宋檀記事 228.豬油渣小白菜餃子

    喬喬和宋檀提着兩大籮筐的白菜回來時，七表爺正拿着碩大一個不鏽鋼盆，緩緩往裏頭加着溫水和面呢。

    那面可真多呀，怕不是得有半盆子。

    瓢里的溫水還在夜晚的燈光下緩緩冒着熱氣，七表爺乾瘦的手掌在裏頭緩慢的將麵粉攪拌成面絮，動作別提多熟練了。

    看的宋檀不由有些心疼：「七表爺，你下回再想包餃子，提前說，我去買那些做好的餃子皮兒。」

    「你懂個啥！」七表爺壓根不領情：

    「就那機器批發出來的餃子皮兒，能對得起咱這小白菜嗎？吃餃子還就得現擀皮兒。」

    行行行，老手藝人的堅持。

    宋檀搖搖頭：「你不覺得累就行。」

    誰知七表爺這會兒搓了搓手上的面絮，而後吩咐道：「喬喬，洗洗手過來和面。」

    他把手洗了洗，這會兒坐在灶台前對宋檀笑了笑：「你放心，我老頭子可懂得保養自己呢，累不着。」

    宋檀：看出來了。

    自己屬實操心的有點多。

    這頭七表爺還在洋洋自得：「咱這喬喬啊，天生就是當大廚的料！你看他揉面，多有勁兒！這力氣比你爸都強呢。」

    回頭又抬了一嗓子：「喬喬，等你從遊樂園回來，咱們再揉點饅頭吧！」

    只要加上遊樂園，說啥都好。喬喬大聲就應下了。

    這傻小子。

    蓮花嬸哈哈笑着：她兒子如今已經指望不上了，每天在這裏幹活兒，看着喬喬，反而讓蓮花嬸兒心頭都軟了起來。

    這會兒將籮筐里的白菜撈出來，利索的削掉根，然後一一扔進水盆中輕輕涮洗。

    不得不說，有她這段時間的幫忙，家裏做飯洗碗的活真的輕鬆太多了。

    雖然當初談的時候工作內容是刷鍋洗碗收拾衛生，可蓮花嬸每次都提前來遲着走，要不是廚藝比不上七表爺，恐怕連炒菜的活她都接過去了，實在勤快的過分。

    實際上，他們也才談了1000的工資呢。

    對付佔便宜的人，宋檀自覺有手段，可這種上趕着努力工作的，她反而越發柔軟起來。

    這會兒想了想：「蓮花嬸，家裏老太太不然回頭你推院子裏來吧。在這邊有個啥事兒你也能看到，放心一些。」

    蓮花嬸頗有些手足無措：「那那咋行呢？你這都是幹活的。」

    「怎麼不行？」

    宋檀指了指她手頭的工作：「那要真這麼算，蓮花嬸你現在還在加班，我可沒有提加班費的事。」

    「等過幾天挪到我爺爺家的院子裏，她那院子也挺寬敞，你把老太太推到角落裏，她一個人也省得寂寞。」

    人老了，精氣神兒也重要，癱瘓病人天天縮在家裏頭安安靜靜等着，不是什麼好事。

    來這裏看着大夥忙活，一來蓮花嬸幹活也更安心更賣力，二來對老太太本身也是挺有好處的。

    反正她這每天人那麼多，老太太本來也是要單獨留一份飯的，來院子裏坐着根本無所謂影響。

    蓮花嬸已經不知道要說什麼了。

    這會兒低下頭認真清洗着玉白色的菜杆子，好半響才發出了嗡聲嗡氣的聲音：

    「行，我明兒個就把她推過來。你要是不嫌棄的話，我連你家裏頭的衛生一塊兒也做了吧。」

    這還有什麼可嫌棄的呢？

    宋檀嘆了口氣：「不用了，蓮花嬸你也知道，我這房子馬上就要扒了——不然這樣好了，等新房子蓋好，咱們再重新談談工資。這會兒就先委屈你拿這個錢行嗎？」

    「不委屈不委屈！」

    蓮花嬸叫的比誰都大聲。

    宋檀家的飯菜多養人，她不說話，不代表感覺不出來。這會兒趕緊假裝忙碌，不肯說話了。

    她將洗好的白菜都撈起來，然後放進了一旁的熱水鍋里焯水，整個人忙忙碌碌，堅決不給宋檀機會了。

    七表爺從房間的大塑料紅盆里提起了之前準備的一刀五花肉，還提醒宋檀：

    「檀檀啊，你抓緊再買一台大冰櫃吧，這兩台冰櫃都塞不下了。」

    可不嘛，個個都是大胃王，一頓光吃餃子都能幹掉半櫃。別說再來倆，再來5個也不一定夠放！

    但眼瞅着天熱了，缺了還真不行。

    宋檀還是嘆氣：「行行行，先買着，回頭放我爺爺院子裏。」

    到時候可不能忘了先把老人家院子裏的電線重新再過一下，不然每天這樣，怕是要帶不動。

    喬喬還在哼哼哧哧的揉面，不鏽鋼盆子上光滑錚亮，他手底下碩大的麵團也同樣細膩柔軟。

    因為桉板不夠大，此刻只能委屈的揪成好幾團，一團一團的重新揉搓，分段揪團擀皮。

    別說，宋檀湊過去看了兩眼，發現喬喬的天分大約真的比自己好——比如她現在別看是個仙女預備役，可擀這餃子皮，還真不如喬喬做的勻稱絲滑。

    這頭兒，蓮花嬸已經將焯水的白菜又撈了出來過涼。而七表爺下刀絲滑，仿佛不費吹灰之力就將肉皮割開。

    彈性十足的長條肉皮在他手上輕輕彈了彈，七表爺還有些遺憾：「哎呀，這肉皮拿來養鍋，不知道能養多好呢！」

    扭頭卻又看着喬喬：「喬喬啊，吃烤豬皮不？」

    「吃！」

    喬喬大聲道，然後還加了一句：「還想再吃泡椒豬皮。」

    「你可真會吃！」七表爺嫌棄的看着他，突然又笑着來了一句：

    「可你不是要去遊樂園了嗎？這肉皮放了可不好吃了啊，表爺先替你吃啊。」

    喬喬和面的動作停下來，此刻呆愣愣看着他。

    就在大傢伙以為他會委屈的時候，卻見他興奮的點點頭：「嗯，喬喬可是要去遊樂園的人，肉皮不吃也行。」

    這話說的！

    七表爺逗孩子沒成功，這會兒哼了一聲，又迅速把五花肉切成了薄片兒，而後下鍋加水，先慢慢小火煮着。

    接着把那準備好的小白菜全部切成碎末，咣咣咣咣，剁了老大一盆直冒尖兒！

    然後再一團團攥干水分。

    這時，鍋里的五花肉經過來回翻炒，如今也表面焦黃，水分收干，剩下了半鍋橙亮亮的油。

    宋檀忍不住深吸一口氣：

    「好香啊！」

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