舌尖上的精靈大師 第二十三章 椒鹽烈雀
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根據暗黑圖鑑的做法，月明夜在沉思該選擇哪一種製造方法。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
「油炸，清蒸，炭烤，水煮，紅燒……」
「許久沒有吃過油炸食品，想想還挺讓人饞嘴呢。」月明夜很快選定製造的方法，就用油炸。
「少爺，大晚上吃這麼油膩不好吧？」布德治老爺子不喜歡油炸，人老了，對這種油炸食品並不是很喜歡。
月明夜一罷手，用不容置疑的口氣說道：「老爺子，烈雀據說可是有壯陽的功效，用清蒸或者水煮之類，能把壯陽功效開發到極致，但你說說，桃花塢就我們倆大老粗，萬一補的太過怎麼辦？」
一想到某種可能，布德治老爺子不寒而慄，他馬上不在糾結油炸的事情。
「少爺，不要再說了，就油炸，油炸我最喜歡了。」布德治老爺子強調道，深怕月明夜會反悔似得。
開解完畢，月明夜讓布德治老爺子去吧烈雀切成一小塊一小塊，而月明夜則是把植物油倒進鍋里。
植物油並不是菜花油，玉米油之類的植物油，而是用派拉斯背後的兩顆蘑菇特製的蘑菇油，市場價三萬一小桶。
要不是最近月明夜發了比小財（直播），根本買不起這麼珍貴的輔助材料。
派拉斯蘑菇油是關東主打的特色美食材料，用派拉斯的蘑菇油製作的食物，天然會帶有一種蘑菇的香味，大自然的清香，用來油炸，更是少了一分油膩。
「少爺，是直接放下去炸嗎？」布德治老爺子切好烈雀，端着烈雀的肉塊過來詢問。
「直接油炸會破壞烈雀本身的鮮味。」
月明夜從案板下面掏出兩顆精靈蛋。
這兩顆精靈蛋是小拉大的蛋，但因為未受精的緣故，所以並未孵化出來小拉大。
寶可夢的蛋，人類同樣可以食用。
敲碎，倒進碗裏，加上少量麵粉，攪拌均勻，月明夜接着用筷子夾住烈雀的肉塊，放進碗裏，全身都裹滿蛋粉之後，放進油鍋里。
沸騰的蘑菇油感受到異物的進入，瞬間「噼里啪啦」一陣沸騰。
如此往復，月明夜很快把所有的烈雀肉塊都扔進油鍋。
拿出勺子給鍋里的雀肉翻炒一邊，讓肉塊受熱均勻。
「老爺子，接下來由你看着，大約六分三十八秒過後就可以出鍋。」月明夜拿出計時器交給布德治老爺子。
「那少爺你要做什麼？」布德治老爺子反問。
月明夜剛還覺得布德治老爺子有管家的潛質，原來是我想多了啊。
翻了翻白眼：「整天在我家蹭吃蹭喝，要你何用？」
說完，不顧在風中凌亂的布德治老爺子，月明夜打了個哈欠，搬來躺椅，躺在月光下，曬月光浴。
「少爺，快好了。」時間很快過去，布德治老爺子開口。
「撈出來，然後再放進蛋粉裏面裹一層蛋粉，這次放進鍋里差不多就可以撈出來，速度要快。」月明夜開始指揮。
布德治老爺子左手拿碗，右手拿筷子，夾出一塊塊金黃色的雀肉放進蛋粉裏面，等外面包裹的蛋粉被炸的金黃後，馬上撈出來，放在旁邊早就準備好的瓷盤上。
熱火騰騰，油氣不停的往上冒。
布德治老爺子忙的不亦樂乎，更是忙的汗流浹背。
月光下的月明夜老神在在的躺在躺椅上，不時有清風緩緩吹來，好不愜意。
「少爺，都做好了。」布德治老爺子汗如雨下，終於忙活完，衝着月明夜喊道。
月明夜站起來，伸了個懶腰，慢悠悠的來到廚房。
廚房的油煙這時候也差不多全都通過窗戶溜到外界，並不顯得煩悶。
