農家團寵小財迷 第一百三十九章 很受歡迎2

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    ;;;這是許嬌嬌定的規矩,滷味齋里的夥計,只要是老實本分、踏踏實實幹活的,到了月底都會多出一百文錢的賞錢。燃武閣 www.ranwuge.com

    ;;;若是遇上生意特別好的時候,還能多給一些!

    ;;;許山將這規矩與他說了,這才道:「就是因為能多拿點兒獎勵,所以夥計們上工都特別的認真,手腳也利索。」

    ;;;用自家妹妹的話來說,就算一個夥計能夠多拿兩百文錢,那鋪子裏如今也就只有八個夥計,一個月也就是多支出一千六百文錢的事兒。

    ;;;可生意好,一桌子客人就能給他們帶來比這多好幾杯的利潤!

    ;;;陳掌柜聞言當即就佩服的沖許嬌嬌豎起了大拇指,「丫頭,我現在算是知道你為何這麼能掙錢了!真的,你掙錢都是應當的……」

    ;;;他做了這麼多年的掌柜,雖說給夥計們的待遇也還算不錯,但還真的沒想過要每個月給夥計們獎勵!

    ;;;「我今兒是真的沒白來!」他道,「回頭我也用這一招,看看我鴻運樓的夥計們能不能更加勤快一些!」

    ;;;許嬌嬌聞言笑了起來,「那是肯定能的,咱們是為了掙更多的錢,夥計們不也是一樣?

    ;;;他們做夥計本身也不容易,若是辛苦得跟牛一樣,但是一個月也就只拿那麼點工錢,時間長了心裏必定會抱怨的。」

    ;;;她現在定下的規矩就是獎懲有度,該獎勵的時候就是要獎勵,該懲罰的時候也不能心軟。

    ;;;陳掌柜見她小小年紀就有這般管理人的本事,心中更是佩服不已!

    ;;;為此,他還特地與許嬌嬌談了很久,這才離開的滷味齋。

    ;;;陳掌柜一走,許嬌嬌等人又繼續忙活,好不容易到了半下午,滷味齋才關門。

    ;;;吃晚飯時。

    ;;;許嬌嬌真的是累得夾菜的力氣都沒了,她看向自家大哥,問:「大哥,你累不累?」

    ;;;許山如實點頭,「累啊!咱們滷味齋開門至今,也就今兒的時間最長、客人最多。」

    ;;;他們兄妹二人其實都還算是比較好的,起碼能多休息一會兒。

    ;;;可是夥計們真的是片刻都不敢停歇……

    ;;;許富貴見他們兩個都累得不行,也就說:「這樣子下去可不是辦法,錢的確是要掙,但是這樣子累下去,自個兒身子就垮了。

    ;;;嬌嬌啊,我覺得這得想一個法子才行,不能這麼下去了……」

    ;;;這才一天呢,他們兄妹二人就累得吃飯都有氣無力的。

    ;;;若是時間長了,誰頂得住?

    ;;;其實從城裏回來的路上,許嬌嬌就已經在思考這個問題了。

    ;;;如今見自家爹爹也覺得不妥,她就道:「大哥,要不鍋子這一塊咱們就做一天、歇一天吧。

    ;;;滷味這一塊的話,依舊正常。而且做鍋子的那一日,咱們也按照老規矩,只賣中午那兩三個時辰。

    ;;;時辰到了,就不繼續接客人了。將現有的顧客照顧好就行……」

    ;;;他們今天之所以會那麼累,就是因為一直在接單!

    ;;;食材雖說準備得很充分,但是也架不住鋪子裏夥計少、來的客人多……

    ;;;許山覺得這個法子可以,「成,如果是這樣子的話,那大家都能夠喘口氣兒,也不用那麼累。

    ;;;就是掙的銀子肯定會比今兒少,但嬌嬌,我覺得做生意就是細水長流比較好,咱們也莫要着急。」

    ;;;他擔心妹妹見銀子少了,心裏會難受。

    ;;;許嬌嬌聞言嗔了他一眼,「大哥,你這就真的是小看我了!雖說我是想要多掙點兒錢的,但我也知道,有些事情當真是強求不來……

    ;;;而且正如爺奶常說的,有得必有失,咱們今兒是掙錢了,可累啊!時間長了,身子肯定遭不住。」

    ;;;決定了要開業一天休業一天,許嬌嬌第二日就將這個事兒寫了出來,貼在了鋪子外頭。

    ;;;客人們一看,當下就覺得有些惋惜,不過許嬌嬌也親自與人家解釋了,最後大家也都理解。

    ;;;五六日後,火鍋這一塊慢慢步入正軌,滷味齋的生意也真的是比原先好很多,許嬌嬌見一日的流水都能有七八十兩銀子,心裏高興得不行。

    ;;;這天晚上,她自己找了紙筆,開始算利潤。

    ;;;「今兒毛利有七十五兩,買食材用了十五兩,那就還能餘下六十兩!刨除夥計的工錢,也還有小六十兩呢!」

    ;;;哪怕每日平均下來能掙五十兩,一個月下來也有一千五百兩了!

    ;;;許嬌嬌一算,當下就興奮得不行。

    ;;;常氏進來的時候,就見自家閨女興奮得手舞足蹈,還捧着那幾張驗算紙笑得眼睛都眯上了。

    ;;;見這丫頭這麼樂呵,她就說:「這個月進賬怕是很好吧?」

    ;;;「娘!」許嬌嬌見自家娘親進來了,也就趕緊拉着她坐下,「娘,你快看!我估算了一下,咱們這一個月的進賬,估計得有一千五百兩銀子上下。

    ;;;就算是再少個五百兩,那我們也能掙一千兩銀子!分下來,大哥與我都能拿不少呢!」

    ;;;她知道做餐飲掙錢,但還真的是不知道做餐飲能夠這麼掙錢!

    ;;;如今不過剛剛開始,他們就已經能夠掙那麼多了……

    ;;;若是再過一段時間開個分店啥的,怕是不止呢!

    ;;;見這丫頭一說到銀子就滿眼亮晶晶的,常氏就寵溺的摸了摸自家閨女的頭髮,「你這孩子,一說到掙錢的事兒,就是要比往日活潑一些。

    ;;;不過嬌嬌,這錢可不是小數目。咱們以後也不能得意忘形,覺得能掙錢了,就忘記了初衷……」

    ;;;「做吃食兒,一定要乾淨。若是食材不好,吃壞人,就當真不好了……」

    ;;;許嬌嬌當然懂這個道理,「娘,你放心吧,我心裏都有數兒的!滷味齋就是靠着口碑做起來的,我才不會砸自己招牌呢!」

    ;;;她不光不會砸自己招牌,還會多加小心。

    ;;;畢竟現在滷味齋生意最好,不少人都眼紅他們。

    ;;;若是一個不小心,指不定就着了別人的道了。

    ;;;常氏聞言點了點頭,「你這孩子素來有主張,娘是不大擔心的。但是呢,娘擔心你大哥。我這會兒過來,其實就是想要跟你說一說你大哥的事兒……」

    ;;;見自家娘親有些愁,許嬌嬌也就皺了皺小眉頭,「娘,大哥咋了?」

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    ;;;這是許嬌嬌定的規矩,滷味齋里的夥計,只要是老實本分、踏踏實實幹活的,到了月底都會多出一百文錢的賞錢。

    ;;;若是遇上生意特別好的時候,還能多給一些!

