我在美國開診所 第302章 好吃莫過餃子

    大姑的忌日。

    兩年忌日。

    周喬給診所放了一天假。這對於診所來說，是重要的日子，必須得放假。

    他在診所三樓，給大姑燒紙，上香，更換貢品。雙胞胎妹子在一旁幫忙。

    這個房間，為了方便燒紙，特意安裝了一座壁爐，有煙囪可以直通戶外。

    另外，壁爐平時不用，有鐵門可以關上。

    雙胞胎妹子眼睛紅紅的，畢竟，她們是大姑養大的。

    「不知大姑在另外一個世界可好？」周喬琢磨了一下，是時候再次去給大姑掃墓了。

    逢年過節，以及去年的一周年忌日，其實他都有去。

    但今年，必須得再次前往啊，這是他身為侄兒必須要做的事情。

    風和日麗，他帶着雙胞胎妹子，去唐人街買了許多掃墓祭奠用品，就驅車來到了墓地。

    這是一處公墓，雖然地方不是特別貴，比較偏遠，附近的教堂也小，裏面僅僅兩三人。但勝在山清水秀，環境清幽。

    將周邊的落葉和雜草清理乾淨，奉上一束鮮花，周喬帶着兩個妹子，在墓前跟大姑閒聊。

    講一些診所的發展，這些日子救治的病人，病人們康復後發自內心的微笑。

    尤其是房媛媛和楚軒，現在已經出院了，但是想要上樁，重新舞獅，估計還得兩三個月的調養和康復訓練。

    傷筋動骨一百天，儘管有「德爾斯卡」秘藥，能加快癒合，但是想要達到「運動員」的水準，還真的需要時間。

    墓地附近的風景很美，是在一座山上，可以俯瞰太平洋，早上還能看日出，其實非常適合露營的。

    但是灣區的夜晚，儘管治安比先前好很多，晚上還是不敢在外面露宿，回到自己的房子裏，安安全全地睡覺不香麼？

    「天天吃牛排沒意思，今天我給你們做一頓牛肉白菜餡的餃子吧！」周喬建議道。

    「餃子？」雙胞胎妹子一聽，都快流口水了。

    「其實以前安娜也給我們包過，只是，唉，再也吃不到她包的餃子了。」

    「我給你們包也是一樣的。雖然我手藝可能不如大姑！」周喬雖然是南方人，過年不吃餃子，但是，平時偶爾換換口味的時候，是吃餃子的。

    除了水煮的、蒸籠蒸的，還有鍋貼，也就是煎餃，煎至兩面金黃，蘸上醋和辣，簡直是上班族早餐的最愛。

    南方的餃子，除了平時換換口味時吃，最多的也就是早餐了，直接打包帶走，非常方便。

    去華人開的超市，將高筋麵粉、牛肉、白菜和各種調味料買回家，擼起袖子，就是開干。

    上好的雪花牛肉剁碎，「得得得，得得得，」像馬兒小跑，這是馬蹄音。

    周喬雙手雙刀並用，每分鐘320刀，不多不少，右快左慢，用的是上好的牛排料，人家用來煎牛排的，他直接剁碎用來作餡。

    簡直是暴殄天物。

    不過，自己吃的東西，怎麼高興怎麼來。

    蔥姜切成末，和雪花牛肉餡一起，裝在一個不鏽鋼大盆中，再撒入胡椒粉、五香粉、醬油、鹽適量。再放剁碎的白菜末，加入香油攪拌均勻。

    和面，擀麵，邊擀邊包餃子。

    其實超市里有現成的餃子皮賣，但那種機器軋出來的，周喬覺得不好吃，一定要自己手擀。還特意買了兩根小巧的尺許長的小擀麵杖。

    做工很精緻的那種。

    艾琳娜和艾娃一人拿着一支小擀麵杖吃吃直笑。

    「喬，你說這個和伱的那個哪個長？」艾琳娜在周喬胯前比劃了一下。

