邊關小廚娘 第84章 冰粉

    周氏性子溫和，做事麻利，勤快乾淨，家中公婆也是十分明事理之人，夏明月試用了一日，覺得周氏上手頗快，便將其留了下來，每個月先按照四百文來開，待一個月後漲到五百文，再將第一個月的一百文差額給補齊。

    周氏對於這個工錢數量十分歡喜，做事也十分盡心盡力，每日皆是晨起天不亮便過來，到了傍晚天擦黑才走。

    夏明月對周氏也頗為滿意。

    到了末伏，夏明月種下了白菜種子。

    而先前種下去的蘿蔔和芥菜種子已是開始發芽，長出了細嫩的苗。

    夏明月將長得密集的苗間了一間，而間下來的苗也沒有浪費，只擇掉根部，淘洗乾淨，配上蔥蒜和辣椒油，拌成了清脆爽口的小菜。

    晨起或者晚上喝粥的時候來上一盤，清爽下飯，在這炎炎夏日裏別有一番風味。

    等蘿蔔苗和芥菜苗吃差不多時，何順子來了。

    帶了一小筐的假酸漿籽來。

    酸漿籽顆粒小，何順子怕露，在裏面套了布袋。

    夏明月看着那堆的老高的棕色小顆粒，眼睛亮成了小星星，「勞煩何大哥。」

    說着話，夏明月便要付錢。

    而且比先前打算給的錢多拿了一些出來。

    這假酸漿籽，實在是比她想像中的難得許多，價格得符合付出的勞動才行。

    「夏娘子客氣。」

    面對夏明月給的錢，何順子連連推辭，「這錢我不收，但想從夏娘子這裏討上一些這小燈籠做出來的吃食，不知道夏娘子是否同意？」

    「沒問題。」夏明月滿口應了下來，「不過這吃食需得吊在井中冰上許久，何大哥可以明日晨起一早來拿，到時候帶上瓦罐來，我多給何大哥裝上一些。」

    「好嘞。」

    何順子連聲應下，趕着牛車離開。

    而夏明月則是開始忙碌。

    先過了一下篩子，去除掉其他雜物，而後將假酸漿籽快速地過水洗掉表層沾染的灰塵，接着放到布袋子裏面，用涼白開浸泡一盞茶的功夫，便可以開始搓冰粉。

    揉搓時力道要均勻，且不能急躁，需得慢慢地攥着布袋，儘可能地將假酸漿籽中的膠質全部揉搓出來。

    隨着夏明月雙手的不斷搓洗，盆中的水開始變得粘稠且產生大量細小且綿密的氣泡，搓洗的時間越長，水也越來越粘稠，氣泡越來越多。

    直到感覺到布袋中的假酸漿籽已經不再有黏性，夏明月這才停下來，將盆中的冰粉過了一遍篩子，濾去漏網的雜質還有從布袋中跑出來的假酸漿籽。

    略點上一些澄清的生石灰水，攪拌均勻，倒入瓦罐後吊入井中，達到冷藏效果。

    待晚上吃完晚飯後，夏明月將瓦罐拔了上來。

    舀上一大鐵勺，用鐵勺簡單劃拉成小塊，澆上下午熬好且已經放涼的紅糖汁，撒上一點花生碎，白芝麻，夏明月還特地往裏面切了一點下午從莊戶手中買來的西瓜。

    做好後，夏明月特地請了呂氏一家三口一起來品嘗。

    冰粉透亮，有了紅糖水和西瓜的點綴，即便是在月光下看，也覺得賞心悅目，好看無比。

    其口感Q彈滑嫩，冰甜爽口，花生碎和白芝麻點綴出來的香濃讓後味層次豐富，而那西瓜的甘甜，越發增添了清爽之感。

    一口下去，感覺此時已經不再是夏日，而是帶着絲絲涼意，舒適無比的秋季，晚上睡覺時都不必鋪了涼蓆的。

    「這跟涼蝦一樣好吃呢！」

    眾人連聲感慨，且說話間半碗冰粉已經下肚。

    看着瓦罐中此時空空如也，所有人不約而同地放緩了吃冰粉的速度，儘可能長時間地去感受這難得的美味。

    「弟妹，這吃食叫什麼？」呂氏問。

    「叫冰粉。」夏明月回答，往口中送了一勺冰粉。

    嗯

    絕佳享受！

    夏明月自己都眯了眯眼睛。

    「冰粉？」江竹果喃喃，「像冰一樣透明，像涼粉一樣的質地，吃起來冰涼可口，解暑的很，確實該叫做冰粉呢。」

    趙大虎和趙二虎兩個人沒有說話。

    一是他們兩個人並不在意這樣好吃的吃食究竟叫什麼。

    二是因為此時他們二人為了儘可能慢一點地吃這冰粉，只將一勺冰粉放在口中含着，這會子根本沒法張口。

    夏明月見兩個人這會子都跟鼓了腮幫子的松鼠一般，啞然失笑，「且吃吧，待會兒我再做一些，明日一人兩碗！」

    還有那麼多假酸漿籽呢，只自己做來吃，不售賣的話，絕對夠吃一段時間的。

    雖然夏明月原本是打算售賣冰粉的，但這假酸漿籽收集起來沒有現代那般容易，只能暫且打消了這個念頭。

    而有了夏明月的承諾，趙大虎和趙二虎這才將口中的冰粉盡數咽了下去。

    但剩下的仍舊是吃的慢吞吞的。

    畢竟就算明日能吃上兩碗冰粉，那也是明日的，還要等上足足一個晚上。

    時間太久了！

    還是現在多享受一會兒是一會兒

    看着一堆人在院子裏頭納涼吃冰粉，烏金拿鼻孔出了口氣，揚起地面上的塵土。

    為何人吃的許多東西狗都不能吃？

    狗生無趣啊！

    趁着月色明亮，夏明月又搓了許多冰粉出來。

    有了下午嘗試後的經驗，這次夏明月再做起冰粉來也是輕車熟路。

    撮粉，冰鎮，熬糖漿

    第二日晨起何順子帶着瓦罐來的時候，夏明月已經準備了一切，直接盛裝冰粉，澆糖漿，放配料。

    除了帶走的那一瓦罐，夏明月更是額外給何順子盛了一碗，讓他嘗一嘗滋味。

    何順子吃一口後也是眼前一亮，「夏娘子做的這冰粉當真好吃！」

    而且十分稀罕！

    惦記着這冰粉冰冰涼涼，不能在牛車上放置太久，何順子在三兩口吃完了碗中的冰粉後，便急忙趕着牛車趕往德馨苑。

    角門處的金寶見何順子又帶了吃食過來，心中十分歡喜，「到底是順子哥惦記着我們這些人。」

    「這是自然，平日承蒙幾位照顧，應該的。」何順子滿臉堆笑，「這是新做的冰粉，吃着冰涼爽口，最是解暑，我要來了足足一大瓦罐，除給福管事和廚房裏頭的，剩下的你看着分就是。」

    假酸漿籽，原產於南美洲，後引進國內，多省份均有，這裏不考慮引進時間哈，夏日開花，八月份種子開始成熟~假酸漿籽可以用來做冰粉，夏日解暑神器，這裏寫的時間上有一丟丟出入，情節需要，勿要考究~一筆閣 www.pinbige.com