聶書傳奇 第434章 聶氏叫花雞
聶書站在炸雞店的廚房裏，手裏握着一隻雞，眼神堅定。
就這樣下去。就在這時，他的朋友聶遠來了，聶遠是個廚藝高手，尤其擅長做叫花雞。
「聶書，你這炸雞店生意怎麼樣？」聶遠一進門就問。
「還能怎麼樣，勉強餬口唄。」聶書嘆了口氣，把雞扔進水池裏。
「你這雞不行，得用叫花雞的方法做。」聶遠說着，從包里掏出一本破舊的菜譜，「這是我祖傳的秘方，你試試。」
聶書接過菜譜，翻了幾頁，眼睛一亮：「這玩意兒靠譜嗎？」
「靠譜，我試過，味道絕了。」聶遠拍拍聶書的肩膀，「你試試，說不定能火。」
聶書點點頭，決定試試。他按照菜譜上的步驟，把雞醃製好，
然後用荷葉包起來，再用泥巴糊上。聶書做得很認真，每一個步驟都小心翼翼。
「你這雞得烤三個小時，」聶遠看了看表，「我先走了，明天再來。」
聶書點點頭，送聶遠出門。他回到廚房，看着烤箱裏的雞，心裏有些忐忑。他不知道這樣做會不會成功，但他決定賭一把。
三個小時後，聶書打開烤箱，一股香氣撲鼻而來。他小心翼翼地剝開泥巴和荷葉，
露出金黃色的雞肉。聶書嘗了一口，眼睛一亮：「這味道，絕了！」
聶書沉浸在叫花雞的美味中，但心中卻始終有一個疑問：如何讓雞皮更加酥脆？
他決定再次嘗試，這次他要加入一些新的元素。
第二天，聶遠如約而至。聶書迫不及待地向他展示了自己昨晚的成果。
「聶遠，你看看這個。」聶書把昨晚的叫花雞端到聶遠面前。
聶遠嘗了一口，點了點頭：「不錯，味道確實很好。但你不是說想要更酥脆的雞皮嗎？」
聶書嘆了口氣：「是啊，我試了好幾次，但總覺得差點什麼。」
聶遠思索片刻，突然眼睛一亮：「我有個主意，我們可以試試用油炸的方法。」
聶書有些猶豫：「油炸？那會不會太油膩了？」
聶遠搖搖頭：「不會的，我們可以先用低溫油炸，然後再用高溫快速炸一遍，這樣既能保持雞肉的鮮嫩，又能讓雞皮變得酥脆。」
聶書聽後，覺得這個方法值得一試。他決定立刻動手。
兩人開始忙碌起來。聶書按照聶遠的建議，先將雞醃製好，然後用荷葉包起來，
再用泥巴糊上。接着，他們將雞放入低溫油鍋中，慢慢地炸制。
「這個過程需要耐心，」聶遠提醒道，「我們要確保雞肉內部完全熟透，同時雞皮也要慢慢變得酥脆。」
聶書點點頭，全神貫注地盯着油鍋。時間一分一秒地過去，雞皮逐漸變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。
「差不多了，」聶遠看了看表，「現在我們把雞撈出來，再用高溫快速炸一遍。」
聶書小心翼翼地將雞從油鍋中撈出，然後放入高溫油鍋中。
高溫的油鍋瞬間將雞皮炸得更加酥脆，發出「滋滋」的聲音。
「好了，可以出鍋了。」聶遠說道。
聶書將雞從油鍋中撈出，放在盤子裏。他迫不及待地剝開泥巴和荷葉，露出金黃酥脆的雞皮。
聶書嘗了一口，眼睛一亮：「這味道，絕了！雞皮酥脆，雞肉鮮嫩，簡直完美！」
聶遠也嘗了一口，滿意地點點頭：「不錯，這次成功了。」
聶書和聶遠在廚房裏忙碌了一整天，終於成功地做出了他們理想中的叫花雞。
聶書決定趁熱打鐵，將這個新配方推廣出去。他開始採購大量的荷葉和泥巴，準備在鎮上的集市上擺攤售賣。
第二天一早，聶書和聶遠推着裝滿荷葉和泥巴的小車，來到了鎮上的集市。
聶書在攤位前擺上了一塊牌子，上面寫着「聶氏秘制叫花雞」。很快，香氣四溢的叫花雞吸引了許多路人的注意。
「這是什麼雞？怎麼這麼香？」一個中年男子好奇地問道。
「這是我們聶氏秘制的叫花雞，雞皮酥脆，雞肉鮮嫩，保證您吃了還想吃。」聶書熱情地介紹道。
「真的嗎？那給我來一隻嘗嘗。」中年男子掏出錢來。
聶書熟練地包好一隻叫花雞，遞給中年男子。
中年男子迫不及待地剝開泥巴和荷葉，咬了一口，眼睛頓時一亮：「這味道，絕了！」
很快，聶書的攤位前就排起了長隊。聶書和聶遠忙得不可開交，但心裏卻樂開了花。
聶書和聶遠正忙得不亦樂乎，突然聽到一陣喧譁聲從集市的另一頭傳來。
他們抬頭一看，只見黃奇奇的攤位前人頭攢動，熱鬧非凡。
黃奇奇站在攤位前，手裏拿着一隻金黃色的炸雞，大聲吆喝着：「泰式青花椒炸雞，香辣過癮，價格最低，快來嘗嘗！」
聶書皺了皺眉，心裏有些不安。他知道黃奇奇是鎮上有名的廚師，
而且向來以低價策略吸引顧客。聶書和聶遠對視一眼，決定去看看情況。
兩人擠過人群，來到黃奇奇的攤位前。黃奇奇看到聶書，
臉上露出一絲得意的笑容：「喲，這不是聶書嗎？怎麼，你們家的叫花雞賣得怎麼樣啊？」
聶書沒有理會黃奇奇的挑釁，而是仔細觀察着黃奇奇的炸雞。他發現，黃奇奇的炸雞確實香氣撲鼻，
而且價格比他們的叫花雞便宜不少。聶書心裏一沉，知道這次遇到了強勁的對手。
聶遠也看出了問題，低聲對聶書說：「看來我們得想點辦法了，不然顧客都被他搶走了。」
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