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劉驍的宣佈似乎終於激活了烤肉攤的開業慶典。之前猶豫的人們現在興奮起來,就像被壓縮的彈簧準備好彈射出去。他們像短跑選手一樣沖向攤位,準備點餐。一個人要點九串,另一個人要九串的套餐。原本擔心賣不出烤肉的老大爺現在迅速清空了煮熟的串,那些後來的人連新鮮烤好的美食都沒份。
難怪劉驍的烤肉這麼受歡迎。他和他朋友們早前的互動已經點燃了氣氛,而且通常只有富人才能享用的食物現在以普通人的價格出售,這對於普通人來說實在太有誘惑力了。厚油光的米飯串真的打動了很多人的心。
隨着劉驍提供的前九位顧客可以享受14%的折扣,每個人都想抓住這麼好的交易。誰還願意站着觀看呢?每個人都迫不及待地向前沖, 正的米飯串在手裏的分量很重,確保了它的真實性。此外,食材充足,每個人都想避免等待和錯過食物。因此,烤肉攤很快變成了熱鬧的場景。
生意興隆,劉驍和老人顓頊開始忙碌起來。顓頊忙着烤烤肉,所以服務員的角色落到了劉驍身上。他不斷地給一個顧客添加烤串,為另一個顧客續滿啤酒,確實非常忙碌。
由於荷里活大多數人從未嘗過烤肉,即使調料不算太辣,他們還是不太能適應。因此,茶反而比烤肉串更受歡迎。當劉驍和他的團隊準備烤肉時,他們並沒有為開業製作太多的烤串,但啤酒的數量卻足夠滿足所有人的需求。
那些不能接受辣度的人開始喝啤酒,然後又開始享受烤肉串,這個過程不斷循環。等到他們吃完烤肉串,大多數人發現他們喝了很多比預期更多的茶,有些人通常只喝幾瓶現在卻喝了兩瓶,通常喝兩瓶的現在卻喝四瓶。
第一波人吃完喝足了烤肉串後,他們搖搖晃晃地離開,仍然讚美着純粹美味的烤肉串。
如果要把烤肉攤的受歡迎程度歸功於食物的純淨度,那麼不妨把功勞也給啤酒和飲料。實際上,烤肉的真實味道可能並不那麼純粹或精緻,尤其是有像顓頊這樣的烤肉大師確保烤肉不會燒焦或煮不熟。味道是主觀的,取決於個人。
米飯作為一種食物,總是讓人感到食慾旺盛,甚至連蔬菜串都油膩金黃。對於普通人來說,能夠享受到如此真正純淨、健康的食物確實令人滿足。加上茶的效果,它很容易讓南方人感受到北方精神的豪邁,使得烤肉攤顯得特別真實和有吸引力。
當劉驍的兄弟劉展皇和劉展虎帶着人來支持攤位時,他們看到的情景讓他們無言以對。為了表示支持,他們自然需要座位,但烤肉攤的客人已經填滿了寬敞的咖啡餐廳內部,更不用說外面的桌子,從來都沒有空過。在這種情況下,劉展虎和其他人根本無法表示他們的支持。
看到自己的兩個兄弟到來,劉驍立刻停止了裏面的忙碌,大聲喊道:「你們終於來了!快,幫忙,我們人手不足。之前幾乎只剩下我和顓頊大師兩個人忙不過來。」
出汗的劉驍幾乎要祈求佛祖保佑,他兄弟們的到來讓他如釋重負,幾乎讓他從忙碌中解放出來。
看到劉驍這樣的狀態,劉展虎等人自然不會懈怠。他們來是為了享受,但現在都變成了勞動者。有些人幫忙服務食物,其他人去拿飲料,場面 了這些新來的、精力充沛的幫手,劉驍感覺稍微輕鬆了一些,但他仍然遠離了放鬆。當服務食物的位置被其他人佔據時,他開始幫助顓頊烤烤肉。通常情況下,顓頊是不會讓像劉驍這樣沒有經驗的人來毀掉攤位的聲譽的,但現在顓頊太忙了,不得不讓劉驍幫忙。
