穿越1630之崛起南美 第一百六十六章 捕鯨（三）

    歡天喜地地從「獵殺者1號」捕鯨船的船員們手裏領到鯨肉後，鬚鯨港的居民們回去一烹煮，頓時大為失望。味道也就那樣嘛，甚至還不一定比他們常吃的羊肉口感好呢，也就圖個新鮮而已，因此他們很快便對這些白花花的鯨肉失去了興趣。

    而在這些居民們烹飪鯨肉的時候，正停泊在碼頭內的「獵殺者1號」捕鯨船下甲板的加工車間內，一群水手們仍在充斥着古怪異味的狹小空間內蒸煮着東西。這次不是鯨脂，而是鯨骨。根據農業部下發下來的數據，一頭鯨的骨骼重量大約佔體重的10%以上。張雲認為這個數字不太靠譜，據他們粗粗稱量，此次捕獲的這頭抹香鯨的鯨骨重量約在10噸左右，約佔體重的16%左右。

    鯨骨也是不能隨意捨棄的好東西！水手們用拉鋸將鯨骨鋸成一小段一小段，然後將其投入蒸鍋內，同樣通入熱蒸汽進行高溫蒸煮，這也是能榨出不少鯨油的呢！水手們一邊通入蒸汽，一邊無聊地消磨着時間。

    &油拉回去後用處可大了。」水手長里卡多坐在加工車間的角落裏，嘴裏嚼着一些煙絲，開始和大家吹牛。其實他也不是很懂這些，很多東西只是道聽途說而來的，不過這些水手們更沒見識，因此和他們吹牛真是一點壓力都沒有。

    &以做潤滑油、可以點燈、可以食用、可以做肥皂，甚至還可以拿來做奶油。怎麼樣，用處大不大？」里卡多笑着說道。「這次這條抹香鯨這麼大。怎麼着都算我們賺大了。你看看。鯨油、鯨肉、鯨骨、鯨皮、鯨尾鰭、鯨肝等內臟，唔…可惜沒有鯨鬚，這麼多東西都能利用。想想以前那些在斯瓦爾巴群島附近海域捕鯨的荷蘭人、英國人、法國人、挪威人以及德意志佬，他們殺一頭鯨一般只在海上割取掉鯨脂，然後剩下的幾乎都遺棄在了海里。這可真是浪費啊！」

    &兒，我們這次捕了這麼大頭鯨，回去上面會給我們發多少獎金？」有水手問出了大家最關心的問題。

    &下於三千五百元！」里卡多水手長毫不猶豫地報出了個數字，然後想了想又說道：「甚至可能更多。因為這條抹香鯨的個頭實在是太大了。不過這錢得我們船上60個人來一起分，那些炮手們可能會拿得少一些。剩下我們36人來分可能有三千元以上的獎金，歡呼吧，先生們！這是一筆巨額財富！」

    在場的十來個水手吹起了響亮的口哨聲，大家的臉上都喜氣洋洋的，任誰聽到了自己將分到一大堆銀閃閃的錢幣時都會開心不已的。

    &次要捕一條長鬚鯨！」里卡多此時有些興奮了，只見他口沫橫飛地說道：「我聽農業部一名官員喝醉酒的時候和我說，很多貴族夫人們對鯨鬚製作的胸罩、裙子或緊身衣很感興趣，她們願意為此付出高價——啊，一切為了美麗的女士們。就像黃澄澄的金幣那樣可愛。」

    &哈哈。」在場的水手們發出了更熱烈的笑聲，看起來在談論女士的時候。男人們總是格外地興奮。

    眾人又談笑休息了好一會兒，然后里卡多上士算了算時間，覺得差不多了。然後開始招呼水手們打開蒸鍋下方的小管道，令蒸鍋內熬出的鯨油流到下方的木桶內。鯨骨內榨出的鯨油不是很多，但積攢下來也絕對不是小數了，由此可見那幫歐洲捕鯨者的敗家程度了。

    榨取完鯨油的骨頭渣也要取出來，冷卻後搗成粉末做成鯨骨粉，那便是上好的磷肥。而且，鯨骨在高溫蒸煮的過程中還會固定一部分氮，因此真的是一種非常優良的肥料，而且量相當大，大約能佔到鯨魚體重的6-7%的樣子。這條抹香鯨體重估計接近60噸，那便能得到大約四噸左右的肥料。如今國內各項農業大發展，對各類肥料的需求非常高，這由鯨骨粉製作的磷、氮複合肥可溶於水，易吸收，非常適合國內農作物尤其是各類果樹的生長。

    除了鯨骨外，鯨肝以及一些內臟也必須儘快處理。其中鯨肝是要準備製成魚肝油的，有些內臟也可以制魚肝油，但其他的一些就只能烹飪成食物了。鯨的內臟中含有非常豐富的維生素a、維生素d，製成的魚肝油製劑可以當做營養保健品甚至藥品來使用，給年幼需要補充這些維生素的小孩們服用，價值非常巨大。而鯨內臟中的一些特殊部分，如胸腺、腦垂體、甲狀腺等，按理是可以用來製藥的，因為這些裏面都可以提取20多種激素。不過如今看來這對此時的東岸人來說着實太高端了一些，只能無奈放棄。

