星級大飯店 第二十二章 要不加個菜單？

    店裏的餐盤沒什麼特別，就連牛排套餐用的都是普通的白色平盤，這蓋飯因為帶點湯汁的關係，雖然也用的是盤子。

    但這個盤子它有碗沿，很好的盛住了湯汁。

    米飯並沒有用碗倒扣成圓形，而是盛的松鬆散散的堆成小山的樣子，然後直接把番茄牛筋整個澆在上面。

    因此秦扁能清晰的看見那油潤洪亮的湯汁緩緩浸潤在整個米飯上，散發着濃郁又勾人的香味。

    稍稍一低頭，那番茄的酸香更是直接帶着牛肉濃郁的肉香味直鑽入秦扁的鼻尖，酸味使人分泌唾液，而牛肉的肉香味又讓人食指大動。

    「咕咚，真香。」秦扁咽了口口水，直接拿起勺子盛了一勺飯。

    米飯煮的很晶瑩油潤，裹着被熬煮收汁後沙沙的番茄醬汁，淺紅色，搭配着看着就軟糯的牛肉筋膜。

    「這也太香了。」秦扁一口塞進嘴裏後，瞬間瞪大了眼睛，然後快速咀嚼起來。

    包裹着牛肉番茄醬汁的米飯一入口，那酸味瞬間席捲而來，讓人下意識咀嚼，隨即米飯的軟彈和米香就充斥口腔，緊隨而來的是耙糯的牛肉筋膜，一點點的韌，和牛筋糯到黏嘴的口感，加上番茄的酸，只一口就讓秦扁接二連三的吃了起來，根本停不下來勺子。

    「老闆，看起來很好吃。」一旁看着的章童忍不住咽了咽口水。

    「那晚餐我們也吃這個。」常季道。

    「好。」章童連連點頭。

    而另一邊秦扁完全不理會兩人只一個勁的吃着。

    一份蓋飯的分量不少，正常飯碗兩碗的分量再加上一碗番茄牛筋澆頭，別說秦扁這六十多的老人了，就是現在只要不是工地幹活的，成年人都能吃飽。

    「嗝」因此秦扁把盤子裏的蓋飯吃完後，頓時就坐直了身子，摸着肚子打了個嗝。

    「舒服。」秦扁愜意的嘆氣。

    「你小子手藝確實不錯。」秦扁看向常季，臉色滿意。

    「謝謝。」常季點頭謝道。

    「行了，吃飽了，藥你自己收好記得喝，這幾天感覺如何。」秦扁起身，走到琉璃台前，邊看着鍋里冒着香氣的番茄牛筋，邊問道。

    「還不錯，沒有再控制不住的顫抖，也恢復了些力氣。」常季現在已經能在外面坦然的伸出右手。

    「嗯，不錯。」秦扁瞥了眼常季的手，接着看向大鍋。

    「我都是按照您吩咐的，進行了一些恢復性鍛煉。」常季點頭。

    「那就好。」秦扁繼續盯着大鍋。

    走的近，那香氣更能聞見了，讓秦扁哪怕現在肚子臌脹也依舊忍不住嘴饞。

    畢竟嘴饞和肚子漲不衝突。

    「額，秦醫生您要不帶一份回去？」一旁的章童實在忍不住開口問道。

    「不用了吧，說好了每天一頓飯的。」秦扁客氣道。

    「以您的年紀晚上牛肉吃太多確實不好，您想吃可以明天再來。」常季滿臉真誠的說道。

    「」秦扁。

    「您可以帶回去明天吃，放冰箱明天也可以的，對吧老闆。」章童連忙開口。

    說到最後章童徵求般的看向常季。

    常季愣了下點了點頭，但頓了下後還是開口道：「再次加熱後，新加的番茄口感沒有現在的好。」

    「那算了，明天我還要吃這個，加點蔥，我喜歡加蔥的。」秦扁果斷道。

    「沒問題。」常季點頭。

    秦扁看常季應下，看了看大鍋里的番茄牛筋澆頭，又摸了摸自己的肚子，這才背着藥箱走了。

    人一走，章童就開始猶猶豫豫的看向常季，一副想說什麼但又沒說的樣子。

    「怎麼了。」常季直接問道。

    「老闆，咱們能加個菜單嗎？」章童問道。

    「加什麼菜？」常季隨着章童的目光看向一旁還冒着熱氣的大鍋。

    「可以是可以，不過賣蓋飯嗎？」常季語氣平靜的問道。

    「可以嗎？」章童連連點頭，然後問道。

    章童小心的原因很簡單，想想常季以前做的都是些什麼菜。

    魯菜孔府菜，而孔府菜是以山東曲阜孔府為名發展而來。

    是歷代帝王祭典朝悉行聖的地方，自古便擅長製備官府帶高菜，以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而聞名天下。

    其中代表菜『八仙過海鬧羅漢』則是孔府喜壽宴第一道菜，選用魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍、火腿為「八仙就可見一斑。

    做這樣高檔宴席料理的常季，現在讓他做蓋飯，章童可不得小心問問。

    而常季也沒立刻回答，而是盤算了下最近的支出和收入，這才開口。

    「那賣多少錢一份？」常季點頭後，問道。

    關於定價，常季是想插手的，但從牛排那次後就被章童剝奪了定價權。

    好在常季也不在意，畢竟以前定價權也不歸他，因此常季問的很坦然。

    「十五。」章童一臉嚴肅的比劃了一下。

    「多少？」常季覺得自己耳朵出了毛病。

    「十五，咱薄利多銷，其實還是有的賺的。」章童道。

    「…我要是沒記錯餐位費都不止十五，服務費都收的百分十十五。」常季沉默了會，道。

    「那是蓉城大飯店的事，主要是他們沒有老闆您在，所以他們只能靠多收錢。」章童一臉諂媚的笑道。

    常季看了看章童，沒明白為什麼他在就可以賣的便宜還有賺，但不妨礙他提醒章童。

    「米是我帶來的江西萬年貢米，軟而不黏、柔糯可口、香味濃郁，一斤28。」常季指了指米櫃裏顆形如梭，米色似玉，看起來就很貴的大米說道。

    「一斤米一般出兩斤飯，而這個萬年貢米漲飯量一般，或者說還略少點，而一份蓋飯至少要三到五兩米飯。」常季指了指秦扁吃過的乾乾淨淨的餐盤。

    那餐廳有多乾淨呢，上面那是一粒米都沒剩下。

    「換個米，這個米不行。」章童連忙搖頭道。

    「換個米？」常季道。

    「嗯，換個，這個米不適合咱們店裏賣，當然老闆您自己吃可以。」章童道。

    「可以，但是米飯也很重要，雖然煮飯也需要一點廚藝，但米本身的好壞也佔據一定因素。」常季道。

    「當年新米怎麼樣？」章童突然想起小時候吃的新米，米香味十足，很好吃。

    每次打稻穀那幾個月，總覺得那米特別好吃，飯香飄滿整個屋子。

    「可以，什麼都抵不過新鮮二字。」常季點頭。一筆閣 www.pinbige.com