紅樓之老實人當家 228.落定

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    紅樓之老實人當家

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    這樣子鬧法, 沒人聽不見。

    屋裏的小丫頭, 外面聽差的婆子們都嚇得雙腳發軟,這事撞在太太手上,太太一向寬厚,還能求上一求,可若是老爺生起氣來, 那真是絕對再無可能了!就算只是被趕出賈府, 哪裏還有這樣不朝打夕罵, 除了月例還總有額外賞賜的地方。

    廚房那裏殺千萬的禍害星,眼皮子就那麼淺, 圖那麼點三瓜兩棗的,哪裏有下人跟主子要強的!沒看見就是宮裏出來的精奇嬤嬤都被太太收拾得服服貼貼, 你不是想給大姑娘穿小腳嗎!那你就直接穿看看!

    近日家裏事多, 老太太年齡大了放了權, 不說看在太太懷了身孕的份上好好辦事,反倒敢跟爺們要什麼添菜銀子,真是想銀子想瘋了!再說太太給了廚房多大的體面, 就是看在能順順噹噹把老太太壽宴辦下來光明正大拿銀子的份上, 也不應該這麼辦!

    怪不得太太這樣生氣, 她接過廚房半點沒為難,連賬都沒查過, 相當於之前的都一筆抿了, 那些人如此反而蹬鼻子上臉了。兔子急了還咬人呢, 更何況是主子。想到這樣不好。

    吳婆子忙小跑到廊邊那頭, 扯過她姨妹女兒星兒,「快去告訴你媽媽,讓她們都緊着點皮,因為廚房鬧得實在不像話,老爺太太大爺都生大氣呢,查出來的人都要被賣到石頭河去。到時候犯到氣頭上,可別怪我沒提醒你們。你說完話也趕緊回來,沒見春雨被你大姐姐彩霞怎麼收拾的,小心着點。」

    星兒答應着,不敢含糊,立馬跑着找到自己媽,她上氣不接下氣,推過媽塞過龍眼大的包子不吃,「別,給我口水。」

    星兒嬸子忙舀了勺涼水給她,她就着喝了兩口,不敢耽誤,急忙道,「廚房裏鬧了大笑話,老爺太太生氣,茶碗都摔了,說要嚴查,嬸子讓我來趕緊告訴你們,都夾緊了尾巴,到時候犯到氣頭上,誰都保不住。」說完她拔腿就想走,連平日裏想要的瓜子都不接,「我得趕緊回去,彩霞姐姐一會兒回屋,看我不在,肯定給我好看。」

    星兒娘便鬆了手,看着女兒一溜眼跑了,嘆了口氣道,「原以為太太接手了,能鬆快點,沒想到還是有這一出。」

    &該查查了,你是不知道,那秦婆子有多大膽,單是廚房裏的炭她就貪了兩千斤。之前老太太讓太太管事兒,其它人都知道多少吐出來些,把賬上抹補填上,可她倒好,一點兒也不肯掏。」星兒嬸子輕聲道。

    星兒娘不知道有這事兒,忙問,「她竟敢這樣大膽?」

    &有什麼不敢,她男人在門上聽派,本就有些外財好處,人心不足蛇足象!我看這回,她死是不死!」

    &家已經有這些家了,怎麼還不足……」

    兩個人說着話,手裏也不敢誤了事,忙着洗菜揉面。

    彩霞跑了一趟大廚房,才回到屋跟前,就見婆子丫頭們對着她悄聲比劃,彩瑩湊到她耳邊將事一五一十的說了,她頓了下首,「我知道了。」

    沒一會兒,廚房的人把飯菜抬了過來,彩霞便進了屋子,「老爺太太,大爺,廚房裏送飯過來了。」

    王桂枝便道,「擺上來吧。」她拉着賈珠坐下,又對賈政道,「先吃飯。」

    兩人是真餓了,見她沒再惱,也就吃起來。王桂枝在一邊陪坐着,一時想着到底要怎麼整頓廚房。

    看來她還是太過於想當然了,那日他們順從,其實只是故意討她的喜歡,不是她以為的順利。

    原是能以利誘之,先讓他們不要浪費……王桂枝心裏想着事兒,手裏的扇子便越搖越慢,最後手便搭在了賈政臂彎里,賈政略停了一會兒,續又夾菜吃麵。

    賈珠活動大,飯量見長,送上來的燉牛肉燒羊尾,他都吃了,連帶着賈政也多用了大半碗面。

    他們用完了飯,王桂枝便道,「是應該查,可查出來不能賣了他們那般便宜,他們貪了多少,怎麼貪的,我要清楚,以後不定還有這樣那樣的事兒,要有定例,賞罰分明。」這也是她的錯,做為領導雖然是拿大主意作決斷,可人多了人心雜,就不能說的太籠統,要有一條條簡單易懂的規章制度。