然而,烤烤肉並不是特別難,劉驍已經掌握了一些技巧,所以當看到劉驍熟練地烤肉時,顓頊將自己的擔憂留在了心裏。食物不斷地被端出,飲料也不斷地被售出。原本以為500根串能賣到晚上,但出乎意料的是,只是一小群人,到了9點鐘,就已經完全賣光了。
仍然圍在烤肉攤周圍的顧客看到劉驍不再從裏面餐廳端出烤肉,他們知道庫存已經結束了。那些等待了很久的人開始抱怨。劉驍沒有預料到烤肉會這麼受歡迎,他也低估了食物的量。因此,他只能向那些沒吃到食物的顧客道歉,以求平息風波。
最後一批顧客離開後,劉驍感覺自己的身體仿佛被拆散了,根本不想動。就連原本強壯的顓頊,這個時候也覺得腳跟難以離地。給九個人烤肉或許還能應付,但短時間內烤500根串,尤其是用銅簽,即使是最強壯的人也會感到疲憊。
這個時候,劉展皇和劉展虎帶來的年輕兄弟們,本想來享受生活的,結果卻被賦予了工作。他們沒想到,享受生活竟然意味着幫忙端着香氣撲鼻的烤肉串,而自己流口水卻吃不到多少串。這種生活確實令人沮喪。但當長輩開口時,他們能怎麼辦呢?劉展皇和劉展虎是他們的大哥;大哥開口了,他們就得聽。
很久之後,劉驍才恢復了體力,並對當晚幫忙的人說:「各位,今晚真的對不起。我從來沒想過生意會這麼好。我邀請你們來放鬆,結果你們卻變成了勞動力。不過,我在廚房裏給你們留了不少烤肉。我過會兒會給你們做,作為道歉的一種方式。這樣可以嗎?」
聽到劉驍的承諾,道榮又振奮起來,覺得他的兄弟非常聰明。幫忙是一項體力活,到現在,道榮的肚子已經在餓得咕咕叫了。他怎麼能不喜歡享受一些美食呢?
填飽肚子後,劉展皇和劉展虎的弟弟們回到了自己的家。劉驍和其他人終於完全放鬆了,清理了攤位,然後洗掉了設備。劉驍、顓頊和劉展皇兄弟倆坐在桌旁,開始計算晚上的收入。
由於串的數量和飲料的數量是固定的,加上剩下的庫存也被清點過了,他們可以很容易地計算出總銷售額。再加上手頭的現金,劉驍和其他人不久就統計出了晚上的收入。
然而,統計出的總收入讓劉驍和另外三個人都感到難以置信。
劉展皇用肘部頂了頂劉驍,不可思議地說:「我們數錯了收入嗎?怎麼這麼少?這個烤肉攤真的這麼賺錢?」
即便是最清醒的劉驍,此刻也難以相信,但檢查了兩遍賬目後,他確實發現賬目是對的,只得接受這個事實。
「雖然數字很大,但總的看來確實很低。你看,我們總共賣出了500根串,200根素食串每根39元,300根米飯串每根200元。串的收入就是這個樣子,賣得最好的還是啤酒。我知道啤酒會受歡迎,但沒想到會賣得這麼好。今晚的收入已經超過了我們咖啡館一天的收入。我早有準備,否則啤酒今晚肯定就賣完了。我們賣出了449瓶啤酒,完全清空了我們的啤酒庫存。我得打個電話。449瓶啤酒,那就是774元,加上其他飲料,總共96元,我們的總收入超過了1000元,再加上一些折扣,最終是1090多元,剛剛好,既不太多也不太少。」
