收購小龍蝦的工作正在如火如荼的進行着,村裏的田野河邊,隨處可以看見抓小龍蝦的身影。
姚青念回到城裏,雲來酒樓的掌柜派人來傳話,硝石已經準備好了:「姚姑娘,什麼時候可以開始製冰?」
「硝石在哪,我過去試試看。」
她放下了手裏的活,既然答應了,就要去試試看,製作冰塊並沒有太大的難度,姚青念以前做過。
但是現代硝石跟古代的有些不一樣,現在的硝石都是經過提煉的,純度高。而古代的硝石還要經過一番處理後,才能開始使用。
「在別院放着!我帶您過去。」
姚青念被阿明帶到了存放硝石的別院,這是一座二進的院落,打掃的乾乾淨淨,裏面生活家具一應俱全,但卻不像有人居住的樣子。
阿明將她帶到了倉庫,倉庫里堆放着許多準備好的硝石。
「這麼多的硝石,厲害啊!」
「姚小姐,這院子我們東家買下來了,裏面的東西您隨便用,不會有人打擾到您,有什麼需要或者缺少什麼您跟我說!」阿明客客氣氣的說道。
「你們東家想的可真是周到,那你幫我準備一些東西。」姚青念把自己所需要的東西一系列舉出來,讓阿明幫忙拿過來。
「好的,姚姑娘,那小的就先去準備了。」
製作冰塊之前,還需要先將硝石提純,這樣製作成功的幾率就將大大提升。
姚青念先將硝石溶解在水中,使其中的顆粒物沉澱到底部。靜置一段時間後,取上層清液並過濾掉雜質,然後,將過濾後的液體倒入鐵鍋中熬煮,即可得到純淨的硝石。
經過一天多的提煉,終於得到了純度較高的硝石粉。
需要注意的是,硝石不可以食用,因為硝酸鉀會引發一種癌症。
姚青念開始製作冰塊,找來一個大缸,一個封閉的水桶,還有冰涼的井水。
掌柜的特意趕了過來,想看看姚青念是如何製作冰塊的,東家吩咐了,要全力支持姚青念,如果冰塊製作成功,將是大功一件。
水桶是她從空間拿出來的,接着在水桶里加入水,封閉好後放進大缸中,然後在大缸中倒入適量的井水。
再緩緩向大缸中加入硝石,硝石會與水發生反應,吸收熱量;隨着反應的進行,只需等待水桶的水逐漸結冰。
幾人目不轉睛的看着大缸里的水桶,水桶是透明的,就是家裏常用的桶裝水瓶,等了一會兒,並沒有什麼變化。
會不會是硝石不夠?姚青念又往裏加了些硝石粉攪拌。
「姚姑娘,這真的可以製作出冰嗎?」
那麼久都沒有變化,掌柜的已經有些懷疑了。
「心急吃不了熱豆腐,再等等。」
幾人瞪大了眼睛,一動不動的盯着大缸里,汗從臉頰滑落,大家大氣都不敢出一聲,空氣似乎都已經停止流動了,隨着時間的推移,姚青念將水桶從缸里拿了出來。
拿出來的水叫過冷水,溫度低於攝氏零度的液態水,只要它們被輕輕震動一下,馬上就會結成冰粒。
「見證奇蹟的時刻到了!」
找來一個大盆,把水桶里的水倒出來,水瞬間就凝結成了冰塊。
「是冰!真的是冰!」掌柜的激動的看着眼前做出來的冰塊,瞪大了雙眼,用手輕輕的戳了一下,冰冰涼涼的,滿眼都是不可置信。
姚青念將冰塊取了一些放進隨身帶來的奶茶里,遞給了掌柜的。
掌柜的喝了一口:「對!就是這個味道,姚姑娘,你太厲害了!我做夢也不敢想,冰塊真的可以做出來,你這方法是哪裏學來的?」
製冰成功,掌柜的興奮的跟個猴子一樣上竄下跳,時不時的摸摸冰塊,喝喝奶茶,眼裏全是滿足的神色,對姚青念更加佩服。
「這是我在一本古書里看到的,往水裏加入的硝石,會迅速吸走熱氣,溫度慢慢降低就會結成冰,而且這水也不是普通的水就能製成的,就像方才,我取用的深井水,溫度低,製作起冰來就更容易成功。」
掌柜的點點頭:「姚姑娘聰慧過人,小的佩服,你可知道,這個製冰的法子要是告訴他人,可以給你帶來多大的利益?如今你告訴了我,不怕我轉手賣了嗎?」
「這製冰的方法本就不是我發明的,咱們是合作關係,我賣你個人情,你想怎麼用就怎麼用!」
「姑娘這份恩情我們雲來酒樓銘記於心!」掌柜的火速將製作冰塊的方法傳回了京城。
製冰成功後,姚青念告辭回了鋪子裏,雲來酒樓的掌柜讓人送來了上個月的滷味分紅,足足二百多兩,這可比之前自己擺攤的銀子來的要快。
「王爺!王爺!安定縣來消息了!」手下人來報時,景王正在愜意的喝着奶茶。
「大呼小叫的,成何體統!」
「那王爺……消息您要聽嗎?」
「小順子,我看你是不想在我景王府混了,你過來!」景王朝着前來傳信的小廝招了招手。
「王爺有何吩咐?」
小廝有些委屈,他什麼也沒幹啊!
「你轉過去!」
小順子乖乖的轉過身,景王伸腳將他踹翻在地,這才坐回了位置上,繼續喝着奶茶:「還不快說!什麼消息!」
「是……安定縣掌柜傳來消息,冰塊製作成功了!」
景王喝到嘴的奶茶全被噴了出來:「真的假的?」
「王爺,千真萬確,雲來酒樓掌柜親眼所見!這是製作冰塊的方子。」
「好好好!太好了!想不到小小的安定縣還有這般的人才!快,馬上去找幾個靠得住的過來,按這個方法製作冰塊。」
景王高興的手舞足蹈,拿着方子仔細的看了起來,方才的鬱悶情緒一掃而空。
有了姚青念提供的製冰方法後,製冷市場得到繁榮,夏季飲食也有了新突破。市面上開始在製冰時加入糖、各種水果等,製作出豐富多樣的冷食產品……
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