忍道修真：我摸魚飛升 第一百一十二章 水包皮包水

    「這麼大的院子，九公主到底在哪裏呢」「旭東道人」兀自的在院子裏面轉來轉去，毫無頭緒。筆神閣 bishenge.com

    此時的二人，已經從前院兜兜轉轉來到了後院，越向後走，人也越來越多了起來，庭院內大得出奇，竟然有條精修的小河蜿蜒而過，有不少精緻的遊船穿梭其中，最終將客人送往不同的區域。

    而二人此時，就明顯的處於排隊上船的隊列之中，但夜已深，大家雖然人多，但都彼此心照不宣的撇開一段距離，以防別人看到自己。

    「師叔容稟，咱們今晚是選皮包水，還是水包皮」隨着漸漸的向內院進發，白驃湊在師叔跟前，輕聲的問道。

    「你說的是哈」「旭東道人」一臉黑線的問道。

    這回真到了知識盲區之後，有白驃這個小靈通在場，確實能夠緩解一些尷尬。

    「師叔有所不知。」白驃拱了拱手，對着師叔開始科普這揚州兩大特色。

    「你特麼……唉，算了，你說吧。」「旭東道人」看到白驃這副自以為是的樣子就像上前打一頓，但今日到了這節骨眼，自己對這煙花之地毫不知情的情況下，也只能容忍這個貨嘚不嘚的景點介紹了。

    「在揚州，自古以來就有腰纏十萬貫，騎鶴下揚州的說法，這皮包水，其實就是喝個茶點的意思，捧一杯綠茶，品幾份點心，看着河邊的楊柳滴下綿綿細雨凝成的水點，感覺十分的愜意！」白驃看了看四周還在排隊的人，指着串流而下的小船說道。

    「要說這揚州茶，當屬『冶春』最負盛名。而妙音坊出品的『冶春』則是一種『魁龍珠』。」說到此處，二人行進了一步。

    「魁龍珠」「旭東道人」看到白驃這貨停了下來，只能配合的發問。

    「師叔有所不知，這魁龍珠其實是由3種茶拼兌而成，取自龍井味、珠蘭香、魁針色，不減色不變味，由於這種茶融蘇、浙、皖名茶於一壺，故又稱魁龍珠，又叫三地茶。」白驃說到此處，故意頓了頓，但見師叔想要殺人的表情，只能繼續喃喃的說道。

    「妙音坊出產的魁龍珠名為綠楊春，此茶成品纖細秀長，形似新柳，色澤翠綠油潤，湯色清澈明亮，香氣高雅持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻齊。」白驃仿佛想起了什麼不得了的體驗，漸漸的沉浸於其中。

    「哦。」「旭東道人」無奈的點了點頭。

    「不過，說了這麼多，這不是重點。」白驃眼神不斷的發光。

    「你……」「旭東道人」老臉不斷的抽搐。

    「這水包皮的精華，其實在茶點。就比如說這個蝦籽餛飩，揚州的餛飩講究吃紅湯的，豬油和蝦子醬油必不可少，麵皮必須精面加蛋清，由鹼水揉熟，餡心拌入蝦子和麻油，重要在湯頭，需由骨頭湯放蝦子才會味道更佳。」白驃邊說邊流口水。

    「尼瑪……還有嗎」「旭東道人」一臉黑線。

    「還有就是白湯脆魚面，妙音坊的白湯脆魚面，屬濃湯型澆頭面。一碗白湯，裏面盛二三兩麵條，麵條上放了二十幾根一寸長油炸鱔絲作澆頭，再撒些白胡椒粉。這醇厚的湯底、軟硬適度的麵條、香脆的鱔絲，環環考驗廚師功夫。」白驃繼續邊流口水邊介紹。

    「擦，你有完沒完……」「旭東道人」幾乎不忍吐槽。

    「還有就是蟹黃湯包，揚州的蟹黃湯包皮薄如紙，吃法奇特，用料講究。每年八月至次年三月都是品嘗蟹黃湯包的最佳時節。別看這湯包癟塌在盤子上，但若用筷子小心提溜起來便出現了神奇的景象——湯包瞬時變成了一個「小燈籠」，透過光，甚至能看到湯水在裏面搖晃！」白驃渾身打了一個激靈。

    「你……我去！」「旭東道人」鄙夷的看着對方，光靠想像就能自嗨，真是絕了。

    「吃湯包，有個口訣叫先開窗、後喝湯，因這湯包里大半都是湯水，剩下的才是蟹黃蟹肉。把麥管插進包子中，待熱氣散發少許，再小口小口地吸取湯汁，肉皮凍的膠質使得湯汁黏稠、肉香濃郁。餘下的部分皮薄筋軟，可以蘸點香醋、就點薑絲，蟹味之鮮也被充分激發出來了。」白驃意猶未盡的說道。

    「……你說的這是啥」「旭東道人」有些無語。

    「還有就是三丁包子，所謂三丁，即以雞丁、肉丁、筍丁製成，皮子吸了餡心的滷汁，鬆軟鮮美，食不粘牙。餡心軟硬相應，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，可謂是包子中的極品。」

    「……」「旭東道人」。

    「還有就是千層油糕，揚州匠人在前人制糕的基礎上，根據發酵的原理，首創了千層糕。糕呈菱形方塊，芙蓉色，半透明，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。」白驃兀自的說着，已經進入了近乎心流的狀態。

    「打擾了，二位。」此時的二人，依然排到了隊伍的最前頭。一個頭戴綠頭巾的廊官很有禮貌的叫住二人。

    「這位廊官有禮了。」白驃見到對方，很自來熟的打了一個招呼。

    「我等二人是……」正當白驃想要介紹自己的時候，對方一句話打斷了他。

    「得罪了，官人，今夜的恩客已滿，還請二位明夜早來！」廊官晃了晃腦袋，毫無感情的說道。

    「……」白驃。

    「……」「旭東道人」。

    「你說什麼我可是前日便投了帖子，此間也與貴府上的柳氏阿媽打過招呼的，怎的到了這裏便是如此的不懂禮數」白驃當場面紅耳赤的，想要發作。

    「得罪了，官人。今夜恩客已滿，確無空座，還望客官海涵。」綠頭巾廊官絲毫沒有給白驃面子，只是敷衍的解釋道。

    而他一邊說着，便有幾個帶刀的護院遠遠的往這個方向湊來，明顯想要包圍二人的節奏。

    「你！……你怎的如此無禮！前面的人可以進，為何單單到了我這裏就不行了」白驃據理力爭的大喝道。