芙蓉女 第186章 這菜是誰做的

    芙蓉見他一臉期待的,心裏便緊張,賣個松茸,還被強迫關在府里看他們做飯?想着還要去買大白鵝,便又催了一遍:「大哥,我……」

    「我什麼呢,到你了。」李榮拍拍手坐下,讓廚娘給他倒了一杯水。

    那學徒也知趣,解了圍裙閃一邊了。

    芙蓉雲裏霧裏,到自己了?到自己做什麼?

    李榮見芙蓉坐那像是發癔症似的,便推推她:「你不是會做松茸嗎?快點的,做個素菜去,把你的本事都拿出來,做好了,夫人有賞,做不好,那下場就不好說了。」

    好吧,芙蓉當初說的,難道不是賣松茸嗎?怎麼這會兒還需要炒松茸,不禁有點犯難,搖搖頭道:「大哥,我真的不會做菜,你饒了我吧,不如你們做,我拿兩個松茸給你們,不要錢,若是夫人吃着好,你們再買我的,夫人吃着不好,我站起來就走。」

    李榮看了眼學徒,見學徒搖頭,便知道他不會做,於是更加賴上芙蓉了:「你說了進府做菜,這會兒不做,還想賴?因為你這菜耽誤了上菜的時辰,縣老爺的板子可不是好吃的。」

    好吧,碰上不講理的,李榮還在這嚇唬芙蓉呢,明明就是他們不會做,怕做的不好,所以賴給芙蓉做,果然奸詐。

    趕鴨子上架這事,芙蓉算是遇上了,不過萬一夫人吃了覺得好呢,那松茸一賣,倒能收入幾兩銀子,芙蓉心想着,為了這幾兩銀子,倒是可以賭一把。

    放眼望去,這廚房的西蘭花,胡蘿蔔。土豆,也不能給松茸當配菜,這時候出去買配菜,又來不及了,若只放鬆茸,太單調了,正無法子,被一個小盆子拌了一下,差點摔倒,低頭一看。原來是一小盆子黑豆苗。

    黑豆苗,也就是黑豆養出來的苗,跟綠豆芽的原理差不多。但黑豆,有藥王之稱,李時珍曾在《本草綱目》中說過,久食黑豆,好顏色。變白不老。而黑豆角,微涼味甘,聞着那味,便有一種置身于田野的感覺。

    要的就是黑豆苗了。

    李榮卻有點生氣,指着一個廚娘道:「說了,廚房裏是給老爺夫人做飯的。你們除了擇菜洗菜的,別整些零碎東西放這裏,這不值錢的黑豆角。放這又礙事。」

    廚娘無法,想接過盆子去扔掉,芙蓉趕緊攔住了,如今就用黑豆苗做菜了。

    洗了兩個松茸切成跟針尖一樣的細絲,這可費了芙蓉不少功夫。她的刀工不行,可為了好看。也只能耐着性子切了。

    給鍋里添了一點油,油熱時,將黑豆苗扔進鍋里翻炒,炒八成熟,入松茸絲,松茸絲跟黑豆苗齊長,翻炒兩下,加點鹽,立即出鍋裝盤。

    白底的盤子,裏面綠的豆苗,米白的松茸,還算好看。

    李榮吃驚的看着芙蓉,這做菜的速度,也太快了吧,雖說是做素菜,就拿煨西蘭花這道菜來說吧,至少要用雞骨,豬大骨,排骨,肥肉一塊,放在火爐子上熬煮一夜,然後在炒西蘭花的時候,放一勺熬煮的湯汁,這樣菜才會更入味,這炒豆苗誰不會做?而且連蔥姜也沒放,油也極少,更沒有加什麼肉湯,這難道就是窮苦人家常吃的?

    李榮有些嫌棄的拿起一雙筷子嘗菜,細細嚼了嚼,抿嘴道:「不咸不淡的,不好吃。」

    「我說了,我不會做菜,這不過是我自己想的。」芙蓉也有點失落。

    前廳催飯了,廚娘們趕緊淨了手,解下圍裙,將菜品扣上蓋子,一樣一樣的往前廳里端,先是八涼菜,然後是八熱菜,然後是湯菜,然後便是素菜,果子,李榮看了看菜品的數目,素菜只三個,話說能雙不能單,加上芙蓉這一個,倒是正好,反正也沒時間再炒菜了,當即把這盤子菜交給廚娘道:「端上去吧。」

    「這菜叫什麼名字?」廚娘問。

    大戶人家就是這樣,吃菜有講究,首先就要有好聽的名字,比如一盤子白糖上面放點黃瓜,就叫青龍臥雪,而青辣椒炒紅辣椒,就叫絕代雙嬌,這豆苗炒松茸絲太普通,普通的連個名字也沒有。