    ;;;許山將這規矩與他說了,這才道:「就是因為能多拿點兒獎勵,所以夥計們上工都特別的認真,手腳也利索。」

    ;;;用自家妹妹的話來說,就算一個夥計能夠多拿兩百文錢,那鋪子裏如今也就只有八個夥計,一個月也就是多支出一千六百文錢的事兒。

    ;;;可生意好,一桌子客人就能給他們帶來比這多好幾杯的利潤!

    ;;;陳掌柜聞言當即就佩服的沖許嬌嬌豎起了大拇指,「丫頭,我現在算是知道你為何這麼能掙錢了!真的,你掙錢都是應當的……」

    ;;;他做了這麼多年的掌柜,雖說給夥計們的待遇也還算不錯,但還真的沒想過要每個月給夥計們獎勵!

    ;;;「我今兒是真的沒白來!」他道,「回頭我也用這一招,看看我鴻運樓的夥計們能不能更加勤快一些!」

    ;;;許嬌嬌聞言笑了起來,「那是肯定能的,咱們是為了掙更多的錢,夥計們不也是一樣?

    ;;;他們做夥計本身也不容易,若是辛苦得跟牛一樣,但是一個月也就只拿那麼點工錢,時間長了心裏必定會抱怨的。」

    ;;;她現在定下的規矩就是獎懲有度,該獎勵的時候就是要獎勵,該懲罰的時候也不能心軟。

    ;;;陳掌柜見她小小年紀就有這般管理人的本事,心中更是佩服不已!

    ;;;為此,他還特地與許嬌嬌談了很久,這才離開的滷味齋。

    ;;;陳掌柜一走,許嬌嬌等人又繼續忙活,好不容易到了半下午,滷味齋才關門。

    ;;;吃晚飯時。

    ;;;許嬌嬌真的是累得夾菜的力氣都沒了,她看向自家大哥,問:「大哥,你累不累?」

    ;;;許山如實點頭,「累啊!咱們滷味齋開門至今,也就今兒的時間最長、客人最多。」

    ;;;他們兄妹二人其實都還算是比較好的,起碼能多休息一會兒。

    ;;;可是夥計們真的是片刻都不敢停歇……

    ;;;許富貴見他們兩個都累得不行,也就說:「這樣子下去可不是辦法,錢的確是要掙,但是這樣子累下去,自個兒身子就垮了。

    ;;;嬌嬌啊,我覺得這得想一個法子才行,不能這麼下去了……」

    ;;;這才一天呢,他們兄妹二人就累得吃飯都有氣無力的。

    ;;;若是時間長了,誰頂得住?

    ;;;其實從城裏回來的路上,許嬌嬌就已經在思考這個問題了。

    ;;;如今見自家爹爹也覺得不妥,她就道:「大哥,要不鍋子這一塊咱們就做一天、歇一天吧。

    ;;;滷味這一塊的話,依舊正常。而且做鍋子的那一日,咱們也按照老規矩,只賣中午那兩三個時辰。

    ;;;時辰到了,就不繼續接客人了。將現有的顧客照顧好就行……」

    ;;;他們今天之所以會那麼累,就是因為一直在接單!

    ;;;食材雖說準備得很充分,但是也架不住鋪子裏夥計少、來的客人多……

    ;;;許山覺得這個法子可以,「成,如果是這樣子的話,那大家都能夠喘口氣兒,也不用那麼累。

    ;;;就是掙的銀子肯定會比今兒少,但嬌嬌,我覺得做生意就是細水長流比較好,咱們也莫要着急。」

    ;;;他擔心妹妹見銀子少了,心裏會難受。

    ;;;許嬌嬌聞言嗔了他一眼,「大哥,你這就真的是小看我了!雖說我是想要多掙點兒錢的,但我也知道,有些事情當真是強求不來……

    ;;;而且正如爺奶常說的,有得必有失,咱們今兒是掙錢了,可累啊!時間長了,身子肯定遭不住。」

    ;;;決定了要開業一天休業一天,許嬌嬌第二日就將這個事兒寫了出來,貼在了鋪子外頭。

    ;;;客人們一看,當下就覺得有些惋惜,不過許嬌嬌也親自與人家解釋了,最後大家也都理解。

    ;;;五六日後,火鍋這一塊慢慢步入正軌,滷味齋的生意也真的是比原先好很多,許嬌嬌見一日的流水都能有七八十兩銀子,心裏高興得不行。

    ;;;這天晚上,她自己找了紙筆,開始算利潤。

    ;;;「今兒毛利有七十五兩,買食材用了十五兩,那就還能餘下六十兩!刨除夥計的工錢,也還有小六十兩呢!」

    ;;;哪怕每日平均下來能掙五十兩,一個月下來也有一千五百兩了!

    ;;;許嬌嬌一算,當下就興奮得不行。

    ;;;常氏進來的時候,就見自家閨女興奮得手舞足蹈,還捧着那幾張驗算紙笑得眼睛都眯上了。

    ;;;見這丫頭這麼樂呵,她就說:「這個月進賬怕是很好吧?」

    ;;;「娘!」許嬌嬌見自家娘親進來了,也就趕緊拉着她坐下,「娘,你快看!我估算了一下,咱們這一個月的進賬,估計得有一千五百兩銀子上下。

    ;;;就算是再少個五百兩,那我們也能掙一千兩銀子!分下來,大哥與我都能拿不少呢!」

    ;;;她知道做餐飲掙錢,但還真的是不知道做餐飲能夠這麼掙錢!

    ;;;如今不過剛剛開始,他們就已經能夠掙那麼多了……

    ;;;若是再過一段時間開個分店啥的,怕是不止呢!

    ;;;見這丫頭一說到銀子就滿眼亮晶晶的,常氏就寵溺的摸了摸自家閨女的頭髮,「你這孩子,一說到掙錢的事兒,就是要比往日活潑一些。

    ;;;不過嬌嬌,這錢可不是小數目。咱們以後也不能得意忘形,覺得能掙錢了,就忘記了初衷……」

    ;;;「做吃食兒,一定要乾淨。若是食材不好,吃壞人,就當真不好了……」

    ;;;許嬌嬌當然懂這個道理,「娘,你放心吧,我心裏都有數兒的!滷味齋就是靠着口碑做起來的,我才不會砸自己招牌呢!」

    ;;;她不光不會砸自己招牌,還會多加小心。

    ;;;畢竟現在滷味齋生意最好,不少人都眼紅他們。

    ;;;若是一個不小心,指不定就着了別人的道了。

    ;;;常氏聞言點了點頭,「你這孩子素來有主張,娘是不大擔心的。但是呢,娘擔心你大哥。我這會兒過來,其實就是想要跟你說一說你大哥的事兒……」

    ;;;見自家娘親有些愁,許嬌嬌也就皺了皺小眉頭,「娘,大哥咋了?」

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    ;;;這是許嬌嬌定的規矩,滷味齋里的夥計,只要是老實本分、踏踏實實幹活的,到了月底都會多出一百文錢的賞錢。

    ;;;若是遇上生意特別好的時候,還能多給一些!

