美食旅行家 425、羊肉串

    夜幕悄悄地降臨，飛鳥歸林了。

    皎潔明媚的月亮特漸漸地升了起來，慢慢地升到了半空中。

    舊金礦山區，林子裏更加寂靜了，危機四伏。

    遠處山腳下的營地里卻透着亮光，人們趁着大好月色將淘金裝備收好，返回各自的營地。

    身材燈火通明的營地中，一種踏實感便會充斥心房。

    晚飯時間到。

    在營地中心的火堆旁，駕着巨大的燒烤架，工作人員烤着牛肉與蔬菜，一旁放着高高的餐盤，人們排着長長的隊伍在等待着美食。

    忙碌了一天，人們都餓壞了。

    工作人員正忙的熱火朝天，他們將烤好的肉，還有蔬菜等食物平分給每個人。

    但是，因為人員太多，隊伍已經繞了營地一圈了。最先拿到烤肉的人們，自然是沾沾自喜。

    章笑與琳娜排在了隊伍的後端，眼巴巴的看着不少人已經是拿到了食物，圍在火堆邊上吃着烤肉，心中自然是羨慕至極，他們的肚子已經是餓得不行了。

    「男朋友，你去給我搶一份去。」琳娜看着別人吃着烤肉，砸吧着嘴，胡亂說着話。

    「好，你等着。」說着章笑還真得作勢要去，琳娜趕緊拉着他，笑說：「哎呀，逗你玩呢，你還真去。」

    「是嗎，餓了的話，你先唆唆手指就不餓了。」

    「討厭，嗯……不過還得等多久啊。」說着，琳娜有氣無力的依靠在章笑身上。

    「等吧。」

    隊伍緩慢的縮短，沒有吃到食物的人的耐心也在煎熬中。

    尤其是一些吃到食物的小年輕們還跑過來嘚瑟，大聲說着：「真美味啊！」搞得人們都想過去揍他幾拳。

    半個小時過後，終於拍到章笑與琳娜了，琳娜激動的拍着章笑的胳膊。

    怎料，上一批烤好的肉剛好分發完，便見工作人員從隨身攜帶的冰箱中又取出一大塊羊排，準備開始烤。

    烤肉的工作人員看起來也非常的辛苦，頭上滿是汗液。

    望着生肉，琳娜嘆了一口氣，下巴磕在章笑的肩膀上，嘆了一口氣：「不是吧，還得等……」

    怎料，章笑對烤肉的工作人員來了一句：「兄弟，看你這麼辛苦，要不來我來替你烤吧？」

    聽到這話，工作人員抬頭看着章笑，眼中冒着興奮的神采。

    章笑的一句話語簡直猶如冷冬中送來的暖爐一樣，他站在這裏烤肉已經有一個多小時了，熏得直掉眼淚。不僅沒有人感謝，還滿是催促的聲音。他感動的想哭，雖說已經流盡了眼淚。

    工作人員哽咽：「這樣可以嗎，很辛苦的？「

    章笑說：「沒關係。」琳娜則狠狠的用手勾住他的胳膊，小聲說：「你不累嗎？」

    「沒事。」

    「你就愛逞能。」

    隨後，章笑在琳娜一副『你怎麼竟給自己添事』的眼神中，交接了工作人員的工作。

    工作人員拿着礦泉水倒着，章笑洗了個手後，開始處理食材。

    章笑望着眼燒烤攤後那依舊長不見尾的隊伍，他知道，如此大塊的烤肉烤熟需要耗費非常多的時間，現在人們都餓了，根本等不起。

    有沒有什麼既能加快速度，又將肉烤的美味的辦法？

    他思索半響後……心中一定，對了，就這麼來吧！

    「有沒有刀？」章笑問工作人員。

    「有。」工作人員說話的時候，便已將刀遞給了章笑。

    便見章笑拿起刀後，在磨刀棒上摩擦兩下，熟練的手法，專注的眼神，頓時，給人的感覺就不一樣了，宛如一個高級餐廳的主廚。

    章笑開始切肉，他先一大塊肥美的羊肉切肥瘦分離開來，然後將之切成一塊一的，動作行雲流水，沒有一絲多餘的動作。

    一旁的女生都看呆了，會做飯的男人真得好有魅力。琳娜更是吃驚的捂住了小嘴：你的身上，到底還有多少秘密。

