重生之女廚神傳奇 第46章 拓展與堅守

    蘇瑤的餐廳在融合創新的道路上取得了巨大的成功,她開始考慮進一步拓展業務。然而,這個過程充滿了挑戰和抉擇。

    她首先想到的是在其他城市開設分店。經過一番市場調研,她選定了幾個具有發展潛力的城市。但在選址和與當地合作夥伴洽談的過程中,問題接踵而至。

    在一個繁華的商業中心,蘇瑤看中了一處店面,但租金高昂,遠超預算。

    「蘇瑤,這個位置雖然好,但租金實在太高了,我們承擔得起嗎?」財務人員擔憂地問道。

    蘇瑤陷入了沉思,她深知好的位置能帶來更多的客流量,但過高的成本可能會給初期運營帶來巨大壓力。

    經過反覆權衡,她決定放棄這個店面,繼續尋找性價比更高的位置。

    在與當地合作夥伴的談判中,由於雙方在經營理念和利益分配上存在分歧,合作一度陷入僵局。

    「蘇瑤,他們提出的條件太苛刻了,我們不能輕易妥協。」負責談判的人員說道。

    蘇瑤決定親自與對方溝通,試圖找到一個雙方都能接受的平衡點。

    經過多輪艱難的談判,最終達成了合作協議,但蘇瑤也做出了一些讓步。

    分店開業籌備期間,人員招聘和培訓又成了難題。當地的餐飲人才市場競爭激烈,很難招到經驗豐富且符合要求的員工。

    「蘇瑤,我們發佈的招聘信息響應者不多,怎麼辦?」人力資源經理着急地說。

    蘇瑤決定一方面提高薪酬待遇吸引人才,另一方面加強內部培訓,提升現有員工的能力。

    就在分店即將開業之際,一場突如其來的公共衛生事件爆發,政府出台了嚴格的限制措施,餐飲行業受到了嚴重衝擊。


    「蘇瑤,在這種情況下,我們的分店還能按時開業嗎?」團隊成員們憂心忡忡。

    蘇瑤面臨着艱難的抉擇,如果推遲開業,前期的投入將面臨更大的損失;如果按時開業,可能面臨無人光顧的局面。

    經過深思熟慮,她決定暫時推遲開業,同時利用這段時間優化菜品和服務流程。

    在等待開業的過程中,蘇瑤也沒有閒着。她深入研究線上業務,推出外賣和線上訂餐服務,以應對線下業務的停滯。

    但線上業務的開展也並非一帆風順。配送環節出現了延誤和食物質量受損的問題,導致顧客投訴不斷。

    「蘇瑤,線上業務的投訴太多了,我們得趕緊解決。」客服經理說道。

    蘇瑤立即與配送團隊溝通,改進配送包裝和流程,同時加強對線上訂單的質量監控。

    隨着公共衛生事件逐漸得到控制,分店終於迎來了開業的時刻。然而,市場的恢復需要時間,顧客的消費信心尚未完全恢復。

    「蘇瑤,開業後的客流量不如預期,我們要加大宣傳力度嗎?」市場經理問道。

    蘇瑤認為,在加大宣傳的同時,更要堅守品質和服務,用口碑吸引顧客。

    經過一段時間的努力,分店的生意逐漸走上正軌。但此時,蘇瑤又面臨着新的問題——如何在拓展業務的同時,保持總店的特色和品質。

    為了確保總店的品質不受影響,蘇瑤加強了對總店的管理和監督,定期親自檢查菜品和服務。

    「蘇瑤,總店的一些老員工對新的管理措施有些不滿,認為太嚴格了。」店長說道。

    蘇瑤耐心地與老員工溝通,解釋嚴格管理的重要性,同時也聽取他們的意見和建議,對管理措施進行適當調整。

    在拓展業務的道路上,蘇瑤不斷面臨各種困難和挑戰,但她始終堅守對美食的熱愛和對品質的追求,帶領她的團隊勇往直前。

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