都重生了誰還會心動 第76章 走鬼檔的影響力
「楊曉，你們攤位上，那個戴在嘴巴上的東西是什麼？」
蔡基耀的定力到底是差了一點，剛走幾步，他就比劃着嘴巴，跟楊曉問了起來。
「我們研發的新型廚用口罩，能有效地攔截飛沫，方便我們廚師在製作美食的時候，跟客戶溝通。」
楊曉跟他笑道。
「這東西看着有點意思，戴着也沒有口罩那麼難受。」
「確實，口罩畢竟是將口鼻都包裹住了，對於我們需要隨時掌握火候的師傅來說，影響會比較大。」
蔡基耀忍不住感慨起來：「我之前以為大陸的美食雖然好吃，但都不講究衛生。」
「可是今天我很驚訝，因為你們又有手套，又有口罩！這些裝備超乎我的想像！」
蔡堂哥剛才算是開了眼界，甚至還有點挑戰了一下他內心的驕傲。
「耀哥剛才只是遠遠看了，如果走近去看，會發現我們比你現在想像的還要注意衛生！」
楊曉笑眯眯地說。
蔡基耀翻了翻白眼：「我還以為你是說沒我看到的那麼衛生。結果你居然這麼不謙虛。」
說好的大陸人低調內斂呢？
這些好品德，怎麼在楊曉這傢伙身上看不到？
「不用謙虛，讓顧客吃得衛生，吃得放心，本來就是我們的一大賣點。」
楊曉大手一揮。
「港城的路邊攤，也沒有這個衛生標準吧？」
沈永春還記得他剛才對金河，對大陸餐飲衛生條件的批判。
雖然的確是事實，但現在楊曉給這港城來的傢伙打臉了，他也忍不住回頭落井下石。
蔡基耀倒不是一個頑固不靈的港城人，他此時心服口服地點頭。
「楊曉他們做的衛生情況，都不像是路邊攤的水平！我剛才都感覺是見到了一位米其林餐廳的廚師！」
蔡基耀感慨。
尤其是在看到小胖戴着黑色的隔熱手套，輕巧如燕地使用着兩把鏟子。
仿佛那都不是土裏土氣的烤冷麵，而是中式密醬面卷烤豬肉腸......
「你剛才拿的票子是什麼？怎麼沒見有人排隊？」
沈永春看蔡基耀消停了，便接過了話茬。
那些口罩、手套之類的衛生措施，還有楊曉他們花里胡哨的吆喝，其實沒有怎麼引起沈永春的關注。
他比較好奇楊曉「叫號」的做法。
看着現場圍觀的人不少，點單的人也非常多，但為什麼不需要排隊，楊曉他們也能做到亂中有序呢？
楊曉將手中的小票遞給沈永春看。
「之前我們攤位也是要排隊的，但這個其實效率不高，大家擠在隊伍里動彈不得也很辛苦。」
「我們『小胖燒烤』主打的就是一個顧客至上！顧客的需要，就是我們的目標。」
「於是，我們就開發出了這套叫號系統，白的是給顧客的，紅的給我們廚師！」
「取餐的時候對應紅白聯，我們廚師不會做錯，顧客也不會取錯。」
市民廣場很大，他們稍微離攤位遠一些，喧鬧的聲音也小了很多。
不少住在附近的市民在這裏散步，還有一些家長在帶着孩子打羽毛球。
沈茵走在四人隊伍的最後面，靜靜地看着楊曉在前邊侃侃而談。
少年人的青春張揚，和超越年齡的成熟自信，都在楊曉的身上展現得淋漓盡致。
「沈叔叔，剛才你有沒有注意到，我們周圍的其他攤位也挺多的？」
「嗯，確實。」
「其實他們之前還沒怎麼聚攏到我們攤位附近。但自從我們搞了這個叫號的系統之後，他們圍繞着我們擺攤，也能受益匪淺！」
「因為你的客人，會在等餐的時候，去別人的攤位上去逛一逛？」
沈永春馬上明白了這其中的奧秘。
「是的，所以說這個叫號系統不只是我們自己和顧客的相互便利，雙贏結構。」
「它還能將我們的影響力輻射到周邊，帶動起周圍的夜市經濟，大家一起合作共贏！」
楊曉笑道。
沈永春卻皺了皺眉頭，覺得沒這麼簡單：「你的客人被吸引到了周邊，你就不擔心他們下次不來了？」
「不用擔心，周圍的攤位能夠獲利，聚集來的人越多，形成規模效應之後，我們自己的客人也會更多。」
「而且我們攤位有着其他攤位沒有的體驗，他們可能下次不來，但未來肯定還會再光顧！」
「因為我們不只是有乾淨美味的烤冷麵、檸檬茶，還有我們用熱情創造的情緒價值。這是我們護城河！」
楊曉不怕把這些「商業機密」說出來。
因為如此簡單的道理，有心人肯定能觀察出來。
但看懂不代表能做得到！
他們都在這擺攤了半個月，沒有一個人能拉得下老臉來學他們吆喝的。
只能是默默地蹭流量。
「你哪裏來的這些奇奇怪怪的詞？什麼情緒價值，護城河......怎麼一套一套的？」
沈永春發現自己漸漸有點聽不明白了。
「護城河這個我懂，股神的價值投資理念，指的是一個企業跟別人之間的競爭優勢！」
這回輪到蔡基耀得意了。
「是的，沈叔叔，我其實也是瞎說的。這不是受沈茵同學的影響，認真學習，努力讀書嗎？就東拼西湊，記住了一些能唬人的詞。」
楊曉現在開始謙虛了，只是沈茵在後面疑惑地眨了眨眼睛。
他們是在一塊看書沒錯，但看的都是漫畫書呀！
她怎麼對這些詞沒有印象呢？
沈永春擺了擺手，不跟他做這種文縐縐的討論。
「你說的規模大，可不一定是好事。看你現在周圍聚集的人嗎？來來往往的百八十人已經有了。這種情況很容易出問題！」
沈永春是市公安局的副局長，這種情況，他一眼就看出了安全隱患。
「沈叔叔說得有道理。只是治安的問題，我們做小本生意的老百姓，也沒有什麼很好的辦法啊！」
楊曉嘆息的時候，眼珠子已經開始暗地裏轉起來。
沈永春什麼樣的人，哪裏聽不出來他話裏有話。
這小子提「治安」，不就是在點他嗎？
沈永春瞪了他一眼，不過，他大人不記小人過，還是提點了一下楊曉。
「你們真要做生意，還是要考慮租個鋪子，這種走鬼生意做不長久。」
走鬼檔就是路邊攤。
就算楊曉他們搞了鐵皮車子，還弄了閃燈的招牌，也擺脫不了他們是走鬼檔的事實。
城市的治理就是有序與無序之間的鬥爭。
現在市里沒有管理市民廣場周邊的走鬼檔，不代表着以後不會重拳出擊。
尤其是在楊曉他們聲勢越來越壯大，圍聚的人群越來越多，對周圍的交通、環境都造成一定的負面影響之後......
沈永春給楊曉提了個醒，他們現在已經有了樹大招風的苗頭！
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