「少爺，可以開吃了嗎？」布德治老爺子頗有些迫不及待的問道。
他並不是沒有吃過烈雀，以前在外面旅行的時候，吃過不少的寶可夢，不過這些寶可夢的做法，基本全是用火烤。
油炸類的寶可夢，不說頭一次，起碼跟月明夜這種類型的油炸寶可夢，布德治老爺子表示還是頭一次見到，也即將頭一次吃到。
「別急。」月明夜讓布德治老爺子稍等。
在寶可夢的世界可沒有椒鹽，想要獲得椒鹽，月明夜必須親自動手。
好在椒鹽的做法暗黑圖鑑同樣有，大概暗黑吃貨圖鑑也知道在寶可夢的世界沒有椒鹽吧。
沒有椒鹽的炸肉塊是不完美的炸肉塊。
把辣椒切開獨獨取出辣椒裏面的辣椒仔，再在鍋里倒上一勺子的蘑菇油，沸騰後把辣椒仔扔進鍋，等蘑菇油和辣椒仔混合在裏面，並且鍋里的油因為翻炒和辣椒仔的吸收而消失後，月明夜又加了一勺子的粗鹽，翻炒一分鐘左右，出鍋。
「老爺子，把它們磨成粉末。」月明夜又開始指揮布德治老爺子出力氣。
布德治老爺子唉聲嘆氣一聲：「吃頓飯，真麻煩。」
想想以前，烤好之後，隨便撒點鹽，有條件再放上一些辣椒粉，胡椒粉，味精等配料，已經是難得的美味，但在月明夜這，做法是一樣比一樣的麻煩。
抱怨歸抱怨，嘗過月明夜製作的秘制烤全羊的味道，布德治老爺子知道，少爺這樣做，肯定是為了引出烈雀本身最美味的味道。
聽少爺，沒錯的。
於是布德治老爺子很聽話的開始磨粉。
等布德治老爺子磨好，盤子裏的油炸雀肉差不多冷卻，並不會太燙嘴，正好可以開吃。
撒上椒鹽，布德治這一刻突然有種淚流滿面的衝動。
終於吃上了。
「老爺子，別忙着狼吞虎咽。雀肉表面的麵皮雖然好吃，但你說的對，大晚上吃的太油膩不好，如果你覺得油膩，可以把外面的麵皮給撕掉。」月明夜說着開始動手，撕開最外面的金黃麵皮，露出第二層麵皮。
第二層麵皮從油鍋里撈出，再裹上蛋粉，中間有蘑菇油隔離，所以分開很簡單。
布德治老爺子有樣學樣。
「少爺，為什麼要裹兩層蛋粉？」布德治老爺子不解的問道。
「你再嘗嘗看？」月明夜沒有解釋，用行動讓老爺子自己尋找答案。
老爺子沾了把椒鹽，放進嘴裏。
「呃？」還未咀嚼，布德治老爺子就感受到了不同的地方。
「雖然蘑菇油相比起其他食用油來說少了一份油膩，但終究是油，可是這一塊被撕掉外皮的雀肉，嘗了一口，相比起來，油膩程度再次大大降低，甚至不仔細去感覺，根本吃不出油膩的味道。」布德治老爺子越發不解。
「那當然是因為最裏面表面的油脂，早就被最外面的蛋粉給吸收了，所以你才吃不出味道。」月明夜沒有讓老爺子繼續糾結下去，公佈正確的答案。
「少爺，你真是個天才，居然能想出這麼厲害的製作方法。」布德治不得不服。
月明夜得意一笑，然後馬上抓起盤子裏的烈雀炸肉。
「少爺，那是我的。」
「老爺子，吃太多對身體不好，還是讓我來幫你吧。」
「少爺，我覺得我的身體倍棒，而且你已經吃下一整隻的烈雀，不要再來搶我的。」
月明夜很快把一隻烈雀吃的連骨頭都不剩，實在是太美味了。
作為純天然，無污染，關鍵在野外還會不停的鍛煉自己，渾身上下就沒一兩肥肉的烈雀，肉質之鮮美，根本不是小拉大之流能媲美。
唯一美中不足的地方，大概就是肉太少了一些。
月明夜剔着牙，抬頭望着鳥籠里陷入沉睡的烈雀，想着要不要再宰一隻？
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