    ;;;許山將這規矩與他說了,這才道:「就是因為能多拿點兒獎勵,所以夥計們上工都特別的認真,手腳也利索。」

    ;;;用自家妹妹的話來說,就算一個夥計能夠多拿兩百文錢,那鋪子裏如今也就只有八個夥計,一個月也就是多支出一千六百文錢的事兒。

    ;;;可生意好,一桌子客人就能給他們帶來比這多好幾杯的利潤!

    ;;;陳掌柜聞言當即就佩服的沖許嬌嬌豎起了大拇指,「丫頭,我現在算是知道你為何這麼能掙錢了!真的,你掙錢都是應當的……」

    ;;;他做了這麼多年的掌柜,雖說給夥計們的待遇也還算不錯,但還真的沒想過要每個月給夥計們獎勵!

    ;;;「我今兒是真的沒白來!」他道,「回頭我也用這一招,看看我鴻運樓的夥計們能不能更加勤快一些!」

    ;;;許嬌嬌聞言笑了起來,「那是肯定能的,咱們是為了掙更多的錢,夥計們不也是一樣?

    ;;;他們做夥計本身也不容易,若是辛苦得跟牛一樣,但是一個月也就只拿那麼點工錢,時間長了心裏必定會抱怨的。」

    ;;;她現在定下的規矩就是獎懲有度,該獎勵的時候就是要獎勵,該懲罰的時候也不能心軟。

    ;;;陳掌柜見她小小年紀就有這般管理人的本事,心中更是佩服不已!

    ;;;為此,他還特地與許嬌嬌談了很久,這才離開的滷味齋。

    ;;;陳掌柜一走,許嬌嬌等人又繼續忙活,好不容易到了半下午,滷味齋才關門。

    ;;;吃晚飯時。

    ;;;許嬌嬌真的是累得夾菜的力氣都沒了,她看向自家大哥,問:「大哥,你累不累?」

    ;;;許山如實點頭,「累啊!咱們滷味齋開門至今,也就今兒的時間最長、客人最多。」

    ;;;他們兄妹二人其實都還算是比較好的,起碼能多休息一會兒。

    ;;;可是夥計們真的是片刻都不敢停歇……

    ;;;許富貴見他們兩個都累得不行,也就說:「這樣子下去可不是辦法,錢的確是要掙,但是這樣子累下去,自個兒身子就垮了。

    ;;;嬌嬌啊,我覺得這得想一個法子才行,不能這麼下去了……」

    ;;;這才一天呢,他們兄妹二人就累得吃飯都有氣無力的。

    ;;;若是時間長了,誰頂得住?

    ;;;其實從城裏回來的路上,許嬌嬌就已經在思考這個問題了。

    ;;;如今見自家爹爹也覺得不妥,她就道:「大哥,要不鍋子這一塊咱們就做一天、歇一天吧。

    ;;;滷味這一塊的話,依舊正常。而且做鍋子的那一日,咱們也按照老規矩,只賣中午那兩三個時辰。

    ;;;時辰到了,就不繼續接客人了。將現有的顧客照顧好就行……」

    ;;;他們今天之所以會那麼累,就是因為一直在接單!

    ;;;食材雖說準備得很充分,但是也架不住鋪子裏夥計少、來的客人多……

    ;;;許山覺得這個法子可以,「成,如果是這樣子的話,那大家都能夠喘口氣兒,也不用那麼累。

    ;;;就是掙的銀子肯定會比今兒少,但嬌嬌,我覺得做生意就是細水長流比較好,咱們也莫要着急。」

    ;;;他擔心妹妹見銀子少了,心裏會難受。

    ;;;許嬌嬌聞言嗔了他一眼,「大哥,你這就真的是小看我了!雖說我是想要多掙點兒錢的,但我也知道,有些事情當真是強求不來……

    ;;;而且正如爺奶常說的,有得必有失,咱們今兒是掙錢了,可累啊!時間長了,身子肯定遭不住。」

    ;;;決定了要開業一天休業一天,許嬌嬌第二日就將這個事兒寫了出來,貼在了鋪子外頭。

    ;;;客人們一看,當下就覺得有些惋惜,不過許嬌嬌也親自與人家解釋了,最後大家也都理解。

    ;;;五六日後,火鍋這一塊慢慢步入正軌,滷味齋的生意也真的是比原先好很多,許嬌嬌見一日的流水都能有七八十兩銀子,心裏高興得不行。

    ;;;這天晚上,她自己找了紙筆,開始算利潤。

    ;;;「今兒毛利有七十五兩,買食材用了十五兩,那就還能餘下六十兩!刨除夥計的工錢,也還有小六十兩呢!」

    ;;;哪怕每日平均下來能掙五十兩,一個月下來也有一千五百兩了!

    ;;;許嬌嬌一算,當下就興奮得不行。

    ;;;常氏進來的時候,就見自家閨女興奮得手舞足蹈,還捧着那幾張驗算紙笑得眼睛都眯上了。

    ;;;見這丫頭這麼樂呵,她就說:「這個月進賬怕是很好吧?」

    ;;;「娘!」許嬌嬌見自家娘親進來了,也就趕緊拉着她坐下,「娘,你快看!我估算了一下,咱們這一個月的進賬,估計得有一千五百兩銀子上下。

    ;;;就算是再少個五百兩,那我們也能掙一千兩銀子!分下來,大哥與我都能拿不少呢!」

    ;;;她知道做餐飲掙錢,但還真的是不知道做餐飲能夠這麼掙錢!

    ;;;如今不過剛剛開始,他們就已經能夠掙那麼多了……

    ;;;若是再過一段時間開個分店啥的,怕是不止呢!

    ;;;見這丫頭一說到銀子就滿眼亮晶晶的,常氏就寵溺的摸了摸自家閨女的頭髮,「你這孩子,一說到掙錢的事兒,就是要比往日活潑一些。

    ;;;不過嬌嬌,這錢可不是小數目。咱們以後也不能得意忘形,覺得能掙錢了,就忘記了初衷……」

    ;;;「做吃食兒,一定要乾淨。若是食材不好,吃壞人,就當真不好了……」

    ;;;許嬌嬌當然懂這個道理,「娘,你放心吧,我心裏都有數兒的!滷味齋就是靠着口碑做起來的,我才不會砸自己招牌呢!」

    ;;;她不光不會砸自己招牌,還會多加小心。

    ;;;畢竟現在滷味齋生意最好,不少人都眼紅他們。

    ;;;若是一個不小心,指不定就着了別人的道了。

    ;;;常氏聞言點了點頭,「你這孩子素來有主張,娘是不大擔心的。但是呢,娘擔心你大哥。我這會兒過來,其實就是想要跟你說一說你大哥的事兒……」

    ;;;見自家娘親有些愁,許嬌嬌也就皺了皺小眉頭,「娘,大哥咋了?」

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    ;;;這是許嬌嬌定的規矩,滷味齋里的夥計,只要是老實本分、踏踏實實幹活的,到了月底都會多出一百文錢的賞錢。

    ;;;若是遇上生意特別好的時候,還能多給一些!

