食色滿樓 107 和陳大有談判

    鍾意說道:「我們那個園子,聽說是一萬多兩買的,跟東家說聲,把它抵押出去,換點錢給我。」

    紫煙沒說什麼,銀蝶忍不住了,說道:「姑娘要做什麼,奴婢是不好開口的,只是白鶴樓現如今也做得這麼大了,我們還回去住着,到底也不大像。」

    紫煙看銀蝶也說了,就也開口說道:「銀蝶說得有道理,再說我聽說,咱們住着那園子,也是沈二公子不知道哪裏搗騰的銀子,現如今也是借着別人的錢,若是把它賣了,怕是得先還錢呢。」

    「這樣啊……」鍾意還真沒料到竟然是這樣。想到沈澈一直沒什麼錢,就覺得紫煙說得也有理。

    一路上,鍾意不再說話,只是在想心事,紫煙和銀蝶知道白鶴樓如今遇到了麻煩,也不說什麼。

    到了白鶴樓,鍾意就去翻賬本,在本上畫了半天,列了一堆誰也看不懂的豎式,算出來白鶴樓的所有資金,是兩千七百兩。

    離她要做的事兒,差了很多。

    鍾意是個執行力很強的人,算完豎式之後,就一言不發地一個人去摘星閣了。

    陳大有正在櫃枱上招待客人,看到鍾意來了,連忙迎了出來。洪記麵粉鋪不給白鶴樓供貨,同樣也不會再給摘星閣供貨,白鶴樓和摘星閣這兩家現在是同氣連枝,一損俱損,一榮俱榮的。

    陳大有本就想算完了賬找鍾意,沒想到鍾意卻主動找上來了。

    「掌柜,我要說的話你可能接受不了,所以你特開一間包廂,一個人也不要,我們兩個談。」

    陳大有看鐘意神色凝重,知道這一次非比尋常,洪記麵粉鋪雖然是個很小的麵粉作坊,卻是白鶴樓和摘星閣的咽喉。不管是誰,都有弱點。之前陳大有也提過,鍾意說那麵粉作坊很小,不會引起對手注意,沒想到玉仙樓還是盯上了。

    不愧是京城第一大酒樓玉仙樓。在花街屹立十年,是有些手段的。

    陳大有吩咐茶仙子上了一壺雀舌,親自端着去二樓最盡頭的包廂,與鍾意對坐,等着鍾意說話。

    對陳大有。鍾意就不能開門見山了,她要做的事,對陳大有來說,是一件很艱難的決定。

    「陳掌柜,玉仙樓掐着了我們兩家的七寸,你有什麼好主意沒有?」鍾意上來就把問題拋給了陳大有。

    陳大有想了一會兒,才開口說道:「鍾姑娘,我想過再把你那方子找一家麵粉鋪去做,但一來生手不好培養,未免會影響咱們點心質量。而來,若是又讓那玉仙樓以高價搶走,相當於咱們為玉仙樓提供了兩個麵粉鋪,得不償失啊。」陳大有嘆口氣,說道,「看玉仙樓的勢頭,是要把我們逼黃的。」

    鍾意嚴肅地點點頭,說道:「我也是這樣想的,京郊的所有麵粉鋪,我們不能用了。但若是我們自己做麵粉鋪。開銷未免太大,也不好打理,我們畢竟是做酒樓茶館的,不生產這些原料。」

    陳大有點着頭。看鐘意的臉色,知道她已經有了主意,但不知道為什麼,這平日很乾脆的姑娘,今日有些遲疑。於是就說道:「鍾掌柜,你有什麼話。不妨直說,陳大有也是經歷過風浪的人了。」

    鍾意給陳大有倒了一杯雀舌茶,又給自己也倒了一杯,以茶代酒,鄭重向陳大有敬了一杯,一口喝乾,這才說道:「陳掌柜,我知道你是個好人。當日你用他妹子威脅羅成,後來他妹子被你放了,才對羅成說了實話,原來是你讓大嫂特意當笑話說給他妹子聽的,並沒有折磨過他。他妹子年紀小不懂事,幾根花糖就跑去跟他哥哥說玩笑了,倒把老實的羅成唬得跟真的似的。我想不到萬不得已,你不會用那種下作的手段的。」

    鍾意又說道:「今天一個洪記麵粉鋪還是次要的,可怕的還玉仙樓會掐斷我們所有的上游,因為他們有錢,他們有的是錢。所以……」鍾意頓了頓,終於說道,「我想賣了摘星閣,去河北專門做一條屬於白鶴樓的供貨渠道,不光是面,連菜、酒、茶都是我們自己的,這樣就不會被任何人控制,因為上游是自己的,成本也低,我們可以把酒菜和點心再賣便宜些。」

    鍾意看向陳大有,輕輕說道:「唯一的代價,是摘星閣的牌子,以後不是我們的了,但鍾意請你做白鶴樓的大掌柜,我畢竟是個女子,不好拋頭露面,白鶴樓在我手上,不如到陳掌柜手上更加方便。」

