一下子加太多,和稀了再摻麵粉,那就不好控制量了。
秦雙雙雖然很少和面,但步驟還是懂的,她謹慎地往裏倒水,看看差不多了,就上手揉。
到底前世在早餐店打工看老闆干多了,她也學會了怎麼揉面。
麵團揉好,用一個盤子裝了放着,沈晨鳴的擀麵杖還沒弄回來,做了劑子也沒用,沒東西擀餃子皮。
只能先放着,再說餃子餡還沒調好呢,這次可得把蔥姜水全部加完,藕丁蔥花什麼的都得一塊兒放進去。
拿起肉餡里的筷子,秦雙雙端起泡蔥姜水的碗,用筷子擋住,將碗裏剩餘的水均勻地倒在肉餡里。
正倒着,沈晨鳴回來了,手裏拿着一根木棍,一看就是從什麼地方掰下來的。
圓倒是圓的,但不是正經的擀麵杖。
不過沒關係,非常時期,有就行,也不管正經不正經了。
「丫頭!那水還沒加完?」沈晨鳴說完拿起一旁的菜刀,「這是食堂的廢棄掃把柄,沒人要了,我給掰了一段回來,用刀把兩頭修一修,就當是咱們家的擀麵杖了。」
秦雙雙:「????」
你這意思是廢棄掃把柄等於擀麵杖?
「真有你的,居然跑到食堂去找根掃把柄回來,」
「呵呵呵!」沈晨鳴邊修理掃把柄的兩頭邊笑,「沒辦法,食堂的擀麵杖太粗太重不適合,用了還得還回去。剛好看見邊上有一截掃把柄,十分小巧,就掰了一段下來。
對了,晚上要請的人我都通知過了,讓他們五點鐘就過來,自己準備碗筷。」
秦雙雙:「......」
你是老大,你說了算。
加了水後,秦雙雙又用筷子順時針攪拌肉餡,看看差不多了,將砧板上的藕丁蔥花全都扒拉進臉盆。
怕不夠咸沒味道,重新加鹽巴,味精,醬油,之後又是一通攪拌,直到攪和得分不出肉沫和藕丁蔥花才罷手。
那邊沈晨鳴的掃把柄擀麵杖也做好了,還拿去水池底下清洗了好幾遍,怕小丫頭嫌棄髒,不肯用。
清洗乾淨,擦乾水珠,遞給秦雙雙:「丫頭!試試,看趁手不趁手。」
接過來,秦雙雙握了握:「還行,要是不知道它的來歷,沒人會將它跟掃把柄聯繫在一起。」
「那是,以後它搖身一變,成了咱們家的擀麵杖了,不再是被人丟棄一旁,置之不理,準備當柴火燒的廢棄掃把柄。」
「是,你有眼光,懂得慧眼識珍寶。」放下新鮮出爐的擀麵杖,秦雙雙指揮沈晨鳴,「把菜板擦乾淨,
咱們開始擀麵皮包餃子。中午咱們就吃餃子,不做飯了,煤球爐沒空。」
「行。」小丫頭的安排,他沒有任何異議,「吃餃子好,我最喜歡吃餃子了,中午要吃滿滿一大碗。」
聽着這麼孩子氣的話,秦雙雙笑了:「喜歡吃以後包了放在冰箱裡冷藏,什麼時候想吃了就拿出來煮,很方便。」
「真的?還是我家小丫頭喜歡我,愛我,心裏想着我。冰箱能速凍餃子,那我明天再去買些肉來包,咱們多包一些,要是你真的去鎮上代課了,以後就沒時間了。」
沈晨鳴雖然看似是在說玩笑話,其實說的都是真心話。
他感覺出來了,小丫頭真的很在乎他,也很愛他。
她的愛都藏在那雙靈動的眼眸里,每次她看自己,都帶着微笑,帶着痴迷,實在可愛。
每次看她臉上的表情,沈晨鳴都想把人抱在懷裏好好疼愛。
似乎只有這樣才能對得起小丫頭對自己的痴迷。
他的丫頭很漂亮,很美,只是沒化妝,如果稍微打扮一下,文工團那群女兵沒一個比得上。
她不但長得美,還有才華,不矯揉造作,清純溫柔,實在難得。
「你看着辦,喜歡吃就多包一些,反正我不是很喜歡。偶爾吃一次還行,總吃會膩的。」
「那我吃,我不會膩。」
整理好菜板,秦雙雙把和好的面拿出來。
先在菜板上撒了一點麵粉,抹勻,把麵團放在砧板上,熟練地反覆揉了幾下,搓成長條,揪成一個一個的劑子。
她自顧自地忙着,看得邊上的沈晨鳴驚訝不已。小丫頭怎麼對做麵食這麼在行?難道她在家裏做過?
還是她無師自通,在別的地方看見過,一眼就學會了?
一定是這樣,不然怎麼解釋很少吃麵食的南方小丫頭,為什麼會做北方的麵食?
他的丫頭好能幹,能娶到她,真是三生有幸。
他們是天定的緣分,跑都跑不掉。
拿起一個劑子,沈晨鳴笨手笨腳地擀着,這種活他是會,但不熟練。
秦雙雙沒管他,先讓他幹着,要實在不行,劑子揪完,她來擀皮子,包餃子沈晨鳴肯定是會的吧?
再笨的人,也會包餃子,無非是包得好看或是不好看而已。
反正都是自己吃的,好看不好看都沒關係,能包好,煮的時候不露餡就行。
「就算露餡了也沒什麼,吃到肚子裏還不是你中有我,我中有你,沒煮的時候何必分得那麼清楚。」
這是前世的爺爺包壞了餃子被奶奶責罵時,理直氣壯狡辯的一句話。氣得奶奶拿着擀麵杖追着他滿屋子跑,爺爺依然覺得自己沒說錯。
奶奶氣不過,叉腰大吼:「照你這麼說,乾脆連餃子都不用包了,煮一鍋麵糊糊,疙瘩湯不是更省事?」
爺爺不敢說話了,因為餃子是爺爺提議要包的,真怕奶奶生氣不給他包,煮一鍋疙瘩湯端到他面前。
有爺爺奶奶在的時候她很幸福,父母管不管她都無所謂。
爺爺奶奶沒了,家也沒了,她成了父母眼裏多餘的人。
沈晨鳴感覺出小丫頭身上情緒的變化,一會兒開心,一會兒悲傷,也不知道在想什麼。
應該是想家了,丫頭很少離開家,離開父母和親人,跟着他來了部隊家屬院,肯定會想家。
笨拙地擀着餃子皮,沈晨鳴溫情脈脈地安慰秦雙雙:「丫頭!不要難過,等有時間了就帶你回家探親。
平時也可以多寫幾封信回去,問問爺爺和爸媽,哥哥嫂子們好不好。」
秦雙雙心裏一驚,感覺沈晨鳴的觀察力也太敏銳了,她剛剛不過是想起了前世的爺爺奶奶才情緒外露,這就被察覺出來了?
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