帶娃進綜藝？閨女：真是我活爹！ 第268章 肖揚的手是鐵手？徒手打發蛋泡糊

    周圍人說話間。

    4個爸爸在馬不停蹄地忙碌着。

    肖揚一邊忙碌着手上的事情，同時也聽到了兩位東北大廚對主持人說的話。

    冰裹麵糊當然不成功。

    但是他做的方法可是系統教的，做法完全不一樣。

    不過他猜想，口感肯定比冰溜子直接裹麵糊要好的多。

    此時。

    一些買菜的人，已經買好菜陸陸續續從市場中走出來。

    看到圍觀着一層又一層的人，其中一個大娘忙問。

    「嘿，大哥，這搞什麼呢？」

    「好像是一個直播綜藝錄節目，嘉賓在現場學做東北菜呢。」

    「這有啥好看的呀？!」

    「回家做飯吧！這馬上就要到大晌午了，一會兒不吃飯啦啊?」

    大爺："哎呀媽呀，其餘三個人做的豆角燉五花肉沒啥好看的。」

    「這最邊上的那個小伙子你猜做啥？」

    「做啥？！」

    「做啥不也是東北菜呀？東北菜就沒有我不會做的。」老大娘顯擺道。

    作為一個家庭資深大廚，她的手藝可是經過一家三代認證的。

    那可是槓槓的。

    「嘿嘿~」東北大爺咧嘴一笑。

    「大妹子，那小伙子要做『油炸冰溜子』，你會做不？」

    「我去~」

    「油炸冰溜子？！」

    「那哪能做出來呀？！」

    「這小伙子也忒能吹了呀！！」

    大爺：「我也覺得小伙子在吹，這不是在看着麼？！」

    「我倒要看看這小伙子到底做的出來不？？」

    「哎呀媽呀，大哥，你這麼一說，我也要看看！」

    「麻煩~」

    「給我讓個縫！！」

    說着，大娘也停留下來，成為了圍觀人群中的一員。

    就這樣。

    圍觀的人越來越多。

    里三層外三層。

    許多人都是衝着肖揚製作的「油炸冰溜子」的噱頭停下來。

    人群中央。

    肖揚已經將包裹好的3個棒棒冰，重新放回了房車的冰箱裏冰凍着。

    處理起剩餘的6個雞蛋。

    將6個雞蛋的蛋清與蛋黃分離。

    蛋清部分，全部放入一個乾淨的大碗中。

    他右手拿起碗，，

    左手拿起兩根筷子直接插入蛋清之中，快速攪動起來。

    「啪啪啪……」

    「啪啪啪……」

    只見肖揚靈活地轉動右手腕，連動着右手小臂以及整條胳膊，都在轉動。

    裸露在衣袖外的手臂，肌肉線條十分流暢，

    手臂上的青筋微微突起，顯而易見，抽打的動作是用了力氣。

    插入蛋液中的兩根筷子抽打的速度越來越快，越來越快。

    只聽到筷子擊打瓷碗的聲音的頻率也越來越快。

    風起雲湧之勢。

    帶動着蛋液圍繞在筷子周圍上下翻騰。

    碗中的蛋清由淡黃色逐漸變白。

    圍觀的人群中，不斷有人輕聲呼喊。

    「我靠！！」

    「這小兄弟要幹什麼呀？？」

    「打蛋液？！」

    「他該不會打算徒手打發蛋糊泡吧？？這怎麼可能？！」

    在眾人一聲聲驚嘆和質疑中。

    肖揚的右手不停地轉動，就好像不是人類的手。

    更像是馬達強勁的電動攪拌機一般。

    碗中蛋液，從開始透明的淡黃色逐漸偏白，又慢慢地出現了細密的白色泡沫。

    然後又逐漸變成了固體般的狀態！！

    如同奶油狀的質地。

    大傢伙都震驚了。

    ???

