王務本租房記 第一百七十章

    王務本這兩天正跟魏寶石學做鍋包肉，正好下的單子上有一份鍋包肉，王務本親自上手，但是火候還是拿捏得欠佳。

    鍋包肉講究肉質外焦里嫩，王務本最初炸得有些欠火，復炸有些過火。魏寶石指點道：「現在天然氣的火頭硬，炸肉時，火要適當關小點。」

    後廚不是很忙，王務本又按魏寶石的點撥做了一份，確實不錯，他把這份菜留做員工餐，讓大家都嘗嘗。

    王務本一直想增加果木烤鴨，因為過去曾祖父飯館裏就有烤鴨，那本祖傳菜譜上對烤鴨的製作加工有詳細的記錄。但是二環內已經禁燒果木，增加一套好點的燃氣烤鴨爐得三千多元。

    這些錢對王務本來說不算什麼，但增加烤鴨後，店裏還得招聘一名烤鴨廚師，人工工資是大成本。王務本覺得負擔不起。

    他跟魏寶石探討增加烤鴨的情況，魏寶石說：「那挺好！我最早學過製作烤鴨的手藝，烤制、片鴨等也能拿得起。」

    聽魏寶石這話，王務本挺高興，打算從網上訂一套烤鴨爐。

    烤鴨的利潤率比一般菜品都高，一隻生鴨需要30元左右，烤制後賣128元，能掙100元。

    而且都城人講究吃烤鴨，銷路應該不錯。

    如果這個菜品推出後受歡迎，可以搞成自己店的特色。

    現在的細分市場，「一招鮮」有可能成為店裏的制勝法寶。

    為了贏得市場，王務本想多些嘗試。

    王務本回到辦公室，馬上在網上選購烤鴨爐。

    這種烤鴨爐有用電和用天然氣兩種，使用天然氣的雖然需要接燃氣管，比較費事，但王務本覺得明火烤制，應該比電烤爐更接近果木烤制的味道，他決定選用天然氣烤爐。

    在「貨比三家」後，他選擇了性價比最高的一種，下了單。

    他現在手頭錢緊，只好使用花唄。

    他一直想形成自己的獨特餐品系列，吸引更多的顧客。

    在開店之初，他還想着通過利用張英的業務優勢，聯繫旅行社，帶旅遊團過來用餐。現在疫情形勢沒有徹底改觀，旅遊企業也陷入困境，那個好想法也無法兌現。

    王務本愁眉不展，想看書緩解心情，隨時拿起桌角的一本畫冊，發現下面有個特別精緻的煙盒。

    他打開煙盒發現裏面有半盒較平時煙捲細長的香煙，判斷這應該是王翠花藏在書下的香煙。他閒着無聊，抽出一支點着，吸了一口，嗆得直咳嗽，趕忙掐滅。

    此時，王翠花正好走進辦公室，她驚訝地看着王務本手裏的香煙，樂道：「我看您也是禁不住誘惑吧！其實，抽煙、喝酒都是減壓、解悶的方式。我總覺得古人發明了這些東西，能流傳至今，經久不衰必然有它存在的道理！哈哈！」

    尷尬的王務本紅着臉辯解道：「我就嘗了一口就掐滅了！也就是嘗嘗味道而已。你說，人活一輩子不就得多接觸新鮮事物，要不啥都不懂。真的就抽了一口，嘗嘗滋味。」

    「那根煙給我吧！別浪費，哈哈！」王翠花從王務本右手中抽走那支香煙叼在嘴上，熟練地用打火機點上，猛吸了一口，停頓片刻，吐出一口白色的煙霧。

    王翠花生氣地說道：「那家飯館這麼搞促銷，純屬低價惡性競爭！有他們這麼幹的嗎！真的缺德！」

    王務本平復了一下心情，儘量語氣平和說道：「低價競爭就是飲鴆止渴、兩敗俱傷。咱們和他們比飯菜質量、特色和服務水平！咱店裏馬上增加烤鴨！顧客的眼睛是雪亮的！他們低價必然低品質，兔子尾巴長不了！」

    話說得頭頭是道，其實王務本心裏也煩悶、沒底，他知道自己不是人家的對手，只能盡最大的努力，至於結果，只好聽天由命。

    「越努力越幸運」是他的人生信條，也是安慰劑，不然他非得得抑鬱症。

    王翠花一副「曾經滄海難為水」的不以為然表情，心事重重、若有所思地吸着煙。

    本來反感吸煙的王務本，由於被王翠花看到自己偷偷吸煙，也不好意思再說道她。

    煙味中還混合着淡淡香水味，那是王翠花身上散發的味道，她雖然長相一般，但身材豐滿又勻稱，透着這個年齡女孩特有的一種美麗。

    男人喜歡女人，這是天性。由於香水味的吸引，王務本不免多看幾眼臉衝着窗、安靜吸煙的王翠花。

    「女人二十一朵花，過了三十豆腐渣」，張英已經徹底變成了家庭婦女，而且脾氣又不好，在王務本看來乏善可陳。

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