文賊 第395章 見證奇蹟的時刻到了

    「第一道菜，牛肉粉絲煲，上菜！」

    隨着李雲的吆喝，林若章內心激動，表情卻淡然地端着這鍋牛肉粉絲煲進入餐廳，放到桌子的最中間。

    所有人都被這種香味引誘的直咽口水，但還是強忍着食慾，拿出手機，拍下照片發到自己的朋友圈。

    第一道菜上完，李雲也不管其它，而是看了看那鍋鯽魚，將豆腐塊投入其中，加蓋後繼續燉煮。

    千滾豆腐萬滾魚，這道菜想熟容易，想好吃早着呢。

    其它的菜還需要等一會，李雲起鍋燒油，先炒辣椒絲，待香味出來後，將土豆絲投入其中，熱油遇冷水，鍋內燃起熊熊烈火，所有人都大吃一驚，李雲卻十分淡定，手中大勺快速翻炒。

    大火在鍋中持續升騰，一勺白醋沿着鍋邊烹入，快速翻炒後，倒入蒜沫出鍋裝盤。手勺一敲，大聲唱道：「第二道菜，酸辣土豆絲，走起。」

    實際上，這道菜，李雲也存了炫刀功的心思，年輕人嘛，實際上這道菜，如果做嗆拌土豆絲更合適，原因是切得夠細，做成了酸辣土豆絲可能就有些不太合適了，原因也是切得太細。

    不過，誰管呢，裏面別看都是高官子弟，別的李雲都服，吃這一方面，把他們爹都加起來吃過的美味都不如李雲做過的多。

    這一道菜，李雲親自端了上去，原因無它，王爍正看着高壓鍋，這幫傢伙已經沒有了平時貴公子的風度，旋風筷子與鏟車匙上場，無情地狂炫牛肉粉絲煲和酸辣土豆絲。

    回到灶台前，第二個鍋內已經香味散發開來，揭開鍋蓋，小火轉大火，快速翻炒幾下，粘稠紅亮的油汁覆蓋在每一塊豬肉上，顯得十分誘人。

    起鍋裝盤，上面略撒香菜段兒，色澤無敵，大喝一聲，「第三道菜，一品紅燒肉，走起。」

    這道菜，簡直是大殺器，那紅潤的色澤，迷人的口感，唇齒留香的味道，香得眾人差點將舌頭一併咽到肚子裏。

    順手將電飯鍋內早就燜好的米飯打開盛了一碗放在桌子上，告訴眾人，嘗點米飯，看看味道如何。

    秦守時眼疾手快，對李雲的建議那是言聽計從，一把端過米飯，夾起一塊紅燒肉放到碗裏，連同米飯大口地往嘴裏塞，那感覺，色鬼碰到絕色美女也不過如此。

    「這……這……這，這搭配，絕了，絕了嘿。」

    秦守時嘴裏含着飯，依然含糊不清地誇讚着。

    回到灶台邊，李雲從清水中撈出白菜心切成的絲，控干水份，加入鹽，味精，花椒油，胡椒粉，香菜拌勻，起鍋燒油，一盆中放入干辣椒碎，辣椒粉，芝麻，白酒，花生碎，熟植物油，一手將熱油徐徐倒入盆中，一手快速攪拌，辣椒油的奇香隨着空氣蒸騰而出。