    周喬簡直無語了：「好好包餃子成麼？」

    「NO！」雙胞胎妹子異口同聲地說道。

    三人都是心靈手巧，所以包餃子不成問題。

    開始時還有些生疏，但很快，餃子皮擀得又薄又圓，餃子也捏的大小均一，紋路精美。

    數十個餃子整齊劃一地擺在托盤上，不得不說，令人賞心悅目，猶若藝術品。

    看着這些餃子，周喬心思一動，就去找了一枚10美分的硬幣出來，說道：「我們把這枚幸運硬幣包在餃子裏去，誰要是吃到了，誰就是幸運兒。」

    「太棒了，真是個優秀的好主意！」

    「那吃到了有什麼獎勵啊？」艾娃歪着頭問道，她俏臉上和高挺的鼻樑上，沾了些許白色的麵粉，但更增秀美清麗之色。

    周喬笑道：「獎勵一個大紅包！」

    「不要。」艾娃搖了搖頭。

    現在診所條件好了，周喬這個哥哥在金錢上從不虧待她們，紅包已經不稀罕了。

    「那想要什麼？只管開口，我能滿足的都滿足！」周喬叫道。他很有底氣，現在的財富沒具體統計過，但好幾億美金是有的。

    主要的大頭便是喬婭生物，然後便是新成立的那家醫療器械公司，再就是診所的收入。

    不說別的，光是最近維羅妮卡的那五百萬美金慈善款，現在已經有一半落在了診所的賬上。後續還有好多患者。

    當然，診所不是白拿，他們付出了高超的醫術，認真而負責的護理，還有心理疏導，一條龍服務。可以說，鳶尾花診所在加州醫療界已經是頂流，單就患者個體的體驗來說。

    如果比數量和盈利，那肯定不如那些大醫院。這是體量決定的。

    周喬暫時也沒擴張的打算，太累，太麻煩。輕輕鬆鬆，享受生活不香嗎？

    艾琳娜吃吃笑道：「誰吃到了，誰今晚能享受得最多！嗯，至少單享10次！」

    艾娃頓時歡呼，舉手贊同。

    兩個妹子都是金髮碧眸，肌膚雪嫩，鼻樑高挺，五官精緻，堪稱國色天香、禍國殃民。這一起歡呼雀躍，令人怦然心動。

    只是，十次？周喬頓時高呼：「天吶，那晚上還睡覺嗎？」

    「不管。幸運硬幣必須有這個待遇！」

    周喬只好同意，但是眼珠一轉，說道：「萬一我吃到了呢？」

    「那就」

    「當然是官人想怎麼玩就怎麼玩咯，無論多麼過分的要求，我們都配合啦！」

    於是，周喬抖擻精神，將那枚硬幣洗淨，包在了其中一個餃子裏。

    艾琳娜和艾娃怕他作弊，還特意來檢查了好幾次，最後，三人輪流將餃子「移形換位」，混入眾多餃子之中。

    等到餃子在冰箱裏凍硬之後，再徹底混合一下，天吶，竟然找不出來，到底哪個是哪個了。

    誰能吃到，就看運氣了。

    美國的硬幣，10美分的反而比1美分、5美分的要略小。1美元的則比50美分的略小。

    美國的1美元硬幣，有兩種圖案，一種是1961年發行的採用艾森豪威爾頭像的，但是直徑太大，流通不方便，所以1981年起重新發行了另外一種小美金1元，圖案換成了美國女權運動活動家蘇珊·安東尼的頭像。

    此外，美國發行過的面值最大的硬幣是一百美元的自由女神鉑金幣，但是該幣沒有實際流通。可流通的最大面值美元硬幣是20美元金幣，一直發行到1932年，儘管美國法律並未廢止該硬幣的流通，但因為美元貶值，金價上升，金幣已經不可能再實際流通了。

