重回1981小山村 802：三個臭皮匠

    楊春燕妯娌幾個拔了有半個小時的秧苗，把秧把頭提到田邊放好，上岸提起鞋子往回走。

    趙慧芳看了看時間，「快要六點，吃了飯從後山走，這樣快一些。」

    天還是灰濛濛的，看樣子今天是晴不了了，不過這樣也好，栽秧子、撿菌子都不會太熱。

    楊春燕點頭，「樹苗栽完後，懷安帶着人把那邊的路修整了一下，現在從後山過去方便的很。」

    張秀香笑道：「還忘了剛包那片林子，竹林出來，我們去裏面轉轉，去年那麼晚了都撿了那麼多蜜環菌，今年早點去，應該還有別的菌子。」

    楊春燕：「我家那塊大坑裏也有不少菌子，還有紅菇，羊肚菌，去年我帶着小倩幾個下去撿了不少，有的都爛了。」

    李秋月指着大路上那些背背篼的，「你們看，已經有人背着背篼進山了。」

    「哎呀！」楊春燕見有不少人，後悔的說，「該早點起來把昨晚懷安寫的廣告紙，送大隊部貼起來的。」

    趙慧芳笑道：「別擔心，爺爺已經貼好了，你家院門口貼着的，你沒看到啊？」

    「我都沒仔細看。」

    妯娌幾個到家，周母已經把飯菜熱好了，「回來啦，你們去洗腳穿鞋，我給你們盛飯，吃了再走。」

    「好嘞！」妯娌幾個去了後院，放水洗了腳，楊春燕回屋看了看兒子，見他還在酣睡，換上高筒雨靴出去，周母已經把飯菜擺好了。

    等趙慧芳幾個回家換好鞋子過來，妯娌幾個吃過飯，背起背篼、帶着旺財出門上山，走到樹林時，就看到幾個背着背篼的半大孩子，嘰嘰喳喳的在前面走。

    有兩個提着的籃子裏已經裝了幾朵菌子了，楊春燕覺得每年雨季一到，只要一進樹林，連空氣里都充滿了一股菌子氣味。

    趙慧芳拐了一下李秋月，「秋月，你么妹端陽節咋都不過來耍啊？」

    李秋月高興的說：「老么回來說，兩口子忙着掙錢，接到我帶去的節禮，就把給我們做的鞋子，豬肉、給媽老漢、爺爺買的酒和葉子煙，讓老么帶回來了。」

    張秀香笑道：「這下好了，以後過節，你們姐妹兩個就可以走動了。」

    「是啊，以後過節我也有親戚走了。」李秋月高興的說道，「兩口子想再過幾天回家一趟開遷移。

    小妹說城裏連烤苞谷、紅苕都能賣錢，他們這次回去，想去我大姐、二姐家一趟，看看幾個外甥願不願意出來找事做？」

    趙慧芳接過話頭，「秋月，你姐她們家要是有騾子的話，可以在山裏收菌子，送到百草坪賣給我們家，我哥今年也要去收。」

    「去年就該收了的。」張秀香氣呼呼的說道，「我哥死腦筋，我跟他們說了幾次，寧願撿了來賣，也不去收，說是怕收到假的。」

    趙慧芳嘆了口氣，「膽子小是一個，最主要的還是從我家過來有點遠，這次也是我借錢給他們買了騾馬，還借了幾百塊的本錢給他們，才答應收貨來賣的。」

    李秋月：「我們家離百草坪就更遠了，菌子又不像塊菌，今天收了明天送出來也行，菌子當天收，當天就得賣。

    腳程快的，也要走大半天才能到，半夜走山路，萬一出事，我可擔不起責任，還是小妹的法子穩妥一些。」

    趙慧芳：「這倒也是，大半夜的，哪個曉得林子裏有啥野物，萬一有個好歹，你姐還不恨你一輩子啊！」

    楊春燕接過話頭，「其實進城找事做也是條出路，不會做別的，可以跟三嬸家一樣，磨豆子，賣豆腐、豆花、豆腐腦，只要味道好，一樣掙錢。」

    「對哦！」李秋月聽後都眼前一亮，「我咋就把這事忘了呢？就想着讓他們去挖草藥，收菌子了。」

    張秀香挽住楊春燕，「春燕，我媽跟我嫂子點的豆花一點都不好吃，你說我找三嬸，給點錢，請她教教他們，她會同意麼？」

    「這個說不準。」楊春燕笑道，「她們點的豆花不好吃，是太老還是太嫩啊？」

    「說不來，反正不好吃，同樣的東西我二娘家做的就比她們兩個好吃多了。」張秀香有些沮喪的說，「可能跟我一樣，你看我們家，妯娌四個，就我做的飯菜味道最差。」

    楊春燕想了一下，「點豆花沒點好，老的話就是膽水或是石膏放多了，反之就是少了，你可以讓她們試着做幾次。

    每做一次就把當次用的黃豆、膽水或是石膏的量記下來，哪種量做出來的口感最好，以後就照那個量去做，這樣就不容易做錯了。

    豆腐的花樣可不少，我們最常見的就有豆腐、豆花，豆腐腦，豆腐乾、還可以做腐竹，豆腐乾用滷水鹵一下也可以賣。」