    如今鬧開了也好,王桂枝對着賈政道,「我想立一個員工……規章制度。」差點兒說成員工手冊了,這東西她之前見過,每個新員工都需要閱讀然後在上面簽上字。

    &是什麼?」賈政看了一眼賈珠,見他根本沒注意到自己的眼神,又是自己兒子,看着夫人眼勾勾望着自己,不想破壞此時融洽商量的氣氛,便問道。

    &日三餐,茶水點心,飲食男女,人之大欲。」三天不喝水就能渴死,一個餓得快死的人,給他一個饅頭,別說殺人,連自己孩子可能都下得了手。

    王桂枝道,「原廚房就是為了咱們自己吃飯,可為什麼還總是要自己格外點菜,不外是他們進上來的不合心意。你們要另外給錢,不就是他們怕帳上報得多了,每月里對帳不好看,加上自己也能落下點外錢。但就是這樣,原每日送上來的十幾菜,可不就浪費了?為着能賺錢,他們不就故意做些咱們不愛吃的菜,讓我們自己額外點菜?」

    賈珠聽住了,難怪有時候他看着送上來的菜都不怎麼想動筷子。

    &恥小人。」賈政想夫人這般清透明白,看來王家定然不是這樣的規矩,怪不得她總說王家如何如何,賈家居然連她吃飯都不順心,越發對那些可惡的小人生氣。

    &里雖說大大小小百號來人,可每個月都有自己的定例銀米,這錢是我們當家的開銷出去,可有些人是吃的連脂胭鵝脯都不稀罕,有些人只怕是就着餿豆腐乾饃饃。他們也知道趨炎附勢,知道那些人不敢得罪,挑那軟合面嫩的下手。老爺跟我這裏應該就沒這樣的事,是不是?」王桂枝看向彩霞。

    彩霞不打結巴立馬道,「太太說的沒錯。」

    &家都是一樣的人,如此不平,如何不讓人心生怨氣。你既然吃的,我為什麼又吃不得?再這樣繼續下去,早晚都要鬧起來。」

    王桂枝想着司棋鬧廚房,禍頭就算是如此。不就是賈母怕冬天天冷,住在大觀園裏的孩子們吃不好飯,才特意置辦的小廚房,想讓寶玉黛玉等人不用吃冷飯喝冷風。

    柳嫂佔了這個肥差,對着晴雯芳官等就無有不應,而司棋要吃一碗雞蛋羹倒被推三阻四。若是別人還會怕,可司棋卻是刑夫人陪房王善保家的孫女,爹娘也在賈赦身邊辦差,她鬧上一鬧,本就不怕有人開罪,又捉住了柳嫂五兒的把柄,那便想把嬸娘秦顯家的推上位,以後不就是她想吃什麼,就有什麼了?

    &說如何?」賈政對這些事有些膩歪,他在吃喝上面不太上心,畢竟沒人敢怠慢他。


    沒看出來,他倒是個急性子,王桂枝笑道,「你不用管,我自有打算。但有一件事,你得幫我。」

    賈政露出一點笑意,「噢,難得你會求我,說吧,要什麼我有的都給你的。」

    「……」王桂枝覺得全身一抖>

    她忙搖頭道,「不是,你借幾個精明點會算帳的鐵面賬房給我就是了。」她又補充道,「要有些會辨貨的小廝就更好了。」既然利誘不成,只好嚴查了。

    見賈政沒說話,「若是不方便,那就……」

    &依你。」賈政看着王桂枝,終於感覺到母親跟他說的,真的離了心是怎麼回事了。

    &李古年沒想到馮刀會跳出來跟他嗆聲,「我在賈府這麼多年,不論是家宴還是壽宴,各種大宴小宴時令宴,我哪樣沒做過!蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝……哼,只要你說得出名字,爺爺我就做給你嘗上一嘗!」

