農門福女有空間 十一.蜜汁豬肉脯

    娃們都回來了快看我讓二棍到鎮上買的豬肉想着怎麼吃呢

    你先別看豬肉你看看我們的收貨

    秦白易看着秦北亦昔日充滿愁容的臉上漏出一絲喜色我們按照芸沫給的圖紙采了好多草藥明天我們能坐二棍家的牛車去鎮上李掌柜的藥鋪賣草藥

    你看這還有三隻狐狸也夠我們換好多銀子

    秦芸沫再也忍不住內心的興奮你吃蜜汁豬肉脯嗎

    我想給大家做蜜汁豬肉脯你們吃過嗎

    這麼大塊豬肉我能做一些帶去醉仙樓教給醉仙樓的大廚們第一道菜是蜜汁豬肉脯秦芸沫暗自思索

    沒有但是我們想吃特別是芸沫你做的蜜汁豬肉脯

    既然大家這麼想嘗嘗我的手藝晚上我給你做蜜汁豬肉脯大家覺得怎麼樣

    爹咱家有蜂蜜嗎

    沒有既然大家這麼想吃我去咱鄰居家借點蜂蜜做好豬肉鋪給他家送點

    秦芸沫看見秦北亦飽經滄桑的臉不由得陣陣心疼

    三嬸你家有蜂蜜嗎芸沫想做蜜汁豬肉脯沒有蜂蜜想要借點蜂蜜你家有嗎三嬸看着是秦北亦來了於是便道有蜂蜜我家有但是沒多少那就給你倒點做好了蜜汁豬肉脯給我送來一些

    謝謝啦三嬸

    秦北亦慌忙把借來的蜂蜜帶回了自己家把蜂蜜給了秦芸沫秦芸沫又遇到難題了因為家裏根本沒有料酒只有爹沒喝完二鍋頭

    經過思考秦芸沫最終用爹沒喝完的二鍋頭代替料酒

    對製作的過程沒有過多的思考開始製作先是將鮮豬肉切成一塊一塊的然後開始用那爛的一塊一塊的刀拼命的剁着豬肉連帶着豬肉和刀豬肉也有掉到地上的

    秦芸沫剁好的肉餡加入鹽胡椒粉辣椒麵朝一個方向使勁的攪拌隨後又將爹沒有喝完的二鍋頭放入了肉餡裏面又倒入了老抽秦芸沫想着用什麼能代替耗油獲許用芝麻油能代替耗油秦芸沫又向餡內倒入好多芝麻油瞬間整個餡瞬間變得香噴噴的

    她繼續攪拌肉餡靜止一旁醃製大約三十分鐘然後把肉餡平鋪在案板上把肉餡擀成薄薄的片撒上一層白芝麻此時的豬肉餡讓人看上去忍不住吃一口

    好在家裏有平底鍋秦芸沫在鍋底刷了一層油按照順序將豬肉脯放在平底鍋上

    獲許我們應該支一口鍋秦芸沫小聲嘀咕道

    大姐我們之一口鍋吧看我完成了這麼多了咱就之一口鍋吧行不行

    秦白易看着自家的三女兒這麼有出息心裏不自覺間漏出了欣慰感

    秦北亦看着石頭製作的石鍋於是用木棍測出石鍋的面積有多大算好了鍋面開始幹活了經過一番忙活後鍋終於完成了

    芸沫你看看這鍋你還滿意嗎


    謝謝爹你這麼支持我

    爹這麼大膽還不是你娘回娘家了咱在家能隨意活動不用這麼束縛

    從現代來的秦芸沫活到現在自己的父母的樣子一點印象都沒有穿越來這爹雖然有些窩囊但是還是無論自己做什麼樣的決定爹都是支持的這讓她感受到了來自父母親的溫暖不自覺間眼淚在眼眶中打旋

    秦芸沫將完成的豬肉餡放在灶台上開始烤制在烤制的過程出了一些水肉變色變熟體積略縮秦芸沫不斷地平底石鍋拿出來倒出裏面的水給肉片正面刷上一層蜂蜜翻面也刷一層依然正面朝上繼續在灶台上烤制待到水分烤的差不多沒有的時候這時候出國放冷之後切成片此時的豬肉脯完美的展現在大家的面前

    大姐二姐豬肉脯製作完成了快來嘗嘗我製作的豬肉脯

    芸沫這蜜汁豬肉脯看着就很有食慾我先下手了

    我在鎮上買的紙還有嗎

    在屋裏三條腿的桌子上想用就去拿

    秦芸沫再三思索還是去拿了紙對了芸沫你要紙幹嘛

    我要紙用來包一些豬肉脯給鄰居送過去一些然後自己明天帶上陣一些

    雖然我不清楚你做這些事幹什麼但是我知道在最近的日子裏家裏人吃了沒吃過的肉見過沒見過的銀子

    芸沫放心去干吧大姐支持你

    秦芸沫沒想到自己竟然這麼會受到家人的支持謝謝大姐謝謝爹

    只見秦芸沫完完整整的將豬肉脯包好三包秦芸沫千丁嚀萬囑咐爹這一包是給你的這一包是給鄰居的好好拿着

    剩下的這一包我帶上鎮上

    秦白易邊吃邊說這豬肉脯還挺好吃的我們能當零嘴吃以後去哪還容易帶着

    一個掙錢的念頭出現在秦芸沫的腦海中如果現在像現代一樣能夠將豬肉脯生產會帶動整個村子致富自己的家也能從根本上解決貧困問題

    芸沫你在想什麼呢秦樂看着正在發呆的妹妹不知道從什麼說起

    爹如果我們能產出好多的豬肉脯然後將它們賣入鎮上的各大酒樓我們是不是能賺上一筆

    芸沫你說的是這樣以後估計不用住茅草屋了但是現在有一個問題就是怎麼能批量生產

    我們村子裏的生活狀況給咱家的生活狀況差不多我們如果來招工他們在這干我們來給他們工錢這樣不僅能給我們帶來收益也會給別人帶來收入最終帶領全村致富爹你看我的想法覺得怎麼樣

    芸沫你的想法很好但是這能實現嗎

    相信你女兒有這個實力曾經女兒說過讓咱家的人吃飽飯現在也該兌現承諾了

    咱家不僅能生產豬肉脯還能生產牛肉乾馬奶酒等等.

    相信我以後的生活我們不再是靠那幾畝薄田生活了也不用每天吃除了野菜還是野菜

    不知不覺間秦北亦的眼框裏充滿了淚水淚水流到了臉頰

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