    張秀香聽後連連點頭，「對頭，你這法子好。就跟媽做豆瓣一樣，一斤海椒多少鹽，都按照比例配好了的，這樣做才不容易出錯。」

    「那你啥時候回去讓你哥嫂試試。」李秋月一臉高興的說，「回去我就跟老么說，讓他幫我給秋霞帶信。

    讓她回去讓我姐她們也在家做豆腐賣，就算少掙點，一天掙個一兩塊，一個月也有四五十塊錢掙撒！」

    趙慧芳笑道：「難怪人家說，三個臭皮匠，頂個諸葛亮，咱們妯娌幾個今天撿菌子，還幫家裏找了條掙錢的路子。」

    楊春燕笑嘻嘻的看着四人，「不是三個臭皮匠，是四個。」

    「對，是四個！」妯娌幾個相視一眼，都大笑起來。

    說話間，就進了樹林，見三月種下的蜜糖花樹已經長出了新枝，再往前走，板栗樹也活了。

    旺財在林子裏歡快極了，跑一段又回來接她們，還轉着圈咬自己的尾巴玩。

    剛下了雨林子裏踩着鬆軟極了，挖過的地方也偶爾也能看到幾朵菌子，快到溝邊時，趙慧芳看到幾朵青頭菌，全都是沒開傘的，她和李秋月歡喜的蹲下撿了起來。

    楊春燕和張秀香提着菜籃往前走着，忽然指着前面，「二嫂你看，那兒有幾朵紅蔥菌。」

    「還真是誒！」妯娌倆驚喜的上前，拍拍菌帽，將粉嘟嘟胖乎乎的紅蔥菌全都拔了起來。

    紅蔥菌是牛肝菌的一種，因其菌身為粉紅色，並有一股濃烈的蔥香，因此而得名。冼淨切片，用溫水浸泡一會兒，加青紅海椒，蒜片、臘肉或是火腿大火爆炒，味道最巴適不過。

    紅蔥也是見手青的一種，後世價錢很好，現在和一般的大腳菇價錢差不多，這種菌子一定要炒熟了才能吃，不然會看見小人的。

    楊春燕和張秀香將紅蔥撿了裝菜籃里，又在前面撿了幾朵奶漿菌和青頭菌，已經走到前面李秋月，驚喜的喊了起來。

    「你們快來看，這裏一片漂亮的大紅菇，安逸的很呢！」

    「我看看！」趙慧芳跑了過去，只見落葉下面露出的點點艷紅，李秋月手裏還拿着一朵剁形極好的大紅菇。

    「真的誒！」趙慧芳歡喜的扭頭，沖楊春燕兩人招手，「春燕，你倆趕緊來，我們挑着好的撿了，趕緊去竹林撿竹蓀去。」

    「對，把紅菇撿了，就趕緊去竹林，耽誤了撿竹蓀就划不來了。」李秋月加快了動作，挑着已經剁形好的紅菇拔了起來。

    楊春燕和張秀香走到，也蹲下撿了起來，剛長出來的那些，妯娌幾個就放棄了，等從竹林出來再來撿。

    還沒到水溝邊，就聽到嘩啦啦的水聲，到那後見溝里的水已經滿了，四人走到砌了水閘那段，跨過水溝，到了竹林。

    雨後的竹林里有一股怪怪的味道，有腐土的腥味，還有竹蓀散發出來的那種怪怪的味道。

    進去後就看到幾個竹蓀蛋，白白的比剛長出來的老人頭菌白多了。

    楊春燕循着味道過去，幾朵新鮮出爐的竹蓀展現在眼前，「1、2哈哈，這裏一共就有5朵，看樣子今天要大豐收了。」

    湊近後，竹蓀黑紅色的菌帽散發出一陣奇怪的臭味，她用棍子將頂部菌帽用棍子挑落，扒開竹葉從根部將竹蓀拔了起來。

    李秋月用棍子刨着竹葉，「你運氣咋那麼好，我一朵都沒找到，就看到幾個竹蓀蛋。」

    楊春燕笑道：「三嫂，你把位置記住，等我們轉一圈回來，可能就開出來了。」

    「嗯嗯！」李秋月三個繼續往前走，「哈哈，我也找到兩朵。」

    趙慧芳扭頭看了一眼，「都開出來了，趕緊拔起來！」

    「好嘞！」李秋月三步並作兩步上前，拔起竹蓀摘掉菌帽，放進菜籃里，又指着旁邊一朵對楊春燕几個說道：「你們看，這幾朵已經壞了，一大股糖雞屎臭。」

    楊春燕笑道：「沒腐壞的也一樣有味道，你聞聞你的手，也是一大股糖雞屎臭。」

    「我聞一下！」李秋月把手放到鼻尖，「我的媽，硬是有股味道，怪不得你是用棍子挑的菌帽。」

    「嘻嘻！」張秀香嘻嘻笑，「沒事，多聞一會兒就習慣了。」

    李秋月皺皺鼻子，「你們都不跟我說。」

    「我們去年就臭過了，你也臭一次才公平撒！」楊春燕笑嘻嘻的拍了她一下，「走，前面看看，這幾朵爛了的味道真的太大，連旺財都不願意過來了。」

    「汪汪！」旺財聽懂了似的，在離幾人十幾步的地方，搖着尾巴沖她們叫了兩聲。

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