    ！！！

    直播間的彈幕已經炸裂。

    ——「臥槽！！無情！！這TM是手？？」

    ——「手動打發蛋清？！牛逼！！！」

    ——「我是做烘焙的，看到這一段我徹底服了。從來沒見過有誰能手打蛋白，手打奶油的，都是機器打，就算機器也要轉動個十幾分鐘呀。怎麼感覺肖揚的速度怎麼比機器還快呀？」

    ——「這個我知道！！有一次我給孩子做糕點吃，當時家裏沒有電動打蛋器，就嘗試自己用手打。你們猜怎麼着？？嘿，整整打了20分鐘，手臂不光斷了，手掌還打起了水泡，但是蛋清，嘿嘿，它還是蛋清！！一點變化都沒有！！」

    ——「要不是直播，我肯定不相信有人能手動打發蛋泡糊。」

    肖揚的這個舉動，不光圍觀人，和直播間的觀眾愣了。

    連兩個東北大廚都看愣了。

    現在根本都不會有人徒手打蛋泡糊，或者奶油。

    都是用機器。

    甚至遇到質量一般的機器。

    蛋泡糊還沒成型，機器就過熱歇火，要冷卻一陣才能繼續使用。

    肖揚卻徒手，

    一口作氣，就能將一大碗蛋清打成型！！

    着實令人稱嘆。

    兩個大廚大聲感嘆道：「厲害呀！」

    「厲害！！」

    」我都好久沒見到有人手打蛋泡糊了。「

    「現在的人都為了省事，全是用機器打。」

    「這個不光有打發技巧，還要有一把力氣，現在的年輕人可吃不了這苦。」

    肖揚笑道：「誰喜歡吃苦。」

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    「我這裏不是沒機器嗎？？」

    說着，肖揚將筷子往打發好的蛋泡糊里一丟。

    兩根筷子直愣愣地矗立着。

    成型！！

    打發到這個樣子，說明這個蛋泡糊已經打到位了。

    用時10分鐘！！

    這甚至比機器打發蛋泡糊用時還快。

    接着，

    肖揚在打發成型的蛋泡糊中添加了一些麵粉，和土豆粉。

    一雙筷子再次地攪動起來，

    蛋泡糊越來越亮，越來越白。

    真如雪一般白淨。

    看到這裏。

    大家雖然不明白肖揚要怎麼做這道菜。

    但是心中已經越來越相信，肖揚真能復刻出「油炸冰溜子」這道菜一般。

    此時。

    其他三個爸爸也在埋頭苦幹。

    菜已經下鍋炒起來。

    肖揚則對着大家喊了一聲。

    「好了。準備工作做完，最後一步，下鍋油炸冰溜子。」

    最後一步，

    也是最關鍵的一步。

    成敗再此一舉了。

    肖揚先前做的一切前續工作，雖然很厲害。

    但是大家還是隱隱擔心，最後將冰塊放進熱油鍋中。

    到底會成什麼樣子？

    導播室。

    王導和眾人一樣，緊緊地盯着顯示器。

    同時還在指揮着現場的工作人員注意安全。

    將人群往後疏散。

    特別是4位小朋友，。

    小心冰水融化炸鍋，產生危險。

    畢竟。

    對於一個節目組負責人。

    節目效果固然重要，但是安全更加重要！！

    這時。

    肖揚已經從冰箱裏再次取出凍得邦邦硬的棒冰。

    放進剛打發好的蛋泡糊里轉動了一圈。

    一根根棒冰裹滿蛋泡糊，成為一條白白的柱體。

    真和雪白的冰溜子有點像。

    肖揚處理好3根棒冰，

    在剛才燒的一大鍋油的油麵上，將手張開，徒手感受了一下油溫，

    剛剛好！！

    該把冰溜子丟進油鍋了。

    眾人又往後退了一步。

    生怕炸鍋殃及到自己。

    但是又忍不住想看。

    "滋滋滋……」

    「滋滋滋……」

    冰溜子下油鍋了！！

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