    聽個名字就王桂枝饞的不行,她剛復身的時候不怎麼想吃東西,躲到莊子上一陣子沒怎麼嘗着大廚師們的好手藝,回來之後賈政鬧得她心煩,跟着又懷了孕,雖然一樣規格定例在那裏,可什麼炸的烤的,她可是一回都沒嘗到嘴裏!她吃的都是清淡的溫補菜,雖然也很好吃,但真想嘗嘗烤鴨……不行,等回去了她就點這道菜,少少吃一點兒好了。

    李古年說的厲害,馮刀根本不接這茬兒,廚房裏大家都憑本事說話,他李古年要是菜都做不好,沒點真本事,怎麼能當大廚子這麼多年。只是他老當益壯,眼看着他兒子也要出師了,孫子都要進來,他馮刀這二把手,再不拼一拼,他這輩子被李古年壓一頭,他兒子也要繼續被壓不一頭不成?

    馮刀差點兒跳起來,「誰說你菜做的不好啦,誰不知道你李古年在廚房橫行三十年,你年齡大資歷老,太太問句話,你就敢不聽啦,了不得羅。」馮刀說着,把李古年氣得恨不能直接拿手給他一巴掌。

    &師傅,少說兩句吧,李師傅可是老師傅了……」

    &人說李師傅不夠格,可馮師傅也沒說錯啊?」

    共事這麼多年,你有你的徒弟,他有她的關係,又不敢大聲吵嚷,只拉拉扯扯有些亂。

    王桂枝真是沒想到他們居然這麼配合,正瞌睡便來了枕頭,她就是盼着他們不一心呢,她朝着彩霞打了個眼色。

    彩霞便站出來輕喝道,「都回去!你們幹什麼?在太太面前,你們也太放縱了!」

    聽見這話,大家立馬都站回自己原來的位置,不再吵嚷。

    王桂枝放下茶鍾,一聲脆響,把大家的目光都引到自己身上,她微笑道,「你們個個都是老人,辛苦伺候我們賈家上上下下這麼些年,哪怕沒有辛勞,也有苦勞。」

    這話說的動聽舒服,別說李古年馮刀,就是其它人也覺得自己確實如此,臉上帶了點兒得色出來。

    &然如此,這回給老太太辦壽,雖是我頭一回辦事,但有你們相助,絕對不容有失,會辦得漂亮體面是不是?」

    &肯定的。」

    &啊,太太,您都交給我們吧,不會有錯兒的。」

    大家都拍着胸脯打包票。

    &之前看過了,之前老太太,辦一次壽宴,是兩千兩銀子。但這兩千兩,宴開十天,請的公候王爵,誥命夫人,我有沒有說錯?」說是兩千兩,其實何止這兩千兩,光是一些珍貴食材,就遠遠不止這個數,起碼也要五千兩打底。

    這些豪奴們自然也明白,便沒做聲。

    &回咱們只請賈府自己人,六天兩千兩,能辦下來了吧。」這月例花銷跟工資一樣,都是只能漲,不能降的,就是她要降,也不能明晃晃得降,得讓他們自己不知道為什麼就降了下來,王桂枝笑得越發開心。

    一想到太太這麼好說話,既然是只請賈府的人,那自然用不着那些極難得的食材,像是花膠,就可以不用黃唇膠用別的魚膠嘛,魚翅排翅假翅他們那些人怎麼吃得出來;都是鮑魚,幾頭的可以大做文章……王桂枝看着下面的人用眼神互相交流着,輕輕咳了一聲,「怎麼,你們還嫌不足?」

    &了!夠了!盡夠了!」

    &的,太太寬厚。」

    &太英明……」

    反正這注銀子下來,除了老爺太太還有主要的一些親威客人們,其它人的菜,好拿捏!想着這回壽宴辦下來,那是光明正大得把銀子拿到手,這些人那好話跟不要錢似的拼命給王桂枝身上套。

    &了好了,既然都是你們認同了的,那我也有個條件。」見他們心都熱了,氣氛也差不多,王桂枝再開口道。

    有條件?

    是什麼條件?大家都屏息聽。

    &太太的壽宴是八月初三,這銀子一會兒我就讓賬戶拿到我這兒來。但是,這菜單,得讓我確定過才行,你們放心,到時候我也會先拿給老太太看,她老人家過生日,肯定也得讓老祖宗吃的開心。」王桂枝不急不燥得道。

    &這肯定的。」

    &太說的太對了。」

    &哪裏是條件,這是小的們應該做的。」

    &誰來擬菜單呢?」



228.落定  
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