    將辣椒油倒入調好的白菜絲中，充分攪拌，最後加入白醋，蒜沫，香菜沫後端上了餐桌。

    這第四道菜，沒有其它菜品那種香氣四溢，但夾了一口放到嘴裏，那清甜微酸，香辣脆爽的感覺頓時解除了剛才狂吃猛炫的油膩感。

    讓人感覺還能在炫兩大盤米飯。

    第五道菜，鯽魚豆腐湯緊隨其後上了餐桌，湯色奶白，如同牛奶一般，遇到冷風吹過，上面還凝了一層油脂，喝一口湯，不但渾身都曖了起來，鮮咸香三種味道帶着熱流直奔腸胃。

    吃一口豆腐和魚肉，豆腐有魚肉的鮮味，卻又不失滑嫩的口感，魚肉有豆腐的豆香居然還有豆腐一樣的口感。若不是魚身刺多，秦守時恨不得一口全扔嘴裏。

    這個時候，高壓鍋內的豬皮已經熬得差不多了，放入鹽，香菜等簡單調味後，倒入大大的鐵盤內，

    放到背陰處，又拿來電風扇在那裏狂吹，加快其變涼，王爍早已經饞得不行，見自己完成了任務，便惡狠狠地沖入到飯桌上，抓起筷子，二話不說，先叨了一塊紅燒肉，放在嘴裏大嚼起來，剛剛咽下，又一筷子夾過一片牛內塞到嘴裏。

    還沒等咽下，那邊又一筷子白菜絲入嘴，看得秦守時忍不住小聲道：「幾天沒吃飯了，不能一點形象都沒有，你是個文人吶。」

    說完，自己端起碗，咕嘟一聲喝了一大口魚湯。

    王爍看都沒看秦守時一眼，趁着嘴裏沒食物的空當，不屑地回了秦守時一句，「槽，姥姥！」

    說完，一筷子將魚頭給夾到碗裏，毫無顧忌地在嘴裏索拉起來。

    也就在這時，李雲的第六道菜端了上來，這次是一盤迴鍋肉，這道菜與紅燒肉是一個性質，都是大香的菜，濃油赤醬，下飯那是一絕。

    土豆絲清口，白菜絲解膩，鯽魚豆腐湯暖心，紅燒肉解饞，回鍋肉下飯。牛肉粉絲煲驅寒。

    上來的這六道菜，全是家常菜，卻又各有各的功用，搭配也是華夏菜里的一種學問，這種學問需要常吃常做的人才能總結出來。不同場合，天氣，人群就有不同的搭配方法，無法死記硬背。

    也只有這樣才能讓人將本來就很美味的菜吃出更上一個層次的感覺。吃飯配什麼菜，吃麵食配什麼菜，喝酒配什麼菜可不能胡來，吃饅頭配花生米，饅頭香軟，花生酥脆，放到一起吃，能活活噎死個人。

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    李雲做的這幾道菜，雖然沒有經過仔細推敲考慮，但下意識地就會做出來並考慮好如何搭配。

    這個時候，李雲也上桌了，微笑地告訴大家，不要急着吃，還有兩道功夫菜沒有上，還需要一點時間。

    這十來個人聽李雲這麼說，已經吃得硝煙四起的他們不由得回頭望向灶台方向，一個在灶上小火慢慢地燒，一個在角落裏大風呼呼地吹。

    也不由得咽了一下口水，但美食當前讓他們等，屬實也屬於一種煎熬。一個身高體壯的大胖子怒吼一聲，「丫的，誰受得了這份罪啊，我管你們呢，先吃為敬。」

    說完，大嘴一張，不管別人，只管自己咣咣狂炫。也幸虧李雲加大了菜量，一盤就有三盤的量大，否則不等到自己上桌，連盤子都得沒了。

    就算如此，紅燒肉的盤子已經見底，土豆絲已經沒了，那盤子都看不出曾經裝過菜，仔細一看，秦守時將米飯倒在盤子裏，刷了一圈，用米飯吸走盤子裏所有的油脂，又倒在碗裏大口大口地狂塞。

    半個小時後，十幾個人幾乎都吃得飽飽的，搶食的速度不可避免地慢了下來。聊天，請教李雲廚藝，進入了邊吃邊聊的狀態。此時距李雲起鍋開始也不過一個多小時。

    又過了兩個多小時，李雲來到了灶台邊，看了看兩道菜的狀態後，笑眯眯地對着眾人道，「各位大哥，現在，見證奇蹟的時候到了。」

    「第五道菜……它來了。」

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