錦玉良田第二五二章隔壁的人

柴衍峰這話可不是虛言。

全嘉佑能知道這麼詳細的菜品來歷以及製法已屬難得了，每家店自然不會肯把自家所有的菜品製作法子都告訴食客的。全嘉佑就是因為愛吃，所以每次來都少不得打聽這些，才了解到了不少。

但是舒錦本身善廚就不同了，有好多菜色，憑藉她的經驗，只要讓她知道了大致的原料跟作法就能做出成品來。

剛剛聽全嘉佑說了這么半天，舒錦心中稍加衡量，這些菜倒是真的能做個七七八八了。

「若真如此，全某倒是願意多說說啊。實不相瞞，每次來長都我總少不得來這裏吃上幾頓。可惜啊，這些菜品，即便是我知道了做法，回去叫家中廚子做出來，味道也於這裏不同。不過，玉夫人既然善廚，倒是不妨試上一試啊。」全嘉佑說着。

「倒是可以試試。其他幾道菜的做法你也知曉？」

「恩，知道大致的，同你說說好了。那鴛鴦炙是山雞做的，先用料醃製，然後烤制，最後再加料燜熟。「至於梅花脯，其實跟梅花一點關係都沒有，用的是山栗跟橄欖做成的果脯。」

勝肉是用水焯的筍、蕈切好，加上松子、胡桃，再用油醬油還有其他香料一起做餡兒做成雞蛋大的小餅子，味道極鮮美。」

「忘憂齏的原料，可是萱草？」舒錦聽着全嘉佑的介紹，想到了之前還聽到過的菜名，於是問道。

「哎，對，就是萱草，也叫忘憂草的。」

商強對於這種名字一頭霧水，便問：「萱草是神馬玩意兒？」

一旁的喬弘毅也一直聚精會神的聽着，此刻也忍不住插嘴：「萱草又名諼草，諼有遺忘之意，所以萱草才又叫忘憂草。詩經有云：焉得諼草。言樹之背。裏邊的諼草說的就是這個萱草。」

柴衍峰聞言點頭，也跟着道：「萱草生堂階，遊子行天涯，慈母倚堂門。不見萱草花。」

「對，就是這個。」叄庚也點頭。

商強心裏暗罵了一聲：靠！

「你們到底在說啥！我還是沒搞明白萱草到底是啥！」說着他轉向舒錦，他是很想跟舒錦說，你給我說人話。但是對上舒錦的眼神，愣是沒敢。只得道，「告訴我個接地氣點兒的它的名字！」

眾人聞言，均都哈哈的笑出聲來，舒錦也被商強的脫線弄得笑了出來，不過最後還是告訴了他萱草那個接地氣的名字。

「就是黃花菜！」

商強心中再靠一聲，當場就翻了個白眼。

黃花菜就黃花菜！非得說什麼萱草！

「恩，黃花菜？倒是很貼切，萱草花可以曬乾了食用，確實是黃色的。」叄庚聽到舒錦的話，點頭道。他沒有多問。只當這是各地叫法不同。柴衍峰卻抬眼不着痕跡的看了商強一眼，眼中閃過若有所思。

舒錦白了商強一眼。她當然也想說黃花菜了，可是誰叫這個年代都叫諼草萱草的了？

讓你多讀書你不肯，早晚露馬腳！

商強接收到了舒錦眼神中的含義，想了想，把嘴閉上了。他是有時候犯二，但是不傻。他這樣常常爆出口沒常識的話，很容易讓人懷疑的。既然決定留在這個時代，就要學舒錦那樣，盡力融入才行。否則。被人知道他是穿來的，燒死他都是輕的！

商強心想着，那頭全嘉佑又繼續講解忘憂齏的做法了。

「這忘憂齏是采萱草春天的小苗製成齏汁，做成肉臊。這個配上青精飯倒是剛剛好。」全嘉佑道。「青精飯倒是易制。就是把青精的枝葉搗成汁浸入上好的粳米，至少要浸泡一個時辰，之後把米蒸成飯。蒸好的飯要暴曬，到米粒重新變得堅硬並且呈現碧色之時貯存起來，到食用時再取適量蒸製。都說這樣的的飯可以改善氣色，延年益壽。」

「金玉羹。顧名思義就是白色金色兩種食材做的湯。這探花樓的金玉羹用的是山藥跟板栗，將二者在羊湯中熬製最後成湯，這道湯很是滋補。」全嘉佑說着，至此，他已經把自己點的所有菜都介紹了個遍了。

菜色還沒上，所以無法品評菜品的味道如何。不過只聽描述倒是不錯的。叄庚雖然久居長都，還真沒來杏園這裏吃過幾次飯，對於全嘉佑說的這些菜也挺期待的。

因為期待，所以又忍不住想到了在江興時吃到過的舒錦烹製的美味。於是道：

「恩，聽起來，青精飯配上那忘憂齏倒是跟玉夫人的滷肉飯差不多了呢。」

商強喬弘毅等人聞言，也紛紛點頭。

「對了，剛剛也忘了問。玉兄跟夫人原來不是專營糖坊的嗎？」

「不是，糖坊是舒錦自己打理的。我們另外經營着一間酒樓，名字叫一品閣。他日若是全兄經商路過江興縣，一定記得來一品閣坐坐。」

「哦，那就難怪夫人善廚了。嘿，讓玉兄這麼一說，我都餓了呢！」全嘉佑揉了揉肚子，改吩咐了一個僕人讓他去催催菜。

不片刻，菜餚終於紛紛上桌。因為是趕着把所有菜品都制好菜一同上菜的，所以當小二離開後，桌上立刻擺滿了各式各樣的菜品。

葷的素的，黃的白的，青的綠的，顏色各異，看着就誘人。

舒錦，柴衍峰，商強並着叄庚和全嘉佑坐在一起，其他的人也坐了一張桌子，也沒多講究什麼，就大家一起吃將起來。

「哎，怎麼忘了酒！」吃了一陣，全嘉佑才一拍大腿道。他這個人不好酒，就愛吃，他也是實在性子，一時間竟然忘了酒這碼子事了。