    ;;;許山將這規矩與他說了,這才道:「就是因為能多拿點兒獎勵,所以夥計們上工都特別的認真,手腳也利索。」

    ;;;用自家妹妹的話來說,就算一個夥計能夠多拿兩百文錢,那鋪子裏如今也就只有八個夥計,一個月也就是多支出一千六百文錢的事兒。

    ;;;可生意好,一桌子客人就能給他們帶來比這多好幾杯的利潤!

    ;;;陳掌柜聞言當即就佩服的沖許嬌嬌豎起了大拇指,「丫頭,我現在算是知道你為何這麼能掙錢了!真的,你掙錢都是應當的……」

    ;;;他做了這麼多年的掌柜,雖說給夥計們的待遇也還算不錯,但還真的沒想過要每個月給夥計們獎勵!

    ;;;「我今兒是真的沒白來!」他道,「回頭我也用這一招,看看我鴻運樓的夥計們能不能更加勤快一些!」

    ;;;許嬌嬌聞言笑了起來,「那是肯定能的,咱們是為了掙更多的錢,夥計們不也是一樣?

    ;;;他們做夥計本身也不容易,若是辛苦得跟牛一樣,但是一個月也就只拿那麼點工錢,時間長了心裏必定會抱怨的。」

    ;;;她現在定下的規矩就是獎懲有度,該獎勵的時候就是要獎勵,該懲罰的時候也不能心軟。

    ;;;陳掌柜見她小小年紀就有這般管理人的本事,心中更是佩服不已!

    ;;;為此,他還特地與許嬌嬌談了很久,這才離開的滷味齋。

    ;;;陳掌柜一走,許嬌嬌等人又繼續忙活,好不容易到了半下午,滷味齋才關門。

    ;;;吃晚飯時。

    ;;;許嬌嬌真的是累得夾菜的力氣都沒了,她看向自家大哥,問:「大哥,你累不累?」

    ;;;許山如實點頭,「累啊!咱們滷味齋開門至今,也就今兒的時間最長、客人最多。」

    ;;;他們兄妹二人其實都還算是比較好的,起碼能多休息一會兒。

    ;;;可是夥計們真的是片刻都不敢停歇……

    ;;;許富貴見他們兩個都累得不行,也就說:「這樣子下去可不是辦法,錢的確是要掙,但是這樣子累下去,自個兒身子就垮了。

    ;;;嬌嬌啊,我覺得這得想一個法子才行,不能這麼下去了……」

    ;;;這才一天呢,他們兄妹二人就累得吃飯都有氣無力的。

    ;;;若是時間長了,誰頂得住?

    ;;;其實從城裏回來的路上,許嬌嬌就已經在思考這個問題了。

    ;;;如今見自家爹爹也覺得不妥,她就道:「大哥,要不鍋子這一塊咱們就做一天、歇一天吧。

    ;;;滷味這一塊的話,依舊正常。而且做鍋子的那一日,咱們也按照老規矩,只賣中午那兩三個時辰。

    ;;;時辰到了,就不繼續接客人了。將現有的顧客照顧好就行……」

    ;;;他們今天之所以會那麼累,就是因為一直在接單!

    ;;;食材雖說準備得很充分,但是也架不住鋪子裏夥計少、來的客人多……

    ;;;許山覺得這個法子可以,「成,如果是這樣子的話,那大家都能夠喘口氣兒,也不用那麼累。

    ;;;就是掙的銀子肯定會比今兒少,但嬌嬌,我覺得做生意就是細水長流比較好,咱們也莫要着急。」

    ;;;他擔心妹妹見銀子少了,心裏會難受。

    ;;;許嬌嬌聞言嗔了他一眼,「大哥,你這就真的是小看我了!雖說我是想要多掙點兒錢的,但我也知道,有些事情當真是強求不來……

    ;;;而且正如爺奶常說的,有得必有失,咱們今兒是掙錢了,可累啊!時間長了,身子肯定遭不住。」

    ;;;決定了要開業一天休業一天,許嬌嬌第二日就將這個事兒寫了出來,貼在了鋪子外頭。

    ;;;客人們一看,當下就覺得有些惋惜,不過許嬌嬌也親自與人家解釋了,最後大家也都理解。

    ;;;五六日後,火鍋這一塊慢慢步入正軌,滷味齋的生意也真的是比原先好很多,許嬌嬌見一日的流水都能有七八十兩銀子,心裏高興得不行。

    ;;;這天晚上,她自己找了紙筆,開始算利潤。

    ;;;「今兒毛利有七十五兩,買食材用了十五兩,那就還能餘下六十兩!刨除夥計的工錢,也還有小六十兩呢!」

    ;;;哪怕每日平均下來能掙五十兩,一個月下來也有一千五百兩了!

    ;;;許嬌嬌一算,當下就興奮得不行。

    ;;;常氏進來的時候,就見自家閨女興奮得手舞足蹈,還捧着那幾張驗算紙笑得眼睛都眯上了。

    ;;;見這丫頭這麼樂呵,她就說:「這個月進賬怕是很好吧?」

    ;;;「娘!」許嬌嬌見自家娘親進來了,也就趕緊拉着她坐下,「娘,你快看!我估算了一下,咱們這一個月的進賬,估計得有一千五百兩銀子上下。

    ;;;就算是再少個五百兩,那我們也能掙一千兩銀子!分下來,大哥與我都能拿不少呢!」

    ;;;她知道做餐飲掙錢,但還真的是不知道做餐飲能夠這麼掙錢!

    ;;;如今不過剛剛開始,他們就已經能夠掙那麼多了……

    ;;;若是再過一段時間開個分店啥的,怕是不止呢!

    ;;;見這丫頭一說到銀子就滿眼亮晶晶的,常氏就寵溺的摸了摸自家閨女的頭髮,「你這孩子,一說到掙錢的事兒,就是要比往日活潑一些。

    ;;;不過嬌嬌,這錢可不是小數目。咱們以後也不能得意忘形,覺得能掙錢了,就忘記了初衷……」

    ;;;「做吃食兒,一定要乾淨。若是食材不好,吃壞人,就當真不好了……」

    ;;;許嬌嬌當然懂這個道理,「娘,你放心吧,我心裏都有數兒的!滷味齋就是靠着口碑做起來的,我才不會砸自己招牌呢!」

    ;;;她不光不會砸自己招牌,還會多加小心。

    ;;;畢竟現在滷味齋生意最好,不少人都眼紅他們。

    ;;;若是一個不小心,指不定就着了別人的道了。

    ;;;常氏聞言點了點頭,「你這孩子素來有主張,娘是不大擔心的。但是呢,娘擔心你大哥。我這會兒過來,其實就是想要跟你說一說你大哥的事兒……」


    ;;;見自家娘親有些愁,許嬌嬌也就皺了皺小眉頭,「娘,大哥咋了?」

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    ;;;這是許嬌嬌定的規矩,滷味齋里的夥計,只要是老實本分、踏踏實實幹活的,到了月底都會多出一百文錢的賞錢。

    ;;;若是遇上生意特別好的時候,還能多給一些!