    李榮想了一會兒,沒想出來,便問芙蓉:「你這菜叫什麼?」

    「不是黑豆苗炒松茸絲麼?」芙蓉脫口而出。

    「這名字不行,再想一個。」

    芙蓉左想右想,黑豆是黑色的,松茸呢,是白色的,不如就叫黑白無常好了,不行,這名字太詭異了,夫人今天過壽呢,還是叫黑白雙煞吧,多個性。

    李榮噴了一口茶出來:「夫人今天的壽,你給這菜取名黑白雙煞?你是來賣菜的,還是來砸場子找打的?」

    芙蓉撇撇嘴,只能重想了,唉,想一個菜名,可是比做菜難多了。

    前廳的人來催了,讓趕緊把菜上齊了好開飯,芙蓉急中生智,這黑豆不是有長壽的功能麼,而自己採到松茸也是一件有福氣的事,就叫福壽綿長吧,雖然土氣了點,但很應景。

    菜式一道一道被端走了,廚房離前廳遠,也聽不到動靜,芙蓉只能耐心的等着。

    灶里的火撲閃撲閃,一明一滅的,芙蓉無聊,便坐那用小棍挑火玩,若是此時能有兩個紅薯,那就好了,烤紅薯吃,又香又頂飢。

    廚娘們辛苦了半天,也在忙着收拾了,洗的洗,掃的掃,倒也其樂融融。

    前廳一個丫鬟飛奔進來,叫李榮:「夫人生氣了,說是有一道菜有問題,你快去聽罰。」

    李榮心裏一咯噔,嚇的一哆嗦,伸出腿來踢了踢芙蓉坐的凳子,芙蓉往前翻,臉上沾了不少鍋灰,好吧,為了賣點菜,這簡直是忍辱負重了。

    「那有問題的菜,是她做的,她要進府來賣松茸,我就說不好吃不好吃,她非進來,還要做道菜給夫人試一試。這下好了,捅了窟窿了。」李榮氣憤的表白着,不忘跟丫鬟撇清自己。

    丫鬟看看一臉鍋灰的芙蓉,又看看李榮,十分不高興的道:「什麼菜都能端上桌?今天可是夫人的壽,其它府上的幾位夫人吃的很不高興,我不管那菜是你們誰做的,跟我去見夫人吧。」

    芙蓉本不想去,以前曾來過府里一回,喻夫人都滿臉的不待見,這回又要去,還要受罰?

    李榮卻不放過她,甚至連洗臉的機會也不給她,扯着她的圍裙,就往前廳去了。去就去吧,反正禍也惹下來了。不過自己一臉的灰,夫人倒未必能認出自己來。

    一路上幾乎是跌跌撞撞,李榮肚子很大,走一小段路都喘着粗氣,到前廳門口,見那幾個下人一臉凝重的看着自己跟芙蓉,心裏沒底,便小聲交待道:「夫人罵什麼,你只管聽着,可不能往我身上潑髒水,就說是你自願給夫人做菜的。」

    芙蓉無語,這也太沒擔當了。

    幾個夫人吃的差不多了,坐那喝着茶水,喻夫人今日倒是紅光滿面,頭上插着一支明黃明黃的金簪子,穿一身暗團花的綢緞褂子,一件暗黃色的百褶裙,坐在一張大椅子上,背後牆上掛着一幅喜慶的八仙賀壽。

    因她是縣太爺夫人,所以在懷海縣相當有地位,其它幾位夫人雖說有臉面,也不過是城裏的大戶,喻夫人本不把她們看在眼裏,但今天人家來賀壽,正是喻夫人表現的時機,本想做幾桌子好菜,讓她們見識見識,沒想到一個菜出了婁子,倒讓人家笑話。心裏不高興,臉色便不好。

    幾位夫人見芙蓉一臉的灰,偷偷拿帕子捂着嘴笑了起來。

    李榮見芙蓉傻愣着,直接給她往前踢了一腳,自己縮在芙蓉右邊向夫人表白:「那菜本是這小姑娘做的,夫人,小的都說了,她做的菜不行,她非要堅持。」

    夫人仔仔細細的將芙蓉打量了一圈,她當然認不出芙蓉來,只是撇嘴看着芙蓉那張灰臉,懶懶的道:「她是誰?為什麼堅持給咱們上菜?管廚房的不是你嗎?」

    李榮將去買菜遇上芙蓉的事說了一遍,為撇清自己,刪改了一些,於是結果便是,他看芙蓉可憐,允許她進府一試,芙蓉哭着求着要做菜,他一片好心,想着給她一個機會,沒想到,她沒什麼真功夫,不過是想兜售一點她的假蘑菇。說到最後,還不忘巴結夫人:「小的就說,夫人您是火眼金睛,什麼人做的菜,您一吃就知道。」

    夫人不語,又打量了芙蓉一遍,然後低下頭去喝了口水道:「她是賣蘑菇的?」

    芙蓉還沒回答,李榮便趕緊搶話道:「是,是,她不知在哪弄的野蘑菇,那菜也是她一個人做的,我並沒有插手,除了那道菜,其它的,都是我們做的。」

    夫人點頭,繼續問道:「那金爛爛,紅橙橙的松鼠魚是誰做的?」

    金爛爛,紅橙橙,本是對松鼠魚很高的評價,魚切斜刀,上面裹澱粉,入油鍋炸制,炸成騰飛的形狀,立在盤子裏,澆上又酸又甜的湯汁,便成了。好看又美味,一般學徒是做不出來的。

    李榮聽夫人問話,趕緊往前一步,輕輕扯着芙蓉的圍裙,把她扯到了自己的身後:「夫人,松鼠魚是小的做的。」

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