    鍾意的話都說完了,於是低頭喝茶,給陳大有考慮的時間。

    陳大有聽到鍾意要賣了摘星閣時,心頭一沉,他隱約也想到了鍾意找他談的事,一定是需要他付出代價的,可沒想到鍾意居然要做如此的手筆。但他聽到鍾意要把白鶴樓的掌柜讓給他,又躊躇了。

    白鶴樓如今的風頭可比摘星閣要盛很多,雖然摘星閣也賣點心,但就在白鶴樓邊上,人們更願意去白鶴樓買,而且隨着點心夥計的嫻熟,白鶴樓的點心也做得比之前漂亮多了,再加上「天下第一酥」的名頭,白鶴樓擁有京城最好賣的點心,這樣說是一點不為過的。

    他雖然在摘星閣做了八年,看着摘星閣慢慢在花街站穩腳跟,但眼下被玉仙樓盯上,他也拿不出好法子,倒是鍾意提的,很有幾分道理。

    做生意,就是要捏住別人的脖子,才好說話,被人捏住了,那就處處掣肘了。


    而且他也可以繼續以掌柜的身份打理白鶴樓,鍾意說的很有道理,因為白鶴樓的掌柜是個女子,很多人是不屑去的,但如果是他陳大有……別的不說,光是紅綃樓的小唱,他就可以找好多個,而不是像鍾意那樣,只能打外圍。

    想了又想,陳大有思忖再三,最終也沒有開口,只說要考慮一二。

    鍾意點點頭,非常體諒陳大有的難處,就站起來,說道:「你如果點頭了,就來找我,我給陳掌柜一晚上時間,我還要找東家談,若是他不同意,就當我今天沒有來過。」

    陳大有想起了那個翩翩公子東家,自摘星閣到他名下後,他也沒有來過摘星閣,倒是總往白鶴樓跑,看來是對鍾意很信任的。

    鍾意能先找他再找東家,就說明鍾意對自己在動檢面前的能力,也是很有信心的。

    可是這摘星閣……陳大有忍不住看了看大堂的雕廊畫棟,還是說:「明兒一早我派人給姑娘信兒。」

    鍾意點點頭,沒再耽擱,就起身離開了。

    回白鶴樓,她找了阿四,「你去國公府找找東家,就說我有事要跟他說,請他今天最好來一趟,如果不得閒,找靜容來也行。」

    阿四點頭去了,不多時就回來穿了信兒,說沈二公子不在家,靜容也跟着出門了,說是皇上有差找他辦,出遠門了。

    鍾意看四下無人,就偷偷問阿四:「你們呢?怎麼被他留在家裏?」

    阿四笑道:「我們早就是鍾掌柜的人了,主人輕易不動的。前些日子主人說鍾掌柜身邊有小人,讓我們好生防着。再說不是有安大哥在主人身邊嗎?」

    鍾意一下臉紅了,不敢再對阿四說什麼,連忙讓他去做事了。

    難怪這些天來,他不來白鶴樓,這些武林高手倒比平時更在意她,原來他是早就替她想着了的。

    想到袖中一直珍藏着的那塊玉佩,鍾意的臉,更是又紅了幾分。

    不過眼下正事要緊,又事不宜遲,反正東家是打過招呼了,人不在可沒辦法,就來個先斬後奏吧。

    等得第二天,陳大有親自來了白鶴樓,說同意了,但是只一條想問的。

    「我做了掌柜,姑娘做什麼?」

    鍾意笑道:「我做陳掌柜的掌柜好不好?」

    看陳大有有點經不起玩笑,鍾意連忙說道:「陳掌柜,你在摘星閣怎樣,就還怎樣,摘星閣賣了,白鶴樓就是你打理,但是我有一些主意啊點子啊,對陳掌柜說,還請陳掌柜能聽進去。」

    於是陳大有明白了,鍾意是想做個太上皇呢,看似不管事,其實有什麼事,還得知會她的。

    陳大有心裏微微有些不爽,他一個四十多歲的人,到頭來卻要聽一個小丫頭片子的,但看白鶴樓全是鍾意的人,白鶴樓在鍾意的打理下,又比摘星閣火爆,他不服也不行。

    眉毛抽了抽,陳大有隻得答應了。

    鍾意說道:「陳掌柜不必太犯難,你和我合作久了,就知道我的脾氣,該你管的地方,我是不會插手的。再說咱們只是權宜之計,若是這條線做好了,我們有了銀子,再在西、南、北三城開分號,到時候做哪個酒樓的掌柜,還不是陳掌柜隨便挑?」

    陳大有聽這話很有道理,眉頭舒展了很多。

    鍾意也不猶豫,當時就和陳大有交接賬本,然後帶着紫煙、銀蝶啟程,又叫了阿四和阿九隨行。

    她是要去河北相看麵粉鋪子和菜農,建立渠道,要去很久,賣摘星閣的事,他交給了陳大有。那是陳大有的心頭血,不會賣得太便宜了,等她這邊相看好了,再甩銀子建立渠道,要是運氣,正好可以見沈澈一面。

    誰說這個時代不能有倉儲物流的啊,她鍾意偏偏就要在遠離京城一百里的地方建一個,看玉仙樓到時候拿她怎麼辦!(未完待續。)

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107 和陳大有談判  
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