    ;;;許山將這規矩與他說了,這才道:「就是因為能多拿點兒獎勵,所以夥計們上工都特別的認真,手腳也利索。」

    ;;;用自家妹妹的話來說,就算一個夥計能夠多拿兩百文錢,那鋪子裏如今也就只有八個夥計,一個月也就是多支出一千六百文錢的事兒。

    ;;;可生意好,一桌子客人就能給他們帶來比這多好幾杯的利潤!

    ;;;陳掌柜聞言當即就佩服的沖許嬌嬌豎起了大拇指,「丫頭,我現在算是知道你為何這麼能掙錢了!真的,你掙錢都是應當的……」

    ;;;他做了這麼多年的掌柜,雖說給夥計們的待遇也還算不錯,但還真的沒想過要每個月給夥計們獎勵!

    ;;;「我今兒是真的沒白來!」他道,「回頭我也用這一招,看看我鴻運樓的夥計們能不能更加勤快一些!」

    ;;;許嬌嬌聞言笑了起來,「那是肯定能的,咱們是為了掙更多的錢,夥計們不也是一樣?

    ;;;他們做夥計本身也不容易,若是辛苦得跟牛一樣,但是一個月也就只拿那麼點工錢,時間長了心裏必定會抱怨的。」

    ;;;她現在定下的規矩就是獎懲有度,該獎勵的時候就是要獎勵,該懲罰的時候也不能心軟。

    ;;;陳掌柜見她小小年紀就有這般管理人的本事,心中更是佩服不已!

    ;;;為此,他還特地與許嬌嬌談了很久,這才離開的滷味齋。

    ;;;陳掌柜一走,許嬌嬌等人又繼續忙活,好不容易到了半下午,滷味齋才關門。

    ;;;吃晚飯時。

    ;;;許嬌嬌真的是累得夾菜的力氣都沒了,她看向自家大哥,問:「大哥,你累不累?」

    ;;;許山如實點頭,「累啊!咱們滷味齋開門至今,也就今兒的時間最長、客人最多。」

    ;;;他們兄妹二人其實都還算是比較好的,起碼能多休息一會兒。

    ;;;可是夥計們真的是片刻都不敢停歇……

    ;;;許富貴見他們兩個都累得不行,也就說:「這樣子下去可不是辦法,錢的確是要掙,但是這樣子累下去,自個兒身子就垮了。

    ;;;嬌嬌啊,我覺得這得想一個法子才行,不能這麼下去了……」

    ;;;這才一天呢,他們兄妹二人就累得吃飯都有氣無力的。

    ;;;若是時間長了,誰頂得住?

    ;;;其實從城裏回來的路上,許嬌嬌就已經在思考這個問題了。

    ;;;如今見自家爹爹也覺得不妥,她就道:「大哥,要不鍋子這一塊咱們就做一天、歇一天吧。

    ;;;滷味這一塊的話,依舊正常。而且做鍋子的那一日,咱們也按照老規矩,只賣中午那兩三個時辰。

    ;;;時辰到了,就不繼續接客人了。將現有的顧客照顧好就行……」

    ;;;他們今天之所以會那麼累,就是因為一直在接單!

    ;;;食材雖說準備得很充分,但是也架不住鋪子裏夥計少、來的客人多……

    ;;;許山覺得這個法子可以,「成,如果是這樣子的話,那大家都能夠喘口氣兒,也不用那麼累。

    ;;;就是掙的銀子肯定會比今兒少,但嬌嬌,我覺得做生意就是細水長流比較好,咱們也莫要着急。」

    ;;;他擔心妹妹見銀子少了,心裏會難受。

    ;;;許嬌嬌聞言嗔了他一眼,「大哥,你這就真的是小看我了!雖說我是想要多掙點兒錢的,但我也知道,有些事情當真是強求不來……

    ;;;而且正如爺奶常說的,有得必有失,咱們今兒是掙錢了,可累啊!時間長了,身子肯定遭不住。」

    ;;;決定了要開業一天休業一天,許嬌嬌第二日就將這個事兒寫了出來,貼在了鋪子外頭。

    ;;;客人們一看,當下就覺得有些惋惜,不過許嬌嬌也親自與人家解釋了,最後大家也都理解。

    ;;;五六日後,火鍋這一塊慢慢步入正軌,滷味齋的生意也真的是比原先好很多,許嬌嬌見一日的流水都能有七八十兩銀子,心裏高興得不行。

    ;;;這天晚上,她自己找了紙筆,開始算利潤。

    ;;;「今兒毛利有七十五兩,買食材用了十五兩,那就還能餘下六十兩!刨除夥計的工錢,也還有小六十兩呢!」

    ;;;哪怕每日平均下來能掙五十兩,一個月下來也有一千五百兩了!

    ;;;許嬌嬌一算,當下就興奮得不行。

    ;;;常氏進來的時候,就見自家閨女興奮得手舞足蹈,還捧着那幾張驗算紙笑得眼睛都眯上了。

    ;;;見這丫頭這麼樂呵,她就說:「這個月進賬怕是很好吧?」

    ;;;「娘!」許嬌嬌見自家娘親進來了,也就趕緊拉着她坐下,「娘,你快看!我估算了一下,咱們這一個月的進賬,估計得有一千五百兩銀子上下。

    ;;;就算是再少個五百兩,那我們也能掙一千兩銀子!分下來,大哥與我都能拿不少呢!」

    ;;;她知道做餐飲掙錢,但還真的是不知道做餐飲能夠這麼掙錢!

    ;;;如今不過剛剛開始,他們就已經能夠掙那麼多了……

    ;;;若是再過一段時間開個分店啥的,怕是不止呢!

    ;;;見這丫頭一說到銀子就滿眼亮晶晶的,常氏就寵溺的摸了摸自家閨女的頭髮,「你這孩子,一說到掙錢的事兒,就是要比往日活潑一些。

    ;;;不過嬌嬌,這錢可不是小數目。咱們以後也不能得意忘形,覺得能掙錢了,就忘記了初衷……」

    ;;;「做吃食兒,一定要乾淨。若是食材不好,吃壞人,就當真不好了……」

    ;;;許嬌嬌當然懂這個道理,「娘,你放心吧,我心裏都有數兒的!滷味齋就是靠着口碑做起來的,我才不會砸自己招牌呢!」

    ;;;她不光不會砸自己招牌,還會多加小心。

    ;;;畢竟現在滷味齋生意最好,不少人都眼紅他們。

    ;;;若是一個不小心,指不定就着了別人的道了。

    ;;;常氏聞言點了點頭,「你這孩子素來有主張,娘是不大擔心的。但是呢,娘擔心你大哥。我這會兒過來,其實就是想要跟你說一說你大哥的事兒……」

    ;;;見自家娘親有些愁,許嬌嬌也就皺了皺小眉頭,「娘,大哥咋了?」

;;;;

    ;;;這是許嬌嬌定的規矩,滷味齋里的夥計,只要是老實本分、踏踏實實幹活的,到了月底都會多出一百文錢的賞錢。

    ;;;若是遇上生意特別好的時候,還能多給一些!

