「沒有,還是讓冉大姐掌廚吧,我打下手。」魏凝兒忙將胖嫂推向前。
「不,我不行,我的手腕前兩天傷了,拿不動那鐵鍋啊。」
「你別看我,我也不行的。」
大家你推我,我推你,「算啦,就小綿吧,我記得你會做菜的。」
「主任,我萬一做不好怎麼辦?」難不成還真的要趕鴨子上架啊。
「盡力而為,將菜燒熟你總會吧,再說了。你家四個孩子你都可以照顧的很好,一頓飯的事情,對你來說,應該不難。」主任終於逮到了救星,笑眯眯的說道。
「好吧,那我試試吧,要是做得不好吃,你們可別怪我。」
大家聽她終於接下這個任務不由得鬆了口氣,關鍵問題不是燒飯的問題,而是因為要是你燒的不好吃,等那群人放工了,絕對不會放過你。
光是那唾沫星子就能將人你淹死,所以,沒有那個金剛鑽,千萬別去攬那瓷器活。
既然主任有中意的人,最好不過了。
秦綿於是開始動手了,所有的菜都洗好了,唯一要做的就是加工成熟菜,如果將這麼大分量的菜,做的美味可口。
一是味道,二是油水,三就是做菜人的手藝,還有火候之類的。
「說好啦我來翻炒,你幫我掌着鍋子。」
布丁一臉無辜的神情,「為何偏偏是我做苦力啊?」
「你難道要我自己翻,這麼大的鍋子,不得累死我了。」
如果分做兩次炒菜,時間不允許,也太耗費精力,所以魏凝兒想到一個兩全其美的方法,就是讓布丁大力士掌鍋,她負責炒菜就行。
為了讓菜更加美味,魏凝兒往裏面加了一些靈泉水,她在家做過實驗,凡是加入靈泉水的飯菜,或者其他吃的東西,口感會好很多,而且還能保持食物的新鮮度。
炒白菜重要的是要入味,酥軟,那麼大一鍋菜,只有大約一斤多的肉,這肉真是少的可憐。好在這肉是五花肉,肥肉多,精肉少,因此她決定先將這肉裏面的肉煸炒出來,這油她也不會浪費,後面會派用場的。
不一會,她便將這一斤五花肉裏面的肥油全部控出來了。
將豬肉盛出來,放在碗裏,肉直接下料酒,五香,辣椒,大蒜瓣,廚房裏能找到的香料,她都一股腦兒的放進去。
燜肉的同時,其他的菜也在準備中,將肉燒的熟透了,直接放在碗裏備用,連那些油一起。
接着就是大火炒白菜,翻炒到菜葉子蔫吧後,開始放調料,稍微放點老酒提鮮也可以,不放老酒,就直接放咸也可以,等到白菜燉的差不多了,她再將前面燒好的五花肉塊,連着大半碗油,直接倒入白菜鍋中,頓時一股股香味和肉味溢滿了廚房。
旁邊做事的人,頓時猛抽鼻子,嘴裏連聲說道:「哇,好香啊,這是什麼味道,真好聞。」
甚至還有嘴饞的,上來就想用手去撈肉吃,一下子被魏凝兒直接攔住了。「走開,還沒到飯點,都自覺點哈。」
「小綿嫂子,通融下,就一塊肉而已。」說話那人,舔着臉對魏凝兒示好。
可惜魏凝兒鐵面無私,俏臉一板,誰的面子都不給。「不好意思,這事兒我可做不得主,統共就那麼幾塊肉,我要是給你吃了,其他人也要吃怎麼辦,所以都等到吃飯時候自己靠運氣吧。」
「不是吧,小綿嫂子咱們啥關係啊,就給我一塊吧。」說話的那小子大約十來歲,是頂替自己老媽來食堂幫忙的。
「對不起,等吃飯吧。」
「上蘿蔔塊!」
「好嘞。」
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