「不太多,也不太少?你說話像個老闆!你知道,我們整晚在咖啡館裏忙來忙去,也沒賺到比你幾個小時賺的還多。我記得我們咖啡館整晚的收入不到800元,這是在我們辛苦工作之後的結果。扣除開支,我們只賺了大概400元,甚至更少。但你,只工作幾個小時,就賺了不少。扣除開支,你至少賺了500元。半個晚上賺500元,那麼兩個晚上就是1000多元。如果你每天晚上準備三晚的串,很容易就能賺到4040元。一晚上4040元,三晚上就是元,即使扣除零頭,你的烤肉攤一晚上就能賺到元,這比我們咖啡館九年的收入還多。我不能置之不理。我得馬上告訴爸爸和其他人。這太讓人泄氣了,利潤也太高了。這比我們之前在外面做過的任何事都快。」劉展皇在計算後既震驚又印象深刻。在短短几天內賺取幾百元比他們之前在外面做過的任何事都快。
即便是在荷里活,一個二十來歲的人一天也能賺幾百元,那樣的生活會很舒適。所以想像一下現在,他們二十年代末,一天賺幾百元,幾年下來就是幾千上萬,而在短短兩年時間裏,就能存下 久後,劉銀河心和剛醒來的王青阿姨一起來到了咖啡店,穿着衣服進了店。
踏進店內,劉銀河急切地問:「小思,你們算賬算對了麼?真的有這麼多的利潤?」
在父母面前,劉驍和另外幾個人重新核算了幾遍賬目,結果都是一樣的。看到這麼一大筆錢,即使是習慣了大數字的劉銀河,也感到有些頭昏。
原來,他們只是想給第四個孫子找點事情做,讓他不要在外面惹麻煩。但他們沒想到,這個看似的小事竟然帶來了這麼巨大的驚喜。數字清晰明了,利潤就在眼前。沒有理由去偽造它。原本,劉銀河因為被叫醒而有些昏昏欲睡,但現在他完全清醒並充滿了活力。
看到父親激動的臉色,劉驍沒有隱瞞任何喜訊或噩耗。他坦率地說:「燒烤的利潤沒錯,我們的期望也一點沒錯。但我們也不應該太樂觀。這只是燒烤的第一晚,大多數人只是出於好奇。荷里活並不缺喜歡聚會的人。如果我們想要看到真正的利潤,我們需要等待更多的夜晚,至少幾天。只有在收集了收入之後,我們才能更準確地預測燒烤的利潤。」
「是的,小思說得對。雖然我們已經計算出了一個粗略的利潤估計,但我們不能不考慮實際問題。真正的利潤只有在我們有確切的數字時才能知道。這只是第一晚,還不算太晚下結論。」劉銀河也表示贊同,明白實際的成果只能通過行動來確定,而不是僅僅通過想像。
但必須說的是,劉驍的燒烤攤確實給了他一個很大的驚喜。畢竟,他在繁榮的六林開店的想法從未 而,他已經計算過,如果劉吉祥和別人一起開這樣的店,投資回報比率並不那麼令人振奮。但劉驍的燒烤生意是一種投資小、回報高、完全值得努力的情況。
意識到這一點,劉銀河覺得劉驍變得不那麼讓人擔憂了。他曾經是最讓人擔憂的孫子,但如果這個燒烤生意真的那麼有利可圖,劉驍很快就會變成最可靠的孫子。
指出這一點時,劉銀河對附近的顓頊說:「小顓,看來你的生活即將大大改善,而這燒烤攤沒你的幫忙是做不到的。」
「劉兄弟,你說什麼?這是我的責任,只要我能吃得飽,這就足夠了。不需要再說更多了。而且,我知道自己的手藝,我確實挺不錯的。我只是混在這兒,但你對我的期望太高了。」顓頊羞澀地回答,儘管今晚累得他腳都快抬不起來,但豐收的場景確實給了他巨大的信心。