    因為那種金幣的價值，已經早早超過了其面額。

    周喬不愛吃水煮的餃子，只愛鍋貼，他以前其實沒怎麼煎過餃子，但是悟性極高，第一鍋略有焦糊，後來掌握了訣竅，第二鍋就是兩面金黃了。

    然後之後的幾鍋，都是金燦燦的，色香味俱全，光是看看就令人食指大動了。

    他用的是平底鐵鍋，而不是不粘鍋。不粘鍋有塗層，不健康。

    煎餃最大的訣竅就是放水。

    熱鍋冷油，將餃子依次擺好後，加水淹沒一半，蓋上蓋子，開大火猛燒。因為水的沸點低，所以水先蒸發。

    等到水燒乾了，裏面就都是油了，餃子也差不多熟了，再稍微小火慢煎，等到一面金黃，再翻面煎第二面。

    有人只煎一面，但周喬覺得兩面金黃方才爽口。

    「喬，你這個手藝都可以開店做生意了！」艾琳娜從後面抱着他，掛在他身上撒嬌。

    「別鬧，當心被油燙到。」周喬很無奈，但很享受，因為艾琳娜不僅僅撒嬌，一隻手還大膽地摸到了他的前面。

    這誰吃得消？

    艾娃還在外面包餃子呢，回頭瞥見，不由高聲叫道：「好哇，你們又背着我偷吃。」

    「沒有啦，沒有啦，你想多了！」艾琳娜一面回復妹妹，一面加大了力度！

    「當心我鍋翻了」周喬親了她一下，讓她出去。

    艾琳娜意猶未盡，但是外面艾娃都快忍不住衝進來了，她只好作罷。

    「姐姐，等下我吃到那枚硬幣，你晚上就慘了！」艾娃戲謔道。心說我要是吃到了，讓你光看一晚上。

    「你怎麼知道你吃到？萬一我吃到了呢？」

    「而且，喬說等會再送幾鍋去阿麗爾那邊，給黑妹們也嘗嘗，萬一被黑妹們吃到了呢？」

    「不會吧，」艾娃尖聲叫道，「喬還喜歡黑的？」

    周喬笑罵：「誰喜歡黑的啊，我就喜歡你們這種白得晃眼的！」雙胞胎妹子現在不僅白，還白裏透紅，通體粉嫩，全身上下沒有黑的地方。

    艾琳娜聳聳肩，說道：「你傻啊，不會等我們將硬幣吃出來之後再送啊。」

    「對對對，可是，萬一一直吃不到呢？比如等到都吃光了才吃出來。」

    「又不是一定要送。或者改天包了再送也可以的。」

    好在，她們的運氣很不錯，尤其是艾琳娜，當吃餃子的時候，第一盤，艾琳娜一口咬下去，「嘎嘣」，竟然咬中了！

    艾琳娜不由立馬開心地尖叫起來：「艾娃，喬，我吃到了，我吃到了！」

    美人兒將口中的硬幣吐出來，果然是之前放進去的那枚。

    「天吶，為什麼又是姐姐？」艾娃覺得好不甘心，咦~，我怎麼要說「又」呢？

    周喬覺得，自己今晚一定累並快樂着。艾琳娜這個小尤物，得此獨享機會，那還不得榨乾他？

    「哼，我不跟你們玩了，我給洗衣店送餃子去！」艾娃氣鼓鼓地開始打包餃子。

    由於天已經黑了，隔壁洗衣店還成，再遠一點的鄰居們就沒有這個口福了。

    別看阿麗爾她們都是女子，但在這一帶凶名遠播，流浪漢都不敢在這附近逗留。

    她們雖然已經「退出江湖」，但江湖仍有她們的傳說。

    「謝謝謝謝，哇哦，好香啊！」洗衣店的黑妹們自然被這種兩面金黃的小點心所吸引，一咬開，裏面還是香噴噴多汁美味的白菜和牛肉，當即黑妹們搶着吃，別提有多開心了。

    等到艾娃回來，周喬早就和艾琳娜在大戰之中。

    (本章完)

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