唐味 第二十三章 解鎖西紅柿雞蛋面

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    李小白拿着空碗的手舉在半空中，聽到系統的話，深吸口氣道：「好的吧，算你厲害！」

    把碗放回桌上，憤怒使人不理智，系統說得沒錯，外面還有位食客等着炒飯，還有一位得去解釋，今天已經賣完了。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說

    李小白端着炒飯來到大廳，禮貌的將炒飯放下，走到另一個食客面前。

    「這位客人，今日的炒飯已經賣完了，若想吃明日請趕早。」

    「賣完了？」

    食客聽後做出一副不可思議的態度，眼下才中午，就賣完了，生意有這麼好麼？

    答案是的！他回頭看着酒樓里的食客們，生意真的有這麼好。

    但食客還是抱有一絲僥倖心理，對李小白說道：「你破例一次，在炒一份給我可好，我人都來了，豈有回去之理？」

    李小白搖搖頭，無奈說道：「不是我不願意賣，今日的食材已經售賣空了。」

    說到這裏，李小白又想到，除了炒飯之外，酒樓還有個菜單，但立馬又想到沒有米了，就算是等壯壯回來現去買，在煮熟了炒出來，未必食客能等。

    想到這裏，李小白心裏也很懊惱，白瞎了冰箱裏買的那些食材。

    食客聽後，情緒顯得非常失望，又在不死心的說了句：「今日都未過半，你這就不賣了，恐有不妥，不如差夥計再買來即可。」

    這話雖沒錯，大米可以買回來再煮，可青椒這玩意兒系統不供應，這就沒法做，他也鞭長莫及，愛莫能助啊。

    「這位客人，滿福樓每日供應的食材是有限的，今日的一百份額已經售空，眼下也買不來了，我這兒還有個菜譜，不如您在看看？」

    李小白說完，衝着正在收帳的陸辰使了個眼色，讓他把櫃枱上那個簡單版的菜單拿過來。

    但食客突然擺手道：「罷了，罷了，那菜譜剛我已經看過，我是為炒飯慕名而來，沖的就是別家沒有。」

    李小白看了眼陸辰，見他聳聳肩，也表示很無奈。

    沖的別家沒有的食材來的，就算是李小白在跟他解釋，水煮肉片的口感也很獨特，是下飯利器也沒有用，他就認準了這青椒肉絲炒飯。

    食客又在跟李小白說了幾句，確定是吃不到炒飯了，只能起身準備離開，嘴裏還不停小聲絮叨着。

    「這酒樓就跟炒飯似的，還真是只此一家，獨一無二，聞所未聞，見所未見...」

    陸辰沒說話，收完賬默默從李小白身邊『飄』過。

    系統：帥哥收入一百兩，提升等級lv2，解鎖新菜品，『西紅柿雞蛋面』

    這簡直是雪中送炭一般的解鎖。

    李小白突然喊住食客：「客人您請留步，雖說炒飯今日已售空，但我還有一道獨一無二的美食『西紅柿雞蛋面』，您不妨嘗嘗看！」

    食客轉身道：「西紅柿？確實第一次聽說，那你就去做來吧，早知如此，又何必浪費口舌...」

    食客吧啦吧啦的又開始絮叨起來，邊說還邊回到位置前坐下。

    由此可見，這人平時一定是個非常囉嗦，李小白心裏是這麼想的。隨後，他應了食客一聲，轉身回到廚房。

    打開系統界面就看到升到2級的字樣，還有菜品界面解鎖西紅柿雞蛋面的圖樣。

    眾所周知，西紅柿雞蛋面是家家戶戶都會做的一種麵食，而且每家每戶對這道麵食有獨特的見解跟做法。

    一碗成功的西紅柿雞蛋面，雖說口感是第一位，但真正成功的，是要做出媽媽，姥姥的味道，讓人吃了回味無窮。

    而西紅柿跟雞蛋的搭配，無論何時何地，搭配的彈性很高，李小白覺得系統還算是有良心。

    西紅柿是個好東西，裏面含有豐富的維生素a和c，還有很多葉酸，總而言之，是一種有着特別口感，特別營養的食物。

    李小白打開櫥櫃，裏面又多了個隔層，擺放好西紅柿跟新鮮的手工麵條，還有一碗雞湯。

    看着帶着根莖紅通通的西紅柿，一看就是熟透了的。李小白把它拿出來用水沖了下，一口咬下去。

    酸酸甜甜的口感突然佔據整個味蕾，若是在撒上白糖，立馬就變成一道開胃爽口的涼菜。

    李小白幾口就把西紅柿吃完，隨後又拿了個出來，洗淨之後切丁；又拿出香菇洗淨切丁備用。

    把雞蛋打入碗中...

    『噠噠噠』

    李小白用筷子快速將它們打散，看着淺橘色的蛋黃跟蛋清迅速攪拌在一起。

    在打雞蛋前，李小白用筷子輕戳了下蛋黃，蛋黃結合十分緊密，輕戳是不容易破裂掉的。蛋黃中的膽固醇跟脂肪等因素，在產蛋時間充足，又結合的比較好的情況下，卵黃膜就不容易破裂，裏面的蛋黃也十分濃稠，打蛋時也不容易被攪散。

    綜上所述，這是在二十一世紀的爆款雞蛋，農家走地雞蛋，而在這個時代，每家賣雞蛋的，理論上來講都應該是土雞蛋。

    只是李小白櫥櫃裏的這個雞蛋，是精挑細選下來的，顆顆大小均勻。

    從科學上來說，土雞蛋跟一般的飼料蛋在營養方面，其實是沒有太大的差別。

    但是，還有但是，從口感上來講，土雞蛋吃起來口感更香醇，細膩，蛋香味濃厚，不會有濃烈的腥味。

    再來就是麵條，從質感上看來，應該選自手工拉麵，經過醒面，揉面，在醒面在揉面，這個反覆頻頻的歷程。

    不論是在溜條時的『丟盪』跟『摔打』，還是拉麵時的『扭』，『疊』，『抻』，都不是說一句，或者一朝一夕就能嫻熟的。

    還有就是眼下這會兒製作工藝上的問題，小麥粉的精細程度跟現代拉麵的高筋麵粉完全是兩個概念。

    總而言之，就是這碗面煮下來更筋道，好吃到飛起。

    開火，把雞蛋先過一遍撈出，在把蔥姜蒜放入鍋內開始爆香，伴隨着『呲啦』一聲響，西紅柿一同下入鍋中，味道瞬間撲鼻而來。

    相信就算是此刻開着油煙機，依然阻止不啦這股香味飄散到外面。

    在翻炒西紅柿的同時香菇也跟着下鍋翻炒，等到西紅柿出汁的時候，在把事先炒好的雞蛋一併倒入鍋中，一定要翻炒均勻為止。

    等到這時，在把雞湯倒入鍋中，專用大火將其燒開，撒上調料，西紅柿鹵就完成啦。

    最後在把麵條煮熟，乘入碗裏，澆上幾勺西紅柿鹵，一碗熱氣騰騰，美味可口的西紅柿雞蛋面就做好啦。

    西紅柿雞蛋面雖說是種普通的食物，但它味道鮮美，顏色誘人，讓人一眼看去非常有食慾。

    李小白將做好的麵條放入食案中，信心滿滿的端出去，自己相信，這將是繼青椒肉絲炒飯之後，又一簡單的爆款食物。

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