聶書傳奇 第271章 火候

    「聶書，你這青提炸雞爪的想法挺有意思的，但得講究個火候和配料。」聶遠靠在廚房門口。

    聶書抬頭看了看聶遠，笑了笑：「遠哥，你可是咱們這行的老手，有你在，我這心裏踏實。」

    聶遠擺擺手，走進廚房，拿起一顆青提，仔細端詳：「青提這東西，酸甜可口，但要和雞爪搭配，得琢磨琢磨。」

    聶書點點頭，開始動手準備食材。他把雞爪洗淨，用特製的調料醃製，然後裹上一層薄薄的麵粉，準備下鍋炸。

    「聶書，你這火候得掌握好，別炸糊了。」聶遠在一旁提醒。

    聶書嗯了一聲，小心翼翼地控制着油溫。雞爪在油鍋里翻滾，發出滋滋的聲音，香氣四溢。

    「成了，成了！」聶書興奮地喊道，把炸好的雞爪撈出來，放在盤子裏。

    聶遠拿起一隻雞爪，咬了一口，眉頭一皺：「味道還行，但總覺得差點什麼。」

    聶書也嘗了一口，點點頭：「是差點意思，青提的味道沒出來。」

    兩人陷入了沉思。聶遠突然一拍大腿：「對了，青提得先煮一下，把酸甜味煮出來，再和雞爪一起炸。」

    聶書眼睛一亮，立刻動手重新準備。他把青提煮了一會兒，然後把煮好的青提和雞爪一起下鍋炸。

    聶書和聶遠站在廚房裏，忙碌的身影在燈光下拉長。

    聶書按照聶遠的建議，重新調整了青提的處理方式。

    他將青提煮至軟糯，釋放出濃郁的酸甜味，然後與醃製好的雞爪一同裹上薄薄的麵粉，準備再次下鍋。

    「這次應該差不多了。」聶書自言自語，語氣中帶着一絲緊張和期待。

    聶遠在一旁觀察，不時點頭：「對，這樣青提的味道才能更好地融入雞爪中。」

    油鍋再次燒熱，聶書小心翼翼地將裹好麵粉的雞爪和青提一同放入鍋中。油花四濺，香氣隨之瀰漫開來。

    聶書全神貫注地控制着火候，確保每一隻雞爪都能均勻受熱。

    「好了，這次應該完美了。」聶書將炸好的雞爪和青提撈出，放在盤子裏，金黃酥脆的外皮下，隱約可見青提的翠綠。

    聶遠拿起一隻雞爪，輕輕咬了一口，眉頭舒展開來：「嗯，這次對了，酸甜味和雞爪的鮮香完美融合。」

    聶書也嘗了一口，臉上露出滿意的笑容：「遠哥，你這招真是絕了。」

    隨着時間的推移，聶書的炸雞店開始聲名鵲起，青提炸雞爪成為了當地的特色美食，吸引着越來越多的食客。

    但隨之而來的，也有不少挑戰和困難。

    一天，一位自稱是美食評論家的先生走進了聶書的店，他帶着一副高高在上的姿態，看着菜單上的青提炸雞爪，問道：「這就是傳說中的青提炸雞爪嗎？」

    聶書點頭，微笑着：「是的，這是我們店裏的特色。」

    美食評論家輕輕點頭，然後開始品嘗。他閉上眼睛，細細品味，好一會兒才開口：「味道不錯，但我覺得，還可以更好。」

    聶書一愣，他沒想到這位美食評論家會給出這樣的評價：「請問，您覺得哪裏可以改進？」

    美食評論家沉思片刻，然後說：「青提的味道，雖然酸甜可口，但和雞爪的鮮香結合得並不完美。我覺得，你可以試試用不同的烹飪方法，或者調整一下配料。」

    聶書陷入了沉思。他知道，這位美食評論家的話並非無的放矢，他需要在美食的路上繼續探索，尋找更加完美的烹飪方法。

    聶遠看着聶書的表情，拍了拍他的肩膀：「別灰心，我們一直以來都是在挑戰中成長，每一次的失敗都是我們前進的動力。」

    接下來的幾天，聶書都在嘗試着新的烹飪方法，他嘗試了用不同的火候，不同的配料，希望能找到那位美食評論家所說的，更加完美的味道。

    然而，每一次的嘗試，都離完美差了一絲絲。聶書開始有些沮喪，他覺得自己似乎離目標越來越遠。

    聶遠看着聶書的表情，輕輕嘆了口氣：「書，別灰心，我們一起來面對，一起來解決。」

    聶書看着聶遠，點了點頭。他知道，他不能放棄，他必須堅持下去。

    又過了幾天，聶書在嘗試新的烹飪方法時，意外地發現了一種新的味道。他興奮地跑去找聶遠：「遠哥，我找到了，我找到了更好的味道。」

    聶遠看着聶書的表情，笑了笑：「那就讓我們一起，迎接新的挑戰吧。」

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