    這麼說吧，你到底不會什麼？

    在眾人的吃驚中，章笑順便將蔬菜也處理了下。

    章笑的刀法非常的好，手起刀落，刀與案板碰撞而發出的細密清脆聲，一聽就是專業的。

    刷刷幾下，蔬菜也成了大小一樣的塊狀。

    工作人員吃驚了，他問：「你是主廚嗎？」

    章笑微微一笑：「算是愛好吧。」

    眾人無語。這愛好也專業了。

    將食材處理好後，章笑的威嚴一下就在燒烤攤中提升了。

    他吩咐工作人員將食材插到在一旁閒置的燒烤簽上，當然，也不能亂插，一塊瘦肉，一塊肥肉，最後再來一個蔬菜，就按這種順序串好。

    工作人員自然樂意做，這活比在煙霧繚繞的燒烤架上烤肉輕鬆多了。此刻，琳娜也賢惠的加入到了串串的工作中，後面等待的人見到此景後，也主動自覺的加入了串串的工作當中。說實話，與其等着，還不如做點什麼，一群人坐着串串，還能聊會天。

    不過，章笑的行為也引起了一些人的不滿，他認為章笑這麼做，完全就是複雜化了，等待的時間更長了。

    章笑卻早已考慮到了時間的問題，磨刀不誤砍柴工，如此厚的羊肉烤起來，沒個半個小時是熟不透的。

    這麼做，雖說準備時間長了點，但是在燒烤上就節省了非常多的時間，總體時間會節省很多。並且肉與蔬菜一起烤，肉與菜相輔相成，會更加的美味。

    有了眾多人的加入，不過一會，大把大把的肉串便出現在盤中待用。

    即便沒有烤，串好肉串的模樣已經是非常的誘人，紅色的瘦肉，白色的脂肪，翠綠的蔬菜，錯落排列成一串，色彩繽紛。

    可以發現，此刻排隊的人群中怨念的聲音已經是非常的少，取而代之的是期待的聲音。

    準備工作做好，章笑開始準備烤肉。

    他先從營地中取了不少自帶的佐料，先給這些生肉串撒了一些料，揉搓進去。

    隨後便開始觀察木炭，此刻木炭成暗紅色，根據以往的經驗，章笑知道，此刻，正是烤肉的最佳時間，這種狀態下的木炭溫度不是最高得嚇人，火勢非常穩定，將肉放到烤肉架上，不會一下子將肉烤焦，慢火細烤才能出美味。

    一大把肉串被章笑拿起，放在烤肉架上的瞬間，滋啦啦的聲音令在場所有人口中都生出了口水。

    隨着肉串的滾動，章笑冷靜的判斷肉被烤熟的程度，他的雙眼忽然一定，就是這個時候了！

    便見他拿起了一根鐵簽，看到雪白的脂肪融化前的一瞬間，飛快地在鐵簽上的那些瘦肉上輕戳幾個窟窿出來。同時，快速的翻轉着烤肉。

    眾人見到章笑獨特的料理方式，工作人員好奇的問他這麼做是為什麼？

    章笑說：「如此做法，融化的脂肪就不會浪費了，在我翻轉中，它們會深入到瘦肉的小眼中，吸飽油脂的瘦肉，吃起來會更加香，更加的嫩滑」

    聽到章笑這麼一描述，眾人恍然大悟。

    雖說燒烤架前煙霧繚繞，但章笑的表情卻永遠的那麼淡定，身上散發着掌控全局的氣場。

    說是在烤肉，倒不如說更像是一場華麗的表演，章笑十指如飛，以一種讓人眼花繚亂的速度轉動肉串，期間，還能騰出一隻手，撒上各種佐料！

    驚呼聲與掌聲在周圍不斷的香氣。

    漸漸的，本來在篝火旁的人們也被吸引過來，不過一會，燒烤架旁已經是圍滿了觀眾們。即便是已經吃過餐食人們，也饞得不行！

    一些細心的人能看到，章笑烤的肉的時候，因為經常翻轉，油脂很少落在木炭上，大部分都竟然保留在了肉串上了，形成了一層誘人明亮的表皮。

    羊肉串的香味越來越濃，越來越烈。一陣風颳來，整個營地都是迷人的肉香！

    ??

