宋檀記事 324.細水長流的煙酒

    「好啊！」

    小祝支書一臉贊同。

    原材料再加工，肯定是要比直接賣利潤大得多的。

    而且一旦要賣，靠自家人肯定是不行的。不得再請兩個人？

    哪怕暫時只能短期做，那也是一種經濟的流通嘛！

    「好得很！不過你這家庭農場想要賣這些東西，回頭營業執照，食品衛生，還有經營許可，三證都得統一着辦。」

    她想了想，把茶杯往旁邊一放，打開手機備忘錄：「下午剛好我去行政大廳辦事，幫你問問。」

    宋檀於是也歡喜起來。

    小祝支書的「幫忙問問」，那就差給直接辦好了，她於是一點頭：「要一起嗎？我準備些材料證明什麼的？」

    祝君卻笑了笑：「不用，我打聽好了約個時間直接去就行。就是——」

    她側過身子，聲音細小：「煙絲再分我一點啊？我拿其他煙酒來換！特供要不要？」

    要啊，怎麼不要。

    就算家裏人不喝酒抽煙，那也可以送人嘛！這些東西，剛好方便爸媽爺爺奶奶長面子，還能炫耀炫耀呢！

    這點兒，目前家裏農產品的口碑沒在本地打開，還是遠遠不及的。

    宋檀也看了看正在一旁忙着編草蓆的爺爺，悄聲道：「過段時間，我爭取再給你分兩斤——這東西真不多了！」

    祝君卻不信——兩百斤干煙葉呢！她都打聽清楚了，一個人一年才需要多少？就這幾天，她這邊快遞都收了十幾個高保價的，電話是一天一催，招架不住啊！

    不過，細水長流嘛，她不急。

    做青椒牛肉醬，首先要做什麼？

    洗辣椒、切辣椒。

    七表爺和七奶奶警惕的後退一步，坐到一旁拿蒲扇扇風去了。

    蓮花嬸則同樣謹慎地戴上了洗碗用的厚手套，這才把辣椒倒進水盆里。

    因為醬要先做，所以選擇先清洗尖椒，這紅紅綠綠一大盆，因為不用去蒂去籽，反而清洗的更簡單。

    喬喬想起那天火辣辣的痛苦，這會兒也開始翻箱倒櫃的找手套了。

    但很快，他又茫然起來：「手套好厚，不好切。」

    可不，家裏這種塑膠手套是冬天洗衣服用的，裏頭一層棉的，外面一層塑膠，長度直到胳膊，型號自然是統一的大。

    祝君看到了，這會兒趕緊出主意：「去村里診所問問，有沒有那種橡膠手套？拿兩副回來。那個貼合的比較緊密，方便切。」

    宋檀則看着喬喬，而後又問七表爺：「這回真得買個攪拌機了吧？」

    不然辣椒這辣度，手受得了，眼睛鼻子受不了。

    畢竟切辣椒的時候，萬一飛濺個汁水到眼睛上，那完了，高低得哭上兩天，實在遭不住啊！

    一向倔強的七表爺想想上回辣椒的威力，連他這老厚手掌皮都扛不住，這會兒也終於屈服在高科技之下：「買！」

    「不過我可說好，攪拌機就是沒有手切出來的好吃。」

    但那也沒辦法，真的太辣了。

    想了想，他又囑咐道：「買個大的，再買個小的。」

    「行。」宋檀果斷去網上看型號了。

    大的留着商用，小的留着自家用，方便。

    祝君卻是一臉期待：「這辣椒要這麼辣，我不太能吃辣啊」

    一邊說着，眼神中卻滿是躍躍欲試。

    宋檀：

    「吃吃你就知道了。」

    連七寶都抗拒不了，區區小祝支書，那也絕逃不了這辣椒的熱情。

    不過攪拌機來的再快，也不可能立馬就到。今天中午自家吃的，那還是得切。

    喬喬是半點不怕熱，頂着大太陽跑來跑去，直播間眾人甚至都還沒來得及發彈幕挽留，就見他已經一陣風似的衝出去了。

    好麼，一群人只好看着農家土灶台上，一個精神矍鑠的小老頭正拿着菜刀，明明是平平無奇的老菜刀，偏偏被打磨的絲滑又鋒利，切牛肉就跟熱刀切黃油似的，沒多大會兒工夫就全程手指甲那麼大小的肉丁兒了。

    【好傢夥，高手在民間】

    【這切肉的絲滑勁兒，我們店大廚都比不上】

    【我想問問，這刀是什麼牌子？能拍蒜嗎？】

    【青椒牛肉醬，吸熘】

    【掏出筆記本，中午就在這裏學了】

    【別說，上回學的炸南瓜花還挺不錯的，不過我是用空氣炸鍋炸的，沒那麼香】

    【前面的，空氣炸鍋好用嗎？】

    主播不在，話題就都歪了。

    張燕平和辛君一人守着桃桃寶店，一人守着直播間，分工明確，自有默契，這會兒也不去多做干涉。

    因為喬喬的風格就是這樣子，要是輕易干涉就能弄火，其他辛辛苦苦拍視頻，粉絲卻還不到他零頭的主播，又該怎麼說呢？

    都是天意。

    好在喬喬很快又回來了。

    這會兒，蓮花嬸兒已將尖椒都清洗好了，放在一旁的盆子裏。

    她這才開始處理青椒——捏住蒂柄，用力往裏面一捅，而後再掏出來，就是一整個不規則圓錐形，上頭密密麻麻全是辣椒籽。

    而這小小的尖椒就不必那麼麻煩了，直接菜刀去蒂就可。

    喬喬謹慎的戴上口罩，而後拿起刀來迅速的就開始切辣椒。

    他的刀法自然沒有七表爺那麼精湛，可也算得上熟練，再說了，剁椒也不講究什麼，只要剁得均勻夠碎就行。

    因此，他甚至側頭閉着眼睛。

    這一副如臨大敵的樣子，叫直播間眾人看來，不免又是一陣期待。

    畢竟，辣椒雖辣，可他們在直播間蹲守這麼些時候，從來也沒見大夥是這個態度，因此越發的把好奇心拉滿了。

    七表爺默默看着他的進度，而後起鍋，熱油，下料——八角桂皮花椒小蔥香菜，因為家裏沒洋蔥，就不放這個了。

    只聽得「嗤啦啦」一陣熱油的聲音，而後迅速的翻炒至焦黃。

    緊接着，再放肉丁，翻炒。

    等鮮紅的牛肉也變成了微微的粉色斷生，這才往裏頭放辣椒。

    青青紅紅的尖椒被喬喬切成大小均勻的辣椒碎，滿滿一大盆往鍋中一放，那股子刺激的生辣椒味道迅速迸發，刺激的七表爺也不由後退兩步，緩緩屏息。

    好在，隨着油脂湯汁慢慢浸沒辣椒，這味道又轉化成一種勾人的香，伴隨着鹽和姜蒜以及豆瓣醬的放入

    「吸熘。」

    祝君忍不住咽了口口水。

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