    而在蒸鍋旁邊的廚房內，幾名廚師也正在處理鯨尾鰭。鯨尾鰭在後世是一種名貴的菜餚，肉質鮮美，本土的一些穿越眾自然是好這一口的，出發前也有過此方面的一些囑咐。此時這幾位廚師正在分工處理這段碩大的鯨尾鰭，他們將尾鰭切成條塊，然後用精鹽碼起來，準備帶回本土再說。

    這些尾鰭帶回本土後，再將其按照肉質紋理切成細絲狀，再用燙水浸燙個幾遍，待其冷卻後加入一些調料佐拌，做成涼菜。味道不但鮮美無比，營養也相當不錯，不出意外的話在本土應當會成為一道名菜。

    這麼一算下來，東岸人對鯨的利用真是達到了令人髮指的程度，比起歐洲人只提取鯨脂的做法不知道高明了多少倍。可以說除了那些鯨皮外，東岸人能處理的差不多都能在船上或鬚鯨港內自己處理掉了。而鯨皮由於牽涉到需要一些化學產品如純鹼、硫酸等物質，暫時還沒法進行加工，這讓「獵殺者1號」的船長張雲略微有些鬱悶，雖然鯨皮已經作成鹽藏皮了，但若是拖的時間太長，這對品質多多少少還是有些影響的。

    不過鬚鯨港的鎮長馬蒂亞斯再次成了張雲的救星。在聽取了他的抱怨後，馬蒂亞斯表示由於島上經常鞣製一些牛羊皮、海豹皮什麼的，因此各種材料都有不少，鞣製獸皮的好手也有很多，因此他們可以嘗試着鞣製一下鯨皮。

    大喜過望的張雲立刻決定讓他們試一試，鬚鯨港內純鹼沒多少，但可以用石灰水將就着用一下。此外，島上倉庫內還儲存有一定量的硫酸、明礬之類的必備品，因此鞣製鯨皮的條件差不多也都齊備了。

    其實鞣製鯨皮說穿了也沒什麼神秘的。其無非是幾個步驟，一是浸水，即將鹽藏皮浸水使其恢復到鮮皮的狀態。水一般以15度為宜，浸潤的時間依鹽乾的時間來定，一般在12小時左右，總之是使其變軟。由於東岸人捕獲的這條抹香鯨的鯨皮才只鹽幹了短短几天，而且大部分皮還沒有來得及進行鹽藏，還保持着鮮皮狀態，因此這道工序就很簡單了。

    第二步就是將鯨皮投入鹼性水中（水中加純鹼）進行皂化脫脂反應，即油脂與鹼反應生成肥皂，同時順便用刀刮掉皮內層表面殘留的脂肪、殘肉等物質。這是個技術活，東岸人也是摸索了很長時間才規定好了脫脂所需的各種化學品成分的配比。此時純鹼的數量不多，那麼用石灰水代替也不是不可以，大不了多脫脂幾次就可以了。

    脫脂完畢的皮再反覆水洗、壓油、刮皮，然後再投入硫酸與食鹽的溶液中浸泡。浸泡24小時後再取出放入鉻液（從染料廠拿出的重鉻酸鉀）中48小時，然後取出削勻、壓油，然後用水清洗。當然，這裏面沒有重鉻酸鉀的話也可以拿明礬等物品代替。

    總之這是一個漫長的過程，也不是什麼技術含量特別高的活計。17世紀的歐洲人或中國人都知道該怎麼鞣製獸皮，東岸人只不過是提供了一些化學藥品而使這個過程中得到的成品質量更高、時間縮得更短而已。鞣製完成的鯨皮厚度大約在兩三毫米左右，可以拿去做衣服、鞋子乃至皮甲。鯨皮製作的雨鞋防水性能極佳，且在冬季酷寒下不會變形斷裂，是一種高品質的皮革。一條鯨魚的皮完全可以製作一兩千雙雨鞋，甚至抹香鯨這種大傢伙的皮能做兩三千雙鞋也不成問題。

    真的渾身是寶啊！張雲也有些感嘆了，這條體重不足60噸的成年抹香鯨預計最終能給東岸人提供兩千多雙高級雨鞋、約13噸鯨油、4噸複合肥（鯨骨粉）、超過11噸五香鯨肉乾、200多公斤魚肝油、大量防水雨衣水囊（鯨魚腸製作）等用具、鮮美的尾鰭肉以及鯨魚牙齒製作的工藝品、龍涎香等貴重香料。這些產品的價值張雲甚至都有些算不過來了，但是他覺得幾萬元乃至十幾萬元都有可能，這實在太驚人了！他現在真的極端鄙視他的那些歐洲捕鯨同行們，他們沒有東岸人如此出色的加工手段及利用知識，他們只提取鯨脂，其他全遺棄在海里。他們根本不知道自己往海里扔掉的是什麼東西，真是暴殄天物啊！(未完待續。。)