    ;;;許山將這規矩與他說了,這才道:「就是因為能多拿點兒獎勵,所以夥計們上工都特別的認真,手腳也利索。」

    ;;;用自家妹妹的話來說,就算一個夥計能夠多拿兩百文錢,那鋪子裏如今也就只有八個夥計,一個月也就是多支出一千六百文錢的事兒。

    ;;;可生意好,一桌子客人就能給他們帶來比這多好幾杯的利潤!

    ;;;陳掌柜聞言當即就佩服的沖許嬌嬌豎起了大拇指,「丫頭,我現在算是知道你為何這麼能掙錢了!真的,你掙錢都是應當的……」

    ;;;他做了這麼多年的掌柜,雖說給夥計們的待遇也還算不錯,但還真的沒想過要每個月給夥計們獎勵!

    ;;;「我今兒是真的沒白來!」他道,「回頭我也用這一招,看看我鴻運樓的夥計們能不能更加勤快一些!」

    ;;;許嬌嬌聞言笑了起來,「那是肯定能的,咱們是為了掙更多的錢,夥計們不也是一樣?

    ;;;他們做夥計本身也不容易,若是辛苦得跟牛一樣,但是一個月也就只拿那麼點工錢,時間長了心裏必定會抱怨的。」

    ;;;她現在定下的規矩就是獎懲有度,該獎勵的時候就是要獎勵,該懲罰的時候也不能心軟。

    ;;;陳掌柜見她小小年紀就有這般管理人的本事,心中更是佩服不已!

    ;;;為此,他還特地與許嬌嬌談了很久,這才離開的滷味齋。

    ;;;陳掌柜一走,許嬌嬌等人又繼續忙活,好不容易到了半下午,滷味齋才關門。

    ;;;吃晚飯時。

    ;;;許嬌嬌真的是累得夾菜的力氣都沒了,她看向自家大哥,問:「大哥,你累不累?」

    ;;;許山如實點頭,「累啊!咱們滷味齋開門至今,也就今兒的時間最長、客人最多。」

    ;;;他們兄妹二人其實都還算是比較好的,起碼能多休息一會兒。

    ;;;可是夥計們真的是片刻都不敢停歇……

    ;;;許富貴見他們兩個都累得不行,也就說:「這樣子下去可不是辦法,錢的確是要掙,但是這樣子累下去,自個兒身子就垮了。

    ;;;嬌嬌啊,我覺得這得想一個法子才行,不能這麼下去了……」

    ;;;這才一天呢,他們兄妹二人就累得吃飯都有氣無力的。

    ;;;若是時間長了,誰頂得住?

    ;;;其實從城裏回來的路上,許嬌嬌就已經在思考這個問題了。

    ;;;如今見自家爹爹也覺得不妥,她就道:「大哥,要不鍋子這一塊咱們就做一天、歇一天吧。

    ;;;滷味這一塊的話,依舊正常。而且做鍋子的那一日,咱們也按照老規矩,只賣中午那兩三個時辰。

    ;;;時辰到了,就不繼續接客人了。將現有的顧客照顧好就行……」

    ;;;他們今天之所以會那麼累,就是因為一直在接單!

    ;;;食材雖說準備得很充分,但是也架不住鋪子裏夥計少、來的客人多……

    ;;;許山覺得這個法子可以,「成,如果是這樣子的話,那大家都能夠喘口氣兒,也不用那麼累。

    ;;;就是掙的銀子肯定會比今兒少,但嬌嬌,我覺得做生意就是細水長流比較好,咱們也莫要着急。」

    ;;;他擔心妹妹見銀子少了,心裏會難受。

    ;;;許嬌嬌聞言嗔了他一眼,「大哥,你這就真的是小看我了!雖說我是想要多掙點兒錢的,但我也知道,有些事情當真是強求不來……

    ;;;而且正如爺奶常說的,有得必有失,咱們今兒是掙錢了,可累啊!時間長了,身子肯定遭不住。」

    ;;;決定了要開業一天休業一天,許嬌嬌第二日就將這個事兒寫了出來,貼在了鋪子外頭。

    ;;;客人們一看,當下就覺得有些惋惜,不過許嬌嬌也親自與人家解釋了,最後大家也都理解。

    ;;;五六日後,火鍋這一塊慢慢步入正軌,滷味齋的生意也真的是比原先好很多,許嬌嬌見一日的流水都能有七八十兩銀子,心裏高興得不行。

    ;;;這天晚上,她自己找了紙筆,開始算利潤。

    ;;;「今兒毛利有七十五兩,買食材用了十五兩,那就還能餘下六十兩!刨除夥計的工錢,也還有小六十兩呢!」

    ;;;哪怕每日平均下來能掙五十兩,一個月下來也有一千五百兩了!

    ;;;許嬌嬌一算,當下就興奮得不行。

    ;;;常氏進來的時候,就見自家閨女興奮得手舞足蹈,還捧着那幾張驗算紙笑得眼睛都眯上了。

    ;;;見這丫頭這麼樂呵,她就說:「這個月進賬怕是很好吧?」

    ;;;「娘!」許嬌嬌見自家娘親進來了,也就趕緊拉着她坐下,「娘,你快看!我估算了一下,咱們這一個月的進賬,估計得有一千五百兩銀子上下。

    ;;;就算是再少個五百兩,那我們也能掙一千兩銀子!分下來,大哥與我都能拿不少呢!」

    ;;;她知道做餐飲掙錢,但還真的是不知道做餐飲能夠這麼掙錢!

    ;;;如今不過剛剛開始,他們就已經能夠掙那麼多了……

    ;;;若是再過一段時間開個分店啥的,怕是不止呢!

    ;;;見這丫頭一說到銀子就滿眼亮晶晶的,常氏就寵溺的摸了摸自家閨女的頭髮,「你這孩子,一說到掙錢的事兒,就是要比往日活潑一些。

    ;;;不過嬌嬌,這錢可不是小數目。咱們以後也不能得意忘形,覺得能掙錢了,就忘記了初衷……」

    ;;;「做吃食兒,一定要乾淨。若是食材不好,吃壞人,就當真不好了……」

    ;;;許嬌嬌當然懂這個道理,「娘,你放心吧,我心裏都有數兒的!滷味齋就是靠着口碑做起來的,我才不會砸自己招牌呢!」

    ;;;她不光不會砸自己招牌,還會多加小心。

    ;;;畢竟現在滷味齋生意最好,不少人都眼紅他們。

    ;;;若是一個不小心,指不定就着了別人的道了。

    ;;;常氏聞言點了點頭,「你這孩子素來有主張,娘是不大擔心的。但是呢,娘擔心你大哥。我這會兒過來,其實就是想要跟你說一說你大哥的事兒……」

    ;;;見自家娘親有些愁,許嬌嬌也就皺了皺小眉頭,「娘,大哥咋了?」

;;;;

    ;;;這是許嬌嬌定的規矩,滷味齋里的夥計,只要是老實本分、踏踏實實幹活的,到了月底都會多出一百文錢的賞錢。

    ;;;若是遇上生意特別好的時候,還能多給一些!