    人們眼鏡都不眨一下的盯着轉動如飛的肉串，大部分人喉結上下滾動的同時，大口大口的咽着口水。

    ??就在人們發呆的時候，突然，章笑抬頭說：「好了，可以吃了！」

    聽到這話後，隊伍又拍了起來，剛剛，排在章笑他們身後的那一人端着盤子過來，章笑將兩根冒着香氣的肉串放進了盤中，他下意識的接過之後，第一時間就塞到了嘴裏。

    肉入口的瞬間——

    「我的天，這也太好吃了吧！」這人大喊一聲，感嘆中看向章笑，「謝謝你帶來的美味，請問這道料理叫什麼？我從未吃過如此美味。」

    「嗯，料理叫什麼？」這到難住章笑，無非就是中國街頭小巷都能見到了羊肉串罷了。

    ……

    十分鐘過後，不少人已經吃到了章笑特質的羊肉串，每個人都沉浸在羊肉串的魅力當中。那些原先在隊伍中抱怨的人在心中不斷的說着對不起親。

    章笑也撿起一根吃了起來。

    經過他親自燒烤之後，白色脂肪融化成一種金黃色透明的物質，剛一入口，輕嚼，便在舌頭上融化了，順勢滑入喉嚨，只留下滿嘴的美妙滋味。

    ??而更美妙的是那瘦肉，金黃色的油脂完全滲透之間，一口咬下去，只覺得一種難以名狀的香味直衝腦門，並在口中徘徊不散。

    瘦肉很有嚼頭，隨着牙齒間的咬合，一點點的肉汁慢慢滲出，把這股獨特的美味散發到整個口腔，並填滿了每一顆味蕾！

    而中間夾着的甜椒，又很好的驅除了油膩的感覺，搭配起來，堪稱完美。

    暖乎乎的羊肉下肚，章笑好似回想起了在國內路邊，與朋友一起擼串，一起喝酒，一起吹牛的美好時光。

    ??

    羊肉串不僅美味，發放餐食的效率也大幅度提高了。因為解決了工作人員的燃眉之急，所以說他們章笑真得是非常感謝，送上了幾瓶啤酒。章笑看到啤酒後，眼睛都笑成月牙了，我就說缺點什麼。烤肉配啤酒，完美！

    長龍般的隊伍，快速的縮短着。半小時內，營地里的大部分人都吃上了食物，對於羊肉串的讚美聲此起彼伏，聲聲不斷。對於章笑這位來自異鄉的年輕人，更是表示謝意。

    要說唯一心情不太好的，只能是第一批吃到烤肉的人了。他們本來還因為快速的吃到烤肉，還在沾沾自喜當中。但是，兩種食物，雖然都是烤肉，但美味的等級完全不同，他們眼饞得都快發瘋了。剛剛還嘚瑟的人，跟泄了氣的皮球似得。

    因為他們已經吃過烤肉了，又不能再去吃一次，只能去求着親近的人去吃上一口章笑烤制的羊肉串。

    但是，此刻真得是一肉難求。

    面對如此美味，人們都捨不得吃太快，但那種美味的吸引力又讓人根本無法節制。在這種矛盾的心態下，他悲喜交加的吃光了所有的烤肉，那速度可是一點兒都不慢。

    如此情況之下，怎麼還會分給其他人呢？

    期間，不少人都來詢問章笑他是如何料理的，調料是什麼，章笑也不藏私，都一一回答着。

    章笑看到每個人吃得那麼開心，他笑得很是燦爛，能將中國國民小吃『羊肉串』傳播到國外，也算是弘揚了中國文化了，心中的成就感那可不是一星半點的。

    說不定，若干年之後再來新西蘭，會在大街小巷裏見到羊肉串的身影呢。