美食旅行家 495、法式雜燴菜

    「羅斯太太，你這是要做什麼菜呢，蔬菜是切塊還是切片呢？」

    在剛剛，系統察覺到章笑需要用法語交流，便大方的給予了章笑說法語的能力。

    突然具備的說法語的能力，章笑還是挺興奮的，算一算，自己現在也會五國語言了！

    但章笑為了不嚇着羅斯太太，說法語的時候加了點英語，吞吞吐吐的，發音也不太標準，裝成新手的樣子，卻也能讓羅斯太太大概聽懂。

    「我想做法式雜燴菜，切成圓片就好，小心點哦，刀子鋒利。「

    「沒問題。」章笑心中激動。法式雜燴菜就像中國的家常菜一樣，來到法國之前，無意間從網上看到過一句話。要想吃到正宗的法式雜燴菜的話，去餐廳可是吃不到的。要想吃到正宗的發揮雜燴菜，去尋常人家才能品嘗的到哦。

    沒想到今天還有這種好機會。

    接過羅斯太太遞給他的圍裙，章笑系上後，眼神立馬就不一樣了，認真專注了起來。

    章笑覺得廚房對於一個家庭來說，是一個非常神聖的地方。親人們在這裏歡樂，在這裏悲傷，在這裏延續着傳統。羅斯女士讓他進入廚房中，說明她已經接受了自己。

    章笑拿起刀，在收件扭轉成圈，另外一人拿起一根茄子，落到的瞬間，案板上發出清脆的聲響。

    便見那跟茄子飛速的被切成大小相同的塊狀。

    羅斯太太震驚了。

    小格溫看章笑的眼神愈發的崇拜！

    「哇，沒想到章先生你的廚藝竟然這麼好。」

    「還行吧。「

    羅斯太太看出來章笑似乎對廚藝非常的感興趣，便耐心的教導章笑這到』法式雜燴菜『的做法。

    頓時，廚房中又變成了一個溫情滿滿的小課堂。

    羅斯太太說：」一道好的法式雜菜燴，有三個要點一定要記住。「

    「一定要使用當季新鮮的田園蔬菜，甜椒、茄子、洋蔥、櫛瓜、蕃茄等。

    二，料理過程中不能加任何一滴水，用慢火燉煮至軟爛。

    三，讓食材本身生出水分來凝縮美味。「

    章笑聽得認真，努力的點頭，將這三點記到腦海中。在沒有品嘗到這道菜式之前，從羅斯太太那謹慎的態度中，章笑預料到這道菜品一定非常美味。

    羅斯太太又笑說：「放鬆點，沒事，其實很簡單的，這道菜品用的蔬菜你也看到了，有茄子、小黃瓜、蕃茄等蔬菜，其實也不一定，只要是新鮮的耐燉的蔬菜都可以加進入，

    然後將它們全部切成塊、洋蔥切成中丁、紅黃甜椒洗淨後，去籽和白膜後再切成塊、蒜頭切末、羅勒洗淨後切成粗絲備用。「

    羅斯太太親切的教導章笑。

    「首先，熱鍋，用手掌感受鍋面又溫度的時候，將黃油放入鍋中……「

    滋啦啦，羅斯太太放入一塊她自製的黃油塊，不過一會便在鍋中融化開來，

    「哇，味道真好聞啊。」

    「那是，這些黃油都是我自己製作的，很醇厚。然後放入蒜末，稍微炒一下，再下洋蔥丁，稍微炒一下，等蒜末跟洋蔥丁冒出香味，焦黃的時候……嗯，就是現在，再放入茄子和少許鹽巴翻炒約7～10分鐘，因為茄子不好熟，所以要先炒一下，而且，茄子吸取了黃油裏面的香氣，會變得非常的美味……來，你來攪攪看。「

    「好的。」章笑接過鏟子，朝着菜。

    羅斯太太一邊看着鍋中，一邊說：」對，就是這樣慢慢的，力氣再輕一點，對，對，就是這樣。「

    在常人耳中，這種的囉嗦，有點像媽媽的囉嗦，可能會讓人覺有些煩躁。

    章笑卻非常珍惜這個時刻，聽着羅斯太太的囉嗦，心裏卻時刻被觸動着。

    羅斯太太的手時不時碰觸着章笑的手，手把手的叫他怎麼炒。

    章笑感受着羅斯太太粗糙卻溫暖的手，一股感動湧上喉嚨。這大概就是媽媽的感覺吧。

    在羅斯太太的』囉嗦『下，這道美味的』法式雜燴菜『正在慢慢的完成當中，

    「好了，茄子炒得差不多了了，放入番茄塊再翻炒個三分鐘左右。」羅斯太太一邊說，一邊幫章笑將一旁的番茄拿過來倒入鍋中，章笑繼續翻炒，兩人分工明確。」

    「好啦，對，番茄炒出汁水後，就可以放入小黃瓜、紅黃甜椒翻炒均勻。繼續炒一會，加入鹽巴、黑胡椒和羅勒，百里香拌炒均勻。」羅斯太太興奮的說：「嗯~香味出來了吧。」

    「太香了，我都忍不住了。」

    「還得等一會後，法式雜燴菜的精髓是放入鮮奶油，必不可少的還有法式麵包碎了。」

    當羅斯太太放入最後的食材後，笑說：「好了，大功告成，再用小火燜個五六分鐘，接下來就讓時間去烹飪就好了。」

    「謝謝你，羅斯太太。」作為孤兒的他，很享受這種時光。

    「不，是我謝謝你才對，家裏很少都沒有客人了。「羅斯太太也是有』私心『的，他的兩個孩子很少都沒有與外面的人交流過了，她想要她的兩個孩子見見外面的人。

    這個時候，羅斯太太忽然問了章笑一句話。這是一句讓他懵逼，腦袋中猶如五雷轟頂的話語。

    「對了，章先生，露娜懷孕多久了？」作為中年婦女的，並且有兩個孩子的羅斯太太，別看他是個鄉下婦女，但也是很敏感的。有過懷孕經驗的她從見到露娜嗜睡，還有微微孕吐的症狀就一眼就看出來了。

    並且，女人都有非常準的第六感！