    ;;;許山將這規矩與他說了,這才道:「就是因為能多拿點兒獎勵,所以夥計們上工都特別的認真,手腳也利索。」

    ;;;用自家妹妹的話來說,就算一個夥計能夠多拿兩百文錢,那鋪子裏如今也就只有八個夥計,一個月也就是多支出一千六百文錢的事兒。

    ;;;可生意好,一桌子客人就能給他們帶來比這多好幾杯的利潤!

    ;;;陳掌柜聞言當即就佩服的沖許嬌嬌豎起了大拇指,「丫頭,我現在算是知道你為何這麼能掙錢了!真的,你掙錢都是應當的……」

    ;;;他做了這麼多年的掌柜,雖說給夥計們的待遇也還算不錯,但還真的沒想過要每個月給夥計們獎勵!

    ;;;「我今兒是真的沒白來!」他道,「回頭我也用這一招,看看我鴻運樓的夥計們能不能更加勤快一些!」

    ;;;許嬌嬌聞言笑了起來,「那是肯定能的,咱們是為了掙更多的錢,夥計們不也是一樣?

    ;;;他們做夥計本身也不容易,若是辛苦得跟牛一樣,但是一個月也就只拿那麼點工錢,時間長了心裏必定會抱怨的。」

    ;;;她現在定下的規矩就是獎懲有度,該獎勵的時候就是要獎勵,該懲罰的時候也不能心軟。

    ;;;陳掌柜見她小小年紀就有這般管理人的本事,心中更是佩服不已!

    ;;;為此,他還特地與許嬌嬌談了很久,這才離開的滷味齋。

    ;;;陳掌柜一走,許嬌嬌等人又繼續忙活,好不容易到了半下午,滷味齋才關門。

    ;;;吃晚飯時。

    ;;;許嬌嬌真的是累得夾菜的力氣都沒了,她看向自家大哥,問:「大哥,你累不累?」

    ;;;許山如實點頭,「累啊!咱們滷味齋開門至今,也就今兒的時間最長、客人最多。」

    ;;;他們兄妹二人其實都還算是比較好的,起碼能多休息一會兒。

    ;;;可是夥計們真的是片刻都不敢停歇……

    ;;;許富貴見他們兩個都累得不行,也就說:「這樣子下去可不是辦法,錢的確是要掙,但是這樣子累下去,自個兒身子就垮了。

    ;;;嬌嬌啊,我覺得這得想一個法子才行,不能這麼下去了……」

    ;;;這才一天呢,他們兄妹二人就累得吃飯都有氣無力的。

    ;;;若是時間長了,誰頂得住?

    ;;;其實從城裏回來的路上,許嬌嬌就已經在思考這個問題了。

    ;;;如今見自家爹爹也覺得不妥,她就道:「大哥,要不鍋子這一塊咱們就做一天、歇一天吧。

    ;;;滷味這一塊的話,依舊正常。而且做鍋子的那一日,咱們也按照老規矩,只賣中午那兩三個時辰。

    ;;;時辰到了,就不繼續接客人了。將現有的顧客照顧好就行……」

    ;;;他們今天之所以會那麼累,就是因為一直在接單!

    ;;;食材雖說準備得很充分,但是也架不住鋪子裏夥計少、來的客人多……

    ;;;許山覺得這個法子可以,「成,如果是這樣子的話,那大家都能夠喘口氣兒,也不用那麼累。

    ;;;就是掙的銀子肯定會比今兒少,但嬌嬌,我覺得做生意就是細水長流比較好,咱們也莫要着急。」

    ;;;他擔心妹妹見銀子少了,心裏會難受。

    ;;;許嬌嬌聞言嗔了他一眼,「大哥,你這就真的是小看我了!雖說我是想要多掙點兒錢的,但我也知道,有些事情當真是強求不來……

    ;;;而且正如爺奶常說的,有得必有失,咱們今兒是掙錢了,可累啊!時間長了,身子肯定遭不住。」

    ;;;決定了要開業一天休業一天,許嬌嬌第二日就將這個事兒寫了出來,貼在了鋪子外頭。

    ;;;客人們一看,當下就覺得有些惋惜,不過許嬌嬌也親自與人家解釋了,最後大家也都理解。

    ;;;五六日後,火鍋這一塊慢慢步入正軌,滷味齋的生意也真的是比原先好很多,許嬌嬌見一日的流水都能有七八十兩銀子,心裏高興得不行。

    ;;;這天晚上,她自己找了紙筆,開始算利潤。

    ;;;「今兒毛利有七十五兩,買食材用了十五兩,那就還能餘下六十兩!刨除夥計的工錢,也還有小六十兩呢!」

    ;;;哪怕每日平均下來能掙五十兩,一個月下來也有一千五百兩了!

    ;;;許嬌嬌一算,當下就興奮得不行。

    ;;;常氏進來的時候,就見自家閨女興奮得手舞足蹈,還捧着那幾張驗算紙笑得眼睛都眯上了。

    ;;;見這丫頭這麼樂呵,她就說:「這個月進賬怕是很好吧?」

    ;;;「娘!」許嬌嬌見自家娘親進來了,也就趕緊拉着她坐下,「娘,你快看!我估算了一下,咱們這一個月的進賬,估計得有一千五百兩銀子上下。

    ;;;就算是再少個五百兩,那我們也能掙一千兩銀子!分下來,大哥與我都能拿不少呢!」

    ;;;她知道做餐飲掙錢,但還真的是不知道做餐飲能夠這麼掙錢!

    ;;;如今不過剛剛開始,他們就已經能夠掙那麼多了……

    ;;;若是再過一段時間開個分店啥的,怕是不止呢!

    ;;;見這丫頭一說到銀子就滿眼亮晶晶的,常氏就寵溺的摸了摸自家閨女的頭髮,「你這孩子,一說到掙錢的事兒,就是要比往日活潑一些。

    ;;;不過嬌嬌,這錢可不是小數目。咱們以後也不能得意忘形,覺得能掙錢了,就忘記了初衷……」

    ;;;「做吃食兒,一定要乾淨。若是食材不好,吃壞人,就當真不好了……」

    ;;;許嬌嬌當然懂這個道理,「娘,你放心吧,我心裏都有數兒的!滷味齋就是靠着口碑做起來的,我才不會砸自己招牌呢!」

    ;;;她不光不會砸自己招牌,還會多加小心。

    ;;;畢竟現在滷味齋生意最好,不少人都眼紅他們。

    ;;;若是一個不小心,指不定就着了別人的道了。

    ;;;常氏聞言點了點頭,「你這孩子素來有主張,娘是不大擔心的。但是呢,娘擔心你大哥。我這會兒過來,其實就是想要跟你說一說你大哥的事兒……」

    ;;;見自家娘親有些愁,許嬌嬌也就皺了皺小眉頭,「娘,大哥咋了?」

;;;;

    ;;;這是許嬌嬌定的規矩,滷味齋里的夥計,只要是老實本分、踏踏實實幹活的,到了月底都會多出一百文錢的賞錢。

    ;;;若是遇上生意特別好的時候,還能多給一些!