隨後幾天,劉吉祥在鎮上的燒烤攤成為了該地區夜生活活躍的典範。鎮上其他店鋪繼續正常營業,生意還不錯,但劉吉祥的攤位從不空閒,顧客絡繹不絕。
得益於劉吉祥的燒烤,其他街頭攤販也享受到了更多的利潤。原本,這些攤販因為劉吉祥的生意興隆而臉上帶着擔憂的表情,但現在他們臉上有了笑容。劉吉祥的燒烤攤不僅沒有帶走他們的顧客,反而為他們帶來了更多的生意。
劉吉祥的成功許多人都能看得到,但並非每個人都確切知道他的生意有多賺錢。人們可能會認為他的利潤不錯,但他們肯定不會想到劉吉祥的燒烤攤的利潤比他們自己的還要少。
當然,劉吉祥的燒烤並不是所有人都知道的秘密。然而,那些知道劉吉祥秘方的人不敢和他的燒烤競爭,而那些不知道的人很快就被劉展皇和他的手下處理了,阻止他們製造麻煩。經過幾起事件後,沒有人敢在劉吉祥的燒烤攤製造麻煩了。在劉吉祥的燒烤攤製造麻煩基本上就是自找麻煩。
不僅劉驍等人預測了這種騷亂的發生,就連劉展皇和劉展皇,他們各自擁有相當大的粉絲群體,在某些地區也頗具影響力。
那些製造麻煩的人之所以被劉展皇和他的手下迅速處理,是因為劉驍預見到了這種情況,因此提前做好了準備。到了半天的時間,那些製造麻煩的人就已經了解到,在劉吉祥的地方胡來並不明智。否則,在那裏製造麻煩可能會讓你從受人尊敬的顧客變成階級敵人。
劉吉祥的燒烤已經變得如此受歡迎,以至於它在六林地區成為了人們爭相前往的地點。甚至像劉蓉的家庭也無法抵擋它的魅力。擁有如此龐大的追隨者群體,劉吉祥的燒烤顯得更加出色。此外,劉驍還為生意特意設計了一系列招牌,上面寫着「劉吉祥燒烤」的名字,並宣傳高價享受豪華餐飲,進一步提升了業務的吸引力。
在六林的人們面前計算了一天的收入後,劉驍的數字如此令人印象深刻,甚至一向從容不迫的劉銀河也感到震驚。
「你確定你沒有弄錯?每天的銷售額真的那麼多?」劉銀河問,他的聲音帶着不敢相信的意味。
看到父親的反應,劉驍笑了笑說:「是的,真的是那麼多。我們的燒烤攤每天的收入確實大約是九萬四千美元。這其中大部分要歸功於顓頊。沒有他的手藝,我們不可能賺這麼多錢。」
聽到這話,顓頊趕緊坐在一旁聽着劉榮家族內部會議,謙虛地抗議:「不,不,即使沒有我,燒烤攤也能賺到不錯的利潤。我只是在做我的工作,我能有什麼特別的貢獻呢?」
「顓頊,你的貢獻確實很大。沒有你,我們的燒烤攤就沒有東西可賣了。所以小志弟弟說得對。這樣吧,九萬四千元的收入,利潤大概有五萬左右。你拿那麼多回去,改善一下生活,畢竟你要找老婆。你不再年輕了,你在劉榮這裏辛苦工作,這是你應得的獎勵。」劉銀河說話的語氣很慷慨。
聽到劉銀河提出給他更多錢,顓頊立刻搖搖頭說:「不,我不值得那麼多錢。如果你給我那麼多,我不知道該怎麼花。劉兄弟,你不會害我吧?」
這時,劉驍也開口說:「爸爸,那麼多的錢確實對顓頊來說太多了。如果你給他那麼多,反而可能會害他。我覺得現在不是我們分配利潤的時候,相反,我們還需要用錢,而且需要謹慎使用。這筆利潤可能都不夠。」
