重生後，被富婆校花倒追怎麼辦 第72章 鍋巴土豆被模仿

    等鍋子煮沸，服務生又用漏勺給每個人都打上紅湯，倒入事先已經放好香菜、蔥花、蒜末、香酥豌豆等調料的碗裏，作為蘸料油碟。

    「可以吃了。」

    服務生拿着鍋蓋走了。

    江楓給陳靜漁和高佳媛一人挑了一隻牛蛙。

    兩個女孩子，看着碗裏的牛蛙，忽然有些面面相覷。

    牛蛙的四隻腳，仔細一看的話，似乎有些熟悉，而且經過剝皮水煮以後，骨頭有些分離，看上去就更加猙獰了。

    江楓似乎看出兩個女孩子的心思，笑着說道：「我第一次吃牛蛙，也不太敢吃，後來嘗了以後，才發現這個東西是真的好吃。」

    許多食物，都讓初嘗者有些難以接受。

    除了牛蛙，還有兔頭、蛇肉、昆蟲之類的。

    但實際上只要克服心裏那一關，便能體會到這類美食的樂趣。

    高佳媛還有些躊躇。

    不過陳靜漁卻在江楓的鼓勵下，用筷子輕輕剝下一塊牛蛙的大腿肉，然後放進嘴裏，輕輕咀嚼兩下，眼眸頓時迸發出明亮。

    沒有想像中的腥味，味道非常的乾淨，就像是雞肉一樣，但是非常爽滑，非常的嫩。

    幾乎是從舌尖直接滑進胃裏，這種爽滑程度，是很多肉類都無法與之媲美的。

    再結合了火鍋的麻辣鮮香，辛辣的刺激感隨之而來，食慾一下子就打開了。

    看見陳靜漁表情發生巨大變化，高佳媛連忙問道：「靜漁，它真的好吃嗎？」

    「嗯嗯，很好吃，媛媛你趕緊也嘗嘗。」

    高佳媛終於鼓起勇氣，嘗了一口後，也露出驚喜的表情：「哇塞，牛蛙看起來很恐怖，沒想到，居然這麼好吃！」

    於是一發不可收拾起來。

    火鍋吃完了。

    江楓對高佳媛說：「佳媛同學，要不你先打個車回去，我和靜漁還有點事情。」

    媛化田瞬間機警起來，一臉防備的看着江楓：「都這麼晚了，你倆還有什麼事情嗎？」

    江楓非常無奈的說道：「算了算了，先送你們回去。」

    早知道不帶這個電燈泡了。

    沒了陳靜漁在背後的加油，江楓的鍋巴土豆店瞬間被打回原形，一天只賣了一百份不到。

    不過接下來的幾天。

    江楓按照正常的營銷策略。

    在學校，以及店鋪周邊，展開了鋪天蓋地的宣傳。

    因為和天蠶土豆截然不同的口感，再加上江楓配製的獨家配方，使得鍋巴土豆很快便在小吃街打出名號，吸引了許多消費者的光顧。

    每天發出去兩百張免費兌換的宣傳卡片，幾乎有一半的人過來白嫖，單日銷量從每天的一百多份，慢慢漲到兩百多份，再到三百份出頭。

    單日銷量的漲幅速度非常快。

    江楓開始慢慢減少每日發放的免費兌換券，但是單日銷量還在不斷增長中。

    「三塊錢一盒的鍋巴土豆，每天賣三百五十份，我們現在營業額已經突破一千元大關了！」

    唐文俊拿着賬本，非常驚喜的對江楓報喜。

    他算了一筆賬。

    每天營業額1000元，月銷3萬元。

    毛利潤差不多是在1.95萬元左右。

    再扣除水電人工費用，還有就是房租，雖然這家店是江楓的，但是在利潤核算的時候，還是要扣除房租。

    兩個店員，一共4000元工資，他自己的薪酬是2000元加上淨利潤的10%。

    在江楓買下這家店之前，一平米的月租是75元，總共是2250元的房租。

    再包含上水電之類雜七雜八的開銷。

    如果能夠順利月銷三萬元，江楓可以到手12000元左右，他自己也能拿到3000元左右的底薪和提成。

    看着唐文俊如此負責的模樣，江楓也比較滿意。

    這就是店長的作用。

    並不是說需要唐俊每天都呆在店裏，他只需要每天巡查店鋪，記錄銷量和營業外，及時和店員溝通，調整優惠活動。

    店鋪遇到情況，店員遇到意外，第一時間通知的是唐文俊，唐文俊能解決，就自己解決。

    解決不了的，才匯報給江楓。

    而不是事無巨細的都要匯報給江楓這個幕後老闆。

    江楓笑道：「別太驕傲，因為是剛剛搞完促銷活動，等熱度過去，能不能穩住老顧客才是最關鍵的。這家店我的計劃是，要在一個月以後，日銷做到這個數。」

    他豎起兩根手指。

    唐文俊則是吃驚道：「一天賣兩千？能賣這麼多嗎？」

    日銷兩千，起碼得要賣六百多份才行，幾乎是現在的銷量再翻個倍的數目。

    江楓咂摸咂摸嘴，語氣十分平淡：「小數目，我還沒定更高的要求呢，順利發展下去的話，日銷兩千不是難事。」

    別說是賣鍋巴土豆了，後世那些擺地攤賣烤麵筋的，一天賣兩千塊的，一抓一大把。

    他興師動眾開個門店，還請了這麼多員工，一天要賣不到兩千塊，那簡直可以找塊豆腐撞死得了。

    唐文俊想了想，大膽講出了自己想法：

    「如果要增加營業額，我還有一個辦法。我觀察到，許多客人吃完我們的鍋巴土豆，都會去買飲料，我們可以在店裏擺一個可樂機。如果可以的話，再擺一個烤腸機，烤腸用凍貨，可樂用原漿，成本都不高。這樣不僅操作簡單，而且能增加收入，也不會影響我們的品類。」

    江楓點點頭：

    「可以。」

    僅僅經營了一周左右的店鋪，唐文俊在做生意這塊的能力，在江楓的提點下，已經初見成長了。

    九月十六日。

    漢川大學的軍訓大演練正式舉行。

    為期長達半個月的軍訓，也在這一天宣告結束。

    「周圍已經有很多人，開始模仿我們的鍋巴土豆了。」唐文俊憂心忡忡的對江楓說道。

    鍋巴土豆的製作方法並不困難，而且調味方式和之前的天蠶土豆差不了多少，無非就是炸土豆狼牙變成炸土豆塊。

    外面那些賣天蠶土豆的小販，看見「楓味·鍋巴土豆」的生意這麼好，也爭相過來考察，吃過兩回，基本上就能依葫蘆畫瓢做出來相似的產品。

    雖然味道沒有江楓這邊好，但是勝在價格低廉。

    因為他們大部分都是用推車擺地攤，沒有房租之類的成本，再加上一個人操作，同樣份量的鍋巴土豆，江楓這邊賣3元，他們只賣2元。

    1元錢，已經能買一根火腿腸了。

    江楓的店鋪，已經開始受到影響了。一筆閣 www.pinbige.com