    ;;;許山將這規矩與他說了,這才道:「就是因為能多拿點兒獎勵,所以夥計們上工都特別的認真,手腳也利索。」

    ;;;用自家妹妹的話來說,就算一個夥計能夠多拿兩百文錢,那鋪子裏如今也就只有八個夥計,一個月也就是多支出一千六百文錢的事兒。

    ;;;可生意好,一桌子客人就能給他們帶來比這多好幾杯的利潤!

    ;;;陳掌柜聞言當即就佩服的沖許嬌嬌豎起了大拇指,「丫頭,我現在算是知道你為何這麼能掙錢了!真的,你掙錢都是應當的……」

    ;;;他做了這麼多年的掌柜,雖說給夥計們的待遇也還算不錯,但還真的沒想過要每個月給夥計們獎勵!

    ;;;「我今兒是真的沒白來!」他道,「回頭我也用這一招,看看我鴻運樓的夥計們能不能更加勤快一些!」

    ;;;許嬌嬌聞言笑了起來,「那是肯定能的,咱們是為了掙更多的錢,夥計們不也是一樣?

    ;;;他們做夥計本身也不容易,若是辛苦得跟牛一樣,但是一個月也就只拿那麼點工錢,時間長了心裏必定會抱怨的。」

    ;;;她現在定下的規矩就是獎懲有度,該獎勵的時候就是要獎勵,該懲罰的時候也不能心軟。

    ;;;陳掌柜見她小小年紀就有這般管理人的本事,心中更是佩服不已!

    ;;;為此,他還特地與許嬌嬌談了很久,這才離開的滷味齋。

    ;;;陳掌柜一走,許嬌嬌等人又繼續忙活,好不容易到了半下午,滷味齋才關門。

    ;;;吃晚飯時。

    ;;;許嬌嬌真的是累得夾菜的力氣都沒了,她看向自家大哥,問:「大哥,你累不累?」

    ;;;許山如實點頭,「累啊!咱們滷味齋開門至今,也就今兒的時間最長、客人最多。」

    ;;;他們兄妹二人其實都還算是比較好的,起碼能多休息一會兒。

    ;;;可是夥計們真的是片刻都不敢停歇……

    ;;;許富貴見他們兩個都累得不行,也就說:「這樣子下去可不是辦法,錢的確是要掙,但是這樣子累下去,自個兒身子就垮了。

    ;;;嬌嬌啊,我覺得這得想一個法子才行,不能這麼下去了……」

    ;;;這才一天呢,他們兄妹二人就累得吃飯都有氣無力的。

    ;;;若是時間長了,誰頂得住?

    ;;;其實從城裏回來的路上,許嬌嬌就已經在思考這個問題了。

    ;;;如今見自家爹爹也覺得不妥,她就道:「大哥,要不鍋子這一塊咱們就做一天、歇一天吧。

    ;;;滷味這一塊的話,依舊正常。而且做鍋子的那一日,咱們也按照老規矩,只賣中午那兩三個時辰。

    ;;;時辰到了,就不繼續接客人了。將現有的顧客照顧好就行……」

    ;;;他們今天之所以會那麼累,就是因為一直在接單!

    ;;;食材雖說準備得很充分,但是也架不住鋪子裏夥計少、來的客人多……

    ;;;許山覺得這個法子可以,「成,如果是這樣子的話,那大家都能夠喘口氣兒,也不用那麼累。

    ;;;就是掙的銀子肯定會比今兒少,但嬌嬌,我覺得做生意就是細水長流比較好,咱們也莫要着急。」

    ;;;他擔心妹妹見銀子少了,心裏會難受。

    ;;;許嬌嬌聞言嗔了他一眼,「大哥,你這就真的是小看我了!雖說我是想要多掙點兒錢的,但我也知道,有些事情當真是強求不來……

    ;;;而且正如爺奶常說的,有得必有失,咱們今兒是掙錢了,可累啊!時間長了,身子肯定遭不住。」

    ;;;決定了要開業一天休業一天,許嬌嬌第二日就將這個事兒寫了出來,貼在了鋪子外頭。

    ;;;客人們一看,當下就覺得有些惋惜,不過許嬌嬌也親自與人家解釋了,最後大家也都理解。

    ;;;五六日後,火鍋這一塊慢慢步入正軌,滷味齋的生意也真的是比原先好很多,許嬌嬌見一日的流水都能有七八十兩銀子,心裏高興得不行。

    ;;;這天晚上,她自己找了紙筆,開始算利潤。

    ;;;「今兒毛利有七十五兩,買食材用了十五兩,那就還能餘下六十兩!刨除夥計的工錢,也還有小六十兩呢!」

    ;;;哪怕每日平均下來能掙五十兩,一個月下來也有一千五百兩了!

    ;;;許嬌嬌一算,當下就興奮得不行。

    ;;;常氏進來的時候,就見自家閨女興奮得手舞足蹈,還捧着那幾張驗算紙笑得眼睛都眯上了。

    ;;;見這丫頭這麼樂呵,她就說:「這個月進賬怕是很好吧?」

    ;;;「娘!」許嬌嬌見自家娘親進來了,也就趕緊拉着她坐下,「娘,你快看!我估算了一下,咱們這一個月的進賬,估計得有一千五百兩銀子上下。

    ;;;就算是再少個五百兩,那我們也能掙一千兩銀子!分下來,大哥與我都能拿不少呢!」

    ;;;她知道做餐飲掙錢,但還真的是不知道做餐飲能夠這麼掙錢!

    ;;;如今不過剛剛開始,他們就已經能夠掙那麼多了……

    ;;;若是再過一段時間開個分店啥的,怕是不止呢!

    ;;;見這丫頭一說到銀子就滿眼亮晶晶的,常氏就寵溺的摸了摸自家閨女的頭髮,「你這孩子,一說到掙錢的事兒,就是要比往日活潑一些。

    ;;;不過嬌嬌,這錢可不是小數目。咱們以後也不能得意忘形,覺得能掙錢了,就忘記了初衷……」

    ;;;「做吃食兒,一定要乾淨。若是食材不好,吃壞人,就當真不好了……」

    ;;;許嬌嬌當然懂這個道理,「娘,你放心吧,我心裏都有數兒的!滷味齋就是靠着口碑做起來的,我才不會砸自己招牌呢!」

    ;;;她不光不會砸自己招牌,還會多加小心。

    ;;;畢竟現在滷味齋生意最好,不少人都眼紅他們。

    ;;;若是一個不小心,指不定就着了別人的道了。

    ;;;常氏聞言點了點頭,「你這孩子素來有主張,娘是不大擔心的。但是呢,娘擔心你大哥。我這會兒過來,其實就是想要跟你說一說你大哥的事兒……」

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