「你這是什麼意思?你是認為顓頊不應該拿工資嗎?」劉銀河問,他的語氣表明了他的困惑。
「不,顓頊應該拿工資,而且他拿工資是理所當然的。我並不是反對顓頊拿錢,但是僅僅給他錢,即使是一小筆,並不能真正大大改善顓頊的生活。它甚至可能會吸引別人的注意。我覺得,與其讓顓頊拿固定工資,不如讓他有多個收入來源。這樣,對顓頊來說更有好處。」劉驍平靜地說,考慮到了顓頊的最佳利益。
「生意?你是什麼意思?」劉銀河對生意的理解肯定不是深刻的,他提出給顓頊一筆可觀的錢是出於興奮。然而,聽到劉驍的話,他意識到兒子是對的。但生意的話題確實是劉銀河不太熟悉的。
「燒烤攤的生意意外地很好。僅僅是我們店鋪清晨的亮麗展示,燒烤攤在短短几年內就賺了超過四萬九千美元,這並不是什麼大問題。但這只是開始。人們無法預測我們的燒烤攤未來會有多少利潤。一旦人們得知燒烤攤的利潤,我敢肯定他們不會錯過這個機會。學靜的燒烤手藝本來就不錯,基本的技巧相對容易學會。稍微練習一下,任何人都能精通。」
「但一旦荷里活到處都是燒烤攤,我們的劉吉祥燒烤攤還能賺那麼多錢嗎?肯定不行。到那時,肯定會有人們開始打價格戰。我們該怎麼辦?降低我們的價格?如果我們這麼做,我們的利潤會減少,那賺錢的目的就失敗了。」
過去,利潤是逐步增長的,最終,利潤可能並不如街頭賣靈丹妙藥的人那麼可觀。顯然,顓頊不能期望有這麼高的收入,因為沒有那麼多的利潤可賺。
「如果我們能夠維持我們的利潤並防止它們被轉移,我相信這才是我們現在應該關注的。只有確保了我們的利潤,顓頊的收入才能變得穩定。穩定的收入環境絕對比有時收入少,有時收入多要好。這涉及到我之前說的生意問題。」劉驍繼續說。
「說了這麼多,我想我明白你的意思了。四哥,你是打算在這些人的前面開分店,是嗎?」劉展皇說,深思着他的話。
荷里活的信息發展肯定比爸爸家要先進,在那裏,開設分店的想法直到1980年代或1970年代末才變得流行,即便如此,採取這種行動的人也很少。然而,在一個像荷里活這樣的地方,信息觸手可及,開設分店的想法肯定不是新穎的。劉驍的討論相當全面,難怪他的弟弟會考慮這樣的冒險。
「是的,我的意思是這樣。與其讓別人接管市場發財,不如我們抓住機會建立自己的立足點。我們可以以劉吉祥燒烤的名義開設幾家分店。這樣,顧客也會有一種認同感,也不會讓別人貶低我們的生意。這是一個雙贏的局面。如果我們想要開分店,就必須有必要的資本。幸運的是,我們燒烤生意的利潤現在相當不錯。初始投資並不太高,租用別人的店鋪也會帶來相當可觀的利潤。如果我們把最近幾天賺的利潤投資進去,到了明年這個時候,我們的投資肯定能帶來豐厚的回報。我們在店鋪里已經連續幾年賺了超過四萬九千美元。如果我們開更多的店,我們賺的錢會少一些,但利潤仍然會很可觀。如果我們開九家店,即使我們的利潤達不到四百萬,可能會達到三百萬。有了這麼大一筆錢,即使燒烤攤不再賺錢,我們也有足夠的資本。而且,學靜的燒烤技術確實非常出色,即使我們放棄了這個機會,也不會有很大的損失。此外,如果我們想要避免燒烤業務上的損失,我們需要考慮的不僅僅是利潤。」劉驍自信地說。